中秋节做月饼日记

时间：2022-10-02 13:46:07 写作作文我要投稿

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中秋节做月饼日记

　　中秋节做月饼日记【1】

中秋节做月饼日记

　　中秋节快到了，卢老师组织我们参加了一项很有意义的活动---去天宝蛋糕园做月饼!

　　大家兴高彩了的到了目的地，先洗好了手，戴上帽子和口罩，就向面点师请教做月饼的细节，我们每人拿来一块面饼，用力把它压得扁扁的，然后把豆沙放到上面包起来，拧严，这样一个豆沙球就做好了。接下来是往月饼上印花纹了，第一次印的时候我把豆沙陷都弄出来了，印了两次后就好多了，有个阿姨还夸了我呢。

　　熟练了以后就可以用机器放豆沙了，抓豆沙的机器很有趣，就像机器人的爪子，抓住豆沙的时候要使劲摁住开关，要不然爪子就会张开，豆沙就掉下来了。

　　做好月饼后，就等着烤好慢慢品尝了，第一次吃自己做的月饼，这个中秋真有趣!

　　中秋节做月饼日记【2】

　　每年中秋都要吃月饼，这么多年下来，也吃了不少月饼了，但是觉得好吃的月饼真的很少，每次过中秋也蛮痛苦的，因为就算月饼难吃，也得硬着头皮吃下去。再后来，我们家的LD单位里每年发的是浮力森林的月饼，那月饼好吃，可是一看价格，乖乖，15块钱一个类，要买来吃还真吃不起。

　　今年有了烤箱了，我一直考虑着今年中秋节的月饼可以自己做，不用去买来吃了。月饼有很多种做法，苏式、广式，等等。不知道大家喜欢吃哪种，我是比较喜欢吃浮力森林那种，干干的感觉，我以前做过的蛋黄酥，就是类似这种口感的。在网上看到另外的做法，本来以为是广式月饼那种潮潮的感觉，没想到烤完以后，竟然也是那种干干的口感，非常好吃，2天我做了2炉32个，全部吃完。

　　酥皮材料：黄油90克，酥油90克，糖40克，奶粉30克，鸡蛋一个，低粉250克

　　馅料材料：豆沙馅100克，凤梨馅100克

　　制作：

　　1、黄油与酥油室温放软后加入糖粉打发;

　　2、蛋分次加入1中搅拌均匀;

　　3、奶粉、低粉过筛加入2中揉成面团;

　　4、酥皮材料等分成16份，每份大概34克;

　　5、豆沙馅均分成8份，凤梨馅均分成8份，如果馅料比较干，可以加点黄油，揉成馅料团，每份馅料大概16克，再加入适量蛋黄(按照个人口味来加，我一般是一个蛋黄分成3-4份加入);

　　6、酥皮包入馅料，揉成面团，要注意使得酥皮能够尽量均匀得包住馅料，如果厚薄不均匀的话，烤的时候容易使得薄的地方裂开;

　　7、用月饼模压制出一定的图形来，表面可刷蛋液，也可不刷，烤盘垫油布;

　　8、烤箱170度预热，中层烤20分钟，注意观察，上色即可。

　　PS：家里如果有吃斋念佛的老人，可以把里面鸡蛋的部分拿掉，基本不影响口感。

　　中秋节做月饼日记【3】

　　今年中秋节，我觉得是我过得最有意思的中秋节，因为我吃到了自己做的月饼。

　　早上，妈妈说要给我一个惊喜，我随妈妈来到她同事开的月饼店，才知道原来是和我一起做月饼。一听要“DIY”月饼，我一下子来了兴趣。

　　我们穿上围裙，戴上工作帽，进入了工作间。房子中间是一张很大的桌子，我们围在桌子周围。桌上有一个圆球形的月饼馅，一盆专门做月饼的饼面粉和带有生肖图的木头模子。店主告诉我，那面皮可是要耗费很多材料和很多时间才做出来的，而且烤月饼时的温度也要适中，保持在79度左右。

　　听完详细的制作流程介绍，我兴高采烈地做了起月饼来。我先把粉抹在手上，几次调整后总算搞定了比较适量的面粉，然后再把面团压扁，接着左手拿面皮，右手拿馅儿，用皮一点一点包住馅儿。包成一个球形之后，把这个圆球塞进带有图案的模子里，用手掌按平，再左敲敲、右敲敲，上敲敲、下敲敲，等把模子里的月饼敲松了，再把它抖出来。哈，一个花纹清晰美观的月饼诞生了!我特意在自己做的月饼上做了记号。妈妈和店主直夸我做得有模有样，十分精致。首战告捷，我好开心!……

　　我们把做好的月饼放进了一个大烤箱里。过了半个多小时，香喷喷的味道迎面扑来。打开炉门我拿起自己做的月饼打量一番，确定是自己做的，然后咬了一口，啊，甜而不腻、又香又软，让人吃了一个还想再来一个。

　　今天是个特别让人愉快的日子，我亲自“DIY”了一回月饼，那感觉真是妙不可言!

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