怎样冲泡铁观音泡茶

时间：2022-10-09 02:22:54 学习方法我要投稿

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怎样冲泡铁观音泡茶

　　怎样冲泡铁观音泡茶，铁观音是我国四大名菜之一，很多人都喜欢泡，以下推荐怎样冲泡铁观音泡茶相关文章，一起来看下。

　　怎样冲泡铁观音泡茶【1】

　　冲泡铁观音茶茶叶的水温，水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。

　　高级细嫩的绿茶，水温最好是80—90度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100度的滚水冲泡。至于青茶(安溪铁观音)红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

　　茶和水的比例，一般是3—4克干茶，加200—250毫升的开水，泡1—3分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。

　　一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。

　　善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。安溪农家苑铁观音负责人认为，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳，品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久，滋味可口;其次是瓷杯、玻璃杯。

　　不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。

　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3—5克，而乌龙茶(安溪铁观音)等精细茶应放7克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡8-12克不等。

　　喝安溪铁观音茶技巧

　　第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离;

　　第二，铁观音茶茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开;

　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁;

　　第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒;

　　第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶;

　　第六，最好的茶有一种回味(铁观音熟称“回甘”)，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到;

　　第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久;

　　第八，泡铁观音茶必须用刚煮沸的水;

　　第九，喝茶时最好别品尝别的食物;

　　第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。”

　　喝茶技巧 ---茶就是茶，不是饮料，也不是水。我很喜欢喝茶。这个习惯的养成和一直生活的丘陵地带，盛产铁观音茶有关。茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，全世界已有50余个国家、地区种茶喝茶，不少人已经把喝茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。

　　不过，很多人对喝茶的技巧认识还不够了解。生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。

　　泡茶首要的是水质，在城市里饮用自来水，泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水，那么我们怎样可以使茶的味道更好呢?主要是掌握好铁观音茶茶叶的用量、开水的温度等问题。

　　喝茶的注意事项:

　　一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃;

　　二、忌饮烫茶，最好56℃以下;

　　三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰;

　　四、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染;

　　五、忌冲泡次数多过久，茶中有害微量元素会在最后泡出;

　　六、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸;

　　七、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化;

　　八、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效;

　　九、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质;

　　十、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾;

　　十一、忌饮浓茶，淡茶养生浓茶伤身;

　　十二、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。

　　如何冲泡铁观音泡茶【2】

　　对于铁观音的冲泡方法是很重要的，因为如果铁观音的冲泡方法不对的话，铁观音中的物质就不能更好的被人们多利用，这样就会造成了浪费。喝茶的人们都应该学习一下铁观音的冲泡方法。

　　对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具：

　　1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。

　　2、用盖子刮去泡沫。

　　3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

　　7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

　　9、注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。

　　茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。

　　以上就是向大家介绍了关于铁观音的冲泡方法，相信大家看完之后对泡茶这方面的认识会更加的了解。生活中喜欢喝茶的人是很多，基本上的家庭中都会有人喝茶，因为喝茶对于调理身体和感受生活都是很重要的，大家不如现在来泡一壶。

　　冲泡铁观音泡茶的方法【3】

　　很多人可能还不知道铁观音如何冲泡，以前喝铁观音人人都会说”茶叶放太多了会很浓的”。

　　以往的生活经验告诉我大多数人对冲泡铁观音的认识都是错误的，用菜米油盐酱醋茶这个生活中最简单的思维逻辑来想的话其实也没错，就是喝茶解渴一件再平常不过的事情，不过我在这里提醒大家，铁观音这种青茶冲泡的时候用茶量是最多的，想要喝出纯正的味道就来学习一下吧，前人已经帮我们总结出铁观音的正确冲泡方法不妨拿来一用。

　　铁观音的冲泡方法和传统的泡茶方式差不多，准备好茶具(茶壶，或半盖茶碗)，饮用水(山泉水为佳，也可以是纯净水)，主要分六道工序：

　　一道洗：先用干净水(可以是开水)把茶具都清洗一遍，避免茶具内还残留其他茶叶的气味。

　　二道落：用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5-7克为佳。

　　三道冲：用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转。

　　四道刮：开水冲下后，壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。

　　五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。

　　六道点：悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。

　　另外茶友可以根据自己的喝茶的习惯，选择不同香气型的茶，再根据茶叶的香型，衡量茶叶的冲泡次

　　当然了茶具也不是随时有，没有茶具就这样泡

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