怎么样提高老人食欲

时间：2022-10-09 06:11:00 学习方法我要投稿

怎么样提高老人食欲

　　怎么样提高老人食欲，老人食欲不好怎么办?那就提高老人食欲，对于老人食欲不振怎么办这一问题，小编整理了一下下面的方法!

　　1、勾芡淋汁好味道。

　　一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。

　　在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。

　　这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

　　2、代糖代盐保健康。

　　以代糖和代盐取代白糖和食盐。

　　这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。

　　此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老年人则不适合。

　　色泽诱人的食物可以刺激人脑，引发进食的欲望。

　　3、趁热食用味正香。

　　食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。

　　控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。

　　另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。

　　这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。

　　4、要增加微量元素锌的摄取，锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素的合成，并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。

　　因此要多吃含锌丰富的食物，例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加体内锌的含量，使味觉灵敏。

　　另外，味蕾对汤类食物比对固体食物敏感，所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。

　　饭菜温度要适宜，这对老年人也很重要。

　　实验证明，味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。

　　5、情绪开朗，精神愉快，讲究用餐的心理卫生，吃饭时不想不谈不快之事，戒烟少酒，起居正常，这些都会使味蕾的敏感性增加。

　　还要多进行室外锻炼和力所能及的劳动，促进胃的排空，使饭前饥饿感增强，食欲就可增加。

　　6、要讲究口腔卫生，坚持饭后漱口和早晚刷牙，及时清洗牙缝的食物残渣，防止细菌滋生。

　　7、有牙病要早治，脱落要及时镶补，以保持咀嚼功能，把菜肴嚼碎，与味蕾充分接触，以增加食欲。

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