鱿鱼怎么做好吃

时间：2022-10-05 18:34:28 学习方法我要投稿

鱿鱼怎么做好吃

　　鱿鱼，相信大家都知道，那么你知道鱿鱼怎么做好吃吗?作为一个吃货，怎么可以不会这么做鱿鱼呢?请看下面的鱿鱼的做法吧!

　　香辣鱿鱼丝【1】

　　香辣鱿鱼丝步骤

　　1. 锅中烧开水，加入少许料酒;

　　2. 放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分;

　　3. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末;

　　4. 小火将配料煸香;

　　5. 加入招牌拌饭酱;

　　6. 小火翻炒出红油;

　　7. 加入鱿鱼须，再加入芹菜;

　　8. 炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀;

　　9. 最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。

　　爆炒鱿鱼【2】

　　材料

　　元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

　　做法

　　1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

　　2.把鱿鱼用开水焯一下

　　3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

　　4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

　　酱香鱿鱼须

　　材料

　　鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油

　　做法

　　1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

　　2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。

　　3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

　　4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

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