缓解春困水果
春天一到,我们就很容易春困。要缓解春困,不妨吃些应季的水果或者水果茶,都是很有效的哦。下面小编就来教大家制作一些缓解春困的水果,一起来学习一下吧。
芒果奶酪布丁
食材:三花淡奶一罐,白糖粉,奶油奶酪,牛油少许,芒果肉,鸡蛋,布丁杯和蛋挞托若干。
做法:
1.将三花奶、白糖粉、奶油奶酪、牛油、芒果肉、鸡蛋全部放入搅拌机中搅拌,打成浓稠的液状;
2.将打好的布丁液过筛2-3次;
3.将过筛好的布丁液静置半个小时左右,让部分的颗粒物沉淀,之后将布丁液倒入烤模中;
4.将烤模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水的高度约2CM(如烤盘及容器高度允许,水最好没过布丁液高度的.一半)。
把烤盘放入预热好165℃的烤箱,烤40分钟左右,直到布丁液凝固。
烤好的布丁冷却后放在冰箱中冷藏口感更佳。
贴士:此制作方法称为水沐法,放在烤箱中层,上下火165℃,小杯的模子大概烤40分钟,大杯的模子烤50分钟。
可以在布丁液上撒上一些水果,增加口感,减少油腻感。
可根据自己的喜好添加。
冰冻草莓
食材:草莓、白糖、凉开水
做法:
1.草莓洗干净,去蒂;
2.按40%的浓度配出的白糖水调匀;
3.将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟。
捞出草莓,沥去水分;
4.将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷藏室冷冻(如果有速冻更好);
贴士:做出来的冰冻草莓可以当冰激凌吃。
另外,彻底化冻后草莓才可以做成草莓酱,或者加糖水煮成糖水草莓。
让草莓浸泡糖水主要是起到保证草莓在解冻时的品质,还可以增加草莓的风味,如果嫌麻烦可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。
糖水的浓度在30%-50%之间即可,一般的冰冻草莓可以存放半年(速冻后在零下18℃可以存放一年)。
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