怎么样做红烧带鱼

学习方法 时间:2018-04-13 我要投稿

  味道鲜美的红烧带鱼怎么做呢?各位,请看下面的红烧带鱼做法。

  食材

  带鱼500g、紫洋葱1/3个、生姜1小块、蒜适量、剁椒1小勺、米酒汁适量、酱油1勺、料酒少许、油和盐适量、香葱少许、

  红烧带鱼的做法

  1、准备好食材

怎么样做红烧带鱼

  2、带鱼清洗干净后切成5cm左右的段,加少许料酒、生姜和少许盐腌制15~20分钟左右

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  3、腌制后的带鱼用吸油纸吸干水份

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  4、锅里倒入适量油,烧热后放入带鱼

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  5、煎至两面金黄出锅备用

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  6、洋葱、生姜、蒜等洗净后切末

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  7、将切好的洋葱、生姜、蒜等装碗中,加入米酒汁、剁椒等拌均匀

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  8、锅里滴入少许油,倒入调好的酱料小火慢慢翻炒出香味

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  9、加入适量水、酱油

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  10、煮开锅后加入煎好的带鱼和少许盐

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  11、小火焖煮15分钟左右,加入少许盐,煮至汤汁浓稠出锅,撒上香葱末装饰

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