姜爆回锅肉的做法

学习方法 时间:2018-04-13 我要投稿

  某个文学家说过,幸福是灵魂的一种香味,所以我们一定要好好的对自己的胃,下面就来看看姜爆回锅肉的做法吧。

  材料:五花肉,仔姜,尖椒,郫县豆瓣酱,甜面酱,料酒,老抽,白糖,盐,五香粉

姜爆回锅肉的做法

  姜爆回锅肉的做法

  1.首先洗淨五花肉,锅里放入清水,水开后放入五花肉和姜片,煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却

  2.准备材料:尖椒,仔姜洗净

  3.仔姜切片,尖椒切段

  4.五花肉凉透后捞出切片

  5.炒锅烧热,放少量的菜籽油热,放入切好的五花肉片爆出油,盛出待用

姜爆回锅肉的做法

  6.锅中倒掉多余的油,留少许余油,下郫县豆瓣酱煸炒出红油

  7.将五花肉倒回炒锅,翻炒均匀,调入一勺老抽,半勺甜面酱,料酒1勺

  8.并往锅中倒入切好的仔姜和尖椒段,调入白糖适量

  9.调入五香粉一勺

  10.翻炒均匀,视需要调盐即可

姜爆回锅肉的做法
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