家庭做蛋糕的简单方法

时间：2022-10-05 21:07:07 学习方法我要投稿

家庭做蛋糕的简单方法

　　家庭做蛋糕的简单方法有哪些?下面我们就来介绍一下用电饭锅做蛋糕的做法吧!

家庭做蛋糕的简单方法

　　食材主料

　　鸡蛋3个

　　小麦面粉3大勺

　　辅料

　　牛奶适量

　　盐少许

　　油适量

　　糖适量

　　步骤

　　1.准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记! 首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度

　　2.接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以

　　3.接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍!没有打蛋器的话，就用 3 根筷子，这个就是全体力活了!为了美味，拼了!

　　4.直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢?有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了!

　　5.其实打蛋白开始满无聊的，但是快成功的时候，很有感觉!呵呵!准备一袋纯牛奶!

　　6.蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了!

　　7.搅拌均匀后，就是这样滴!

　　8.在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记!不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了!

　　9.全部搅拌均匀后，是这样子滴

　　10.接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概 40 几秒就 OK 了，然后在锅里均匀的刷一层食用油(我是直接用餐巾纸沾着擦的)

　　11.将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅

　　12.倒好就是这样子滴 ~~~ 最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来(小心别把锅颠坏了)

　　13.盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖，满屋飘香了(这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)

　　14.可以出锅了哦看看成品很有食欲吧

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