荠菜根的功效与作用

时间：2021-02-14 16:45:21 学习方法我要投稿

荠菜根的功效与作用

　　荠菜对于大家来说应该是不算陌生的，那么你们知道荠菜根的作用吗?

　　荠菜根的功效与作用

　　1、对子宫的作用。

　　荠菜有类似麦角的作用。

　　实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显着收缩,全草的.醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。

　　2、止血作用。

　　临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。

　　目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。

　　3、对心、血管的作用。

　　适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。

　　早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

　　4、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。

　　5、防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

　　6、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。

　　7、其他作用。

　　适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。

　　吃荠菜根的禁忌

　　1、在挑选的时候要选择不带花的荠菜,这样的才比较新鲜好吃,而且荠菜根部的食用价值很高,在制作的时候就不要摘除了。

　　2、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。

　　3、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。

　　4、体质虚寒者不能食用荠菜。

　　5、建议咋制作荠菜的时候不要添加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的香味。

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