螃蟹烩粉丝的做法
螃蟹烩粉丝的做法
螃蟹烩粉丝的食材准备
螃蟹烩粉丝的具体做法步骤
1.准备好食材:螃蟹、节瓜、姜、香菜、葱、粉丝。
2.将节瓜去皮去酿切成薄片、姜切片、葱与香菜切段、螃蟹洗干净切成两大块。
3.烧热锅倒入多一些橄榄油,放入姜片与葱白爆香。
4.倒入螃蟹。
5.大火翻炒,洒入少许胡椒粉。
6.再将节瓜加入。
7.翻炒均匀。
8.注入适量热水,盖上锅盖大火煮沸。
9.大概十分钟打开锅盖。
10.放入剪开的粉丝。
11.搅拌均匀,让粉丝浸入到锅底。
12.略煮数分钟,继续搅拌均匀调少许盐即可,最后放入葱与香菜即可熄火。
清洗螃蟹的方法
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即;
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止;
3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的'背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳;
4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏;
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。
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