核桃的药用价值

时间：2022-10-05 21:07:24 学习方法我要投稿

核桃的药用价值

　　核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”;既可以生食、炒食，也可以榨油，还有丰富的药用价值，核桃具体的药用价值让我们一起看看以下的分析吧!

　　核桃的药用价值【1】

　　1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

　　2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。

　　本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。

　　此外，兼有润肠、止咳之功。

　　3、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

　　4、养护皮肤：核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

　　5、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。

　　核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。

　　此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

　　6、补脑：英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。

　　儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。

　　核桃的吃法【2】

　　核桃很香、口感很好，但是里面有很多糖，有的时候还要去炸，这样就起到反作用了。

　　而核桃生的吃又没有香味，如何要有香味和口感还有利健康呢?我们的五仁月饼、八宝饭等食物都做到了这一点。

　　但还有一个小妙招：将核桃仁焙干、擀碎，和其他坚果一起，作为拌菜和面食的佐料，这样既补充到了营养又让核桃变得好吃。

　　核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。

　　目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。

　　有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。

　　关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。

　　此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

　　核桃营养分析【3】

　　1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

　　2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;

　　3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;

　　4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

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