中药桑葚的功效与作用

时间：2022-09-05 12:25:18 学习方法我要投稿

中药桑葚的功效与作用

　　中药桑葚的功效与作用是什么?中药桑葚的功效与作用非常多，下面就由小编给大家带来中药桑葚的功效与作用，希望能给大家带来帮助。

中药桑葚的功效与作用

　　中药桑葚的功效与作用篇1

　　1、补肝益肾：

　　中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

　　2、改善“生殖亚健康”

　　中药桑葚是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物，男性朋友服用中药桑葚提高精子质量，提高怀孕几率。

　　3、防脱生发

　　中药桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的作用，因此对于头发有一定的营养和保健作用。很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，中药桑葚能有效防脱生发。

　　4、改善脾脏功能

　　桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

　　5、促进消化

　　中药桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

　　6、抗衰老

　　中药桑葚中的花青素是很好的抗氧化剂，能及时清除引起人体衰老的自由基。因此，女性朋友可吃桑葚达到美容养颜、延缓衰老的功效。

　　中药桑葚有副作用吗

　　一般来说，只要按照科学配方适量食用，中药桑葚是没有什么毒副作用的。桑葚本身是一种老少皆宜的水果，只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害，入药后的桑葚也同理。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。有一些网友称，中药桑葚有一定的副作用，实际上也大多是因不正确的食用方法而引起的一些不良反应。

　　此外，有一些特殊体质的朋友对桑葚过敏，食用后会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。如果有发现自己有这些反应的话，最好立刻停止食用。一般体质的朋友适量吃是不会上火的，如果过量食用就会容易上火，因此，大家在用药的时候一定要注意不能过量，否则就容易导致以上身体不适的反应。

　　桑葚干泡水的宜忌人群

　　适宜人群：桑葚干泡水尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。

　　患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友;女性闭经、月经不调患者;身体虚弱、气血虚亏的中老年人;水肿型肥胖人士;糖尿病、肺胃燥热者;经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。

　　禁忌人群：少年儿童不宜多吃桑椹，因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收;脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状;桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃;对桑葚过敏者不宜饮用。

　　月经期能喝桑葚干泡的水吗

　　桑葚营养丰富，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等，具有滋阴补血，生津润肠的功效，一般人均可食用。

　　桑葚对月经不调的女性来说是很好的食疗保健品。

　　那么，月经期能喝桑葚干泡的水吗?

　　中医建议，女性月经期最好不要喝桑葚干泡的水。

　　平常可以适量饮用桑葚干泡的水，对身体有一定的好处，对月经不调等症状也有很好的辅助治疗作用，但是月经期不宜碰寒凉的食物。

　　桑葚干品性微寒，女性月经期尽量就不要喝桑葚干泡的水，也最好不要吃太多桑葚，以免寒气入侵身体，引起经期腹痛。

　　女性朋友们在治疗月经不调等病症时也要注意，哪些食物是月经期也可以正常食用的，哪些是月经期需暂停的。

　　一般温性的食物都能在月经期食用，寒凉的最好暂时禁食。

　　中药桑葚如何鉴别

　　因生长环境特殊，桑葚具有天然、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。中药桑葚一般可以在各大药房买到，是桑葚鲜果的干燥品，与鲜果有些不同。市面上有一些不良商家用染色的桑葚来以假充正，大家一定要懂得分辨真假才是!中药桑葚如何鉴别呢?一起来看看!

　　中药桑葚是桑葚的干果，干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成;瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。

　　一般可以买到黑桑葚、白桑葚这两种桑葚药剂。黑桑葚味道微甜，个体几乎完整、轻微粘手，和成熟新鲜桑葚味道有很大差别;白色桑葚很酸，带赤色、很碎、很干。入药一般黑桑葚效果好。只要个头饱满，干爽，颜色深黑就是好的。全国大部分地区均产桑葚，江苏、浙江、湖南、四川、河北等地为主要桑葚的主要产地，品质较好。

　　中药桑葚的功效与作用篇2

　　桑葚的功效：

　　桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

　　桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

　　桑葚的作用：

　　1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　2、防癌抗癌

　　桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可以凉血止血、清肝泻火，具有抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等病症。

　　3、明目

　　研究发现经常吃桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩的症状。

　　4、乌发美容

　　桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

　　5、预防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。其中含有的黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

　　6、抗衰老

　　桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

　　中药桑葚的功效与作用篇3

　　一、乌发的作用

　　桑椹酒具有乌发亮发的功效。桑椹酒含有乌发素，饮用桑椹酒能使头发变的黑而亮泽，这对女性朋友来说是非常不错的选择。

　　二、活络止血的功效

　　桑葚酒具有活血止痛的作用。桑葚性寒，入肝，肾经，可补肾养肝，桑葚泡酒有活血散寒，痛经活络止血，适用于风湿骨痛，关节炎，肩周炎，下肢浮肿等症状。

　　三、健脾促消化的功能

　　桑葚酒具有健脾胃助消化的功效与作用。桑葚酒中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，能治疗腹胀腹泻。

　　四、润肠去燥的作用

　　桑葚酒具有润肠去燥的功效。桑葚酒性寒可止消渴，可用于治疗烦躁失眠，消渴口干，大便干结等症，具有很好的效果。

　　五、美容养颜的功效

　　桑葚酒具有美容抗衰老作用。桑葚酒清甜可口，酒液清澈醇香，酒色微红宜人，女性朋友经常服用此酒有助于美白肌肤，祛斑抗皱，延缓肌肤衰老。

　　六、对眼睛的好处

　　桑椹酒对眼睛有一定的好处。常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　七、降脂作用

　　桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　八、滋阴补肾的作用

　　桑椹酒具有滋阴的功效。桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

　　九、防癌抗癌作用

　　桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

　　以上关于桑葚酒的功效与作用，桑葚酒的作用和功效大家都有所了解了吧。桑葚酒具有很高的价值，对人体养生保健起着很大的作用。桑葚酒可以直接饮用，也可以加柠檬或调制成鸡尾酒饮用，不但好喝且营养丰富哦。

　　桑葚泡酒的做法

　　初夏正是桑葚成熟的时候，看着满树的果实您一道垂涎三尺了，想到酸甜的味道更是控制不住，但这种水果我们一年中只有那么几天可以吃到，因为桑葚很难保存，错过了就要来年了，要想保存桑葚除了做桑葚酱就是酿酒了，桑椹酒可以长时间喝，还有养生的功效。

　　第一种方法

　　桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一个月后取出饮服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。

　　第二种方法

　　桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。将桑葚洗净，晾。取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。

　　第三种方法

　　桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。将桑葚洗净，晾干，捣烂取汁，煮沸晾凉;甜酒曲研末，糯米蒸熟晾凉;同置容器中，拌匀，密封，7—10天后药酒酿成，去渣，即可。

　　做桑葚酒时，采摘时应注意未成熟桑椹应慎食，一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘，晾干备用，但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异，成熟的为佳。

　　除此之外，在制作时一定要制作密封，每种桑葚酒的制作方法时间要恰好，不得过长或是过短，否则量出来的桑葚酒就味道会欠佳。

　　桑葚酒的功效

　　温馨提示：桑葚酒的功效与作用很多，对人体也非常有好处，一般人均可食用桑葚酒，但桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，固桑葚酒也不宜多喝。脾虚便溏者也不宜食用桑葚和不宜饮用桑葚酒；孕妇不宜服用桑葚酒。

　　中药桑葚的功效与作用篇4

　　桑葚干功效与作用

　　桑葚是桑科植物桑的果穗，4～6月当桑椹呈红紫色时采收，因为无法保存太久，运输也容易损坏，所以除了生食之外，通常还会晒干或略蒸后晒干后食用。食用桑葚干作用良多，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

　　桑葚味甘、酸，性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润，入血分。桑葚干含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素。另外，桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。常吃桑葚干还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等病症。夏天食用桑葚干，不仅可补充体力，还可提高性生活质量哦。

　　桑葚干的营养

　　桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，具有多重食疗功效，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

　　每100克桑葚含有营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。

　　桑葚所包含的营养成分是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，它的营养价值在水果中也是数一数二的高。桑葚干的营养价值虽然不及鲜果，但是同样也很值得一试。

　　桑葚干的食用方法

　　桑葚牛骨汤

　　材料：桑葚干25克，牛骨250～500克

　　1、将桑葚子洗干净，加酒、糖少许蒸制。

　　2、将牛骨置深锅中，用水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。

　　3、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子。

　　4、开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

　　功效：桑葚牛骨汤有滋阴补血、益肾强筋的功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有显著疗效。

　　桑葚蜜膏

　　材料：蜂蜜300克，桑葚干500克

　　1、先将桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出。

　　2、往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来。

　　3、接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮。

　　4、等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火即可。

　　5、冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。 ...

　　桑葚干的宜忌人群

　　适宜人群：

　　一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。此外，因为桑葚干有一定的防病治病的作用，所以也很适合以下人群食用：

　　1、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友适宜食用。桑葚能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生。

　　2、经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友，建议多食用桑葚干，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌的症状。

　　3、桑葚能辅助治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题，有这些问题困扰的朋友不妨多吃。

　　4、身体虚弱、气血虚亏的中老年使用桑葚能减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题。

　　5、糖尿病、肺胃燥热的人群也可以适当食用，能起到止咳化痰、清肺热，降胃火等作用。

　　6、水肿型肥胖的朋友可以适量食用桑葚干帮助去除水肿，促进排便，轻松减肥。

　　禁忌人群：

　　1、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

　　2、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状。 ...

　　吃桑葚干能治脱发吗

　　不少的脱发患者都到处寻找治疗脱发的偏方，听说桑葚能乌发，那么，吃桑葚干能治脱发吗？吃桑葚的确对脱发有一定的辅助治疗的作用。市面上有不少的洗发水的成分中都有桑葚，可见其滋养头发的效果是比较靠谱的。

　　桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。头发主要是有铁和蛋白质构成，日常多补充些蛋白质丰富的蛋奶和铁元素对于脱发的治疗有很大帮助，桑葚就是治疗脱发的食疗佳品。很多朋友脱发也多与头皮血液循环不畅有关系，食用桑葚干能有效改善头皮的血液循环，因此，相关的营养成分也能更好地吸收。

　　脱发严重的朋友不妨尝试一下以下配方：以适量桑葚干、蜂蜜为原料，将桑葚干加水进行煎煮，熬至膏后加入蜂蜜再服用。此方法每天服用2~3次，不仅能够滋阴补血，同时还能够预防脱发，过早生白发的症状。值得一提的是，防治脱发不能只凭借饮食，需要多方面综合防治，脱发严重者也可以配合其他药物进行治疗。

　　中药桑葚的功效与作用篇5

　　桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

　　桑葚子的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亚油酸和油酸组成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

　　桑葚子中含有大量的水分、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充我们人体内的血容量，而且滋补补而不腻哦，非常适和于有妇女病、高血压患者食用。桑葚子的功效与作用，我们应该掌握起来，运用到生活中来。

　　桑葚子的食用禁忌

　　1、脾胃虚寒作泄者勿服。

　　2、孕妇禁吃桑葚子。

　　3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

　　4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

　　5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

　　中药桑葚的功效与作用篇6

　　增强免疫力：桑葚中含有许多微量元素，能提高人体抵抗病毒的能力。帮助消化：它能帮助肠胃消化大分子的物质。黑化头发：它含有许多的乌发素，能够使头发变得更加乌黑。优化肾功能：它和何首乌或者枸杞一同服用，可治疗肾虚的症状。

　　1、增强免疫力

　　它含有的各种维生素和胡萝卜素能够向人体补充很多的营养物质。另外，它含有许多的微量元素，能够增进人造血的能力，提高人体抵抗病毒的能力。

　　2、帮助消化

　　它富含的多种酸，例如脂肪酸和苹果酸等，能帮助我们的肠胃消化一些大分子的物质。除此之外，它还可以用来治疗某些腹泻，主要是由于消化不良而导致的。

　　3、黑化头发

　　它含有许多的乌发素，能够使头发变得更加乌黑。对于那些头发看上去不够黑或者有白发的人来说，多吃桑葚能够在一定程度上使头发变黑。

　　4、优化肾功能

　　它和何首乌或者枸杞一同服用，可以治疗肾虚的症状，对白头和眼花等症状也有一定的疗效。常吃桑葚还能够对贫血和慢性肝肾病有很好的作用。另外，它所含有的脂肪酸，能够促进脂肪的分解并且阻止脂肪的生成，从而降低血液中脂质的含量。

　　5、抗癌作用

　　它所含有的某些物质能加快免疫细胞的成熟，防止癌细胞的扩散，避免恶性肿瘤的形成。因此，常吃桑葚能让我们有效地抵抗癌症。

　　6、改善睡眠

　　它和酸枣仁同时服用，能有效改善我们的睡眠情况，不仅如此，还可以治疗健忘症和神经衰弱等症状。

　　7、治疗便秘

　　它含有许多的有助于人消化的纤维，能够有效促进肠胃的消化吸收。因此，患有便秘的人不防尝试多食用它来通便。

　　中药桑葚的功效与作用篇7

　　1、提高人体免疫力

　　由于桑果酒中富含硒、赖氨酸、蛋白质和花青素等多种对人体有益的元素，且含量远高于葡萄，这些物质具有增强免疫系统抗病能力，提高人体免疫力的作用。

　　2、利尿

　　桑果酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿，并维持体内酸碱平衡。

　　3、排毒

　　桑果酒中富含硒，硒是天然解毒剂，硒对金属有很强的亲和力，能与身体内有毒金属如铅、汞、镉等结合，形成金属-硒-蛋白质复合物，通过汗腺、尿液和粪便将其排除体外。因此常饮桑果酒，可以帮助身体排毒，效果明显。

　　4、对眼睛的益处

　　桑葚酒对眼睛也是有很大益处的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。

　　5、降低三高

　　桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增强血管韧性等功效。

　　6、乌发、美容、防衰老

　　桑葚酒中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。常饮桑葚酒可以改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。

　　桑葚酒中还含有植物褪黑素，可以消除或减退体表黑色素。桑葚酒中富含硒，硒有很好的自由基清除功能，能抑制细胞膜的脂质过氧化，从而缓解组织细胞的衰老进程，有明显的抗衰老作用。因此常饮桑葚酒可以乌发、美容、防衰老。

　　7、健脾胃、助消化

　　桑果酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。因此，常饮桑果酒可以帮助消化，防治便秘。

　　中药桑葚的功效与作用篇8

　　桑葚子的功效：

　　补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

　　桑葚子的.作用：

　　1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

　　3、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

　　4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

　　5、桑椹善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

　　6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　桑葚粉用法用量:

　　1、用于阴血不足所致的眩晕耳鸣，虚烦失眠，须发早白等。熬膏持续服用，对失眠、头昏、心烦有效。头昏耳鸣，须发早白，常与何首乌、旱莲草、女贞子等配用。

　　2、用于阴虚津少，消渴口干及肠燥便秘。前者，可与麦冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍；后者，可与火麻仁、生首乌、生地、枳壳配用。每次15—30克。

　　（责任编辑：阿财）

　　桑葚子的简介

　　桑葚子是桑树的果实。

　　椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑，未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。

　　早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。

　　因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果。

　　桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品。

　　常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

　　桑葚生长时为青绿色，渐渐变为橙红，成年的由朱红变为紫黑。

　　一般黑桑葚最佳酿酒，红的入味。

　　形态特征

　　落叶灌木或小乔木，高3-15m。

　　树皮灰白色，有条状浅裂，根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。

　　单叶互生，叶柄长l-2.5cm，叶片卵形或宽卵形，长5-20cm，宽4-10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂。

　　上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛。

　　基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显，托叶披针形，早落。

　　花单性，雌雄异株，雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生，雌花序长l-2cm，被毛，总花梗长5-10mm，雄花序长1-2.5cm，下垂，略被细毛，雄花具花被片4，雄蕊4。

　　中央有不育的雌蕊，雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。

　　瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长l-2.5cm，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。

　　花期4-5月，果期5-6月。

　　桑椹子知识介绍

　　桑椹为聚花果，由多数小瘦果集合而成。

　　呈长圆形，乳白色，黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗。

　　气微，味微酸而甜。以个大、肉晒太阳，色紫红、糖性大者为佳。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。

　　桑椹子营养分析

　　滋阴补血，生津润肠。主治肝肾阴血虚亏之眩晕耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。

　　桑椹子补充信息

　　炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，干燥。炮制后的药材贮干燥容器内，置通风干燥处。

　　桑椹子适合人群

　　脾胃虚寒便溏者、孕妇禁服。

　　桑椹子食疗作用

　　味甘、酸，性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润，入血分。

　　1、润阴补血

　　适用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等症。

　　2、生津润燥

　　可用于治疗津伤内热消渴、阴虚肺燥干咳、津伤肠燥便秘，配伍养阴生津药。

　　桑椹子做法指导

　　凡肝肾不足，阴亏血少，症见眩晕耳鸣，失眠多梦，须发早白者，可与何首乌、女贞子、旱莲草等相配。

　　凡津伤口渴消渴者，可与麦冬、生地黄、天花粉等同用，以增滋阴生津止渴之效。

　　桑葚子的药性

　　性味

　　甘，酸，性寒。

　　归经

　　肝，肾经。

　　炮制

　　取原药材，除去杂质，抢水洗净，干燥。

　　饮片性状：参见“药材鉴别项。贮干燥容器内，置通风干燥处。

　　功能主治

　　滋阴养血，生津，润肠。

　　主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。

　　中药桑葚的功效与作用篇9

　　健康保健：桑葚酒的功效与作用

　　桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。

　　桑葚酒的功效：

　　1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

　　2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

　　3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

　　4.桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

　　5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

　　6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　桑葚酒适宜人群：

　　1.用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗；

　　2.用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利；

　　3.用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软；

　　4.可治疗须发早白，清热明目；

　　5.可治疗妇女闭经和月经不调；

　　6.适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等；

　　7.适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热；

　　8.用于降血压，降血糖，改善血管硬化；

　　9.桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。

　　桑葚酒的制作方法：

　　1.工艺流程：

　　原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。

　　2.操作要点：

　　原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。

　　破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。

　　主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。

　　分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。

　　倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。

　　澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。

　　3.质量标准：

　　(1)感官指标。

　　外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。

　　香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。

　　滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。

　　(2)理化指标。

　　酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升；二级，≤0．09克/毫升。

　　古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。