牛奶慕斯蛋糕的做法

时间：2021-02-15 20:43:09 学习方法我要投稿

牛奶慕斯蛋糕的做法

　　牛奶慕斯蛋糕的做法

牛奶慕斯蛋糕的做法

　　1. 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎

　　2. 加入30g融化的黄油搅拌搅匀(黄油提前隔热水融化)

　　3. 倒入模具中压实

　　4. 奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的.奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。)

　　5. 吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入)

　　6. 再加入牛奶

　　7. 最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀

　　8. 稍微冷却后，过滤到奶油中(要冷却，不能直接过滤奶油中，会让奶油水油分离)

　　9. 可以放些水果丁或者果酱，搅拌搅匀

　　10. 将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模，再表面装饰即可

　　11. 成品图～

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