鲍鱼果的功效与作用

时间：2021-02-18 20:58:40 学习方法我要投稿

鲍鱼果的功效与作用

　　鲍鱼果素有“坚果之王”的美誉,人们适当吃一些鲍鱼果，不仅能从中获取人体所需的营养物质，还对人体具有多种的功效。那么，鲍鱼果的功效与作用有哪些呢?

鲍鱼果的功效与作用

　　鲍鱼果的功效与作用【1】

　　1、解酒护肝。

　　有研究指出，鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显，因此，喝酒后不妨吃两三个鲍鱼果，解酒又护肝。

　　2、鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

　　3、增强记忆力。

　　鲍鱼果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能够促进谷胱甘肽的合成，从而起到增强大脑记忆力的作用。

　　4、健脑作用。

　　据专家指出，鲍鱼果不仅够起到防止大脑衰老的作用，还具有健脑、促进大脑发育的功效，因此尤为适合处于生长发育期的儿童食用。

　　但是，尽管鲍鱼果功效多多，但并不能过多食用。

　　因为鲍鱼果的含油量非常高，因此在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积，久之就可发展为肥胖了。

　　鲍鱼果的营养价值【2】

　　鲍鱼果是一种富含多种营养物质的坚果，其营养价值非常高，人们适当食用，不仅能补充营养，还能获得不少的益处。

　　那么，鲍鱼果的营养价值有哪些呢?食用鲍鱼果时要注意什么?

　　据营养专家指出，鲍鱼果的果仁富含多种营养物质，如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等等，这些物质不仅能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人的记忆力也有一定的促进作用。

　　鲍鱼果的香味非常浓，素有“百香果”的美誉，这是由于鲍鱼果中的有益油脂含量非常高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸都非常高，因而散发出浓烈的.香味。

　　还有，由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用;对于患有高血压、脑血管病等慢性疾病的病人，适当吃一些鲍鱼果，也可以对病情起到缓解的作用。

　　值得注意的是，由于鲍鱼果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作，以免鲍鱼果的油脂沾染在衣服、沙发、桌子等地方。

　　鲍鱼果的食用注意事项【3】

　　鲍鱼果，又名巴西栗、巴西坚果，是一种富含多种营养物质的坚果。

　　那么，鲍鱼果的食用注意事项有哪些呢?

　　1、肥胖者和三高患者少食用。

　　鲍鱼果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。

　　另外，普通人在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。

　　2、切勿用牙齿直接要没裂缝的鲍鱼果。

　　由于鲍鱼果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的鲍鱼果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。

　　另外，吃完鲍鱼果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。

　　3、出现哈喇味时不能食用。

　　鲍鱼果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放就会产生酸败现象，出现“哈喇味”。

　　这种鲍鱼果对人体有危害，其危害之处在于，一方面使原有的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面鲍鱼果中油脂酸败的产物还威胁身体健康，如果大量食用，轻则引起腹泻，重则可能造成肝脏疾病。

　　鲍鱼果怎么吃【4】

　　鲍鱼果的外壳非常坚硬，且自然开口的不多，但一般加工过后，都留有裂缝，此时无需工具直接用牙齿咬也可以开启;如果加工后也没有裂缝，那食用时就要借助工具了，可用砸核桃的小榔头，或山核桃钳子来砸破其外壳。

　　需注意的是，由于鲍鱼果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的鲍鱼果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。

　　另外，吃完鲍鱼果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。

　　值得注意的是，食用鲍鱼果时，要注意这些事项：

　　1、发生霉变时不能食用。

　　鲍鱼果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。

　　此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。

　　因此，千万不能吃发霉的鲍鱼果。

　　2、灰尘散落的鲍鱼果不宜食用。

　　在购买时鲍鱼果时，最好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的鲍鱼果往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的鲍鱼果，对身体也不太好。

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