冰糖红烧排骨怎么做

时间：2022-10-26 14:07:07 学习方法我要投稿

冰糖红烧排骨怎么做

　　冰糖红烧排骨怎么做呢?看看下面关于冰糖红烧排骨的做法吧!

　　冰糖红烧排骨的食材准备

　　冰糖红烧排骨的具体做法步骤

　　1.肋排斩成小段，用清水浸泡一会，把血水逼出来，然后捞出。

　　2.姜切成片备用。

　　3.排骨和冷水一起下锅煮。

　　4.煮开后再大火煮上个3-5分钟，把排骨中的血水焯掉。把排骨夹到盘中备用，最好沥干水份。

　　5.把排骨夹到盘中备用，最好沥干水份。

　　6.锅里根据排骨的量少放些油。

　　7.小火烧至六成热的时候，把姜片放进去炒。

　　8.把沥干水的排骨放到锅里一起翻炒。

　　9.用小火翻炒的两面都有些微微焦黄后即可。

　　10.加入少量的盐翻炒片刻。

　　11.给锅里加入比较多点的水，因为我用了一斤的排骨，所以加的水比较多，只是为了炖的时间更长，口感更好。

　　12.稍微加入些料酒去腥味。

　　13.待水煮的剩下一半的时候，放入冰糖。

　　14.加些香醋增加香味。

　　15.最后熬出糖色来，收汁起锅。

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