潮汕蚝烙做法

潮汕蚝烙做法

　　潮汕蚝烙做法是怎么样的?看看下面的潮汕蚝烙做法步骤吧!

　　1.准备好食材：珍珠蚝(个头小的生蚝)、鸡蛋、薯粉、葱

　　2.蚝内加入盐，不加水揉搓(注意力度不能把蚝弄破)

　　3.用流动的水冲洗干净沥干

　　4.薯粉加入适量的水，搅拌均匀

　　5.葱切粒

　　6.将葱和生蚝加入到拌均匀的薯粉水中

　　7.平底锅烧热，加入适量的油

　　8.旺火，倒入香葱生蚝薯粉水

　　9.煎至略微成形，改中火

　　10.将搅拌好的鸡蛋液淋入

　　11.鸡蛋液凝固后翻面

　　12.翻面后再淋上鸡蛋液

　　13.煎至两面金黄即可出锅，盘底可以垫上生菜，装盘后用香菜点缀

　　14.开吃啦

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