土豆饼怎么做好吃

时间：2022-09-30 13:18:05 学习方法我要投稿

土豆饼怎么做好吃

　　家常土豆饼做法

　　食材准备

　　土豆(黄皮)300克。

　　面包屑150克，小麦面粉100克，料酒5克，酱油10克，盐3克，五香粉1克，姜10克，香油10克，味精2克，花椒3克。

　　方法步骤

　　1.土豆洗净去皮，入蒸锅蒸熟，压碎成泥，备用。

　　2.用热水泡花椒制成花椒水，姜切成细姜末。

　　3.将小麦面粉30克加水调成稀糊。

　　4.土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀。

　　5.将土豆泥制成小圆饼，蘸匀干面粉，再裹上面粉糊，滚匀面包屑。

　　6.锅内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘即可。

　　小贴士

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。

　　蜜汁土豆饼做法

　　食材准备

　　土豆500克，豆沙馅、面粉，白糖、蜂蜜、淀粉、食用油各适量。

　　方法步骤

　　1.将土豆蒸熟，去皮，制成细泥，加入面粉、淀粉和匀，待用。

　　2.将土豆泥揪成12个剂子，包入豆沙馅，压成饼状。

　　3.锅中加油烧热，用小火将土豆饼炸至金黄色。

　　捞出摆盘中。

　　洋葱土豆饼做法

　　食材准备

　　洋葱60克，土豆200克，面粉500克。

　　盐4克，鸡粉2克，芝麻油5毫升，食用油适量。

　　方法步骤

　　1.洗净去皮的土豆、洋葱分别切成丝;锅中注水烧开，放入适量盐和食用油，倒入土豆丝、洋葱，煮至食材断生，捞出沥干。

　　2.将洋葱、土豆装盘，加入少许盐、鸡粉、芝麻油，面粉，拌匀。

　　3.倒入少许食用油，抹上芝麻油，制成土豆饼生坯。

　　煎锅中倒入食用油烧热，放入土豆饼生坯，用小火煎至金黄色即成。

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