枸杞的食用方法

时间：2023-04-11 09:05:05 羡仪学习方法我要投稿

相关推荐

枸杞的食用方法

　　枸杞子，中药材名，功能主治为滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。以下是小编为大家整理的枸杞的食用方法，供大家参考。

　　枸杞的食用方法

　　治气血不足，营养不良，疲乏无力，饮食减少：

　　山药30g，兔肉120g，党参30g，大枣30g，枸杞子15g，加水共煮至肉熟透，饮汤食肉。

　　治体弱乏力，贫血昏花，视物模糊，肾虚阳痿，腰痛：

　　枸杞子100g，熟青笋100g，瘦猪肉500g，猪油100g，食油、白糖、味精、料酒、芝麻油、水豆粉、酱油适量。

　　猪瘦肉洗净，去筋膜，切成7cm长的丝。

　　青笋切成同样长的细丝，枸杞洗净待用。

　　炒锅入油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅划散，将料酒、白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀，与枸杞一同加入锅中颠翻几下，淋入芝麻油推匀，装盘即成。

　　治肾虚眩晕，头痛神衰，腰酸足软：

　　淮山药50g，枸杞子15g，猪脑1具，生姜、葱、味精、食盐等适量。

　　猪脑漂洗干净，淮山药、枸杞子洗净，一同放入砂锅中，入葱、姜、清水适量。

　　将砂锅置武火上煮沸后，移文火上煮熟即可，食用时加食盐、味精调匀。

　　分顿食用。

　　治老年体虚：

　　白鸽1只(去毛及内脏)，枸杞子24g，黄精30g，共炖或蒸煮食用。

　　盘点枸杞的吃法

　　1、银耳大枣枸杞粥的做法

　　配料：银耳20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。

　　做法：银耳温水中浸泡30分钟；大米淘干净，加适量的水进锅中煮；15分钟左右，大米煮开，加银耳、大枣、枸杞；等到大米煮开花之后，即可食用。

　　可根据个人口味加一点冰糖。

　　2、大枣枸杞养颜茶的做法

　　材料：红枣、枸杞、冰糖适量。

　　做法：先把红枣洗净，放入锅中；用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了；把枸杞洗净，把枣放到玻璃茶壶里，放冰糖，倒入刚开的热水；焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。

　　3、大枣枸杞莲子羹的做法

　　材料：大枣100g，枸杞15g，莲子7g，冰糖20g。

　　做法：红枣洗净，莲子洗净后用清水泡一小时后捞起。

　　电压锅里加入清水，再把红枣，莲子和冰糖加入，盖上调煲汤档。

　　等排完气后打开把枸杞子加入即可。

　　4、冬瓜枸杞排骨汤的做法

　　材料：猪大排400g，冬瓜300g，枸杞、食盐适量，姜3g，料酒5g。

　　做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片；将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出；将排骨、姜、料酒和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开；撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间；放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。

　　5、杜仲枸杞酒的做法

　　材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全当归20克，淮山药50克。

　　做法：从中药店购取以上五味中药，置入一容器内，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置阴凉干燥处，每天振摇2～3次，浸泡两周以上，即成。

　　服法：每次从药酒瓶中取出10～20毫升药酒饮服。

　　每日三次。

　　当瓶中的药酒饮完，可在原药渣中加入适量同样白酒再浸一周后同法饮用。

　　功用：本药酒有补肾壮腰、聪耳明目等作用。

　　适用于中老年腰膝酸软、失眠多梦、耳鸣、遗精早泄等由肾气亏虚引起者。

　　6、枸杞淮山海参汤锅

　　原料：淮山5钱、巴戟天5钱、枹杞5钱、海参8两、红枣20粒。

　　做法：将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净；海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

　　7、枸杞炖羊肉

　　原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。

　　做法：先把羊肉放入沸水中煮透，捞出切成小方块；与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内；放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。

　　加味精调味食用。

　　8、红参片枸杞鸽子汤

　　材料：50g红参片，1只鸽子，枸杞适量。

　　做法：红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中；倒入适量开水，浸泡20分钟左右，便于出味；洗净的鸽子放入浸泡参片的水中；再加入适量水，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火炖40分钟即关火。

　　如何选购枸杞

　　选枸杞子首先要注意它的来源产地，一般来说宁夏地区出产优质的枸杞子，现在新疆有部分地区引种生产的枸杞子品质也相当不错，应当优先选用这两个产地出产的枸杞子。

　　其次要注意它的外观色泽，优质的枸杞子外观红色或紫红色，质柔软、多糖质、滋润，味甜，大小均匀，无油粒、破粒、杂质、虫蛀、霉变等现象。尤以粒大、肉厚、籽少者最为上品。

　　枸杞的食用方法

　　一、直接嚼服把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服

　　二、煮粥或蒸米饭在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。

　　三、泡水将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

　　四、泡酒枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

　　五、煲汤、炖肉煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。

　　特别推荐

　　熊苗营养师推荐:每天吃10粒枸杞，在嘴里慢慢嚼着吃，效果非常好。坚持吃，对于上班族是很有必要的。而且在寒冷的冬季，适量吃些枸杞子，养肝，滋肾，润肺；枸杞叶：补虚益精，清热明目。

　　枸杞的功效与作用有哪些

　　1.提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

　　食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

　　2.抗癌作用

　　枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

　　3.明目作用

　　枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　4.增强人体的造血功能

　　枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

　　枸杞的食用方法有哪些

　　1.零食

　　一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大，当地人更喜欢买来当零食，有如葡萄干一般随手沾来食用，其实杞子生吃味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。古人有句说话：“离家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一个功效，是补益精气，强阴益精，对于男士们因为肝肾亏虚而引致的腰酸背痛，甚至早泄遗精的问题，均会起到冶疗作用!所以那一句古话的原因就不言而喻了。

　　2.药酒

　　用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。

　　3.自制菊花杞子茶

　　材料：红茶包一个杞子一小撮菊花3到5朵。做法：将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。基本上，茶包浸泡可随个人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。效能：菊花杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。

　　4.煲汤、炖肉

　　煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。

　　枸杞的食谱

　　1.小米枸杞安神粥

　　原料：小米1/2杯，枸杞1小把，清水适量。

　　做法：

　　①小米淘洗干净；枸杞洗净；

　　②锅内注水烧开，加入小米和枸杞同煮；