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香瓜的功效与作用

时间:2020-12-04 16:04:07 学习方法 我要投稿

香瓜的功效与作用

  香瓜被称之为甜瓜, 在夏季,人们食用香瓜的频率仅次于西瓜。甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和B族维生素、维生素C等,且水分充沛;含有转化酶,可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,甜瓜的功效与作用及禁忌和食用方法分别有哪些呢?

香瓜的功效与作用

  香瓜的功效与作用

  香瓜为葫芦科甜瓜属一年蔓生草本植物香瓜的果实。

  原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植。

  异名:甜瓜、熟瓜、甘瓜。

  营养保健:香瓜营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒。

  每100克香瓜含水分92.9克,能量109千焦,蛋白质0.4克,脂肪0.1克,碳水化合物6.2克,膳食纤维0.4克,灰分0.4克,

  维生素A 5毫克,胡萝卜素30毫克,维生素B1 0.02微克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素c 15毫克,维生素E 0.47毫克,

  钙14毫克,磷17毫克,钾139毫克,钠8.8毫克,镁11毫克,铁0.7毫克,锌0.09毫克,硒0.4微克,铜0.04毫克,锰0.04毫克。

  香瓜的功效与作用

  (1)消暑生津:香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴。

  (2)营养保健:香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。

  (3)保护肝脏:香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤。

  食性:甘,寒。

  归胃、肺、大肠经。

  功效:消暑热,解烦渴,利小便。

  饮食调养:用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

  (1)用于暑热:香瓜洗净,任意食,可解暑热。

  (2)用于便秘:鲜瓜500克,每天早晚各服1次。

  饮食注意:第一,甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

  第二,凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。

  第三,有吐血、咳血病史患者,胃溃疡及心脏者宜慎食。

  香瓜的功效与作用

  所属类别 : 果实

  香瓜,葫芦科植物的果实肉质,具多室及多种子,和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分类上特别称之为"瓜果",香瓜就是一个典型的例子。

  基本信息

  中文名称

  香瓜

  别称

  甘瓜,甜瓜

  二名法

  Cucumis melo

  门

  被子植物门 Magnoliophyta

  纲

  双子叶植物纲 Magnoliopsida

  亚纲

  五桠果亚纲

  目

  堇菜目

  科

  葫芦科 Cucurbitaceae

  亚科

  葫芦亚科

  族

  马儿族

  分布区域

  山东、黑龙江、河南

  瓜科植物的果实肉质,具多室及多种子和浆果很像,但是这些果实的花托与外果皮愈合,常形成厚厚的外

  各类香瓜图片

  各类香瓜图片

  皮,在分类上特别称之为"瓜果",香瓜就是一个典型的例子。

  香瓜的果实由五个心皮构成,种子着生于心皮的边缘,属于侧膜胎座,而每个心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。

  大多肉质果藉由动物的采食来散播种子,而未受动物们青睐的果实就得等瓜熟蒂落、果皮腐烂后,种子才有机会萌发。

  香瓜的种子周围裹着一层甜甜的、富含养分的粘液,这层黏液除了引诱鸟儿啄食种子外,也可以提供种子萌发时所需要的营养。

  [1]

  分布情况

  原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植,中国各地普遍栽培。

  [1]

  主要品类

  一、香妃:早生,抗病,适合各地栽培的哈密瓜,为新疆"红心脆"改良品种,具有早生、耐病、结果力强等优点。

  且保持"红心脆"肉质脆嫩品质。

  果实纺缍型,果皮黄绿色,果面有稀疏网纹,果重约2公斤,肉厚淡橙色,糖度13-16%之间,开花后40天左右成熟,耐贮运强。

  二、橙露:新类型的高级温室网纹橙肉品种。

  果实高球形,网纹粗美,开花后55天左右成熟。

  果重1-1. 5公斤,果皮灰白绿色,果肉橙色,肉质柔软细嫩,风味特别鲜美,糖度一般在14%以上。

  不易裂果,贮运性强,不脱蒂。

  三、长香玉:大果网纹橙肉哈蜜瓜,生育强健,较抗枯萎病。

  果实长椭圆型,灰绿皮,网纹细密安定,果重约2. 5公斤,果肉橙红色,糖度约16度,肉质细软有香味。

  全生育期约90天。

  香瓜(金粉)的特征

  星州出产的"金粉"是甜瓜(Melon)和香瓜的杂交品种,糖度为15%以上,是消费者比较喜欢的品种。

  它外形美观,色彩鲜艳,口感脆甜,清爽可口,是一种很好的夏季水果。

  而且香瓜中含有维生素A、C及钾,具有很好的利尿及皮肤美容作用。

  实验结果表明,香瓜的成分中含有的"葫芦素"具有抗癌作用,能防止癌细胞扩散。

  中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分,还具有消化作用,对便秘也有效果。

  栽培技术

  选种方法

  香瓜品种很多,但适应云南各地推广使用的主要品种有:美国西葫芦、早青西葫芦、脆玉一号、京滇碧玉、黑秀丽等高产抗病品种群,农户可根据实际需求选用。

  合理选择播期

  盘溪稻后栽培适宜播期为8-10月,最迟不得超过11月15日。

  春播可选择在2-3月,但以确保清明、谷雨节令收获为好。

  一般来讲,生育期长的,如美国西葫芦可考虑早播,生育期短的可迟播,如早青西葫芦。

  培育壮苗

  种子消毒

  一般可用1%的.硫酸铜或多菌灵进行浸种消毒。

  在直播时可用铁灭克或3%的巴丹粉拌种,避免地下害虫危害。

  育苗播种

  若进行精细栽培,可选用营养钵或营养袋育苗,营养土配制以1000公斤为标准,拌入细粪300-400公斤,

  多菌灵2. 5公斤(也可选用甲霜灵200-500克或巴丹原粉100-200克或铁灭克100-200克);普钙30-50公斤,复合肥20-30公斤,加适量的水(以土壤含水量40-50%为宜)拌匀,堆捂5-7天。

  然后装袋(钵)播种,每袋(钵)播一粒种子为宜。

  实行直播的应施足底肥,每亩施腐熟农家肥3000-5000公斤,普钙40-50公斤,复合肥30-50公斤。

  沟状深施或打塘深施。

  然后覆土播种,每塘播经消毒催芽过的种子2-3粒。

  合理密植

  香瓜的栽密度依品种而定。

  一般矮生型的株行距为:行距0. 60-0. 80米、株距为0. 50米,每亩栽1600-2200塘,4000-4500株为宜;蔓生型的行距为1. 50-2. 00米、株距为0. 50米,每亩栽植700-800塘、1400-1600株为宜。

  因此,广大农户在选购品种时,一定要了解该品种是短蔓型或是长蔓型。

  窝型(短蔓)的香瓜栽稀了,无法获得高产,长蔓型(到处串)的栽密 了,群体大,通风透光不好,不抗病,也不结瓜,产量也很低。

  所以,一定要了解品种,依品种而确定其栽植密度。

  科学种植

  苗期管理

  香瓜幼苗生长迅速,特别是进行营养袋或营养钵育苗的幼苗,为防止徒长,应严格控制水分和温度,出土后要逐渐放风练苗,白天温度控制在20-25℃,夜间温度控制在10℃左右。

  同时要加强肥水管理,每隔5-7天,用复合肥水浇苗一次,并配以甲霜灵或甲霜铝铜浇施,以防根腐病的危害,到4-5片真叶时,用波尔多液喷洒一次,以防白1粉病和白锈病。

  大田期的田间管理

  育苗移栽或直播苗,前期均要勤锄勤耕促进根系发育,一切病害均来源于根系,根系不发达,生长瘦弱,病

  害相对较重。

  以后要结合灌溉、中耕、培土、施肥以强化管理为主题。

  同时需要及时进行病虫防治,重点要防治霜霉病、白1粉病、白锈病和根腐病。

  提倡多用波尔多液等生态农药,也要注意用BT乳剂等生物农药防治潜叶蝇。

  当香瓜长到3-5片叶时要摘心,进行整枝管理。

  一般采用"子蔓"结瓜和"孙蔓"结瓜的方式,使香瓜能够陆续供应市场。

  当香瓜长到5-6片叶时,要及时追施肥料,每亩可追施复合肥20-30公斤,以促进根、蔓和幼瓜的生长,同时每隔3-5天灌水一次,保持土壤湿润。

  收获期的田间管理

  当香瓜进入第一次采收期后,应每采收一次瓜,施肥一次,尽量以速效、高效的复合肥或尿素等加普钙为主,方法上采用覆土深施,结合田间灌水。

  在大田期和采收期,除强化水肥管理外,其田间管理的另一个重点是病虫害的防治。

  高温低湿易发生蚜虫,低温高湿易发生白1粉病,高温高湿易发生霜霉病,要根据天气的情况,做好病虫害的预防工作。

  大田期最易发生的病虫害为四病三虫,即白1粉病、花叶病、霜霉病、根腐病,三虫主要是潜叶蝇、蓟马虫、蚜虫。

  家中栽培

  1 、环境。

  1)甜瓜要求充足光照,每天日照时间应在10~12小时以上,如常保持14~15小时/天,甜瓜生长良好。

  2) 对于土壤水分含量,甜瓜在发芽时需要有充足的水分,除浸种催芽外,直播时种子萌发最适土壤含水量为10%左右。

  开花、坐果期土壤含水量应适中,在60%~70%比较合适,果实膨大期要求高水分,以80%~85%为宜,在成熟期,也就是定个之后,以55%的较少含水量为佳。

  采前7~10天停止浇水。

  3) 甜瓜抗旱、耐盐碱、耐瘠薄,pH值8~9时能良好生长发育。

  但它对氯敏感,栽培上应严格忌氯,不可施氯化氢作钾肥。

  整个生长过程中,甜瓜所需大量营养元素的比例为氮∶磷∶钾∶30∶15∶55,可参照作配方施肥。

  甜瓜为钾性植物,一般1000千克商品瓜需氮3千克,磷2051.5千克,钾205.6千克。

  2 、品种选择。

  选择生育期短、抗旱、耐湿、抗病、外观和内在品质好符合市消费需求的品种,一直以来文安县以栽培运蜜1号为主。

  也可选择其他适合品种进行栽培,主要分为两大系列,①是薄皮系列,有红城10号、红城15号、京香2号、永甜11等,

  肉质甜脆,香味浓郁、品质佳,市场好,但不抗重茬;②是薄厚皮杂交系列,有赛雪8号,棚抗518等,肉质无脆感,皮略厚,甜度好,香味差,但抗重茬,耐贮运。

  3、 选地、整地、做畦。

  1)前茬为非葫芦科作物,选排水好的砂质壤土地最好。

  2 )秋耕。

  秋后每667平方米施优质有机肥3000千克,深耕,立垡越冬,贮蓄雨雪,风化土壤,消灭病虫原体。

  春耙:土壤反浆后重耙,整平土地。

  3 )做畦。

  清明前做畦覆膜,增温保墒,按丈行距150厘米,小行距60厘米作畦(畦南北向)起垄,垄台高20厘米,铺上地膜;随铺膜,基肥全部底施。

  一般每667平方米施20千克硫酸钾型三元复合肥。

  双膜栽培此时扣棚点种。

  4 、播种。

  1) 播期 5厘米地温稳定通过12℃,本地区一般4月15日~20日开始,适宜播期20天。

  2)播种 首先膜下暗灌浇水:在膜下预留浅沟,浇水时以棍支起膜口,用此种方法浇水每667平方米用水量10多平方米,较大水漫灌节水很多。

  待水渗下后,打孔点种,每穴3~4粒,覆湿土2厘米。

  3) 密度 苗齐后每667平方米留苗2000~2500株。

  5 、栽培管理。

  1) 浇水。

  点种后膨瓜期需浇水2~3次,第1次在坐瓜后,当大多数的瓜长至鸡蛋大小时浇,一般随水667平方米施三元复合肥30千克,以后根据环境及生长状况,因地制宜地浇水追肥,切忌忽干忽湿,以防裂瓜。

  2 )植株管理。

  粗放管理,简单整枝,即在中后期田间叶面积系数较大时,用棍子简单打顶,防止田间郁蔽。

  也可采用双蔓整枝:主蔓3~5片叶时打顶摘心,以后选留2条生长健壮的子蔓,并引向畦面均匀伸展;孙蔓结瓜,瓜前留2片叶摘心,每条孙蔓结瓜1个,每株结瓜3~5个。

  3 )病害防治。

  甜瓜主要病害是白1粉病,其次是霜霉病、蔓枯病、病毒病,发生程度随降雨和田间郁蔽程度的加大而加重。

  防治上主要以预防为主,同时加强田间管理。

  严重时进行药剂防治。

  白1粉病,可用15%粉锈宁可湿性粉剂1000~1500倍液,或12.5%腈菌唑乳油4000倍液喷雾,隔15~20天喷1次。

  霜霉病,用72%克露可湿性粉剂800倍液,或40%乙磷铝可湿性粉剂250~300倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。

  蔓枯病,用70%代锰锌可湿性粉剂500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。

  病毒病,用20%病素A可湿性粉剂500倍液,或1.5%植病灵乳剂1000倍液,或5%菌毒清水剂300~500倍液喷雾,10天1次,连喷3~4次。

  4 )虫害防治。

  虫害以蚜虫发生频率较高,其次是夜蛾、黏虫、棉铃虫等,采用低毒高效的药剂防治。

  蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,或用2.5%天王星乳油3000倍液,或20%灭扫利乳油2000倍液喷雾。

  [2]

  病害

  塑料大棚栽植的香瓜,即将大量上市。

  每个购买者都希望买到色泽好、又甜又脆的香瓜,尤其是种植香瓜的农民,更希望自己种植的香瓜得到购买者的喜欢,卖个好价钱。

  目前市场上销售的香瓜确实有的色泽和甜度都较差,在销售价格上要比优质香瓜少卖20―50%。

  究竟是什么原因造成香瓜色泽差又不甜呢?其主要原因有以下几点:

  1、品种选择不当。

  香瓜的甜度与种性有关,在种植香瓜时一定要选择优质品种。

  2、整枝过重,壮龄叶比重太小,果实成熟至糖分积累期养分供应不足,植株早衰,叶片老化,减弱或失去制造养分的能力,果实表皮细脆为了维持自身发育代替叶片制造养分,到成熟时果皮。

  表面叶绿素的合成量大于分解量,使果皮细胞中含有,大量的叶绿素,不能转黄,因此色泽不佳,甜度也差。

  3、全株保留的叶片数太少,果实基本裸露在外,果面大部分接受直射光照射,易引起果实温度升高,抑制黄色的类胡萝卜素合成。

  直射光有利于绿色的叶绿素合成。

  散射光有利于黄色的类胡萝卜素合成,背阴果因接受散射光较多,首先表现类胡萝卜素的黄色,所以,被叶片遮盖的果实着色好。

  4、水肥施用不当。

  在香瓜座果后期,即上市前10天,不特别干旱,不要浇水,浇水会使香瓜的甜度明显降低。

  香瓜在生长期间要特别注意增施钾肥,钾肥有明显的改善香瓜品质的作用。

  要控制氮肥,氮肥施用过量不但会使香瓜甜度降低,还会使亚硝酸盐积累过多,对人体有危害。

  对香瓜的施肥应掌握控氮、施磷、增钾的原则,做到氮、磷、钾配合施用。

  为了使香瓜甜度增加,在收获前10天可叶面喷施磷酸二氢钾或保丰灵等增甜剂,也可喷施10%浓度的白糖

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