煎饼果子怎么做

时间：2022-09-30 14:20:35 学习方法我要投稿

煎饼果子怎么做

　　煎饼果子不仅遍布中国各个城市的大街小巷，甚至我们国人还把这道美食小吃带到了国外。可见它的受众之广泛。

煎饼果子怎么做

　　但各地的煎饼果子在食材使用上还稍有区别，各有特色。下面分享的做法是我自己非常喜欢的口味，给大家借鉴。

　　煎饼果子怎么做

　　鸡蛋(1枚)

　　生菜、白面粉、玉米面粉、面包片、甜面酱、芝麻酱、辣酱、沙拉酱(各适量)

　　操作方法

　　备好各种食材。

　　玉米面是为了增加煎饼皮的硬度和脆度。

　　在盆内放入少许水，一点点放入玉米面搅拌均匀。

　　然后一点点放入白面粉搅拌，边放边搅拌均匀，以防出现面疙瘩。

　　将甜面酱、芝麻酱、辣酱各加少许水泻一下。

　　把生菜和面包用手掰成小段备用。

　　在锅内倒入调制好的煎饼液(我用的不粘锅，所以没抹底油)，转动锅底摊成饼状后开小火摊煎饼皮。

　　待煎饼皮微熟后，打入鸡蛋抹匀在煎饼皮上。

　　鸡蛋摊熟后，沿四边轻轻将煎饼皮翻面后抹上甜面酱。

　　再抹上芝麻酱和辣酱，放上面包段。

　　再放上生菜段之后点缀上沙拉酱。

　　用煎饼皮包住馅料后装盘享用吧。

　　End

　　特别提示

　　翻煎饼皮时要小心。

　　煎饼果子怎么做

　　1普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

　　自制煎饼果子的做法步骤：2 2鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。

　　喜欢辣的可以放些辣酱。

　　自制煎饼果子的做法步骤：3 3材料A混合。

　　自制煎饼果子的做法步骤：4 4搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时(下楼买果子喽~)。

　　自制煎饼果子的做法步骤：5 5舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

　　自制煎饼果子的做法步骤：6 6撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。

　　自制煎饼果子的做法步骤：7 7一张煎饼做好啦。

　　自制煎饼果子的做法步骤：8 8翻面抹上酱，撒芝麻。

　　自制煎饼果子的做法步骤：9 9把果子放中间卷起来(我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子)。

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