栀子的功效与作用及食用方法
栀子花的花香大家都喜欢，其实栀子花还是一味中药呢，栀子花又名栀子，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，今天就来说一下栀子的功效与作用及食用方法，希望会帮助到大家哦！
一：栀子的功效及作用
01泻火除烦
因为栀子味道有点苦，性寒清将，能够清泻三焦火邪，泄心火而除烦的作用，因此常常用于治疗热病心烦，燥扰不宁。
02清热利湿
栀子因苦能燥湿，寒能清热，因此常常用于治疗肝胆湿热所引起的黄疸。
03凉血解毒
栀子还具有泻火解毒的作用，清肝胆火以达到明目的作用，故用于治肝胆火热上攻之目赤肿痛;还清热泻火，凉血解毒，故常用于治疗热毒疮疡。
04外用消肿止痛
栀子外用的时候可以起到消肿止痛的作用，常用于治疗扭挫伤痛。
二：栀子食用方法
01生栀子
栀子用于消肿止痛的时候，可以生用，取适量栀子，去除灰尘以及杂质，研磨成末，然后敷在伤处即可。
02炒栀子
取碾碎的生栀子适量，放入锅内用小货进行翻炒至金黄色，然后出锅，待凉后即成炒栀子。
03焦栀子
焦栀子方法为：取碾碎的生栀子适量，放入锅内用大火进行翻炒至焦糊色，然后出锅，待凉即成焦栀子。
04栀子炭
取碾碎的生栀子适量，放入锅内用武火进行翻炒，炒至颜色呈现黑褐色，取出，待凉即成栀子炭。
特别提示
栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者慎用。
【功能主治】
清热，泻火，凉血。
治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。
①《本经》："主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱皶鼻，白癞，赤癞，疮疡。
②《本草经集注》："解踯躅毒。
③《别录》："疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。
④《药性论》："杀蟅虫毒，去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。
⑤《食疗本草》："主瘖哑，紫癜风，黄疸积热心躁。
⑥《医学启源》："疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。
⑦《药类法象》："治心烦懊憹而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞而小便不利。
⑧朱震亨："泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气。
⑧《纲目》："治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。
⑩《本草备要》："生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。
广州部队《常用中草药手册》："清热解毒，凉血泻火。
治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。
【用法与用量】
内服：煎汤，2～4钱;或入丸、散。
外用：研末调敷。
【选方】
治伤寒发汗、吐。
下后，虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个(剖)，香豉四合(绵裹)。
上二味，以水四升，先煮柜子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。
温进一服，得吐者止后服。
(《伤寒论》栀子豉汤)
治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚(炙)，栀子十四个(剖)，豉一升(绵裹)。
上三味，以清浆水七升，空煮取四升，内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。
若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。
(《伤寒论》枳实栀子豉汤)
治伤寒身黄发热：肥栀子十五个(剖)，甘草一两(炙)，黄柏二两。
上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分温再服。
(《伤寒论》栀子柏皮汤)
治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。
水煎，日分三次服。
(《广西中草药》)
治尿淋，血淋：鲜栀子二两，冰糖一两。
煎服。
(《闽东本草》)
治小便不通：栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。
上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。
(《普济方》)
治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻：山栀三钱，盘柱南五味(紫金皮)根五钱，青木香二钱。
上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。
水煎，分二次服。
(《单方验方调查资料选编》)
治口疮、咽喉中塞痛，食不得：大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。
上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。
(《普济方》栀子汤)
治目赤：取山栀七枚，钻透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，人大黄末三钱匕，搅匀，食后旋旋温服。
(《圣济总录》栀子汤)
治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。
(《丹溪纂要》)
治鼻中衄血：山栀子烧灰吹之。
(《简易方论》)
治肺风鼻赤酒齄：老山栀为末，黄蜡等分溶和。
为丸弹子大。
空心茶、酒嚼下。
忌酒、炙煿。
(《本事方》)
治赤白痢并血痢：山栀子仁四七枚。
锉，以浆水一升半，煎至五合，去滓。
空心食前分温二服。
(《圣济总录》栀子仁汤)
治热水肿：山栀子五钱，木香一钱半，白术二钱半。
细切，水煎服。
(《丹溪心法》)
治妇人子肿湿多：炒山栀子一合。
为末，米饮吞下，或丸服。
(《丹溪心法》)
治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。
(《濒湖集简方》)
治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。
(《梅师集验方》)
⒅治火疮未起：栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。
(《千金方》)
治疮疡肿痛：山栀、蒲公英，银花各四钱。
水煎，日分三次服。
另取生银花藤适量，捣烂，敷患处。
(《广西中草药》)
治烧伤：栀子末和鸡子清浓扫之。
(《救急方》)
血淋涩痛。
用生栀子末、滑石等分，葱汤送服。
下泻鲜血。
用栀子仁烧灰，水送服一匙。
热毒血痢。
用栀子十四枚，去皮，捣为末，加蜜做成丸子，如梧子大。
每服三丸，一天服三次，疗效显著。
亦可用水煎服。
临产下简。
用栀子烧过。
研为末，米汤送服三钱。
若上焦热，则连壳用。
霍乱转筋，心腹胀满，吐泻不得。
用栀子十几枚，烧过，研为末，熟酒送服。
热病食劳复(按：指热病之后因饮食不慎或房事不慎而使旧病复发)。
用栀子三十枚，加水三升，煎取一升服下。
须出微汗为好。
小儿狂躁(蓄热在下，身热狂躁，昏迷不食)。
用栀子仁七枚、豆豉五钱，加水一碗，煎至七成服下，或吐或不吐，均有效。
眼来肠秘。
用山栀子七个，钻孔煨熟，加水一程式，煎至半升，去渣，放入大黄不三钱，温服。
风痰头痛。
用栀子末和蜜浓敷舌上，得吐即止痛。
火焰丹毒。
用栀子捣烂和水涂搽。
眉中练癣。
用栀子烧过，研为末，调油敷涂。
【临床应用】
①治疗急性黄疸型肝炎
取山栀制成10%及50%两种煎剂，每天3次饭后服用。
一部分病人用10%煎剂每次10毫升，以后逐渐递增至50毫升;另一部分病人用50%煎剂，每次10～15毫升。
共治19例，7例痊愈，10例接近痊愈。
住院9～63天不等，平均30.3天。
②治疗扭挫伤
将山栀子捣碎，研成粗粉，以温水调成糊状，加入少许酒精，包敷伤处。
一般3～5天更换1次，如肿胀明显可隔天更换1次。
骨折者不宜使用，脱臼者应先整复后再用。
如有肢体麻痹，应配合理疗及针灸治疗。
治疗407例，24小时内疼痛消失者328例;48小时内消失者66例;72小时内消失者13例。
疼痛平均消失时间为30小时。
肿胀消退时间平均为2.5天;血肿吸收时间平均为7.8天;功能恢复时间平均为5.1天。
或用黄栀子、明乳香加适量黄酒，搅拌后放锅内蒸成糊膏状，待微温时敷于患部，厚度以1～1.5厘米为宜。
用时先在局部涂凡士林1层，然后再敷药，上盖油纸，绷带包扎。
间隔2～3天换药。
治疗56例，除2例疗效不佳外，54例均治愈。
亦可用黄栀子粉2两，面粉1两，鸡蛋1个，烧酒适量，调成糊状敷于局部，待药干后更换新药。
一般在敷药2次后即见效果。
③用于止血
取黄栀子粉100克，以20%明肢液调成膏状，烘干碾成100号细粉，再加适量苯甲酸，高压消毒备用。
对一般上消化道出血每次服3～6克，每日3次。
亦可用作局部止血剂。
【宜忌】
脾虚便溏者忌服。
①《本草汇言》："吐血衄血，非阳火暴发者忌之。
②《得配本草》："邪在表，虚火上升，二者禁用。
扩展：栀子的养殖方法
1、土壤。
桅子花喜在含腐殖质较多的酸性土中生长。可按腐叶土4份、菜园土4份、豆粕(腐熟)1份和河沙1份，渗水、透气性要好，再加黑矾或硫磺0.5%混合配制使用。
2、温度。
栀子花在20-25℃是其最佳生长发育温度，开花适温为26-28℃，经4-5年培养的植株，可以忍受短期的-3℃的低温，-5℃以下即遭受冻害，叶子发黑后脱落，幼嫩枝冻死。冬季室内养护保持6-10℃度为宜，最低不得低于0℃。若室温高于15℃以上，即应打开朝南门窗，适当通风，降低温度，否则易引起萌发，一遇低温就会受害，对翌年生长开花极不利。
3、光照。
栀子花喜充足的光照，特别在春秋两季，每日要给多于8小时的日照，不然对其生长发育和冬季越冬不利。夏季忌中午强光曝晒，否则会使叶片变黄，要放置散光处养护，透光率达40-50%为宜。入冬放置室内朝南阳光直射处。
4、施肥。
栀子花不是十分喜肥的花卉，但是由于它生长旺盛，又受盆土养分有限的限制，所以在生长期内，需要合理补充肥料。每隔10天左右施一次腐熟的人粪尿或饼肥，在施肥前1天应停止浇水，施肥的这天同时浇1次透水。9月中旬起停止施肥。成年植株，在6月中旬和8月中旬各增施一次麻酱渣，每次0.5-1两，粉碎后与表土充分混合。
5、浇水。
栀子花喜大水，有人叫它“水栀子”。春天因风多、风大、空气干燥和降雨稀少，每3天浇水一次，并在放置盆花的周围每日早晚要洒水，以提高空气湿度。夏季入伏后天气炎热，上午要少浇水，下午两点以后浇透水。夏季以软水浇灌为宜，因硬水中含钙、镁盐类较多，这对栀子花的生长十分不利，轻则枝叶变黄，重则很快死去。为了克服土壤和水质的碱性，在生长季节里每周浇一次矾肥水，使栀子花保持枝叶浓绿。冬季应控制浇水，不干不浇，长期含水量过多，易造成烂根死亡。
6、摘心。
为了调节和控制栀子花的生长，使株形优美和促进开花，在春季旺盛生长将停止时，把新枝顶端摘去，促使枝条基部的腋芽饱满和花芽的形成。
栀子花花语1：
喜悦”，就如生机盎然的夏天充满了未知的希望和喜悦
解释：喜欢此花的你有感恩图报之心，以真诚待人，只要别人对你有少许和善，你便报以心灵致谢。这是因为你有一颗赤子之心，不懂人心险恶，而你真诚使你常怀愉快，宽恕他人也使你充满喜悦
栀子花的花语2：
永恒的爱与约定，一生守侯和喜悦”
解释：此花从冬季开始孕育花苞，直到近夏至才会绽放，含苞期愈长，清芬愈久远;栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。于是，虽然看似不经意的绽放，也是经历了长久的努力与坚持。或许栀子花这样的`生长习性更符合这一花语。不仅是爱情的寄予，平淡、持久、温馨、脱俗的外表下，蕴涵的，是美丽、坚韧、醇厚的生命本质
栀子花的花语3：
等待的爱情 栀子花的花语
栀子花的爱情神话传说
我拭去桌面上厚厚的尘土，终于找到了古老的法典。它暗红色封面上一株盛开的栀子花依然清秀可人，那是柯莱儿亲自画上的。
猛然忆起，栀子花是柯莱儿最喜爱的。那时候，城外种满了栀子，到了夏天一起开放，迷漫着动人的芬芳。柯莱儿就坐在花丛中，扬起细眉温柔地微笑，素雅清灵的容颜辉映着一片洁白的栀子花，端庄娴丽。那时我身着的铠甲是清辉般明亮的银色，手中的长枪在幽蓝的夜幕里闪着坚毅的光泽。那时的克雷斯特汉姆是这个国家的首都;那时的我，是镇守都城的骑兵，守护着我们的女神柯莱儿。
柯莱儿是高高在上的统治者，却有着泉水般明澈的瞳孔和细腻羞怯的笑容。我经过栀子花盛开的园子，见到了她。我摘下头盔，行礼。“下午好，尊贵的殿下。”“你辛苦了。”柯莱儿轻轻一笑，温婉恬静，“你看，今年的栀子花开得多美啊。”她身着素丽洁白的长袍，圣洁如无垠的栀子花海。
法典上记载，这个国家历代的君王都是日之神的化身，他们继任后便要开始永不停歇的祈祷，当他们终于老去，巫女们就会挑选新的继承者继续祷告。传说，成为君主的人都是没有感情的，他们出生在夺目的金色阳光里，身为神的使者，心如止水。柯莱儿却违背了宿命。居住在塔顶老巫女说，柯莱儿出生在一个雨天，灰色的云朵遮盖了天际，透不出一屡阳光，弥漫在空气里的，只有一阵阵浓郁逼人的栀子花香。柯莱儿生来就拥有无上的灵力和出尘的容貌，后来她成为了我们的女王，唯一在雨天里诞生的日之女神。
深秋的夜，我巡察着宫殿的庭院。忽然有纤细的声音从农重的夜色中飘然而至：“这个季节，看不到栀子花了。”寻声望去，柯莱儿独自坐在城楼上，目光深邃忧伤。
“不会的，殿下，到了明年夏天，还会开得明媚动人的。”
“谢谢你。”她望着我，苍白的脸上逐渐显露出微笑，清冷如初冬的月光。“不过我知道，不会再开花了。”
“为什么?”
她没有回答，闭上双眼深长地叹息。后来的许多个夜晚，我总能在月朗星稀的夜色里看到黯然惆怅的柯莱儿。她微笑着让我坐在她身边，然后说，“没有其他人的时候，你直接叫我的名字吧。”
“柯莱儿……”我单膝跪下，亲吻她的手背。柯莱儿笑了，有晶莹的泪珠从她的眸子里滑下，滴落在我的掌心，冰冷。
“今年的栀子花开得很美，耗尽了所有的芳华，所以它们再也不会盛开。不会了……”
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