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枣花馒头怎么做
枣花馒头的形状依各人的爱好，可以做成很多的样子，今天就给大家介绍一种简单又好看的枣花馒头的做法。
把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
面肥就是发酵过的面团。
02
把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
03
等看到面团比原来的面团涨大一倍时, 或者面团上有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。
04
兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，
加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
05
把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后揪成小剂子。
06
把剂子擀成六个大，六个小的圆形面皮，把一个大的和一个小的叠放在一起。
07
再用筷子夹成四个花瓣的样子。
08
再给中间插一个红枣，制成枣花馒头生坯。
09
蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的枣花馒头生坯，一个个摆在笼屉上。
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盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。
时间到了，打开锅盖，还不错，白白胖胖的，花形也特别漂亮。
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把馒头取出，放入盘子里，这样好看又好吃的枣花馒头就做好了，你是不是已经等不及了呢?
枣花馒头怎么做
1.把面粉、清水和酵母放厨师机里面，开始搅拌。
枣花馒头的做法步骤22.把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。
枣花馒头的做法步骤33.面团发至两倍以上大。
枣花馒头的做法步骤44.将面团排气反复揉光滑，分成12份，揉圆，搓成长条。
枣花馒头的做法步骤55.两端向中间卷起。
枣花馒头的做法步骤66.卷到一起
枣花馒头的做法步骤77.用筷子用力夹起。
枣花馒头的做法步骤88.用刀在四个圆花瓣处切开。
枣花馒头的做法步骤99.花芯中间插一个红枣。
枣花馒头的做法步骤1010.将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。
开火蒸，上汽后20分钟即可。
关火后，焖3分钟再打开锅盖。
枣花馒头的做法步骤1111.成品。