电压力锅如何做蛋糕

时间：2023-04-12 12:25:49 晓怡学习方法我要投稿

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电压力锅如何做蛋糕

　　想吃美味香甜的蛋糕，没有烤箱，没关系，自己在家用电压力锅也可以做。下面是小编收集整理的电压力锅如何做蛋糕，仅供参考，欢迎大家阅读。

电压力锅如何做蛋糕

　　方法一、电压力锅如何做蛋糕

　　蛋清蛋黄分离，取打蛋器用力的打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。

　　1、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。

　　2、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。

　　将泡沫蛋白加到蛋黄糊里搅拌均匀。

　　3、电压力锅壁刷上油防止粘锅。

　　然后倒入蛋糕糊。

　　盖上盖子按下开始键，正常排气45分钟后即可。

　　方法二、电压力锅如何做蛋糕

　　1. 按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了，电压力锅做蛋糕的做法图解22. 用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。

　　2.当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

　　3. 没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

　　4. 在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶

　　5. 搅动一会儿，成为糊状

　　6. 将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合

　　7. 电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。

　　按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。

　　拓展：蛋糕的制作

　　材料

　　低筋面粉：200克

　　泡打粉： 1小勺

　　苏打粉： 1/2小勺

　　全蛋：2个

　　白糖：90-100克

　　色拉油：100毫升

　　鲜奶300克

　　材料准备

　　鸡蛋4个，酸奶1杯(100克)，面粉70克，白醋几滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。

　　制作步骤

　　鲜奶蛋糕制作方法

　　1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

　　2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒鲜牛奶。再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。

　　3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。

　　4.打到这样就可以了，直立的小尖角。

　　5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。

　　6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。

　　7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。

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