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大白菜炖豆腐怎么做

时间:2022-09-30 20:45:39 学习方法 我要投稿
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大白菜炖豆腐怎么做

  大白菜炖豆腐,豆腐滑嫩,白菜入口即化,汤汁浓白鲜美,对于喜欢喝汤和肉食者而言都是一道不错的佳肴!今天我们就来看看是如何做的吧!
  将白菜洗净切条,豆腐洗净切块,肉切片、姜切片、葱切段;
  02
  热锅里下油,油热之后,将葱姜放入爆香;
  03
  放五花肉炒至肉变色,加入五香粉、料酒、酱油翻炒均匀;
  04
  加入白菜炒至微软;
  05
  加一小碗水和豆腐,加盐,用大火将水烧开然后转至中小火煮15分钟;
  06
  等到白菜变软了就 可以出锅了!
  大白菜炖豆腐怎么做
  做法一
  制作材料
  主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
  调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
  制作流程
  将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;
  大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
  葱、姜切末;
  将锅置于旺火上,
  炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
  做法二
  材料
  1. 大白菜400克2. 豆腐
  做白菜炖豆腐部分的材料
  做白菜炖豆腐部分的材料
  500克
  3. 葱姜共30克
  4.植物油50克
  5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
  制作工艺
  1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。
  将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
  2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
  3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
  4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
  5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
  贴士
  1、因白菜烧时会出水,不用放太多水;
  2、如果有"鸡精清汤块"可用它代替盐和鸡粉,味道更好。
  做法三
  材料
  主料:大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克
  辅料:虾米(25克)
  调料:植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
  制作工艺
  1. 将大白菜洗净,切成块;
  2. 北豆腐洗净,切成块;
  3. 葱姜切细末;
  4. 海米(虾米)用开水泡片刻;
  5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可。
  做法四
  主料:大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克
  辅料:盐、胡椒粉、鸡粉适量。
  制作过程
  1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。
  2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
  3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。
  注意事项
  因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有"鸡精清汤块"可用它代替盐和鸡粉,味道更好。
  做法五
  【材料】白菜500克,豆腐300克
  【调料】植物油,葱花、姜片,盐。
  胡椒粉、鸡精各适量
  【白菜炖豆腐的做法】
  1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块。
  2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片妙香后加入白菜稍炒。
  3、下豆腐,放入盐,鸡精,胡椒粉.稍加一点水煮沸.转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

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