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鲜肉馄饨的做法
馄饨是中国民间传统美食之一,用清水和面做皮,皮内包上菜或肉做馅,入口香滑,味道鲜美。现在介绍的这款,用料比较简单,非常适合家庭操作,虽然简单,味道却是很不错哦。
猪肉剁碎,葱、姜切碎。
02
在剁好的肉里加入一个鸡蛋,放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉姜末适量并用筷子将其充分搅拌均匀,然后再加上点食用油跟葱末继续搅拌均匀,馅调好备用。
03
把馄饨皮摊开,放入适量肉馅,由四周网中间用手轻轻一捏,就包好了,很简单。
04
锅中水烧开,放入少量盐,倒入馄饨,用汤勺轻轻推动防止粘锅;煮沸后再加点清水,煮至熟透即可。
05
紫菜撕成碎片放入碗中,加入适量葱花、生抽、醋,再加入适量煮馄饨的汤,然后把煮好的馄饨放入碗中,加点香菜,拌匀,即可食用。
鲜肉馄饨的做法
做法一
1. 葱洗净切成葱花;
2. 小白菜洗净切段;
3. 紫菜剪成细丝备用;
4. 面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;
5. 猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后,
捏拢成馄饨;
7. 锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;
8. 鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。
做法二
食物原料:猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。
盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。
制作方法:
1、猪瘦肉洗净,切末;紫菜洗净,
撕碎;鸡蛋打散成蛋液,将肉末,盐、葱末加蛋液,搅拌成肉馅。
2、将肉馅分成20等份,分别包在馄饨皮内,成20个馄饨生坯。
3、锅置火上,加适量肉汤煮沸后。
放入馄饨生坯,中火煮,分钟至沸腾后转小火,撒上紫菜,略煮l-2分钟,加盐调味即可
食谱类别
11个月宝宝食谱
营养价值
给宝宝做馄饨要包得小点,并且尽量煮得熟烂一些,这样利于消化。
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