鲜肉馄饨的做法

时间：2022-09-30 20:42:03 学习方法我要投稿

鲜肉馄饨的做法

　　馄饨是中国民间传统美食之一，用清水和面做皮，皮内包上菜或肉做馅，入口香滑，味道鲜美。现在介绍的这款，用料比较简单，非常适合家庭操作，虽然简单，味道却是很不错哦。

鲜肉馄饨的做法

　　猪肉剁碎，葱、姜切碎。

　　在剁好的肉里加入一个鸡蛋，放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉姜末适量并用筷子将其充分搅拌均匀，然后再加上点食用油跟葱末继续搅拌均匀，馅调好备用。

　　把馄饨皮摊开，放入适量肉馅，由四周网中间用手轻轻一捏，就包好了，很简单。

　　锅中水烧开，放入少量盐，倒入馄饨，用汤勺轻轻推动防止粘锅;煮沸后再加点清水，煮至熟透即可。

　　紫菜撕成碎片放入碗中，加入适量葱花、生抽、醋，再加入适量煮馄饨的汤，然后把煮好的馄饨放入碗中，加点香菜，拌匀，即可食用。

　　鲜肉馄饨的做法

　　做法一

　　1. 葱洗净切成葱花;

　　2. 小白菜洗净切段;

　　3. 紫菜剪成细丝备用;

　　4. 面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片;

　　5. 猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀;

　　6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，

　　捏拢成馄饨;

　　7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;

　　8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。

　　做法二

　　食物原料:猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。

　　盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。

　　制作方法:

　　1、猪瘦肉洗净，切末;紫菜洗净，

　　撕碎;鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。

　　2、将肉馅分成20等份，分别包在馄饨皮内，成20个馄饨生坯。

　　3、锅置火上，加适量肉汤煮沸后。

　　放入馄饨生坯，中火煮，分钟至沸腾后转小火，撒上紫菜，略煮l-2分钟，加盐调味即可

　　食谱类别

　　11个月宝宝食谱

　　营养价值

　　给宝宝做馄饨要包得小点，并且尽量煮得熟烂一些，这样利于消化。

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