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筷子使用误区盘点

时间:2022-09-30 14:32:01 学习技巧 我要投稿
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筷子使用误区盘点

  生活中,我们的饮食不免要通过筷子来进食,所以保持筷子的干净是非常有必要的。在我们的生活中常常有一些这样那样的使用误区而导致筷子细菌滋生迅速,危害着人们的身体健康。接下来小编为大家分享生活中筷子的使用误区:

筷子使用误区盘点

  1 你不知道的筷子使用误区

  筷子放碗上不礼貌

  在很多地方,吃饭时忌讳将筷子直接放在碗上,因为那是祭拜先人的作法,于是很多人将筷子直接放到了桌面。熟不知这为病从口入提供了捷径,因为餐桌面残留油腻难以清洗干净,为滋养细菌提供了温床,就餐时筷子直接接触桌面等于直接接触了细菌,因为,大胆得将筷子放到碗上,才是避免筷子沾染细菌的正确做法,当然你也可以为你的筷子准备筷托。

  筷子清洗

  很多人清洗筷子方式很粗暴,将筷子抓一把,加上洗洁精猛搓,以为只有大力搓才能让筷子洗干净。其实这是最错误的清洁方式。因为这样很容易筷子表面保护层脱落,产生细小凹槽,变得粗糙,而为微生物生长提供了空间。正确的做法,应该是在流动的水下用抹布一双双清洗,然后擦洗干净放进筷桶里,还有注意干湿筷子要分开装。

  筷筒使用

  不知你有没有考虑过筷子到底是应该正插还是反插呢?抓着筷子头,插进筷桶是很多人的顺手的做法,而且也有人觉得,这样可以避免手污染了接触食物的筷子腿。其实这也是最被忽略的健康盲区。筷桶底部因为常有水进入,相对潮湿,容易有细菌滋生,正确做法,应该是清洗完将筷子反手插进筷桶,让筷子腿在筷桶外晾干。

  2 筷子正确清洁与保养

  正确使用筷子

  很多人习惯吃完饭,将碗筷扔桌面呆一回,或者让其在洗碗盆长时间浸泡,其实及时清洗餐具才是杜绝细菌的好习惯。特别是竹筷子或者木筷子,这样最容易让细菌在筷子上泛滥成灾,甚至侵入到筷子内部,难以清洗;而金属筷子容易导致表面金属物质的溶出。

  筷子使用不当或致癌

  有些人习惯将洗完的筷子湿淋淋直接放进筷子盒,其实潮湿的环境最容易滋生细菌,正确的作法是用流动的水一双双清洗,清洗干净后抹干净水再放进筷子盒。并且干湿的筷子要分开放置,减少细菌的交叉感染。

  筷子的贮藏环境要求通风而干燥,因此,筷桶最好是选择底部及周围有镂空设计的,而摆放的位置最好在通风处,避免放置在不透气的橱柜中。而筷桶也要经常清洁,避免细菌生长。

  除了及时正确的清洗外,定期的高温消毒也是筷子健康使用的原则之一。保证每周一次的高温消毒,在100℃的沸水煮5分钟以上, 可以达到较为理想的杀菌效果,当然消毒碗柜也是很好的杀菌手段。另一方面,筷子也是有保质期的,长期使用的筷子黄色葡萄球菌,大肠杆菌等致病菌很难清洗干净,一般使用3~6个月就必须更换筷子。

  3 健康筷子怎么挑

  市面上筷子各种材质也种类繁多,有竹制的,木质的,塑料的,不锈钢的,还有陶瓷等各种新型材料,让人看花了眼,那么什么材质才是最健康的呢?

  筷子怎么挑选

  竹筷子是最传统的,也是最适合普通居家使用的筷子,一方面天然材质,无害无毒,竹子的材料也较为环保。而价格相对便宜,物美价廉,普通家庭三个月换一次价格较为可接受。不过结构最为疏松,应注意保持干燥及及时清洁。

  木筷子也是传统常见的筷子,材质结构较木筷子紧密,也较不易滋生细菌,使用寿命较长,价格也相对较高。但目前市面上一些木制筷子为了美观,彩漆也较常见,这些颜料中的有害物质很容易进入食物,从而进入我们嘴中。

  熟料筷子因为容易清洗,色泽艳丽美观,也拥有很多爱好者。其实塑料筷子在高温、酸、碱环境下很容易释放对身体的有害物质,在餐桌上多变的食物环境中就难以保证不残留健康隐患。而且塑料筷子高温下容易变形,融化,高温消毒也不可实现,所以应尽量避免使用塑料筷子。

  不锈钢的铬含量在13%以上,而镍含量在10%左右,长时间与酸碱盐等接触,表面的氧化膜容易被破坏,而让重金属进入食物,从而对健康构成威胁。使用不锈钢餐具应尽量避免与酸碱盐的长时间接触。

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