- 相关推荐
厨房油烟清洗安全责任承诺书（通用12篇）
在生活中，我们都跟承诺书有着直接或间接的联系，承诺书是把口头承诺书面化规范化的一种产物。承诺书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家整理的厨房油烟清洗安全责任承诺书，欢迎阅读与收藏。
厨房油烟清洗安全责任承诺书 1
1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
2、拆卸法：当油烟管道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。
3、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
4、机器设备清洗法：对于油污较少清洗周期短的油烟管道清洗采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的'隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在油烟管道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖油烟管道一般积油较少一年清洗一次即可。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 2
幼儿园食品卫生安全责任书幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。
一、炊事员
1、持证上岗
食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
2、服从领导，热爱本职工作。
3、认真执行《食品卫生法》。
4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。
5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。
6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；
8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；
9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；（消防安全责任书）
10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；
11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。
12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生；使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。
13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；
2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟；物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗；
3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保洁工作，防止污染。
5、物品消毒：根据不同的.类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。
6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。幼儿园食品安全责任书3篇幼儿园食品安全责任书3篇。
7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。
三、食品留样
1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；
2、每种食品留样不少于；
3、每样食品使用使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在1以上，冷藏保存；
4、每餐留样时间不少于48小时。
本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。
幼儿园负责人：（签字）
幼儿园：（盖章）
食堂工作人员：（签字）
厨房油烟清洗安全责任承诺书 3
根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国道路交通安全法》及国家、省、市其它有关法律、法规的规定要求，作为（以下简称厂方）的承包商/供应商/外包方等服务方，为确保给厂方提供良好的职业健康安全环境，我单位保证承诺遵守以下安全责任规范：
一、遵守国家现行安全相关法律法规的安全要求
二、完善的`内部安全保障措施：
（一）我单位内部建立健全了安全消防等管理制度，能够做到现场安全、文明施工，三年内没有发生过安全事故。
（二）我单位为厂方施工作业和提供服务期间按国家安全标准要求并取得相应的质量、安全等相关资质。
（三）我单位在厂方施工作业和提供服务期间按国家安全标准要求本国相关的安全消防设施和现场安全警示标志，使用的设备设施（包括消防、用电、设备安全、劳动防护措施）保证符合国家消防标准要求，并定期检查、维护、保养等，相关费用自负。
三、遵守厂方安全管理规定的责任：
（一）派入厂方工作人员没有劣迹或犯罪经历。
（二）进入厂方工作人员应至少提前2日将名单提交厂方负责人，厂方统一办理工厂出入证方可出入服务区域。
（三）所有人员不携带香烟及火种进入厂方生产车间和施工现场。
（四）进入厂方工作人员遵守厂方相关安全管理规定，严禁酒后进入海尔集团各单位，不擅自进入与工作无关的区域，无工作时不在区域内逗留，不违章冒。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 4
为加强食品卫生安全，营造良好、安全的就餐环境，更好的服务于学员，本人将履行以下承诺：
1、认真落实《食品安全法实施条例》，加强食品从采购、入库、制作、入口等环节的管理
2、建立食物验收制度,采购新鲜的食物，使用中遵循“先进先出”的原则。
3、熟悉厨房的各项设施设备，对蒸箱、开水器、洗碗机、电磁炉、冰柜等要熟知各个设备的功能，确保安全使用和日常维护。
4、液化气灶具的'使用要做到随用随开，烹饪结束后应关掉液化气的总阀门，进出液化气库存间时应认真填写《液化气库存间出入人员登记表》。
5、确保楼道电梯的正常运行，定时对电梯进行清洁。
6、确保就餐区域内照明系统的正常使用，并能熟练的开启和关闭。
7、就餐结束后如学员有遗留物品，应妥善保管、记录并尽快与学员联系进行认领。
8、做到“三不伤害”即：不伤害自己、不伤害他人、被别人伤害。确保工余时间的人身安全。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 5
为了加强幼儿园的卫生安全工作，确保幼儿的健康，经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任状，具体事项如下：
1、厨房要整洁干净，脏水不能随便泼洒、废物不能随便丢弃。工作人员要定期或不定期对各项工作和卫生、饭菜质量进行检查。
2、按时消毒餐具。
3、厨房内禁止幼儿或其他闲杂人等进入。
4、饭菜要干净，避免食物中毒等现象。
5、购菜要登记，索取票据。
6、发现工作人员违规操作时，应及时给予纠正。
7、若因工作人员工作失职等问题造成的`一切后果按幼儿园安全条例追究其相应责任。
8、要做到人走锁门。
9、遵守幼儿园劳动纪律，按时上下班，上班期间，不得擅自离开工作岗位，具有高度的工作责任感，树立良好形象。
10、伙房人员定期到卫生防疫站体检，保证身体健康，防止传染病传播。
11、本责任书未尽事宜，另补充规定。
此责任书有效期为年。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 6
为了加强幼儿园的卫生安全工作，确保幼儿的健康，经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任书，具体事项如下：
1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用水严格管理，预防触电、漏气、漏水。下班之前检查煤气开关、电灯、自来水龙头是否关闭，厨房门窗是否关闭。
6、清洗青菜时，必须把青菜放在水里浸泡，再洗干净。
7、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
8、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕。
9、餐具使用后必须由专用水池洗净并进行高温消毒，未经消毒的餐具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
10、食堂工作人员定期定时给幼儿烧好饭菜，并放置厨房分餐间冷却至40度，定时分发给保育员。
11、保健医生为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的.进食量和营养素摄取量，厨房人员严格按照食谱执行。
12、食堂工作人员要做好每一天每一餐按量留样工作并记录。
13、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作，同时要主动做好防火、防盗、防止投毒等工作，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。
14、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 7
为了使学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的.发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：
1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保学生和教师就餐安全。
2、炊事人员加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐（夜）饭菜。
3、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
4、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。
7、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
9、食堂人员严格讲究个人卫生，不得化妆。
10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
11、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐师生发生争吵。
13、本责任书一式两份，学校、食堂工作人员各执一份。经双方签字或盖章生效。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 8
为了切实落实“安全第一、预防为主”方针，有效地保证师生的人身安全，切实降低安全事故的发生率，经学校领导小组研究决定，实行安全工作管理目标责任制。
一、每位教职工必须对幼儿加强安全教育，提高幼儿的.自我保护意识，并教给幼儿一些自我保护的方法，教育幼儿不带危险品入园，严禁幼儿爬栏杆、滑楼梯、到电梯边及有危险的地方玩。
二、中午孩子午休前后要清点人数，值班教师要认真看睡，教师值班期间不准睡觉。教育幼儿不带危险品进入休息室。
三、课间班主任和搭班老师要负责看护好孩子，教育幼儿不做危险性的游戏，以免发生危险和事故。
四、幼儿服药由各班班主任保管（集中放在妥善位置），按时帮助幼儿服用，吃药时仔细核对，以免错服漏服。
五、领饭、分饭不得让幼儿自己行动。幼儿入厕要有一名教师跟随。
六、重视教室、场地、玩具、教具等设备的使用安全，避免触电、砸伤、烫伤、紫外线灼伤、烧伤、外伤、药物中毒、异物入耳鼻等事故的发生。
七、班主任要经常对大型玩具进行检查，每周至少一次，发生事故苗子及时向园长反映、及时处理，杜绝事故隐患。
八、每天做好晨检、午检、消毒工作并做好记录，记好因病缺课记录，杜绝传染病患儿入园。
九、严禁体罚和变相体罚幼儿，严禁把幼儿单独一人放在一处。
十、幼儿户外活动前、结束后要就地及时清点人数，防止幼儿遗留在活动室和户外（做到幼儿所处，教师目光所及）。
十一、学习特长的孩子，班主任要负责送到学习的地点，并签好字。特长老师要对照人数进行两次清点。
十二、下午放学，两位教师要一前一后把学生护送到校门口，坐校车的由一名教师护送到车上。
发生事故要及时上报园长，并千方百计做好补救工作。对直接责任者根据事故原因、情节轻重等追究责任。（按有关规定或临时研究）
本责任书一式两份，幼儿园和教职工各执一份，有效期自签定之日起至下次签定之日止。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 9
为了切实落实“安全第一、预防为主”方针，有效地保证师生人身安全，依照上级规定，学校与幼儿园签订安全工作管理目标责任书：。
一、幼儿园实行园长负责制，园长为第一责任人，每位教职工必须明确各自职责，不折不扣地树立安全意识。
二、加强安全教育，提高幼儿的自我保护意识，并教给幼儿一些自我保护的方法，教育幼儿不带危险品入园，严禁幼儿爬栏杆、到电器旁及有危险的地方玩。
三、严格执行接送制度，谨防走失幼儿，按时接班及值班。
四、妥善保管药品，消毒用药严格保管，幼儿服药要妥善保管，按时帮助幼儿服用，并在服药记载本上写清幼儿的姓名、药名、服法，吃药时仔细核对，以免错服漏服。
五、重视房屋、场地、家具、玩具、用具等设备的'使用安全，避免触电、砸伤、烫伤、烧伤、外伤、药物中毒、异物入耳鼻等事故的发生。经常对大型玩具进行检查，每周至少一次并有记录，发生事故隐患及时向学校反映、及时处理，杜绝事故扩大。
六、做好防火防盗工作，经常检查消防设施，落实防盗措施。
七、严格执行食品卫生法规，避免事物中毒事件和其他意外事故的发生。
八、发生事故要及时上报学校，并千方百计做好补救工作。对直接责任人根据事故原因、情节轻重等追究责任。
（该责任书一式两份学校与幼儿园各保存一份）
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 10
为加强和规范公司各食堂消防安全管理，保障食堂、公司财产及职工的生命安全，有效的预防火灾，排除火灾隐患，结合国家法律法规和实际情况，制定本责任书，并由日照钢铁有限公司保卫部(以下简称甲方)采取相应的措施实施监督、指导，公司食堂的主要负责人(以下简称乙方)为食堂的消防安全第一责任人，对食堂的消防安全工作全面负责。
一、乙方必须认识以及遵守执行如下规定：
1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火安全管理部门提出的'防火安全管理规定或要求。
2、建立和完善防火检查安全措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，及时消除火险隐患。
3、严禁擅自装饰装修改变食堂，装饰装修须书面申请，并提交装饰装修材料及电气线路及配件合格证明文件给甲方审批，经核准后方能施工，其装饰装修改变必须符合国家标准或行业标准的相关要求。
4、严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路、拆卸食堂内配置的漏电保护开关及断路器，确要改动，报甲方由专业人员统一改装。
5、如须在食堂范围内使用电焊气割设备及明火作业，必须征得甲方同意，各项防护措施落实到位，并有甲方的工作人员在场监督方可使用。
6、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，每月全面、彻底清理两次，甲方将在每月16日、30日进行检查。
7、食堂燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风，并悬挂或设置醒目警示标示。食堂内可燃易燃物，应每天清理。
8、食堂内炉灶周围禁止存放任何可燃易燃物，炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0.5米的安全距离或设置相应的防护措施。
9、液化气罐必须立式使用，严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。气瓶减压阀后严禁接有三通。
10、液化气罐必须使用经国家专业机构检验合格的气罐，液化气、天然气皮管必须使用专业卡箍进行固定。
11、食堂工作人员必须严格遵循先点火后开气的原则。点火必须使用点火棒，禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。
12、严格遵守液化气罐、天然气使用规定。使用后，立即关闭阀门。每天制定专人巡查阀门关闭情况并记录。
13、食堂电源线路必须穿管或保护槽盒敷设，电源开关必须加装保护盒。要求线路接头必须连接牢固，线头不能裸露。严禁电源线路沿天然气管道铺设。每班在营业结束后切断电源，检查无误后方可离开。
14、食堂要根据实际情况摆放餐桌，必须留有足够通道(不得少于1.5米)，通道及出口处必须保持畅通。食堂厨房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂应每周对防火通道进行清理。
15、油炸食品时，油锅油量不得超过锅的三分之一，必须专人看管，不得中途离开。
16、禁止私自关闭煤气报警系统，如损坏及时报修。
17、食堂内配置灭火器应做好日常维护保养，严禁出现无压力、无铅封、喷管断裂堵塞、药剂过期现象，灭火器应每年进行维修保养并更换药剂一次。
18、严禁占用、堵塞、遮掩、挪用、损毁、破坏及非因救灭火险而动用食堂内公司配备的一切消防设施、器材。
19、严禁食堂在配电柜、电缆上方放置物品。
20、食堂仓库应当禁止带入火种。存放物品要做到“五距”(即墙距0.5m，柱梁距0.3m，主要通道2m，垛距1m，灯距0.5m)
二、乙方必须自觉接受甲方和各级公安消防机关的检查、监督和工作指导，积极协助甲方及各级公安消防机关开展各项消防安全工作。
三、乙方违反上述管理规定及甲方对乙方检查查出不足或存在不安全隐患，要立即整改，并视情节轻重进行100至10000元现金罚款;因故不能立即整改的安全隐患，乙方要制定整改方案或措施，确定整改时间、负责人，报甲方审批、备案。
四、本责任书一式两份，甲乙方各执一份。本责任书自签订之日起生效。
五、本责任书未尽事宜按国家相关法律法规和甲方规章制度执行。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 11
根据消防安全需要，为确保中和堂四楼会所、餐厅员工和资产的安全，杜绝火灾隐患和火灾隐患，保证周边作业的正常运行，并落实执行负责的原则，制定了以下消防安全责任：
1、厨房主管应加强对厨房工作人员的消防安全教育，定期或不定期进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。
2、厨房的燃气和燃油管道、法兰接头和阀门必须定期检查，以防泄漏。如有气体和燃料泄漏，应先关闭阀门，及时通风，严禁使用明火和启动电源开关。
3、厨房内的气瓶应放在一起管理，与明火或灯具等高温表面保持足够的距离，防止气瓶在高温下燃烧，造成可燃气体泄漏和火灾。厨房的炊具应安装在不燃材料上，与可燃材料有足够的距离，以防止燃烧可燃材料。
4、炒菜时，锅里的油不要超过油盘的三分之二，注意防止水滴和杂物掉入油盘中，造成食用油溢出着火。同时，加热油底壳时应使用温火，以防止油底壳因着火过度和油温过高而着火。
5、厨灶附近的墙壁、通风柜等易被污染的地方应每天清扫，通风管每半年至少清扫一次。
6、厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，使用中应随时注意防止电气设备和线路受潮。
7、厨房使用的.各种炊具应严格按照规定操作，防止事故发生。
8、厨房要配一些湿被和石棉毯，扑灭各种油锅大火。此外，厨房应配备一定量的ABC干粉灭火器，紧急情况下应放置在明显的地方。
9、工作结束后，操作人员应及时关闭所有气体和燃料阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。
10、国家规定的消防责任人的权利、义务和相应的法律责任。
11、为确保本责任书的有效实施，如违反上述条款造成火灾或存在火灾隐患，消防部门有权依据《消防法》追究责任人的处理或处罚责任。
xxx
20xx年xx月xx日
厨房油烟清洗安全责任承诺书 12
根据《中华人民共和国食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定，进一步规范服务场所管理，确保安全结合实际，凡在餐饮工作的人员，必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。
1、工作人员必须持有健康证。
2、食品生产，经营，持证人员应当经常保持个人卫生，保证食物食品，用具设备等卫生质量，生熟食品要分开，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素对人体的'伤害。
3、生活用水和消洗用水，必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准，因不定期的抽样调查。
4、保持经营场所内环境整洁，采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施与有毒有害场所保持规定的距离。
5、酒店员工必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，要经常对经营场所进行安全检查，及时发现和排除安全隐患，确保经营场所的安全。
6、存放食物，食品应当分类，分架，分柜，隔墙。库房要符合安全要求既要防盗，又要能防水，更要防霉变，落实保管员责任。物管人员不得进入库房和食品操作间。
7、凡构成违反饮食管理行为的人员，按有关规定处罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。
xxx
20xx年xx月xx日
【厨房油烟清洗安全责任承诺书】相关文章：
小区油烟环保承诺书10-01
责任安全承诺书06-22
责任单位安全责任承诺书01-06
【精选】安全责任承诺书12-13
安全施工责任承诺书07-24
安全责任承诺书06-28
安全施工责任承诺书09-13
安全责任承诺书06-08
安全责任的承诺书12-20