学校食堂的调查报告

调查报告 时间:2019-07-05 我要投稿

  调查对象:食堂的就餐学生

  调查方式:采访、上网搜集资料等

  一、 调查背景

  学校现有在校学生7000余人,到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此,学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题,而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而,据调查得知:学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素,如果任由这些因素蔓延和发展,势必会影响到学校的正常运行。

  为了解我校学生食堂整体情况,进一步提高食堂的工作水平,改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境,现将我校食堂情况作如下调查。

  二、 调查内容:

  (1) 菜品方面:

  ① 对于菜品价格,70%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高,其中,10%的学生认为荤菜的价格太高学校食堂调查报告学校食堂调查报告。

  ② 食堂的菜品单一,同一价格上荤素搭配不合理,而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。

  ③ 菜品口味单一,时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。

  (2) 服务方面:

  在对食堂各方面的服务状况的调查中,40%的学生对服务工作表示认可和接受,60%的学生认为不满意。究其不满意的原因,表现为:服务人员微笑少,表情僵硬;语言冷漠,缺少热情;耐心差;打菜量度不准确,偏少;刷卡错误次数多,经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。

  (3) 卫生方面:

  关于食堂整体卫生满意程度的调查显示:50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进,30%的学生认为一般,10%的学生认为满意,10%的学生认为很差。其中问题有:

  ① 食堂卫生管理不规范,责任心不强,清洗力度不够。

  ② 用餐间异味较浓。

  ③ 个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,戴口罩,工作服太脏

  ④ 食堂室地板较滑,部分地方存有积水,周围环境卫生较差学校食堂调查报告工作报告

  (4) 餐卡方面:

  在被调查的学生中,反映的问题归纳为:打错卡的现象发生比例高;对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便;对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。

  三、 调查总结:

  在此次调查中,说明我们食堂在很大方面,存在着不容忽视的问题,值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议,希望对食堂改进有所帮助。

  (1) 以“城乡环境综合整治”为契机,彻底做好食堂内部和外部卫生,创造良好的就餐环境。

  (2) 制定完善的激励机制,加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励,表现较差的给予处罚,直至开除。

  (3) 食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具,保证餐具卫生。并由专人负责验收。

  (4) 根据学生的需求,适时调整相应的菜品价格和种类。

  (5) 停止使用一次性木块或竹筷,使用环保型木筷或铁筷。

  (6) 取消充卡最低限制,为方便学生就餐,对非人为因素造成的卡消磁,应免费更换。

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