大姚核桃市场调研报告

大姚核桃市场调研报告

　　导语：近年来，大姚县六苴镇在脱贫攻坚工作中，因地制宜，结合本地实际情况，采取发动群众种植百合，实现产业发展、带动群众增收脱贫致富奔小康的路子，现将六苴镇因地制宜扶持百合产业发展带动群众增收脱贫致的情况整理如下。以下是小编整理大姚核桃市场调研报告的资料，欢迎阅读参考。

　　一、六苴镇基本情况

　　六苴镇位于大姚县城北部，距县城 45公里，东北与永仁县宜就镇毗邻，南与赵家店镇和金碧镇接壤，西与昙华乡和新街镇相邻，全镇国土面积 267.95 平方公里。镇域地处金沙江流域，全镇最高海拔者纳么村光头山 2756.4 米，最低海拔双河村咪池博 1507米，年均气温 17℃。全镇实有耕地 10014亩，其中：水田 2971亩、旱地 6704 亩，农民人均有耕地面积0.89亩。森林面积323342 亩，覆盖率为 74.6％，山区面积达 90%。全镇辖波西、石房、簸箕、双河、六苴、外期地、红光、者纳么8个村委会（社区），105个村民小组。2016年末，全镇总人口13472人，其中农业人口3251户10121人。六苴是典型的民族贫困山区，人民生活以农业生产为主。主要种植水稻、玉米、、蚕豆、小麦、魔芋、烤烟等作物。经济收入依靠烤烟、核桃、百合、野生菌、魔芋、中药材等产业，目前烤烟、核桃、花椒、百合、魔芋等五个产业已初具规模。2016 年全镇农业总产值1.6 亿元，增长7.9%；财政一般公共预算收入829万元；规模以上固定资产投资1.08亿元，增长101%；农村常住居民人均可支配收入7879元，增长16%。

　　二、六苴镇百合产业发展现状

　　（一）六苴镇百合种植情况

　　六苴镇百合零散种植有多年的历史，最初从甘肃兰州引种在波西中村试种成功，后逐步翻越山头推广到六苴石房、簸箕、六苴村委会和新街、昙华等，最初当作药物用于止咳化痰，种植规模很小，都只在各家各户菜园里种植数十株。后来因为发现其食用味甘、补中益气、营养价值高，蒸煮煎炒均可食用，逐渐搬上餐桌，作为逢年过节、婚嫁宴席的上等菜肴。六苴种植百合的土壤略带黏土，所以种植出来的百合与兰州百合相比，表皮微黄（在大姚境内见到的百合大多如此）。在漫长的种植过程中没有人追溯当地种植百合的源头和品系，逐渐也就不知道品系，只叫其为百合。2015 年六苴引进宜兴百合，大家就把本地原来种植的兰州百合叫做“本地百合”。其实“本地百合”多年前来自兰州，品系属于兰州百合。近两年来，六苴镇抓住实施扶贫整乡推进项目的大好机遇，全力扶持百合产业发展，到2016年底，全镇百合种植农户986户，种植面积 1260 亩（其中六苴彝韵百合，即“本地百合”779亩，宜兴百合481亩）。为便于区分百合品种和市场流通，打响六苴“百合之乡”品牌，2016 年六苴将“本地百合”向工商部门申报注册，注册名为“六苴彝韵百合”。

　　（二）六苴镇百合亩产情况

　　1.六苴彝韵百合亩产情况：2016 年县农经站到六苴选两个点进行测产，亩均产量分别是 1246.5kg、1456kg。六苴镇组织在8个村分好、中、差再次进行测产，和县农经站测产数据综合对比，得出平均亩产量为1200kg。

　　2.宜兴百合亩产情况：县农经站对两个点的宜兴百合进行测产，亩均产量分别为1056kg、1158kg。六苴镇农业站组织在8个村分好、中、差再次进行测产，和县农经站测产数据综合对比，得出平均亩产量为1000kg。

　　（三）六苴镇百合销售调查情况

　　1.彝韵百合销售市场及价格情况：2016 年销售价格平均为23元/公斤。其中大姚六苴森丽农产品有限公司往元谋、昆明、楚雄销售35吨，均价25元/kg；六苴镇与邮政签订了“互联网+电子商务进农村”合作协议，在“邮乐网”建立了六苴彝韵百合销售主页，开设百合销售网店，百合售价为37.50元/kg（一盒两公斤装售价 75 元，全国包邮，邮寄及运费由邮政负担，农户只需出包装盒钱），由于合作时间较晚，只销售了 0.6 吨；本地销售商冯开元往大理下关销售8吨，均价28元/kg，网店销售0.85吨（主要销往厦门，均价达到60元/kg）。在百合采挖季节，昆明、楚雄、姚安均有商贩开车进村到地块收购，收购价为22元/kg，大量种植户采取在本地卖给商贩。大姚咪依噜酒店、秀兰饭店、家易购超市、鸿福超市的百合均由六苴种植户供应，平均价格为24元/kg。

　　2.宜兴百合销售市场及价格情况：2016年销售价格平均为6.5元/kg。通过外出对接客商，引进湖南邵阳客商到六苴蹲点收购两批，统一价格为6元/kg（单个50克至100克），共收购86吨。安徽岳西县招陇中药材专业合作社到六苴收购79吨，其中一等品（单个100克以上）为15元/kg，共计收购57吨，其余统一价格6元/kg，共计销售22吨。

　　3.留籽种情况：2017年种植面积1560亩，已经在2016年12月种植完毕，现在已经发芽。根据亩均籽种需求在300kg至350kg,种植农户自留百合籽种约500吨。

　　（四）六苴镇百合种植户收入调查情况

　　1.彝韵百合种植户收入情况：调查中对380亩六苴彝韵百合进行统计（含自留籽种折价），亩均收入9500元以下的10亩，占2.6%；亩均收入9500元至12500元的有64亩，占16.8%；亩均收入12500元至15500元的有116亩，占30.5%；亩均收入15500元至18500元的有45亩，占11.8%；亩均收入18500至21500元的有38亩，占10%；亩均收入21500元至24500元的有37亩，占9.7%；亩均收入24500元至26500元的有22 亩，占5.8%；亩均收入26500元至31500元的有17 亩，占4.5%；亩均收入31500元至36500元的有17亩，占4.5%；亩均收入36500元以上的有14亩，占3.7%。

　　2.宜兴百合种植户收入情况：调查中对331亩宜兴百合进行统计（含自留籽种折价），亩均收入3000元以下的有12亩，占3.6%；亩均收入3000元至5000元的有80亩，占24.2%；亩均收入5000元至7000元的有114亩，占34.4%；亩均收入7000元至9000元的有106亩，占32%；亩均收入9000元至11000元的有19亩，占5.7%。单独对安徽岳西县招陇中药材合作社汪成火连片种植的150亩进行统计，亩均收入9800元。

　　大姚县六苴镇百合产业种植情况对比统计表

　　三、百合种植环境和种植技术要求

　　（一）百合产品简介:百合种类比较多，有鲜食的、药用的。六苴彝韵百合仅供鲜食；宜兴百合集鲜食和药用于一身，属于国内大宗产品。两个百合品种都为多年生球根类植物，株高 60 ㎝—80 ㎝。新鲜百合色泽如玉，肉质肥厚细腻，口味干鲜，具有滋阴补气，润肺止咳，安神健脾，对增强体质、促进肌体新陈代谢及抗衰延年等均有良好的作用，市场需求量大，价格稳定。

　　（二）百合种植环境要求：一是土壤要求：百合对土壤要求一般是富含腐殖质高、土层深厚、疏松的微酸性的沙壤土最为适宜，PH 值在 5.5—6.5 之间最为适宜。百合不耐盐，含氟和氯离子土壤一般都不适宜种植百合，黄胶泥、粘土也不适宜种植百合。百合种植必须轮作，以调配土壤肥力和有效防病害。二是温度要求：百合鳞茎能在地下耐零下10℃的`低温，早上气温达到10℃以上就开始生长，正常气温达到 14℃—15℃时芽就开始发叶，鳞茎生长期最适宜的温度16℃—25℃，温度高于30℃会影响百合生长，连续高于 35℃时，茎叶枯黄，地下茎进入休眠期。三是光照要求：百合出苗期喜弱光条件，但在营养期喜光照，光照不足对植株生长和鳞茎膨大均有影响，尤其是现蕾开花期，如果光照不足或是过弱，花蕾容易脱落，影响球茎膨大。四是水分：百合在出苗期和生长期必须要湿润的土壤条件，相对水分在40%—60%的土壤湿度最为适宜，海拔在 1500米—2500米之间最佳。

　　种植百合的土地选择坡地最好、不能渍水，整个生长期土壤湿度不能过高，雨后积水，要迅速排水，否则会造成鳞茎因缺氧发生腐烂，导致植株枯萎死亡。

　　（三）百合种植技术：百合种植属传统农业种植，在栽培技术上主要是解决品种、植株密度、病虫害防治等技术，技术难度不大，易于种植农户掌握。发展优质百合主要技术难点是如何科学施肥和施药，使商品百合达到无公害产品要求。其次是做好商品百合的保鲜，延长商品百合的市场销售期，以提高百合的价值。

　　四、大姚县百合产业发展中的困难和问题

　　（一）思想认识不高，影响产业发展推动力。百合产业在我县还属于一个新兴的产业，群众对百合效益、种植过程不了解，发展信心不足，存在畏难情绪。部分群众没有把百合产业当作主业，而是副业，放在可有可无的位置，加之对百合市场变化心存疑虑，发展产业的热情不高，主动性不强。

　　（二）种植投入高，市场风险大。百合靠小鳞茎育种，从育种到商品百合（单个100-200g）需要3年的时间。要一年种植出效益，需要选择30克以上的350公斤/亩籽种进行播种，以现在的种球价格宜兴百合需要2000元/亩，六苴彝韵百合需要6500元/亩，属高投入高产出高风险产业。在发展百合产业之前，要找好销售渠道，如果销售不出去，就会给农户造成重大损失。

　　（三）成品保存难，影响经济效益。百合以销售鲜品为主，每年集中在8至9月采挖，采挖季节属于百合上市的高峰期，价格回落，市场饱和，容易造成短期滞销。由于没有冷库等保鲜设备，广大种植户采用沙埋保鲜，但保存一个月后，就会出现表皮变色、脱水等情况，影响百合的外观品质和销售价格。

　　（四）种植规模小，无法对接大市场。仅靠六苴种植的百合产量，无法对接大市场。在六苴镇组织的外出考察中了解到，全国百合集散地集中在广州、上海、湖南，上海以食用鲜百合为主，湖南龙山以加工百合干片为主，广州以百合干片销售和出口为主。由于规模小，运距成本高，仅靠六苴一年的百合产量，无法对接省外大市场，大多数只能销往周边的城市。省内的云南鸿翔药业虽然对宜兴百合干片有需求，但由于数量少，无法满足供给，难以建立合作关系。

　　（五）种植品种杂，品牌效应不强劲。在大姚境内的百合有兰州百合和宜兴百合两个品系，只有六苴打出“六苴彝韵”百合的品牌，没有概定品系，宣传推荐方式单一，在县外知晓率低，无法有效占有市场。

　　（六）百合产品研发滞后，附加值不高。我县百合主要以鲜品出售为主，尚未进行多样化产品研发，但百合干片、百合精粉、百合保健品等市场前景较好，有待于进一步开发，以延长产业链提高百合产值。

　　（七）百合产业缺扶持，扩大规模难。百合产业在我县的发展中，除六苴在扶贫整乡推进项目中有1000亩的扶持外（省扶贫办批复每亩籽种扶持1500元），其余乡镇均没有扶持，发展主要是依靠群众自发发展，因群众收入低，投入能力有限，加之百合种植周期相对长，严重影响了百合产业的规模化发展。

　　五、大姚县百合产业发展的有利条件

　　（一）具有丰富的资源优势。首先，土地资源充裕，80%以上的面积均为山坡地，可利用空间大，有扩大种植规模的载体条件；其二，我县地处北亚热带季风气候区，年平均气温 15.8℃，年均降雨量819.6毫米，境内气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长，空气清新，污染源少，热量、温度、湿度都有利于百合生长，是百合产业的理想区域；其三，劳动力资源相对充足，劳动力成本低。

　　（二）具有良好的基础条件。在县委、政府持续推进基础设施建设下，全县路网、水网、互联网建设步伐加快，为百合产品的流通、灌溉、销售提供了便利条件，尤其是大量的水窖建设，为百合出苗的关键期所需水分提供了保障。六苴经过两年的种植，形成了一定的规模，形成了一套良性发展的运行机制，积累了较为成熟的发展经验，有了较为标准的实用技术，培养了一批辐射带动力较强的村、组和能人大户，为推进我县百合产业发展提供了经验。

　　（三）具有参与度高的群众基础。由于近年来百合价格相对稳定，今后的市场行情相对看好，加之试种地区种植农户从百合种植中得到了实惠，亩均收入远远超过玉米、烤烟等传统农作物收益，是农民增收致富的“短、平、快”项目，因此，种植百合的群众积极性相对较高，这是推进百合产业发展的重要决定因素。

　　六、对大姚县发展百合产业的建议

　　（一）加强对百合产业发展的组织领导。应成立县级百合产业发展领导小组，领导小组具体负责百合产业发展的指导、规划、协调、督查、考核，着重研究解决销售市场、种植品系、技术推广三个难题。应出台加快我县百合产业发展的相关意见、决定，科学制定具体实施方案。应把发展百合纳入县、乡（镇）两级的经济发展计划，列入调整农业结构增加农民收入的重点，当作一级对一级重点工作考核的指标，层层落实领导责任。

　　（二）深入调查研究，解决产业布局扩大规模问题。应组织相关部门技术人员深入一线开展调查研究工作，以求全面掌握全县百合生产现状，建立健全资料档案。在此基础上，结合国家产业政策和市场导向，科学制定我县百合产业发展规划，以指导全县百合产业发展。在制定发展规划中应遵循“因地制宜、适地适种、典型示范、逐步推开、扩大规模”的原则。

　　（三）借助外力，解决优质良种问题。应组织考察组到甘肃兰州对发展百合产业作深度考察。兰州在长期发展百合产业中，不断培育良种，总结种植技术，扩展市场，积累了宝贵的经验，值得借鉴。在考察中主要解决引进优质良种、引进先进种植技术、对接销售市场三个问题。

　　（四）制定扶持政策，加大对发展百合产业的投入。百合属于高投入、高收益的农业产业，群众第一次种植百合需要投入资金较大。应积极争取和整合上级政策性资金的补助，制定出台

　　大姚县百合产业发展的扶持政策，全力扶持百合产业发展，积极引导群众充分利用山地坡地，在核桃、花椒树下种百合，立体套种，以短养长，增加收益。

　　（五）加大大户扶持，发挥典型示范带动作用。群众最讲实惠，也最讲实际，要充分调动千家万户种植百合的积极性，一项很重要的工作就是培养典型，发挥能人大户的带动示范作用。应倾斜资金技术，每年扶持发展一批具有一定规模的百合种植专业村和能人大户，并及时总结和大力宣传推广这些先进典型，让事实说话，用典型引路，用身边的事教育身边的人，激发群众发展百合产业的热情。

　　（六）常抓技术培训，力求科技全面推广。每年应通过举办百合栽培技术培训班和现场指导、送科技下乡、实施科技入户等方式，积极开展百合种植技术的推广工作，提高百合种植户的种植技术和管理水平，把百合种植科技知识转化为生产力，使百合增产、群众增收，大力推动我县百合产业的发展。农业部门应对繁育优良品种进行研究开发，做好新老品种替换的衔接工作。在推广种植中，要将土地轮作作为刚性要求，贯穿始终，达到有效防病、提高单产的效果。

　　（七）培育龙头兴企业，突出特色创品牌。龙头企业一头连着市场，一头连着基地和农户，是产业链条中的关键链环。应通过实施招商引资战略，以打造高标准、高品质百合生产基地为依托，围绕建好一个龙头企业，能兴一个产业，带富一方百姓的指导方针，把扶持和培育龙头企业作为百合产业发展的“牛鼻子”来抓，以“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，发挥龙头企业的带动示范作用，带动千家万户种植百合，促进产业化经营。应鼓励和支持农产品冷链物流企业的发展，加快设施建设，解决百合保鲜期短的问题。在着力发展百合产业的同时，应高起点打造地方特色百合品牌，并通过各种新闻媒介宣传推广，扩大知名度。应注重把百合的综合利用和延伸百合产业链进行同步规划，鼓励企业对百合产品进行精深加工，注重将百合和大姚野坝子蜂蜜、大姚核桃结合研发，形成绿色、生态、环保、高价值的有机产品，进一步提高三个产业的附加值。

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