鸡汁回卤干作文
在日常学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编收集整理的鸡汁回卤干作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
鸡汁回卤干作文1
回卤干是南京特色小吃之一，其汤鲜为一绝。我是特爱吃这道小吃的'，这道小吃还有一个历史。
传说明太祖朱元璋吃惯了宫中的山珍海味，有一日出宫，在街上看到一家小吃店炸油果豆腐，香味四溢，便取一锭银子，要店主加工一碗，店主立即将豆腐果放入鸡汤，配加一些黄豆芽，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从这时，豆腐果风靡一时，流传至今，后称回卤干。
我一共吃过三次回卤干。一次是在夫子庙的街边买的，第一次吃，总得夸赞几句，妈妈却说不正宗，没有鸡汤，加了太多的味精，有不正常的鲜。
第二次是妈妈带我去了万达的“南京大排档”，正巧看到菜单上的“鸡汁回卤干”，心想着这儿的肯定正宗，就点了。回卤干一上，看着就比上次吃的黄了许多，闻着也香，大概是因为门口醒目的“南京大排档”，心里这么想着也就觉得越吃越正宗。豆腐果软绵，豆芽爽口，木耳弹滑，鸡汤鲜美，让妈妈也尝了一口，可她与上次一样，皱了皱眉头说不正宗，鸡汤不正宗！我不信，说爱吃、好吃，不管正不正宗！
第三次吃是妈妈自己烧的，用了一只奶奶家养的老母鸡熬汤，够鲜！几块豆腐果，几把豆芽一放，再煮，煮至豆腐果软烂，最后撒上一把葱花，就完成了，不加一点味精，纯自然的，当端上一碗回卤干上桌时，金黄色的油漂浮在鸡汤上，翠绿的葱花点缀在豆腐果上，还有几根乳白色的豆芽，一看就有食欲，我也更是垂涎欲滴，这也归功于妈妈。忙抢过一碗，豆腐果放入口中用牙一咬，渗透进豆腐果里的鸡汤流入口中，回味无穷，再咬一口豆芽，那感觉，唇齿留香。但我还不限于此，我是爱吃辣的，吃回卤干时妈妈用勺子挖一勺外婆做的辣酱，用酱抹在豆腐果上，鸡汁的鲜与辣酱的香融合在一起，使我“魂牵梦绕”，体会到了什么才叫做“正宗”。
这三次吃回卤干，我最爱第三次。是妈妈用绵绵母爱为我烧了一碗“正宗”的回卤干，因为舌尖上的一饮一啄都离不开一个烹饪者的心！
鸡汁回卤干作文2
一地自有一地的特色小吃，提到南京的小吃，最先浮现在人们脑海中多半是夫子庙一带的传统秦淮小吃，有油炸臭干、豆腐涝、鸭血粉丝、小笼包、桂花酒酿元宵等等不胜枚举。其中最为本地人所津津乐道同时也最为外地人所目瞪口呆的一味小吃，非鸡汁回卤干莫属了。
星期天，我和爸爸妈妈，来到位于龙江的南京大排档，去吃南京特色小吃。刚进入餐厅，一道道让人垂涎欲滴的小吃首先映入我们的眼帘。选好位置之后，我和妈妈来到“沈氏回卤干”前要了三份鸡汁回卤干，由于十分好奇，我站在摊前双眼紧盯着厨师，只见他先将黄豆芽汆烫去出腥味并捞出备用，把生姜切成丝状，并且将炸油豆腐切成三角块，再把砂锅内加鸡高汤烧热，下油豆腐、笋片和姜末，烧滚后放入黄豆芽，熬煮至豆腐熟软后，加味精和盐调味，这时一碗让人直流口水的鸡汁回卤干就做好了。我将它端到桌上，拿起筷子，先将一根根姜丝挑走，再慢慢地品尝豆芽，到了最后，我小心翼翼地把一块金黄金黄的豆腐搛起，刚咬下了一点点缝子，那汤汁就溅到我的脸上了，使我狼狈不堪。当吃第二块时，我便已十分享受的姿势开吃了，我先用舌头舔一添它的“皮”味，再“嗍”一下整块豆腐，那真是人间一大快乐呀！
在回家的路上，我仍然在回味它的味道。啊！鸡汁回卤干，真让人回味无穷呀！
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