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中秋节食品监督安全整治工作方案
工作方案是对将要开展的工作所做的计划。在计划做某项工作时，我们就要为领导准备几份工作方案以供参考，那么工作方案有什么格式呢？以下是小编收集整理的中秋节食品监督安全整治工作方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
20xx年中秋节和国庆节（以下简称“两节”）即将来临。为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，根据市食药监局及区食安委相关文件精神，我局决定在全区范围内开展“迎中秋国庆、保食品安全”为主题的食品安全专项整治行动。为确保专项整治行动取得实效，特制定本方案。
一、加强组织领导，增强主体意识
为切实加强“两节”期间食品安全监管工作，特成立苏仙区食品药品监督管理局“两节”期间食品安全整治工作领导小组，由局长吴代立任组长，副局长陈双军、段伟明任副组长，机关各股室、稽查大队、快检中心和各监管所负责人为成员，各监管所负责人为第一责任人。
二、突出工作重点，组织开展专项监督检查
各监管所要针对“两节”食品消费的特点，结合“查无证清死角端窝点”、“农村食品扫雷”专项行动，加大“两节”期间食品安全执法监督检查工作力度。
（一）认真开展对节日热销食品生产企业的监督检查工作。要加大对月饼、食用油、肉制品、酒类、米粉、桶装水等节日热销食品生产企业的监督检查力度，督促生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。特别要针对节前、节日期间、节后食品消费特点，突出食品安全监管的重心，深入排查风险和隐患，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题，对发现的违法违规问题，要依法从严从重处理。
（二）认真开展流通环节食品安全专项执法检查。加强对超市、集贸市场、小食品店的监督检查。严格依法监督食品经营者建立和落实进货查验与记录制度，同时加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的执法检查，杜绝销售无厂名、无厂址、无保质期、超保质期的食品以及不按照食品贮存条件要求贮存、销售食品等违法行为。加强食品经营者自制月饼等自制食品监管。
（三）认真开展餐饮服务食品安全监督检查。要以商业区、旅游景区等节日和旅游度假消费集中区域为重点区域，以米、面、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等大宗原辅料及食品添加剂为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以学校、单位食堂等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查。加强餐饮服务单位自制月饼等自制食品监管，确保食品符合食品安全标准要求。
（四）认真开展地方特色食品专项整治。各监管所要针对近期我区兴起的早餐店内销售的“豆奶”类饮料、副食店内销售的“冰豆沙”类饮料、“老面面包”类糕点开展重点检查，严查食品包装标识是否符合要求、索证索票是否规范。在监管辖区内对上述食品生产企业进行追溯检查，严厉打击无证生产、生产不符合食品安全标准食品、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。同时，要深入贯彻落实《网络食品安全违法行为查处办法》（食品药品监管总局令第27号），严格网络订餐管理，对网络订餐餐饮服务单位进行摸底核查，建立档案信息，消除食品安全隐患。
三、强化监督抽检，严格节日食品质量安全监管
局快检中心要根据年度食品安全监督抽检计划，加大对重点食品和地方特色食品等节日热销食品的监督抽检工作力度。要在中秋节前开展月饼专项监督抽检工作。对监督抽检中发现的不合格月饼或过期月饼及有其他问题的月饼，要坚决依法查处。同时，各监管所要切实强化对月饼等食品质量安全的执法检查，快检中心及各监管所查处的疑难案件应及时移交至局稽查大队。
四、强化宣传教育，营造节日期间食品安全共治氛围
各监管所要采取形象生动、灵活多样的方式，积极利用广播、电视、报刊、网络等各类媒体，深入社区和乡村，加大食品安全法律法规和科普知识宣传教育，引导广大消费者自觉抵制假冒伪劣食品、慎重采摘、购买和食用野生蘑菇等不明食材加工制作食品，倡导科学理性消费。
五、周密安排部署，狠抓检查落实
各监管所要加强应急值守和食品安全事故处置工作，及时受理和依法处理消费者有关食品安全方面的投诉举报，不得推诿、拒受。要严格值班纪律，健全值班制度，保持通讯联络畅通。要坚持重大事项报告制度，及时准确报告食品安全信息，不得瞒报、漏报、迟报。要提前做好食品安全应急处置预案，对涉及本地的食品安全舆情信息要及时应对和处置。发生食品安全事故，要第一时间上报并及时果断妥善处置，确保“两节”食品安全。对在“两节”期间工作责任不落实、监管措施不到位导致发生食品安全重大事故或造成重大负面影响的，依法依纪追究有关人员的责任。
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