关于营销方案范文汇总十篇
为了确保工作或事情能高效地开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编精心整理的营销方案10篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
营销方案 篇1
一 、市场分析
1.1 企业的目标和任务
目标：百事可乐制定了全球战略，推动了品牌在全球的影响力。百事凭借其独特人文文化，企业管理，广告宣传等方式力求打造全球著名品牌。
任务：百事可乐定位于年轻人的差异化市场，通过音乐、运动两个主题塑造品牌形象，并形象化人格化的突出表现这一定位，使之成为每天出现在年轻人生活中的产品和标志，倡导一种勇于挑战的奋斗精神，凭借多元化的品牌，推广百事品牌。
1.2 企业与对手相比较
优势：全球软性饮料巨人之一，拥有大厂优势及强大之全球竞争力。强大的企业创新能力和多样化产品的开发能力。员工才华横溢，产品种类多样化，扩大了企业影响力，增加了百事的市场占有率，百事产品满足了消费者各种各样的需求，从娱乐性的品类到有助于健康的产品一应俱全。百事产品已经成为中国最喜爱的软饮料之一，百事可乐从4P和消费群体的心理特征的角度，把市场定位于年轻人。
劣势：组织庞大，不易控制；因可乐中含有咖啡因等成分消费者客观印象认为其是不健康饮料；可口可乐独具风味，获美国特色饮料的口碑，使得人们崇尚这种时尚；百事可乐注重老品牌的宣传，而忽略新产品的推广，导致新产品没有发挥占据市场份额的作用。可口可乐历史悠久，名声较响，此方面百事可乐略逊于可口可乐。
1.3 内部环境分析
1.3.1 S-优势
1，强大的，有实力的品牌，世界五百强企业之一。
2，强大的创新能力和多样化的产品开发能力。
3，百事公司员工才华横溢，高度负责，是企业可持续发展的能力。
4，百事的产品类别丰富，极富多样化，加大百事产品影响，增加更多的市场份额。
5，百事的广告策略别出心裁。
6，有强大的销售网络和渠道，与肯德基和必胜客战略结盟，利与营销。
7，百事产品宣扬个性，在年轻的消费群体中有巨大的市场，有忠诚的百事可乐年轻消费者。
1.3.2 T-劣势
1，百事虽然是一个百年企业，而其主要产品百事可乐却始终受到来自一直作为老对手可口可乐的威胁，在对手不断更新的技术和产品，而且在全世界不断扩大的市场占有率下，百事可乐上网情景实际上很困难。
2，越来越多的人追求名牌和品牌产品，在可乐中一般首选可口可乐，喝的就是个牌子，以至于很多商家对可口可乐的进货量要大于百事可乐。
3，可口可乐不断开发新产品，而百事最初更注重老产品，没有注意升级或是推出更多新产品。
二 营销策略
2.1 营销目标
1，增加百事的市场份额，增强百事的市场竞争力。
2，作为饮料界的巨头之一，百事公司与可口可乐公司的竞争激烈使得百事公司品牌竞争力和市场份额亟待提高。
3，以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。
4，以产品主要消费群体为产品的营销重点。
5，建立起点广，面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。
2.2 营销策略
1，对于社会，设置促销点，在文化现场做促销活动。
2，对于校园，可分为在宿舍，操场，以及社团活动场所三个地点进行促销。 a 对于宿舍，可采用先消费后付款的方式，可先送一部分产品到学生宿舍，在宿舍随机选择一人负责该产品，一周后，根据宿舍消费产品的数量采取统一收费，对于负责的同学，可享受一些特殊的待遇。此外，可采用订单服务，上门服务推销等促销方式。
b 对于运动场，由于运动人数多，运动量大，很适合饮料的销售。可采用
摊点促销的方式，用一两个人负责在此销售。
c 学校的社团活动参与人数也比较多，公司可主动提出对社团活动的赞助工作，使得学生了解该产品，扩大影响力。此外，还可根据学生的购买数量，办理优惠服务卡等一系列优惠活动。
3，百事产品一直受青少年的青睐，而家庭妇女在社会人口中占有大部分比例，所以我们一定要把家庭妇争取成为百事客户。
家庭妇女最感兴趣的肯定是烹饪，我们可以在促销摊点写上可乐鸡的做法等类似的事情，并现场解说，以此来吸引观众，销售我们的产品。
4，老年人喜爱口味偏甜的的物品，而百事可乐跟可口可乐口味相似但是味道偏甜，我们正好以此为契机，向老年人大力宣传，增加我们的消费人群。
5，扩大经销商范围，通过经销商扩大品牌影响力。
6，名人代言，利用名人代言，赢得市场。
7，用好听的歌曲旋律，打动人心的歌词，作为与消费者沟通的语言，采用音乐行销，品牌的理念自然就深入人心了。
8，此外还可以通过超级市场，食杂店，餐饮等场所销售自己的产品。
三 小结
一个成功企业的营销战略不仅在于自身目标战略的正确选择，而且还要与外部相关者随时沟通、保持长期且稳定的联系。在对环境分析的时候，要时刻把握市场的最新动态，分析消费者的需求变化，以此来满足市场需求。我本人在寒假期间为百事公司做促销活动，通过我自己的观察发现与总结，我重点提出促销活动时我自认为可行性很强的方案，由于时间仓促，很多地方有待完善，希望老师给予批评与指导。
营销方案 篇2
1)执行概要和要领
采用“芪神口服液”作为商标和品名，厂名为“江西民健集团宝康食品厂”;每疗程定价为300元(产品的成本毛利率为200%);采用地毯式轰炸的全方位促销手段;“芪神口服液”将于XXX年10月1日前投放市场，目标市场为南昌市。
2)目前营销状况
(1)市场状况：保健品市场发展快，规模大，但竞争激烈，起伏大;“广告开路”是营养保健品营销的重要特
点;市场价格普遍偏高，流通企业利润较大;最近两年保健品市场出现了较大的滑坡。
(2)产品状况：各类营养保健品有几百种，有进补养生类，人体平衡类，清除垃圾类，菌群平衡类等等。销路稍好的品种每盒价格在30-40元，零售价与出厂价的差额一般在30%;;包装多采用玻璃瓶或PVC。
(3)竞争状况：竞争激烈，起伏大，经常出现“各领风骚两三年”的情况。
(4)分销状况：销售渠道主要是商店，药店(在医院，只有获得药证字号者才能进入)。
(5)宏观环境状况：消费者收入水平提高，工作压力较大，对保健品有较大需求。
3)SWOT和问题分析
优势：本集团有雄厚的经济势力;有较强的技术势力;集团最高领导高度重视并确定了极为优惠的政策。
劣势：该产品为“食字号”保健品，只能在商店，药店销售而不能进入医院;生产许可证至今尚未办好;集团传统产品为禽兽药品。
机会：保健品市场发展快，市场容量大，对南昌地区熟悉。
威胁：保健品市场竞争激烈，起伏大。
综上所述，应当首先抓紧办好生产许可证，利用本集团的资金技术优势，在自己熟悉的南昌地区采取全方位的促销和分销手段，确定区别于传统产品的商标/品名/厂名，以最强的竞争力迅速占领尽可能多的本地市场份额。突出纯天然绿色食品的特色，占领尽可能多的“食字号”市场份额。
4)目标
财务目标：略
营销目标：成本毛利率达到200%。
5)营销战略：
目标市场：南昌市
定位：“食字号”纯天然绿色保健品
产品线：“芪神口服液”(后期再生产“芪神胶囊”，“芪神含片”)
价格：略高于竞争品牌(其中部分用于希望工程)
分销：商店，药店
销售队伍：成立“‘芪神’南昌销售中心”(9月10日前运转)
服务：设立用户跟踪卡
广告：电台，电视，报纸，广告牌等
促销：千人大赠送
R&D：开发新品
市场调研：知己知彼，百战不殆。
6)行动方案
8月，办理好生产许可证，并开始前期广告运作，产品试生产，千人大赠送。
9月10日前，成立“‘芪神’南昌销售中心”。
9月，开始地毯式轰炸的全方位促销手段，“千人大赠送”用户反馈报告公布，批量生产。
10月1日，产品投放市场并同时举办“希望工程”公益活动。
营销方案 篇3
发行平阴县支行党支部组织全体党员开展丰富多彩的纪念活动，庆祝中国共产党建党94周年。
一、是增强“作风建设年”和“廉政及案件防范教育月”活动效果。组织全体党员积极参与上级行开展的作风建设年活动和廉政及案件防范的学习，集中收看总行、省行的党课视频讲座，每名党员都根据各自的工作岗位撰写心得体会，全体党员的精神面貌焕然一新，工作效率、工作质量得到提高，夏粮收购期间，率先在全省发放了首笔夏粮收购贷款3000万元。组织人员参加了省行营业部信贷业务知识竞赛获得团体第一名。
二、是在“六一儿童节”前夕，县行号召45岁以下团员青年开展捐助帮扶贫困学生活动，收到捐款600元，支行工会购买了书包、文具、励志书籍等一同送到洪范池镇石碑子小学贫困学生手中，得到学校和家长的一致好评。
三、是县行党支部组织全体党员及员工到本行所包村--平阴县洪范镇大黄村，走访慰问健在的建国初期第一任党支部书记，并参观了大黄村党支部带领村民修建的村路、半山上的机井以及农发行帮助筹建的“农村书屋”。通过参观，使全体党员了解了山区农村目前的贫困，增强了立足本职做好工作、为繁荣平阴农村社会经济做出贡献的使命感。
四、是组织召开党员大会，集中学习了《中国共产党纪律处分条例》的部分章节，使全体党员对遵守党的纪律、维护党员队伍纯洁、保持党组织的坚强战斗力有了更加清晰的认识，增强了遵守党的纪律的自觉性。对纳新预备党员按照总行党委组织部制定的程序进行了表决。
五、是开展支部书记上党课，党支部书记王爱平同志结合县行实际为全体党员上了题目为“加强作风建设、做业务发展的先锋”的党课。
六、是表彰了评选出的2名县行级优秀党员，使全体党员学有榜样、比有事例，增强了全体党员争做“四优”共产党员的积极性。
营销方案 篇4
随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚，但发展迅速。春秋咖啡西餐厅位于经十路63号济南翰林大酒店内。无论自身实力，还是地理位置，咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但经营效果却不尽人意。
追其症结主要有二，一是本身管理不规范和定位不明确，二是周边市场开发力度不够，没能采取有效营销策略。对此，我们将对春秋咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。
一、背景分析
1、宏观分析
a、地理环境：
济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。是山东省政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。市内有众多的知名企业，外企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。
b、人口结构：
济南市常住非农业人口为260万人，流动人口数量大，并且济南市内有20多所高校，学生总人口约占总人口比例较大。
c、交通现状：
截至xx年底，全市公路通车里程9833。1公里。目前，济南向东有济青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京沪高速公路，向西有济聊高速公路，绕城高速公路将济南环绕其中，国道104线、105线、220线、308线、309线及16条省道横贯济南。
济南已形成了以绕城高速公路为核心的高等级公路网络，并在全国率先实现了省会城市与各市政府驻地全部由高速公路连接，济南作为全省公路网络中心和高速公路枢纽地位已经确立。xx年，随着济荷高速、济莱高速、绕城高速大北环等重点工程项目的逐步建成通车，济南公路通达深度和公路集疏能力将进一步提高。
d、平均收支构成：济南市市区企事业单位从业人员数量占全市城镇单位从业人员总数量的比重大，在岗职工人均收入明显呈上升趋势，消费群消费能力增强。
e、消费心理及偏好：
济南人的消费习惯有着较强的可塑性，不管是什么广告发布形式，只要说的在理，大家都会认可。消费讲究实惠，但具有北方人的豪爽性格。
f、饮食习惯：人们对于咖啡的概念比较模糊，消费习惯不凸显。
2、餐厅自身（swot分析）
s （strength） 优势
位于翰林大酒店之内，有较固定的客户来源。
安静优雅，交通便利，停车方便。
地处经十路繁华地段，周围企事业单位多，潜在顾客群体规模大。
背靠以山师大、山艺、山工艺为轴心的大学群，老师学生群体基数大。
w （weakness） 劣势
尚未树立良好的品牌形象。
服务意识薄弱。
菜单品种没特色，味道有待提高。
对于本身宣传不到位，知名度不够。
星级宾馆给目标消费群设下一道心理屏障。
依托四星级酒店，高档次定位。
o （opportunity） 机会
潜在顾客群不断增大。
目标消费群可引导性强。
酒店客房住户是一级消费群，数量大，消费高，最具开发潜力和价值。
t （threat） 威胁
目前济南市各类品牌、档次的咖啡西餐厅和休闲吧数目较多，竞争力大。
早期品牌在消费群中已形成较高知名度，如最古老的是长春藤咖啡馆，最高档的是上岛咖啡馆。
目前餐厅的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。
3、竞争对手
目前济南市大约有60家建筑面积在100平方米以上的咖啡馆。主要竞争对手及其优势有：
a、上岛咖啡——距离稍远，但知名度、美誉度高。
b、巴西烤肉、真锅咖啡、名典咖啡、商务休闲吧——距离近，最直接地竞争对手。
c、周围餐饮单位——属于同质类的竞争对手，目前更贴近消费者的消费习惯。
4、消费群体
通过对100名济南市民进行调查，发现80%的表示偶而去咖啡馆消费，从没去过的占17%，经常去的仅占3%。其中43%的人喜欢里面的环境，30%的人为了提神放松，其他的是因为喜欢里面的音乐，消磨时间，品尝等。根据春秋咖啡西餐厅的实际情况，以下是对其三类主要消费群的分析：
a、翰林大酒店内部客房住户
群体特点：较高的经济收入，流动性大，但重复入住酒店可能性高，容易就近消费，住店期间消遣需要强 。
消费动机：休闲娱乐，议事，朋友聚会。
消费心理：优雅舒适，有格调，方便但不随便，讲求高质量的服务。
收入水平：中高薪阶层。
b、翰林大酒店周边企事业单位的白领阶层
群体特点：固定，较高的经济收入，较固定的消费习惯，距离春秋咖啡厅近，社交活动多。
消费动机：休闲娱乐，情侣约会，聚友，就餐，商务沟通。
消费心理：放松心情的地方，幽静高雅，有特别的氛围。
收入水平：中高层消费为主。
c、附近山师大等诸高校的学生、老师
群体特点：
学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力；年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物；恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。
营销方案 篇5
一、会议主题：
“分享经验 相互激励 团结进取”
二、会议时间
20xx年8月31日，9月1日
三、会议地点
会会议目的及意义
1、随着20xx年过半，为了更好地把我们这半年来的各项工作进行全面系统、详实准确地总结，共同分享我们的成长与经验，也为了在下半年我们能有更好地发展，公司决定组织召开20xx年半年度工作总结 活动。
2、今年作为海航公司清洁生产审核项目的规范之年，我们遇到了新的问题和困难，在各位同仁的共同努力下，我们基本完成年初制定的目标，在此对各位的支持和努力表示感谢！
四、会议参会人员
公司全体员工
五、会议流程与安排
本次年会的流程与安排如下：
20xx年8月31日（周五）
8:30 全体参会员工到达会议指定地点，按指定排座就位并签到，行政人员清点到场人数，准备会议开始；
9:00—9:10 大会进行第一项
由主持人宣布大会议程、宣读到会人员名单，宣布大会开始，放国歌，齐唱国歌。
9:10-9:20大会进行第二项
在主持人带领下，全体员工齐读公司存在的本源
9:20—10:20大会进行第三项
市场与技术部状元、榜眼就自己的成长过程与成功经验与大家进行分享，()并由总经理颁发个人荣誉奖。（每人10分钟）
10:20-10:40大会进行第四项
公司两位老员工就公司变化历程做历史见证的讲话。（每人10分钟）
10:40-12:00大会进行第五项
技术服务中心术中心XXx代表公司目前最高审核技术主题进行发言（20分钟）
然后每位员工就20xx年上半年个人工作进行全面总结，并结合20xx年年初制定的规划与实际工作内容进行详细对比，明确提出自身存在的差距和问题并制定相应的解决办法；顺序为：
行政服务部xxx的总结和规划（每人20分钟） 财务服务部xxx的总结和规划（20分钟）
12:00-14：00午餐
14:00- 18:00会议进行第六项
项目发展中心xxx xxx的总结和规划（每人20分钟） 技术中心xxx xxx xxx的总结和规划（每人20分钟） 20xx年9月1日（周六）
9:00-10:30会议进行第七项
各部门主管就部门20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的总结，进行述职报告准备；顺序为
项目开发部xxx经理就部门20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的总结，进行述职报告准备（45分钟）
技术服务中心xxx主任就部门20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的总结，进行述职报告准备（45分钟）
10:30- 11:00会议进行第八项
公司领导就公司20xx年上半年整体情况和经验教训进行详细全面的总结，进行述职报告准备；
11:00 主持人宣告此次大会结束，组织员工离场。
六、会议准备及相关注意事项
会议的通知与宣传：公司行政服务部将本次会议活动进行公示和宣传，达到全员知悉，争取全民参与。
物品的采购准备：软皮笔记本2包，签字笔2盒，水果若干，咖啡1盒，纸杯1袋 物品准备：投影仪、激光笔、签到表
七、会议筹办任务
表格略
营销方案 篇6
1.整体推广思路
1.1 XX庞大的销售网络为主线
XX地产目前拥有55家下属分行，200多名销售员工，网络遍布深圳各地，销售终端直接面向社会各个层面，远非传统二级销售网络可比。
1.2 现场销售以及定向传播为两条辅线，进行全方位的推广
销售现场作为客户接待与销售管理的中心，其重要性仍是不可替代的。同时XX地产将从以往积累的数万份客户资料中找出有类似需求者进行定向推广，大大提高了信息传播的有效性。
2.推广目标
战略目标取决于企业的经营目标，与自身经营目标相统一的推广目标可归纳为四点：
2.1 销售增长目标
本项目的一切广告活动为了能开拓和赢得市场，从而提高楼盘销售业绩，按开发经营计划完成销售目标。
2.2 市场扩展目标
通过户外广告活动，展开以深圳福田为中心的销售市场。按渐进式广告战略拓展南山、罗湖市场。
2.3 品牌树立目标
通过一系列活动，树立自由城的良好品牌，使项目在推广的目标市场上形象鲜明。增强目标市场消费者对项目的好感。
2.4 企业形象目标
树立良好的品牌，进而扩大港丰地产在社会影响力。
3.推广战术
3.1 销售中心现场展示
从所见、所听全方面让买家了解信息，直接影响买家的选择。
3.2 展销会
展销的人潮和销售气氛能很好的感染顾客购买情绪，使客户相对容易做出决定。
3.3 工地形象展示
工地是宣传最经济和有效的场地，直接影响物业形象和销售气氛。
3.4 上门直销
从公司资料中列举有可能购买的客户，上门洽谈并奉送资料，定点突破。
3.5 促销活动
有效的制造销售热点，针对性强，效果直接。
3.6 楼盘视觉形象
试楼盘概念具体化、专业化，给买家留下深刻、明确的印象。
3.7 制造恐慌
主动把握买家心理，制造旺销势态，吸引观望买家。
4.推广阶段划分
根据本项目的销售推广方案，将广告具体内容落实分为3个阶段：
4.1 形象导入期
时间：20xx年月11月底--12月
推广思路：本阶段的推广重点放在"第五代小户型"的概念推广及项目知名度建立，借助各媒体的软性新闻报道，通过事件营销的形象导入策略，制造新闻热点，引起社会公众的高度关注。同时抓紧准备销售所需的资料、现场包装方案、装饰施工设计等工作。
推广目标：推广自由城的品牌，为正式销售奠定基础
媒体支持：本阶段的广告媒体以大众化的《深圳特区报》、《深圳商报》、《南方都市报》软性新闻报道为主，以户外媒体、电子媒体为辅，目的是传播国商大厦全新的品牌形象，使潜在的客户了解到"第五代小户型"概念及项目销售的初步信息。
4.2 正式推广期
时间：20xx年月12月-20xx年月1月
推广思路：这个阶段是在第一阶段的营销基础上，进一步加深主题，通过多种营销方式密集轰炸的方式，引起社会关注，提高知名度，巩固品牌形象。达到进一步开拓市场的作用。
推广目标：销售面积达到50%，即约为20000平方米左右。
推广方式：
定向推广--把事先经过精心设计包装的折页和介绍国商大厦的楼书定点的邮寄或传真给目标客户，也能采取发电子邮件的形式通过网络作定向推广。
人力推广--根据收集的客户资料，派员上门进行推广和洽谈。
媒体推广--本阶段的媒体投放以实销性较强的报纸广告为主，重点发布销售信息及优惠措施;同时辅之以网络媒体、户外媒体、消费杂志媒体等。
网络营销--利用本公司庞大的网络资源和前期积累的客户资源，通过一定的优惠措施促进老客户介绍新客户。
4.3全力促销期
时间：20xx年月3月--4月
推广思路：延续前期的销售态势，根据实际情况适当调整销售策略。
推广目标：项目整体销售达到90%
推广手法：利用本公司庞大的网络资源和前期积累的客户资源，由业务员上门向目标客户进行人员推销，利用公司现有广告渠道对楼盘进行宣传推广。同时发动针对消费者层面的广告攻势，借助消费者的口头传播以及购买动力，带动项目销售工作。
5.推广费用
以下费用按7000元/平方米均价，70000平方米总销售面积投放：
1、售代理费用：楼价的1.5%，按实际销售面积计算，如售出总面积的80%，则销售代理费用在5880000元左右。
2、报纸广告：特区报广告半版10次，1000000元。
3、网站制作及链接费用：100000元
4、销售资料制作费用：楼书30000册，300000元;沙盘模型、楼盘结构模型，50000元。
5、销售现场包装：售楼处包装：150000元;条幅、彩旗，20000元。
6、户外广告：候车亭广告，灯杆旗，150000元
7、礼品制作费用：20000元。
8、展销会费用：50000元。
6.销售管理(略)
营销方案 篇7
一．企业介绍
华为技术有限公司是一家生产销售通信设备的民营通信科技公司，总部位于中国广东省深圳市龙岗区坂田华为基地，于1987年在中国深圳正式注册成立。
华为的产品主要涉及通信网络中的交换网络、传输网络、无线及有线固定接入网络和数据通信网络及无线终端产品，为世界各地通信运营商及专业网络拥有者提供硬件设备、软件、服务和解决方案。
华为的产品和解决方案已经应用于全球170多个国家，服务全球运营商50强中的45家及全球1/3的人口。
20xx年10月9日，Interbrand在纽约发布的“最佳全球品牌”排行榜中，华为以排名94的成绩出现在榜单之中，这也是中国大陆首个进入Interbrand top100榜单的企业公司。[3]
20xx年，评为新浪科技20xx年度风云榜年度杰出企业。
二．市场分析
（一）整个智能手机行业分析
据赛迪数据统计，20xx年中国市场手机总销量有望达到4亿部，其中智能手机占比超过92%，份额进一步提高。相比去年，智能手机销量和销售额均实现稳步增长。
人民网调查数据显示，截至目前，安卓仍保持智能手机市场强劲主导地位，出货量持续增长。在中国市场，安卓份额接近84%。Apple iOS、微软Windows Phone
和黑莓尾随其后。
图2-1：20xx年智能手机操作系统占有率
20xx年，中国本土智能手机企业在产品研发和市场营销投入加大，凭借价格和渠道优势，在产品销量和市场份额上，与国外品牌差距进一步缩小。同时，消费者对于华为、小米等国产品牌认知度明显提升。此外，行业内厂商竞争非常激烈，产业规模继续扩大。国外知名厂商和国内生产厂商形成了市场割据的场面。
（二）本地市场分析
滨城区本地人口达到50.39万人（20xx年），潜藏消费者相对较多。并且随着近几年山东省推进黄河三角洲建设的发展，滨州的基础设施建设逐步完善，经济发展潜力很大。再加上随着经济的发展因素，相比较而言，消费者收入也会有所提高，购买力增强，因此该地区市场潜力相对较大。
（三）市场调研结果分析
1.消费者最为看重是什么
图 2-2 消费者最看重的是什么的分析图表
图表是对消费者对于手机看中方面的分析。从调查数据可以看出，消费者对于售后服务是最为看重的；款式、性价比、质量这三方面紧随其后。其他方面相比较而言还是偏弱的。因此，如果在售后服务上能够对其进行进一步的努力和发展，应该是提升企业形象和品牌知名度的一个关键点。
2.消费者换手机的频率
消费者更换手机的频率分析
从图上可以看出，消费者换一次手机的频率主要集中在半年到两年这一段时间里，可以说明两个方面：一个是消费者对于新手机的猎奇感逐步减弱，甚至直到丢弃换新手机；另一个就是消费者在觉得手机使用上越来越卡，以至于丢掉。很多消费者向小编反映，有些手机用着用着就会变得特别卡，即便是标示着较大内存的手机也会出现这个状况，不得不忍痛割爱机。
3.消费者购买手机渠道分析
将近四成的消费者选择在一些手机专卖店里购买手机，主要目的有两个：一个是认为厂家直销，价格相对便宜；另一个就是质量有保障，方便维修服务。此外，网上直营店也是消费者选择购买的另一种渠道。
4.对于华为品牌认知度的分析
消费者对于华为这个品牌是否知晓的回答
营销方案 篇8
一、 网络营销环境分析
1、互联网的发展
互联网对中国经济的影响力强大。中国及海外的企业精英，现在都在与中国政府合作，发展互联网基础设施，并将互联网技术整合到中国企业生活的结构中。根据预测，以鼓励消费者使用信用卡的银行规范的变革将会带来电子商务的更大范围的扩张。伴随着对外资投资自由度的进一步放宽， 900家国有企业转型为中外合资的公共持股企业实体，大量优质产品的供给，将会满足电子商务交换不断扩大的需求。
广大传统企业随着企业上网工程的启动，已经群体性的杀上了网络营销的主战场，政府采购潮的兴起和跨国采购集团的进入，已经汇成了拉动信息需求的一种力量。少数富裕起来的农民也已经开始拥抱网络，表现出对网上商务信息的强烈需求。
从宏观的角度看，网民数、上网计算机数、CN下注册的域名数、网站数等都继续保持了较高的增长速度，分别达到了5910万、20xx万、17.9万、37.1万，这和20xx年6月的统计数字相比增长率均超过20%。国际出口带宽总数和20xx年12月相比增长了1782.5M，达到9380M，但和20xx年6月的统计数字相比减少了1196.5M。多元化的上网方式继续得到发展，宽带(ADSL、Chbile、Modeml等)上网用户数达660万。
第十一次CNNIC调查结果显示，网民每周的上网时间分别为9、8小时和3、4天;绝大部分网民每月实际花费的上网费用在100元以内，比例值达70、1%，尽管上网费用在降低，但由于互联网与人们的生活日益密切，人们对互联网的使用越来越频繁，导致网民的上网费用反而增加了。
2、经济环境分析
20xx年，中国的人均国民收入已经突破了1000美元大关。随着经济的高速增长，中国国民经济福利和社会进步状况得到了极大的改善。从总体看，20xx年国民经济仍将保持较快增长，速度可能略低于20xx年，但运行更加稳定，发展更加协调，经济活力也进一步增强，经济增长的上升周期会得到延长。
国民生产总值经济增长速度为近年来最快，上升趋势明显，全年GDP为116694亿元，突破11万亿元，比上年增长9.1%，是1997年以来最高的速度。其中，第一产业增加值17247亿元，增长2.5%;第二产业增加值61778亿元，增长12.5%;第三产业增加值37669亿元，增长6.7%。国民收入人均国内生产总值突破1000美元，达到1090美元，标志着中国已站在一个新的发展起点。而且，除二季度受SARS影响GDP增长速度回落至6.7%，一、三、四季度同比增长分别为9.9%、9.6%(初步核算数据为9.1%)、9.9%，经济效益显著改善。
3、人口
中国使拥有13多亿的人口大国，人口增长率，有力地推动商品需求的增长。互联网正在改变着中国的经济，20xx年是中国互联网络获得较快发展的一年，同时也是中国的互联网产业开始转折的一年，根据第十五次中国互联网络发展状况统计报告显示，报告显示，我国上网用户总数为9400万，比去年同期增长8、0%，其中使用宽带上网的人数达到4280万;上网计算机达到4160万台，增长了14、6%;CN下注册的域名数、网站数分别达到43万和66、9万，分别比半年前增长了5万和4、3万;网络国际出口带宽总数达到74429M，IPv4地址总数59945728个，分别比去年同期增长34、8%和44%。报告数据显示，用户在网上经常查询的信息中，教育信息占29、3%，汽车信息占13、8%，求职招聘信息占24、2%。在互联网服务业务方面：电子邮件、搜索引擎、网上银行、在线交易、网络广告、网络新闻、网络游戏等服务业务仍然快速的发展着。其中，电子邮箱仍然是人们最为关注的互联网应用之一，收费和免费邮箱用户的满意度均有所提高，分别为32、6%和71、9%。报告同时也显示，网民每周上网13、2个小时和4、1天，每周上网小时数与半年前相比增加了0、9个小时。从网民每周上网时间可以看出，人们对互联网的使用越来越频繁，从最初的电子邮箱、查询新闻，到现在如此丰富的网络应用服务，互联网对人们日常生活的渗透性也越来越强。互联网应用在深度和广度上的前景广阔，无论是纯网上应用业务还是网下与传统商业的产业链互动，都有很大的需求。这也要求广大的互联网企业和其他传统行业研究网民的消费需求，以网民需求为主导，提供各种更为丰富的网上服务。
第二部分：企业分析
一、产品分析
蓝蝶儿是汇集了古典艺术及现代潮流的一种新型的服装产业，销售范围包括女性各个年龄的'服装主要销售首饰、化妆品、鞋、包包等各类女性用品。
二、女装业的发展
毫无疑问，女子服装占据了整个服装市场的大部分，女装的自然销售成为服装业盈利的一个重要的卖点。
一般来说，女装店的发展趋势大致可分两种方向。一种是妇女综合衣料品店，它销售从裤子、袜子等小商品到礼服的所有时装，其顾客层次面呈扇形。另一种是以小商品为代表，限定于女士服装某一商品群的专卖店，这种店中的女服装比较单一，顾客层呈现断面。
以前，女装店大多将妇女服装和儿童服装一起销售。甚至，有不少的店中还销售寝具、鞋或是食品、化妆品等各种各样的商品，这实际上就是一种复合化的女装店。随着妇女服装多样化、个性化的特点日益凸现，出现了女装专卖店、女用内衣店、家居服装店等等多种行业形态。女装店种类的多样化形成：一方面，完全、专一销售女装的店比比皆是;另一方面，配合女性各自生活规律，展开除女装以外的配件如鞋、帽子、手袋、化妆品等所有商品的销售，则成为了重要的策略，为业主广泛采用的局面。
在以前女装店的对象目标以职业妇女、年轻女子为主，年龄层次为20岁到30岁左右，但当今社会，时装已不仅仅属于年轻女性，中老年妇女也愈发渴望借助时装的时代感来舒缓心理上的压力，所以中年妇女的服装市场发展空间也很大。因此我们把蓝蝶儿定位为一个尽量能够满足各年龄阶层的女性服装购物网。
第三部分：域名选择
域名资源是有限的，甚至可以说是非常短缺的，一个企业或网站的域名并不仅仅是一个标识而已，域名在很大程度上也是重要的营销资源，需要慎重对待域名注册。在域名选择上我们主要从这六个方面考虑。(1)短小;(2)容易记忆;(3)不容易与其它域名混淆;(4)不容易拼写错误;(5)与公司名称、商标或核心业务相关;(6)尽量避免文化冲突。通过对上面6个方面的考虑最终我们把域名定为：
第四部分：网站规划
一、建设网站前的市场分析
1、消费者分析
我国CNNIC(中国互联网络信息中心)于20xx年1月公布的《中国互联网络发展状况统计报告中》(第十三次报告)，对我国网民的一些基本情况作了一次统计，而我就自己网站所需择录了几点：
1) 网民的年龄分布
我们从有关资料得知，网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到34、1%，其次是18岁以下的网民(18.8%)和25-30岁的网民(17、2%)，30岁以上的网民随着年龄的增加所占比例相应减少，31-35岁的网民占到12.1%，36-40岁的占到7.6%，41-50岁的为6、4%，还有3.8%的网民在50岁以上。35岁以下的网民占82.2%，35岁以上的网民占17.8%，网民在结构上仍然呈现低龄化。但与以往历次调查结果相比，18-24岁的年轻人所占比例有所下降。35岁以上的网民所占比就有所增加了，增长率为24.6%。35岁以上的网民在这半年的增长速度要高于35岁以下的网民。
2)网民的个人月收入
第十三次CNNIC调查结果显示，个人月收入在500元以下(包括无收入)的网民所占比例最高，达到34.2%，其次是月收入为1001-1500元和501-1000元的网民(比例分别为16.5%、15.6%)，11.3%的网民个人月收入在1501-20xx元，个人月收入在20xx元以上的网民为22.4%。低收入的网民仍然占据主体，这种结构应该与网民中学生及年轻人较多有很大关系。
3) 网民职业
第十三次CNNIC调查结果显示，网民中学生所占比例最多，达到了29.2%，其次是专业技术人员，占总数的13.7%，排在其后的是商业、服务人员，所占比例为10.1%，企事业单位管理人员、国家机关/党群组织工作人员、办事员等协助人员所占比例也较多，分别为8、9%、8.4%和8.1%。农业牧渔工作人员和军人所占比例最少，分别只有不到1%
4)针对服装年龄市场和性别所归纳出的图表
二、建设网站目的及功能定位
1、模式定位：B2C
针对网站的实际情况，蓝蝶儿能够在价格竞争上取得优势，是因为我们采取了差异化渠道--直销的策略。既然我们采取的是直销的策略，直接面对的是广大的消费者，并且我们网站不但会在线销售服装，而且还会提供专业服装知识、潮流等多种资讯。所以模式定位应该与网站定位相一致，于是模式定位为B2C。
2、内容定位：提供服装在线销售以及服装资讯
建立互联网的品牌，首先要分析市场需求开始，现阶段网民上网的目的是获取信息占(53、1%)和休闲娱乐占(24、6)。网络营销就是靠网站作为一个平台，通过提供给消费者一种服务而建立一种形象、一种关系。
(1)提供在线的服装销售，种类比较齐全，尽量能迎合女性各个年龄阶层的。并且定期提供最新的服装、首饰等资讯，我们还会在网站上设立商品排行，品牌推介等栏目，令网站更具资讯性。
(2)个性化服务。要在众服装销售网站中突围而出，就必需能为顾客提供一些别的网站没有的个性化服务，因为现在是强调个性化的年代，而且通过个性化服务，可以与消费者之间建立稳定、长久的关系。而且，这一项个性化服务也是作为推广我们网站的卖点之一。
三、网站技术解决方案
1)服务器
PC服务器：惠普公司的HP NetServer E800充分体现了我们网站对性价比、易安装、扩展备份、查等的需求，能够确保霓裳坊借以在瞬息万变的互联网世界中畅通无阻。它采用的是带133MHz FSB的Intel Pentium III 733, 800 or 866处理器;同时，一个非常显眼的地方是它还首次采用了代表最新成就的Ultra 3 SCSI驱动器;另外，其存储量也是海量的，最大可达145GB存储量，128MB基本内存，可以扩展到2GB;它还支持USB(2端口)，并提供新型的带单键灾难修复(OBDR)的打包DAT 24i备份方案和集成化的10/100TX局域网适配器 (NIC)，以及双通道Ultra2 SCSI控制器等特性。
另外，HP NetServer E800的最大优势就是其良好的可操控性，具体体现在四个方面：易于扩展、易于安装、易于备份、易于查错，而这四个方面恰恰是我们网站最看重的地方。易于扩展体现在，HP NetServer E800最大可支持两路的133MHz FSBIntel Pentium III 733, 800或866 MHz处理器;可以扩展到2GB的ECC SDRAM;多达145 GB的Ultra3 SCSI驱动器;双通道Ultra2 SCSI控制器;7个可用的PCI I/O端口。易于安装表现在，HP NetServer E800通过惠普的浏览器光盘提供易于使用的安装工具，它提供了“配置助手”、“安装助手”、“信息助手”三个方面的帮助，用户可以从桌面上预览信息，自动硬件配置，并可选择双模式安装――特殊型和通用型，以及可复制特性，此外，还有带引导的网络操作系统的安装和简单的在线参考。易于备份体现在，HP NetServer E800采用了集成化的惠普surestore DAT24I， 每小时存储7、2GB数据，它还配备了惠普特有的单键灾难修复，此外，还有打包的磁带设备备份软件、磁带报警监控、惠普的磁带工具诊断以及和先进的操作系统及备份软件相兼容。易于查错体现在，通过惠普的TopTools提供了一个3合1的管理方式，包括自动报警、局域的或者基于网络的TopTools和远程咨询(诊断、重启或者重新配置)，它们集成了进行日常维护所需的所有软件，因此，我们无须专门的IT专业人员也能自己轻松查错纠错，或者通过远程专家(通常是VAR)来做到这点。通过上述“四“易，HP NetServer E800可以帮助我们以最小的代价获得一个持续稳定运行的高可用信息系统。
应用这个服务器系统更增加了我们的储存量，在服装产品日新月异和客户不断增加的情况下，我们都保证有足够的储存空间，并有助于我们大大提高系统整体可用性、可管理性和扩展性，对我们资料储存和整理都有一个好大的发展空间，使蓝蝶儿日后的发展提供了一个很好的平台。
2)网络安全
A、加密技术
加密技术是为提高信息系统及数据的安全性和保密性，防止保密数据被外部破析所采用的技术手段。在我们的网站中，有许多关于公司和客户的重要资料，为了防止这些数据被盗取，尤其是数据库中的资料，我们应有好的加密技术，把这些数据安全地保密。
B、防火墙
放火墙作为内网与外网之间的屏障，简化了内网的安全管理，是网站必备的安全措施。防火墙通过包过滤，可以在其上实现网络安全策略，控制通过它的通信流;通过网络地址转换，可以屏蔽内部网络结构，提高内网的保密性;实现审计和报警机制;还有许多的功能，如虚拟专用网、代理、统计、计费、远程管理和一些特定功能，最主要是能阻止被授权的访问。
在设计网站时，防火墙是非常重要的，我们除了用密钥保护客户资料外，还要设计防火墙，防止外来因素入侵内部数据库，使资料的保密多了一道屏障。
售后服务
A、退换：由于我们是在线销售网站，所以我们的货物大部分都是用邮递的方式寄给客户的，因此如果客户发现收到的货物出错并且该错误是我们造成的，我们网站是包退换的。
B、倾听：由专门的客户服务专员向顾客了解、倾听顾客的投诉。
C、跟踪：通过电话回访或电子邮件，了解客户购买产品后的满意程度以及对我们网站的建议。
网站内容规划
1、根据网站的目的和功能规划网站内容，一般企业网站应包括：公司简介、产品介绍、价格信息、联系方式、网上定单等基本内容。
(1)、公司简介和产品介绍
蓝蝶儿是建立于20xx年以服装产业为主得民营公司，公司产品结合了古典艺术及现代潮流的一种新型的服装产业，销售范围包括女性各个年龄的服装主要销售首饰、化妆品、鞋、包包等各类女性用品。
(2)、 价格策略
在网络营销中，价格依旧是打动消费者的一个十分重要的因素。在我们的网站里，主要的价格策略有：
A、网上集体议价：消费者可以加入“集体议价”。当某一样商品集体购买人数达到6个人时，可以达到9折优惠，当达到10个人时，可以以低至8折优惠购买该产品。集体议价的最大价值是，它能使商家获得更多的消费者，也可以真正为消费者提供实实在在的利益，从而能够更好地留住顾客。
B、会员优惠策略：客户只要在我们网购买到一定的数量，我们的客户系统就会自动的将其分类为VIP会员，一旦成为我们的VIP会员，就可以在购买的时候享受折购优惠。
C、灵活定价策略：因为我们网站面对的大多数都是女性，所以在一些特别的日子里，如三八妇女节、母亲节、女生节等，可以实行对某些商品的超低价策略或赠送小礼品活动来吸引更多的顾客。
(3) 联系方式
公司地址：
公司电话：
公司传真：
公司 QQ：
(4)网上订单
客户对网站提交订单时，工作人员将把资料录入CRM管理系统中，记录客户姓名、地址、电话号码，购买的产品类型等。当仓库处每天接到这些订单的时候，都要以最快的时间内为客户提货并记录在系统内，这样既能保证客户收到货物的时间，又能提高公司的运作效率。
五、网页设计
1、网页分析
蓝蝶儿主要按照以下几个要求制定：
(1)网页设计风格
网站的设计上，首页的最前端都会用上图片的更替以及流动的文字，并采用上比较比较柔和的粉 色，令网页给人一种充满动力、活泼、丰富多彩的感觉。
(2)网页设计定位
蓝蝶儿地位为一个直接面对消费者的服装在线消费网站，顾客可以通过与我们进行在线交易，并且我们网站也为顾客提供多种特色服务：如在线服装定购等。
(3)网页设计的功能
蓝蝶儿网站上设有服装资讯、定造服装、投诉建议、论坛BBS、在线交易、集体议价、网上支付等功能，务求做到最全面的网络营销，让顾客购物时更称心、满意。
网站维护
我们会请专门得公司定期为我们进行修护，以保证网站能够长期为广大消费者提供更新更快得服装信息。
第五部分：网站推广
网站建成后，为了提升网站的知名度及人气，应适当地进行网络广告的投入。我们主要将从搜索引擎注册、友情连接、E-mail推广、论坛BBS这四个方面推广我们的网站。
登陆搜索引擎
搜索引擎注册是最经典、最常用的网站推广手段。CNNIC 20xx年1月的报告显示用户经常使用的网络服务中，搜索引擎达68.3%。而且从搜索引擎来的访问者，新用户比例很高，而且所有访问者均具有极强的针对性，他们是主动找上你的网站的，所以他们对商业网站的价值也特别高。
2)BBS社区推广
达到显著的推广效果，我们应该把目光放到一些知名的BBS上，因为其在线人数多且分布较广，更具有吸引力，我们可以通过以一个普通网民的身份宣传公司的网站，留下公司网址，让感兴趣的人访问或发布些软性信息，信息内传递着我们网站的信息。以下提供前五名的商业网站论坛的资料，以供参考。
第一位：强国论坛 人民网 在线10000人
第二位：发展论坛 新华网 在线5500人
第三位：关天荼舍 天涯社区 在线4000人
第四位：西祠胡同 elong 在线3000人
第五位：乱弹广场 网易 在线3000人
以上五大论坛可看出论坛中有固定且大的群体，是网络推广的优先对象。
3)E-mail营销推广
邮箱已成为每个网民的通信工具，每当打开邮箱时便会有几间不熟悉的公司发E-mail给你，虽然许多网民由于对邮件病毒的影响，都不太敢打开邮件，但每次进入邮箱都能碰见同一公司或广告时，脑中已产下印象，并且我们会将邮件的标题写得生动点，从而吸引顾客打开我们霓裳坊的邮件，起到了品牌推广的效果。
友情连接
在选择我们网站的友情连接时，我们主要依据与我们网站相关的服装信息或者时尚的资讯网站。
第六部分、网站服务
当今社会，人们对服装的要求越来越高，这不但体现在对服装的面料上，还体现在对服装款式的设计上，所以我们公司的网站就为消费者提供一项特别的服务：定制属于你的个性化服装。
现在市面上售卖的女性潮流杂志多不胜数，你是否试过在某杂志上看到一件让自己很想拥有的衣服或者裙子，却又懊恼不知道应该去那里才可以买得到。那么我们的网站就可以帮你实现愿望了。我们网站拥有一个的工作坊，可以因应你的需求而帮你裁剪出你心目中的衣服。具体步骤有以下几点：
A、客户寄样，提出生产要求
明确你的生产要求，给出具体的生产参-产品类型、色种、码数尺寸、布料、交货期等。
B、预报单价，首次确认单价
根据你上面提出的生产要求初步确认产品单价，具体价格要在出了样品后确认。
C、制作样品，根据要求出样
根据你提出的生产要求出样，调整确认样品的规格、型号参数，进入生产分阶段。
D、确认生产，正式投入生产
确认以上生产因素，与此同时确认款项付齐后，工作坊开始投入正式生产阶段。
E、产品运输，确认运输方式
你可以指定运输方式和运输公司，确认运输周期和相关事项。
F、售后服务，产品售后服务
及时跟踪服务，售后咨询等相关服务
2、 价格策略
在网络营销中，价格依旧是打动消费者的一个十分重要的因素。在我们的网站里，主要的价格策略有：
A、网上集体议价：消费者可以加入“集体议价”。当某一样商品集体购买人数达到6个人时，可以达到9折优惠，当达到10个人时，可以以低至8折优惠购买该产品。集体议价的最大价值是，它能使商家获得更多的消费者，也可以真正为消费者提供实实在在的利益，从而能够更好地留住顾客。
B、会员优惠策略：客户只要在我们网购买到一定的数量，我们的客户系统就会自动的将其分类为VIP会员，一旦成为我们的VIP会员，就可以在购买的时候享受折购优惠。
C、灵活定价策略：因为我们网站面对的大多数都是女性，所以在一些特别的日子里，如三八妇女节、母亲节、女生节等，可以实行对某些商品的超低价策略或赠送小礼品活动来吸引更多的顾客。
营销方案 篇9
一、行业分析及市场调查
目前虽然**地区受经济危机、物价上涨等因素影响，**旅游市场面临一定的威胁，但仍具有较大的发展潜力。因此在春季，我们要面对新一年的契机，应该推出新的旅游产品迅速占领市场。根据市场调查显示，生活在**北部的**人，在春季比较倾向于前往江南水乡旅游，感受小桥流水人家、轻风细雨的江南风采，同时在冬天的压抑下，更多人希望在春季外出旅游踏青。
二、目标市场
目标市场一：公司白领；由于把大部分白领在室内工作，长期压抑，更期望外出旅游放松；
目标市场二：中小学生；在春天大部分中小学会组织学生外出春游，这正是一个很大的市场；
三、旅游产品产品名称：
“江南水乡六朝古都二日游”
四、销售目标及预算
本产品在**月份销售数量到达销售总额的百分之**，销售预算为**万元。
五、销售渠道及促销方式
（一）销售渠道
根据盐城本地市场的特点，要采用直接销售渠道与间接销售渠道相结合的方式。其中直接聚到可以利用电视、广告等各类方式，反复针对旅游产品本地进行宣传；同时可以加派营销人员对团队客户群进行上门销售。另一方面间接销售，通过与本地其他旅行社及组团重点客户中介沟通联系，签订协议，给予适当利润，使其帮助本社宣传旅游产品，并且代为招来顾客。
（二）促销方式
促销方式主要有广告促销、直接促销和间接促销三种方式。根据本产品及本地市场情况，应采用三种方式相结合。针对散客，采用广告促销，在盐城晚报上刊登广告，设计精美广告牌悬挂在交通要道的十字路口等；针对团队客人，可采取人员上门推销、电话促销的方式向大型企业及中小学等目标市场进行促销。同时对于来往密切的VIP顾客，可以利用公关促销方式及礼品促销，向他们推销我社的新产品。
六、工作日程安排
1、20xx年1月，考察旅游目的地，落实旅游产品，选择联系地接社，联系旅游用车。
2、20xx年2月，宣传旅游产品，咨询接待工作。
3、20xx年月，再次核对旅游路线产品、地接社及用车，培训导游人员等。
营销方案 篇10
改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。20xx年，受金融危机影响，我国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配。
1.1中国餐饮行业的竞争情况和趋势
中国的餐饮市场经过二十多年的改革与发展，已进入了一个新的阶段，市场竞争的形势也发生了一些新的变化。中国加入世贸组织后，形势还会进一步变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。中国从改革开放初期相比，全国餐饮市场竞争的态势出现四大变化：
一） 从竞争内容看，重点由单纯的价格竞争、产品质量的竞争、发展到产品与企业品牌
的竞争、文化品味的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战、打品牌、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求、又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品味。这是一种更高水平的竞争。当然，在市场经济条件下，价格的竞争、产品质量的竞争、永远是重要的竞争手段，但竞争的手段是多元的，竞争的重点是变化的，一个高明的经营者，不仅要善于运用传统的常规的竞争手段，还要善于随时根据市场情况的变化而调整竞争策略，运用新的更高层次的竞争手段。
二） 从竞争规模看，重点由单店竞争、单一业态竞争、发展到多业态、连锁化、集团化、
大规模的竞争。随着餐饮市场的扩大，餐饮也的业态已由过去少数比较高档的饭庄酒楼和比较简陋的摊点小馆，发展到具有能够满足不同层次消费群体需要的高档餐厅与大型酒楼、环境较好的家常风味餐馆、快餐店、地方风味浓厚的小吃店和小吃街、购物、餐饮结合的超市食府，休闲、娱乐、餐饮于一体的休闲餐厅与文化广场、异国风情的专营店、方便居民的社区餐馆、以及送餐上门的外卖店等等众多的业态。与此同时，餐饮企业的规模也在不断扩大，在向集团化，连锁化，大卖场发展。据20xx年统计，营业额居全国前100家的餐饮企业，差不多都是集团公司和连锁公司，尤以连锁店的比重最大，其营业额占到100强的85.6%。在许多城市，不少千座以上的大店拔地而起。这种态势加剧了市场竞争的复杂性与激烈程度。
三） 从竞争地域看，由于本地发展走向外地发展、由小城市向大中城市发展、由东部沿
海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向东部延伸。纵观几年来涌现出的一批大的餐饮公司与连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张、立足和占据外地市场、甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，餐饮企业竞争的市场半径大大延长。
四） 从竞争对象看，由民营企业与国有企业竞争为主，发展到民营企业之间的竞争为主，
进而发展到国有企业与外资企业的竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，个体、私营企业先于其他行业发展起来，餐饮市场也比较早地向外资开放。目前全国的餐饮企业，98%以上属于非国有性质。20xx营业额排行前100家的餐饮企业，国有独资企业仅15家，其营业额只占8.7%。今后，国有性质的餐饮企业的数量只会进一步减少，
非国有性质的餐饮企业占的比重必将进一步扩大。进入我国的外资餐饮企业现在虽不算多，但其营业额很大，在中国餐饮市场上，百胜（中国）投资有限公司（肯德基）的营业额傲居榜首，达到54.9亿元，占前100名企业营业额的20.3%。中国加入世贸组织后，外资特别是一些国际品牌企业将进一步涌进中国餐饮市场，竞争也将进一步激化。
1.2餐饮业的市场定位
随着餐饮市场的竞争升级，餐饮业对这个为产品和服务找顾客的“定位理论”，给予了越来越多的关注，因此有必要对这个理论的部分关键环节在餐饮业中的解释进行一些探讨。
什么是市场定位
所有的产品和服务，都要竭尽全力地去寻找那些能够接受它们的顾客群，寻找那些能使它们生存并发展下去的市场。物化到餐饮经营的实际工作中，就是经过各种调查、论证、实验、分析后，设定一个顾客群体，把从产品、服务中提炼出来的诸如美味、营养、绿色、健康、享受、创新等一系列概念转化为信息，通过各种战略的、战术的传播与沟通手段，传达给这些顾客，引导，或者说是诱导、鼓励他们，将这些产品和服务的位置确定在头脑里，进入思想意识中，认可它、接受它。如果找到了这个顾客群体，而且还用恰当的方式获得了他们的支持，就说明市场定位成功，反之则是失败。
谁来定位
定位理论强调在市场经营中，只有一种真正有力的定位，那就是消费者定位。消费者通过自己的分析判断，考察体验，最终决定是否接受和支持经营者为产品或服务的定位。显然，决策权实际上还是掌握在消费者手中。
由于餐饮产品本身具有一定的特殊性，在定位时，就更加不能把经营者放在被关注的核心地位，而应在保证企业盈利的前提下，主要站在顾客的位置上，尽量以他们的视角和思维去审视、感悟市场，充分考虑他们的感受，才能科学地找到定位点。而仅凭着企业现有的资源，再加上经营者的经验和想像力，推算出来的市场定位，往往是一相情愿的产物。 为谁定位
不管是以品质还是以品位定位，也不管是以服务还是以成本定位，总而言之，定位策略一旦出台，企业都希望会对预测中的一种或几种类型的消费者产生吸引力，企业之所以努力精确市场定位，就是为了争取这部分人，也就是确定所有企业的资源都是有限的，只能尽量优化使用，因此也就决定了经营中必须选择适当的消费群体，有针对性地为他们制定餐饮产品的内容、档次、价格、服务。否则就会看到这两种情形看到偶尔出现的非目标顾客不满意，因为这个市场策略从根本上就不适合于他，也就很难将其变成目标顾客；而经常光顾的目标顾客群则会由于这种无选择经营，感到整体消费环境被破坏了，应该得到的东西难以到位，从而大大降低了满足感，时间一长就会影响客源的数量和质量，显然得不偿失。 企业必须明确自己的目标公众，不能为所有的人服务。
均衡定位
定位理论重视经营者关心的问题，也关注消费者认为重要的问题，并将二者联系起来考虑。作为潜在消费者，在未进入可能的购买状态之前，都会依据从各种渠道获取的信息，为企业描画出一个以自己的认识为坐标系的期望形象，这其中包括了他个人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企业为顾客创造价值的方式，可见二者并不矛盾。
那么，当消费者得到了自己认为应该得到的东西时，就会觉得企业的现实形象与自己头脑中的期望相吻合，也就自然地证明了企业经营定位的正确性。企业经营的目标、消费者的需求、产品的表现，三者如达到和谐均衡，就是市场经营定位的完美状态。
价格定位
价格竞争永远是市场经济条件下，餐饮行业的主要竞争形式之一。当产品、服务具有可比性时，价格定位是否合理，往往会对餐饮市场份额产生决定性的作用。
要想使自己能在价格定位上占有较大优势，就必须在经营上获得相对的成本优势；而降低成本的方法除了规模经营、环节控制之外，现代餐饮管理强调关键是建立健康的成本结构，并不断探索一些特殊的环节成本管理，力争使他人难以模仿，形成自己独特的成本控制体系与模式，从而降低餐饮业管理的同质化程度。
价格定位，既要看自己所处的餐饮市场的成长空间，又要看其价值空间的大小，还要对同等条件的餐饮企业分布及竞争能力有一个客观的评价，同时考虑本地整体市场消费状况和变化趋势等因素对餐饮产品价格的影响。相对餐饮业其他方面而言，经营者应更加科学、理性的对待价格定位，因为这是决定企业能否具有生存空间和发展空间的核心问题。改变定位
餐饮经营改变市场定位一般有两种，一种是“启动”定位，就是完全放弃原来的市场定位，放弃已有的顾客群体，彻底改变经营策略，为企业重新找一个新的定位点；另一种就是“过渡”定位，既在已有的风格基础上，尽量保住原有顾客，对原来的经营策略进行适当的调整，逐渐向新的定位靠拢，并在一定时限内完成。
在实践中，哪一种改变都能找出成功与失败的案例，所以说，改变市场定位本身不能成为经济效益上升或下滑的理由，关键是新的定位是否如前面所说的那样，达到了既使企 业盈利，又让你最有价值的那部分顾客能够满意，这样一个平衡状态。因为无论如何改变，只有使企业与顾客得到的利益都比原来的定位更多了，才能说明改变定位方案是合理的。 综上所述，餐饮市场定位的成功与否，最终只能归结为在一定的市场背景条件下，企业与顾客两者之间，对市场定位的诸要素是不是具有较大的共识。经营者清楚地知道自己在销售什么，包括知道销售的产品和服务中哪些是要满足顾客的物质需求；哪些是为了满足其精神需求，哪些用于解决消费者生活中的实际问题；哪些则是要在他们的潜意识里种下企业所要宣传的概念，并且还较为深入地了解可能接受这些的大体是哪些人；一般分布在什么阶层；支付能力如何；目前能分流这些客源的对手情况等等。企业至少以这些为基础，才能把经营者心目中理想的市场定位，移植到目标公众的头脑中去，从而获得成功的市场定位。
1.3中国餐饮企业竞争对策分析
一）充分开发和利用具有竞争优势的潜在资源
确定自己的专业经营领域和经营特点，并集中企业的资源在此领域内奋力开拓，保持领先和特色。按照企业资源观的分析，有价值且稀有的资源和能力可以成为竞争优势的来源，我国的餐饮企业应该集中精力开发这种具有竞争优势的潜在资源，它可以是餐饮企业的核心产品和技术或技能，也可以是企业在长期运作中形成的具有企业特色的品牌、营销方式和组织形式等能力。
在众多资源中，核心技术和核心产品是首要的、能使企业保持领先地位的资源。因为餐饮企业的核心竞争力首先是以核心产品这个载体体现出来的；其次，产品技术的创新和延伸也能够增强竞争优势。创新是一种无形资源，包括创意、科研能力和创新能力。创新可以对进行模仿的企业形成壁垒，使得他们的模仿成本增加，同时，技术产品的创新也会吸引更多的顾客，开拓新的市场。提出新颖的消费理念更是让企业引导一种消费潮流，走在行业和市场的前端，企业的竞争力也从而大大提升。20xx年8月，肯德基在中国16个城市开展了“新快餐”运动，强调要为中国消费者提供更加健康营养的快餐食品。肯德基把中国的经验归纳、反思和升华，给大家提出了一个重大的和共同关心的课题，也是对“传统洋快餐”的一场新的
革命，不仅在中国，甚至在全球都将具有深远的影响和意义。
充分利用企业的品牌和文化。品牌和文化是企业的无形资源，是企业保持竞争优势的源泉。品牌作为无形资源，不仅是稀缺的能产生价值的资源，也是难以模仿的资源。它是根植于消费者心中的概念，是有生命的形象烙印。
从某种角度来说，企业的品牌弥补了中餐无法批量生产和标准化困难这一劣势，因为顾客可能更看重的是企业的价值所在和消费体验。就中国十大餐饮连锁著名品牌——“江苏大娘水饺有限公司”来看，在产品标准化上是个典范，但是即便是制作饺子的工序的标准化再细致，也还是会存在质量控制无法量化的问题，比如，面的软硬和劲道程度，煲的汤浓度等。尽管如此，“大娘水饺”目前仍是中国国内直营连锁店最多、跨地域最广的中式快餐连锁企业。
另外，文化在餐饮业中也有特殊的利用价值。对于餐饮行业，特别是中、高档的餐厅来说，如今消费者的需求已从以前单纯追求“产品本身”转向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前门店的烤鸭技术还是承袭百年前的模式，使用传统烤鸭炉，用果木烤制，烤鸭师傅手持烤杆，在热气扑面的明火前操作。这样的制作过程是烤鸭文化的核心、是历史，其意义是为了保持“产品的全面性”，如果将“传统制作工艺”这块文化特色删去，虽然“最终产品”并未有太多变化，但却会丧失全聚德产品的文化内涵。
企业可以围绕自身的品牌和文化特点制定出相应的策略以吸引顾客。比如，设计出与企业经营特色相匹配的饮食氛围，尽可能使光顾的客人能成为忠实的顾客，成为企业的义务宣传员。总之，作为经营管理者，应努力创造和谐的内部动作机制，这样，才能在市场竞争中立于不败之地。
二）提升连锁扩张的经营能力
经过几十年的发展，连锁经营已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，并显示出强大的生命力和发展潜力。近年来，在中国涌现了一大批多业态的餐馆、快餐连锁企业。在国家统计局和中国饭店协会公布的中国餐饮“20xx年度中国餐饮百强”中，实行连锁经营的企业有79家，营业额占百强的85.6%。可见，连锁经营对餐饮业的长远发展起着战略性的作用。
连锁经营的核心是实行统一经营，统一管理。其竞争优势表现在改变传统单店进货的特点，压低价格，降低原材料的采购成本，降低各项费用，有利于实现餐饮管理的规范化；连锁店在统一的经营管理模式下，加速资金周转，实现菜品的统一配送，外加对烹饪技艺和对顾客服务的标准化和操作程序规范化，从而实现餐饮管理的竞争优势；低成本的运营让顾客得到更多的实惠，在顾客中树立良好的形象，提高顾客对企业的忠诚度；通过规模经济、资源的优化配置提高企业在市场中的竞争能力。
对于“麦当劳”、“肯德基”的连锁经营模式我们可以借鉴，但是，如前文所述，作为包含了文化和人文因素的中国餐饮行业，应该充分利用这一独特的文化特色优势，我们可以更多地尝试在特色方面做文章，而不是一味地学“麦当劳”、“肯德基”，用制度化和标准化来发展连锁业。譬如，各中餐连锁店可以根据其所在地区的文化特色做出相应调整，更加密切地融入甚至引导当地的文化取向和大众口味，从而形成各色各样的连锁店——统一，但是仍然各有特色。
1.4 传统餐饮文化与餐饮企业竞争策略分析
一）、我国传统餐饮文化的主要特点
1.餐饮观念：“以味为本、至味为上”
“以味为本、至味为上”，即把保持烹饪原料的自然风味或经过烹饪使食物达到尽善尽美的境地（至味），作为烹饪的根本目的和最高要求。众所周知，西方人的饮食更加强调营养，在他们看来，进食犹如为一台生物机器添加燃料，所以特别讲究食物的营养成分，讲究蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等各种无机元素的含量是否搭配得合适，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何则是次一等的要求。对于这一点我们从肯德基的宣传手册中即可了解。我国餐饮文化则完全不同，它以追求美味为第一要求。中国人品评菜肴时总是“味”字挂帅，中国人赞美一道好菜时会异口同声地说：“味道好极了！”中国人请客时常会自谦地说：“菜烧得不好，不一定合你的口味。”他决不会说：“菜的营养价值不高，卡路里不够。”
中国人对饮食美性的最高追求是达到一种难以言传的“意境”，这也只有借助无形的“色、香、味、形、器”等“境界”载体，而单凭营养成分和结构是难以担当此重任的。
1.5 餐饮内容：原料多样，菜品繁盛
我国幅员辽阔，复杂、多样的自然环境提供了多样的动植物原料品种。据西方某植物学家的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多6倍。
常言道：“饮食一道如方言，各处不同。”我国菜肴各地不同，风味多样。20世纪五六十年代兴起“菜系”之说，又有了川、鲁、苏、粤“四大菜系”；70年代以后，又先后出现了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每个“菜系”下往往还有许多亚系或分支，如粤菜还有广州菜、潮州菜、东江菜、海南菜等亚系。中国菜系之多真可谓令人目不暇接、眼花缭乱。
1.6 餐饮工艺：综合与艺术
在中餐菜肴制作中，虽有整鱼、整鸡或整羊等，但基本上是以丝、丁、片、块、条等为主的料物形状。上火前，它们是独立的个体形式，但放到圆底锅翻炒后便按照厨师的构想进行交合出餐，装入盘的是一个色、香、味、形俱佳的整体。因此中餐菜肴的制作，从“个体”到“整体”的转变，体现了中国传统文化中“合”的哲学思想。
在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国的烹饪不讲求精确到秒与克的规范化，反而特别强调随意性，在菜肴制作时侧重知觉的感悟，强调凭经验对结果进行把握。中国烹饪在刀工、火候等方面具有特强的技艺性，其中绝大部分技艺为机械所不能代替，有的技艺也为科学所不能解释，甚至有些为绝技、绝招，这些技艺或散布于民间，或出入于宫廷，争奇斗艳、层出不穷、变化曼妙，令人有无穷无尽的享受，更是机械所永远无法取代的。
1.7 就餐方式：合餐制
中国饮食推崇“群享”方式，实行合餐制。厨师将菜品准备好后并不事先分盘，而是将其端到餐桌上，供围坐在桌旁的进餐人根据自身的喜好各自选取菜品及菜量，餐桌上的任何一
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