工作计划

食堂工作计划

时间:2023-03-24 09:01:34 工作计划 我要投稿

食堂工作计划(精选15篇)

  日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,我们的工作又将迎来新的进步,是时候认真思考计划该如何写了。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面是小编整理的食堂工作计划,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

食堂工作计划(精选15篇)

食堂工作计划1

  随着新学期的到来,学生会也面临着新的挑战,我部继续发扬生活部的优良传统,在继续做好本职工作的同时,极力配合好其它部门的工作。我部一直以“全心全意为广大同学服务”为工作原则,在全心全意为学校同学们服务的同时,努力将生活部由幕后推向前台,打造自己的精品活动,以崭新的姿态迎接挑战,以积极的'态度做好自己的本职工作。基于以上情况,现对生活部本学期的工作计划做如下安排:

  一、自身建设

  1、加强自身建设,明确工作思路,完善自身管理。在校领导和主席团的指导下,我部要根据自身的特点,优化自身机构,团结共进,使生活部的运作更规范更有效率。明确分工以及个人职责,让老师以及同学们看到的是一个有组织,有纪律的生活部。

  2、努力完成生活部的各项工作,认真学习各项规章制度,从部长到委员做到一切严格遵守纪律,服从组织安排。

  3、严格摆正工作、学习、生活三者关系。工作态度积极端正,做到任务落实到位,责任落实到人。工作中应当注重效率,质量和可操作性。在可操作性强,保证质量的同时,提高工作效率,少做“无用功”。

  4、注意及时反馈信息,在工作中遇到困难首先及时解决,自己难以解决的事情应及时向上级汇报,以免耽误工作。

  二、工作制度:

  1、遵守学校的各项规章制度,遵守学生会的章程及各项规章制度。

  2、本着“从同学中来,到同学中去,全心全意为广大同学服务”的宗旨,为同学尽自己最大的努力。

  3、生活部的每位成员都要养成积极热心,吃苦耐劳,认真负责的工作作风。

  4、维护同学们的基本利益,确保同学们生活惬意有序进行的基础上,努力使同学们的大学生活更为丰富多彩。

  5、生活部全体要严格要求自己,不论是在学习、工作,还是生活方面,时刻注意在同学们心目中的形象,应争取在各个方面起到模范带头作用。

  三、常规工作:

  1、办公室管理

  每周不定期检查学生会办公室卫生情况。

  不定期抽查生活习惯,生活态度等,以便日后跟踪调查。

  2、“每周之星”的选举

  “每周之星”是由各个部门较优秀的委员或部长产生。我部应积极配合主席团选举。

  四、其他工作的开展

  1、积极配合学生会其他部门本学期的各项工作,在学生会内部树立“有困难,生活部帮助你”的工作理念。和各个部门紧密合作,共同为学校美好的明天贡献自己的一份力量。

  2、定期召开生活部例会,重要会议时做必要的会议记录。以上是本月的工作计划。我们将以最饱满的热情,最积极的态度投入到工作中,积极配合主席团及各个部门的工作,确保我校的各项工作有条不紊地开展。

食堂工作计划2

  加强学校食品安全卫生管理,是服务教育教学的重要保障,是构建平安和谐校园,办人民满意学校的重要举措。近年来,我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中,思想上始终保持头脑清醒,做到警钟长鸣,方法上变过去的应急管理为现在的预防管理,分管校长主管,总务主任具体抓,,措施上做到制度约束与人文管理紧密结合,探索了一条学校食品安全卫生管理的新路子,学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“A级单位”的称号。

  一、切实加强领导,形成安全卫生共识

  为了切实保障食品安全卫生,学校成立了分管后勤副校长为组长,以,总务主任,事务长为副组长,钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组,建立了学校食品安全卫生工作专班,形成了管理网络,制定了实施方案,设置了意见箱,开办学习专栏,刷写了宣传标语,开辟了校园广播,无论大会与小会,领导必讲食品安全卫生,定期不定期对食堂工作进行检查,开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座,举办食堂职工安全卫生知识培训班,层层签订责任状,把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事来抓,做到人人求真,事事求实,处处求细,全校上下形成了“食品安全卫生,责任重于泰山”的共识。

  二、建立管理制度,夯实安全卫生管理基石

  “没有规矩不成方圆”,有制度才有章可循。在人的管理上,一

  是制定了岗位职责,人员分工明确,各司其职,各负其责,这样,增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念;二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度,炊事员统一着装,要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽烟、不对着食品说话,不让闲人出入,并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理,建立了一套较为严密的管理系统。同时,还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动,交流思想,畅谈体会,总结经验,找出差距,制定措施,营造一种和谐的管理氛围;。在物的管理上,学校有严格的管理规定,制定了《食品原料采购索证制度》、《农副产品采购制度》、《库房管理制度》等,大宗物资实行招标采购,凡要求购进的原材料有正规的进货渠道,所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单;所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单;原材料存放必须隔墙隔地20公分,分类清楚,随时翻检,防止变质;学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全,并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械,定期消毒杀菌、灭蚊,确保食堂安全卫生。

  三、建立规范运行机制,确保食品安全卫生

  学校以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针,以为师生“创造家的环境,营造家的温馨,培养家的感情,提供家的'服务”

  为工作目标,以“师生的满意是我们最大追求”为服务理念,严格操作规范,确保师生的身心健康和生命安全。食堂规范运行机制体现在以下几个方面:一是食堂工作人员过好“三关”——健康关、卫生关、培训关;二是做到“三统一”——统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务;四是采购原材料做到“三审”——审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单,审查物资原材料的卫生质量,审查物资原材料的价格数量;五是食堂清洁卫生做到“三查”——早、中、晚三次检查;六是物资存放做到“三分开”——生熟分开,米面油分开,作料与新鲜蔬菜分开;七是库房做到“三防”——防潮、防鼠、防尘;八是食品加工做到“三保”——保温、保熟、保味道;九是菜肴做到“三个讲究”——讲究营养,讲究味道,讲究花样;十是食堂工作做到“三个确保”——确保贫困学生有饭吃,确保接待处有开水喝,确保学生有热水喝;十一是食堂工作接受“三个监督”——接受社会、师生对食堂安全卫生的监督,接受社会、师生对食堂食品数量的监督,接受社会、师生对食堂食品质量的监督;十 二是食堂工作实现“三个满意”——让领导满意,让师生满意,让社会满意。

食堂工作计划3

  一、指导思想

  以党的"十六大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强食堂管理队伍建设,提高服务质量,提升对食堂管理工作的认识水平,努力把学校食堂办好,让教师安心,家长放心,学生欢心。

  二、工作设想

  (一)完善各类制度

  1、出台学校食堂管理办法。

  2、加强对食堂人员的考核,进一步明确食堂人员的工作职责,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型。

  3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,分管校长统一审批。

  4、成立学校膳食管理委员会,定期商讨学生用餐菜谱,并提前一周向家长公布。确保师生用餐,保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化。

  5、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。

  (二)提高整体素质

  1、组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加培训,定期组织食堂人员学习会,提高食堂人员的卫生意识.。

  2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高食堂人员岗位意识和服务意识。

  3、提高教师的服务意识,进一步规范学生午餐的'管理,教育学生爱惜粮食,节约粮食,让学生吃好吃饱。

  (三)革新工作流程

  1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范,洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。

  2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失,本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。

  3、认真把好采购管,定点采购,确保采购物品质量。

  (四)高度重视卫生安全工作

  1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使。

  2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

  3、防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好,操作期间封闭工作间。

  4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除。

  5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全。

  6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

  三、食堂工作安排

  三月份:

  1、分好工,明确有关制度和职责。

  2、学校食堂工作会议,成立学校膳管会。

  3、食堂人员卫生知识学习,卫生消毒检查。

  4、实行称菜专人负责制度并试行。

  5、添置食堂设施设备。

  四月份:

  1、食堂卫生检查,重点:餐具存放情况抽查。

  2、考核制度定稿并下发到食堂人员。

  3、食堂人员个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。

  4、师生用餐情况调查。

  5、食堂人员卫生知识学习及工作回顾。

  五月份:

  1、食堂卫生检查,重点:卫生消毒抽查

  2、食堂人员操作技能培训。

  3、食堂分级管理亮化等级标准自查自评。

  六月份:

  1、食堂财务结算、自查。

  2、食堂卫生检查,重点:食堂环境卫生抽查。

  3、食堂管理工作总结,食堂人员考评奖励。

  4、食堂财产清理入库,食堂零星维修。

食堂工作计划4

  指导思想:

  认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。以学校工作要点为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强食堂从业人员队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,让学生欢心。使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保持a级食堂的荣誉。

  工作要点:

  一、食堂硬件设施建设

  对照a级食堂建设标准,对食堂操作区域进行局部改建,使食堂布局更趋合理,各操作间功能更为明确。购置必要的厨房设备、器具,淘汰一些破损陈旧的厨房用具,对一楼、二楼、三楼餐厅进行局部改建和装修,进一步改善师生的用餐环境。

  二、重视食堂内部的管理

  进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理,继续抓好食堂内部管理工作,进一步完善食堂内部管理制度。专职管理人员坚持每天对食堂工作进行检查。主要从食品进货、储存、加工、留样、销售及消毒、环境卫生等方面进行检查和督促,并做好检查记录(每星期记录一次)。发现问题及时督促及时整改。以确保师生饮食安全。平时多方面收集师生对食堂工作的意见及建议,学校膳管会的检查意见,及时反馈给食堂负责人,并督促其整改。食堂接受各级卫生监督部门的检查,并对存在的问题及时向上级汇报,向食堂负责人反馈,并督促其限期整改。

  三、做好从业人员培训工作

  学习《中华人民共和国食品安全法》、重温《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学习《食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相关的法律法规。邀请北仑卫生局领导进行集中培训一次。参观兄弟学校食堂“五常法”管理实施情况。食堂新招聘的从业人员必须参加北仑区卫生监督所组织的食堂从业人员卫生知识电子化培训考试,并持证上岗。

  四、继续实施“五常法”管理

  食堂继续实施“五常法”管理,通过对近一年来食堂试行“五常法”管理工作的分析和总结,发扬优点,克服缺点。并对照“五常法”的操作标准,找出不足之处,不断提高管理水平。使食堂管理进一步系统化、规范化。

  五、保持a级食堂的荣誉,创建区食品安全示范学校

  在北仑卫生监督所领导指导下,严格按a级食堂的标准开展食堂管理工作,加强食堂硬件建设和监督考核力度,同时要教育全体员工,发扬成绩,乘势而上,加倍努力,把已取得的成绩转化为持久的效果。保持a级食堂的荣誉,创建区食品安全示范学校。

  为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐任务的顺利进行,保持A级食堂的.荣誉。特制定食堂工作计划如下:

  一、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

  二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。

  三、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故。

  四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败和食品,坚决不预采购,以防食物中毒。

  五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。

  六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。

  七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。

  八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

  九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。

  十、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。

  十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收,合格后在发票上签方能交给会计报销。

  十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

  十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。

  十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转。

  十五、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

  十六、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。

  十七、充分发挥膳委会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。

  十八,新学期开始,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱护公共设施,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

食堂工作计划5

  总目标:

  1、激发幼儿热爱自然,有初步好奇心和环境责任感,并有初步的环境保护意识。

  2、明确要动手动脑去探究身边的环保问题。

  3、能在教师带领下,积极参加环保活动,体验环保活动的乐趣。

  3月

  在植树节、世界水日、世界气象日、世界地球日、世界环境日、世界人口日、戒烟日等重大环保纪念日,开展适合幼儿年龄特点的环保教育活动。

  4月

  1、对幼儿进行“爱护绿化,不吸烟、节约水电、团结同伴“的教育活动。

  2、4月22日“世界地球日“,举办“地球--我们的家园“系列教育活动,开展绘画、拼图等竞赛,让幼儿用多种方式赞美地球、赞美家园,表现美好的祝福和心愿。

  5月

  结合季节的特征丰富自然角内容,幼儿通过参与自然角的`管理,感受大自然的美,发展幼儿的观察力。

  6月

  1、利用6月5日世界环境日,全园师生开展清理环境卫生,清理卫生死角等活动,通过亲身感受提高对环境的关心和爱护。

  2、在戒烟日组织全园幼儿向身边、周围的人发出倡议--“戒烟“,劝叔叔、爸爸、爷爷戒烟。

  3、结合幼儿园的环保计划内容,以培养幼儿良好的环保习惯为主,知道基本的有关环境、噪音、动物保护的常识。

  7月

  从小事做起,珍惜资源,不浪费粮食、纸张等。

食堂工作计划6

  一、指导思想

  后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。具体安排如下:

  二、食堂管理

  1、食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

  2、每天做好食品留样工作,留样时间保持48小时。

  3、保证菜的品种多样化,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。

  4、为了保证幼儿的'营养均衡,园保健老师要每周进行一次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

  三、幼儿园食品卫生安全工作制度

  1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。

  2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,由园长统一审批。

  3、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一天一消毒”,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。确保食堂的环境卫生与安全。

  4、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责。

  5、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,不化妆、不吸烟、不留长指甲。

  6、食堂灶具等处均用电和燃气,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃气的安全。

  7、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

  四、具体月工作安排如下:

  二月份:

  1、食品卫生检查。

  2、每周卫生消毒检查。

  3、培训内容:《食堂人员岗位职责》

  《食堂人员一日工作流程》

  《卫生清洁与消毒》

  三月份:

  1、食品卫生检查。

  2、每周卫生消毒检查。

  3、培训内容:《食品安全卫生制度》

  《膳食营养与搭配》

  《采购要求》

  四月份:

  1、食品卫生检查。

  2、每周卫生消毒检查

  3、防蝇、防鼠设施检查

  4、培训内容:《预防春季传染病》

  《粗加工及切配卫生要求》

  五月份:

  1、每周卫生消毒检查

  2、食品卫生检查

  3、培训内容:《食品管理制度》

  《烹调加工卫生要求》

  六月份:

  1、食品卫生检查。

  2、餐具存放情况。

  3、培训内容:《食品中毒预防指南》

  4、每周卫生消毒检查。

  5、卫生保健知识测试。

食堂工作计划7

  伴着春天到来的脚步声,新的一学期又将开始,为了能做好下学期工作,特制定本学期卫生保健工作计划如下:

  一、指导思想

  本学期我园的卫生保健工作将继续以《幼儿园教育指导纲要》为工作依据,根据太仓市妇幼保健所及上级各主管部门的工作要求,按照园务计划的具体工作要求与安排,严格执行《江苏省托幼机构保健合格评审细则》中的各项规定,着力提高全园保教人员的业务素质和专业水平,提高幼儿的生活质量,保障他们的健康成长。

  二、工作目标

  (一)加大一日活动中卫生保健工作的管理力度。

  1.耐心细致做好晨检工作,晨检做到:“一问”、“二摸”、“三看”、“四查”、“五记录”。写好“晨检反馈表”将有关晨检信息及时反馈到各班。严格把好传染病入园关,杜绝幼儿将危险物品带入园。发现问题,及时处理。班级和保健室做好患病幼儿的全日观察记录。

  2.根据幼儿的年龄特点,开展丰富多彩的体育锻炼活动,活动中要坚持循序渐进、持之以恒的原则,有计划、有目的、有步骤地进行,同时还要照顾到个别特殊幼儿,如体弱多病、精神状态不佳、情绪不稳、胆小怕事、活动量特大等。

  3.每天确保两点一餐的合理供应,每周自制点心三次。让幼儿在整洁、愉快的`环境中进餐,培养幼儿不挑食、不偏食、吃尽饭菜的好习惯,鼓励幼儿添饭,照顾好体弱儿和肥胖儿的进食。饭后漱口、擦嘴,组织幼儿餐后散步。

  4.午睡时,当班教师要加强午睡的组织和管理,确保120分钟的睡眠时间。幼儿午睡过程中教师一定要加强巡视,注意每个角落、每张床铺、每个幼儿,对一些体弱生病的幼儿给以特殊的照顾和关怀。起床后,要注意孩子的衣着的整齐情况,同时应加强幼儿独立生活能力的培养。

  5.各班要把好幼儿盥洗入厕关,教育幼儿不拥挤,注意安全,养成良好的盥洗方法和习惯。

  6.抓好离园关,离园前教师要加强安全卫生教育,让幼儿穿带好自己的衣物用品等,,师生间相互道别,老师将班上的每一个孩子交到家长的手中做好交接工作。使每一位幼儿高高兴兴来园,平平安安回家,确保万无一失。

  7.在作业和游戏中要动静兼顾,活动中要营造宽松、和谐的精神环境,建立融洽平等的师生关系,坚持“保教并重,共同提高”的宗旨。

  (二)认真做好各类消毒工作,严格控制多发病、传染病的发生和蔓延。

  1.各保育员和清洁工各负其责搞好园内卫生,确保幼儿园内外环境无卫生死角。

  2.幼儿常用物品的消毒工作按照下发给各班的“幼儿园常用物品消毒常规”和“幼儿园消毒制度”执行。保育员要使用好班级消毒柜、紫外线消毒灯、“8、4”消毒液等消毒用品。幼儿活动室、午睡室每周消毒一次,每次消毒时间为60分钟并有专人记录。传染病流行季节每天消毒。消毒之后做好开窗通风工作。

  3.积极配合市疾控中心和当地卫生院做好新入园幼儿的预防接种卡查验、登记、汇总和发放补种通知单等工作。随时接受上级有关部门的检查和监督。切实加强多发病、传染病的预防工作,一旦发现幼儿患传染病及时隔离治疗,彻底消毒并报告有关部门妥善处理。

  (三)加强膳食管理。

  1.认真验收中心配送过来的幼儿食物用料,并做好登记、索证工作,确保食物新鲜,数量到位。

  2.制定全面、合理、均衡的食谱,精心烹饪幼儿饭菜,确保加工质量,认真做好营养分析工作,按要求召开膳委会会义,保证幼儿必需的营养需求。

  3.食堂做好饮食卫生工作,餐后饭菜做到48小时留样备查,严防食物中毒事件的发生。

  4.师生伙食严格分开。每月做好幼儿伙食费的结退工作。

  (四)重视健康检查。

  1.开展多种形式的健康教育(橱窗、讲座等)。

  2.加强对疾病矫治的管理,做到管理方法得当并有记录。

  3.对体弱儿、肥胖儿在建立专案的基础上,进行有针对性的指导。

  4.期初、期末做好幼儿身高、体重、视力、龋齿的测试统计分析工作,了解幼儿生长发育动态以及健康状况,发现问题及时采取有关措施。

  5.确保新入园幼儿体检率达100%。

  (五)强化安全保卫措施,全面提升安全系数,确保幼儿安全。

  1.教师一切活动均以孩子为中心,“安全第一”警钟长鸣。按照学校安全工作十大方面方面定期进行检查并落实整改措施,杜绝园内的事故隐患。

  2.保安严把“大门”关,确保幼儿的安全。

  3.加强对幼儿的安全教育和自我保护意识的培养,各班要及时做好安全、健康教育记录。

  4.一旦发生意外事故,应第一时间上报有关部门或领导,妥善处理,并向家长做好解释工作,尽力减少负面影响。

  5.利用橱窗和家长会等形式对幼家长进行幼儿安全方面的宣传教育,避免园外伤害事故的发生。

  (六)使用好儿童保健管理信息系统软件。

  1.进一步加强对卫生保健资料的积累及统计、分析工作,力求完整正确。为今后的工作积累资料,提供依据。

  2.对有关数据做到及时上墙、上网公布。

  3.按照《苏州市托幼机构卫生保健合格评审-----资料索引》整理归档卫生保健资料。

  四、具体工作安排

  1.根据中心领导后勤工作的设想以及我园的园务计划精神,认真制定好本学期卫生保健计划和保育员培训计划。

  2.做好新入园幼儿的体检、预防接种卡登记工作。

  3.做好全园幼儿的身高、体重测量及评价工作。

  4、筛出体弱儿及肥胖儿并做好建档工作。

  5.进行安全检查,对全园电器、大型玩具等进行检查,确保幼儿在园安全6.各班加强对幼儿进行安全、卫生教育,建立良好的生活习惯。年级组制定出安全、体锻、及健康计划。

  7.调整下发各班保育资料方面的表格。

  8.加强对保育员一日工作的检查和指导,开展首次食堂及保育员业务培训。

  9.划分保育员卫生包干区,进行每周一次的卫生检查和评比。

  10、膳食委员会会议一次。

食堂工作计划8

  20xx年即将来临,新的一年,新的目标,为了在20xx年的工作开展得更好,作为建筑项目经理的我将20xx年工程部的工作计划如下:

  一、合理安排工序,加快施工速度

  作为一名项目上的指挥员,自已在注重工程施工方案、质保措施的同时,对生产进度的落实从不放松。特别是在多年的施工管理中,不管遇到什么样的困难,从未因生产计划管理而延误工期。在工期管理上,我一直坚持:

  1、加强部位控制,落实计划安排,自己在日常的生产管理中,对施工部位计划比较清楚,到什么周期,完成到什么部位,我心中有数。由此在施工管理上,我坚持用施工计划指导和严细现场的作业安排,严格控制施工管理节奏,确保施工进度,按照计划去落实。

  2、加强施工组织,落实资源到位。为确保项目生产顺利,我时刻针对现场的料具、劳动力、材料等生产要素,做好调配,并根据工程进展情况,提前做好生产要素的测算,工作予见性要强,进而加强了料具、人力的合理配置,保证了施工不间断。

  3、加强工程插入度,落实施工工效。针对工程多工种作业。由其是抢竣工项目,在合理组织插入上就是关键,多年的施工经验告诉我,无论是立体交叉作业,还是横向混合式作业,不管是逆施,还是正施,我坚持的宗旨是:统一协调,统一指挥、合理安排、见缝插针。

  4、加强责任到人,落实分片包打。按照施工布置,自己习惯作法是把项目进度指标进行分解,责任落实到每个工长身上,按照旬保月、月保季、季保年的.工作安排,做好层层包计划,落实项目上分片包打。

  通过多年来,自己坚持和不断充实以上四项措施,使自己在工程进度管理上,创出了项目上的施工信誉。

  二、严细成本管理,提高工程效益

  20xx年,针对项目成本,自已在往常施工中始终坚持效益就是项目立足的根基,没有了效益,项目就意味着乏值。多年来,我在抓项目成本管理上,作法有两点:

  一是抓项目成本分析制度、完善内部管理交口。自己带头组织项目成本员、定额员、预算员、器材员开好每月工程成本分析会。并要求成本员把当月中的列支情况进行汇报,做到计划部位、预算收入、器材耗料、成本核算达到数字交圈、核算对口把住工程的实际成本。同时,在成本分析上,要求各大员要对下月工程成本提前预控,对易造成浪费的部位、现象,提前预测,并制定相应解决措施。把成本管理问题消灭在萌芽。

  二是提高项目核算意识,杜绝不合理开支。节约挖潜项目是大户。我们项目多年来不断增强和改革自己的核算意识,不断校正自己的节约措施,在项目内部成本管理上注重节约。如小型工具制作,尽量内部加工。材料码放,尽量到位,减少二倒。文明施工,不追形势,追得是高标准。特别是在材料使用上,大家齐抓共管。形成人人算细账,人人会账的管理局面。

食堂工作计划9

  一、班级情况分析

  本班共有幼儿xx名,其中男孩xx名,女孩xx名。年龄在2岁半到3岁半之间,大部分幼儿不具备基本的生活自理能力,小部分幼儿不能用语言向老师请求帮助,对老师的指令听不懂,更不能按老师的要求做。针对这些情况我们把本学期的重点放在保育和培养幼儿的良好习惯上。把教学中的主题探究活动与日常的保教工作结合起来,让幼儿得到全方位发展。

  二、幼儿发展目标

  (一)健康领域

  1、逐步适应幼儿园的集体生活,情绪基本愉快。

  2、在成人的帮助下学习独立喝水、进餐、洗手、入厕,学习穿脱简单的`衣、裤、鞋。

  3、了解简单的卫生知识,在成人提醒下知道如何保护自己。

  4、愿意参加体育活动,动作比较自然。

  (二)语言形成

  1、学习普通话,乐意运用语言表达自己的喜好与需求。

  2、学习安静地听他人讲话,能听懂简单的语言指令并按其行动。

  3、喜欢念儿歌、听故事、看表演、看图书等,学习表达自己的认识和感受。

  (三)社会领域

  1、愿意上幼儿园,能参加幼儿园的活动,乐意和同伴一起游戏,情绪快乐。

  2、学习关心他人,学习在集体生活中遵守基本规则。

  3、学习在性别、外形等外在特征上比较自己与别人的不同。

  (四)科学领域

  1、在成人指导下,学习发现周围环境中有趣的事物。

  2、乐意用多种感官感知周围的物品、现象,了解物品颜色、大小、形状等明显特征。

  3、亲近大自然,喜欢、学习爱护周围的植物。

  (五)艺术领域

  1、喜欢听音乐,能借助动作、语言表达对艺术作品的感受。

  2、学习用自然的声音唱歌,用身体动作进行歌表演、做律动。

  3、愿意参加美术活动,培养幼儿对美术的兴趣,能用点、线等简单手段表现熟悉事物的简单形象。

  三、教育教学工作

  (一)做好新生入园的情绪安抚工作。

  (二)培养幼儿良好的生活常规,提高生活自理能力,做到生活有序。

  (三)培养良好的学习常规。

  (四)深入课程,把主题活动与日常生活结合进行,从他们的兴趣入手,让孩子主动学习,从而获取各方面的经验,提高综合能力。

  (五)本学期大型活动

  1、编排小班户外操。

  2、做好每个月的教学检查

  四、卫生保健工作

  (一)坚持为汗湿衣服和大小便失禁的幼儿更换衣服,并做到随换随洗。

  (二)认真做好教室内外的环境卫生,给幼儿提供一个清洁舒适的活动环境。

  (三)认真做好碗、杯、毛巾的消毒工作,杜绝传染病的流行。

  (四)严格实施各项卫生保健工作保健制度,将幼儿生理和心理结合起来,促进幼儿的身心健康。

  (五)增强保育员的教育意识,在幼儿的一日活动中提高保育员的参与意识和配班意识,真正做到保教合一。

  五、家长工作

  本学期的家长工作,我班重点以“尊重家长”为原则,提高教师的“服务意识”,加强与家长的沟通,努力做好以下工作:

  (一)加强与家长的交流与沟通,以家访、电话、接送时交流等形式,了解每位孩子的兴趣和爱好以及家长的需求。

  (二)定期召开家长会,按时更换家长园地内容,让家长及时了解本班教学活动内容,取得家长的支持和配合,并不断向家长提供新的幼教信息。

食堂工作计划10

  转眼间,已是学期末了,暑假之后,将迎来新学年。百年大计,教育为本作为实验幼儿园的一员,虽然只是负责平日教职员工们的伙食,但我觉得亦是在为教育做着贡献,面对即将到来的新学年,展望自己的下一步工作,计划如下:

  一、热爱本职工作,遵守劳动纪律,无条件地配合、协助食堂管理员搞好食堂工作,服从安排,并能在工作中提供合理化建议。

  二、遵守、执行学校的'各项管理制度和食堂的卫生管理制度,保持环境卫生和个人卫生。勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰,工作时穿工作服,不在上班时吸烟。

  三、在管理员的指导下,负责各种菜式的加工、烹饪工作。配合食堂管理员制定每天的菜谱,并对菜谱进行烹调加工。

  四、在操作上对成本进行有效控制,力争做到不浪费又能使菜的色、香、味俱佳。烹饪前先检查原料,不加工不符合要求的各种食物。

  五、协助管理员的日常工作,对当餐的加工原料进行有效地处理。六、操作炉灶、电器设备时应尊守相应的操作规程,了解设备的正常操作程序及保养。负责岗位工作区域的卫生负责,并将所有物品摆放整齐,并注意节约用水用电。

  七、对就餐的教职工礼貌热情,保证食堂的服务质量。八、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务,虚心听取群众意见,不断提高烹饪水平。

食堂工作计划11

  一、加强组织领导,落实保密责任。

  建立与完善保密工作责任制,明确职责,增强保密工作的主动性、严肃性。成立保密工作领导小组,坚持局长亲自抓、分管领导具体管、办公室组织实施、股室有人管理的保密工作组织原则,定期召开保密工作会议,研究解决保密工作中存在的突出问题,制定保密工作计划,总结经验,完善措施,确保保密工作各项任务的落到实处。

  二、加强保密教育,增强保密意识。

  通过各种形式开展保守国家秘密的思想教育和业务知识教育,不断提高全体干部职工在新形势下做好保密工作重要性的认识,牢固树立“保守国家机密,慎之又慎”的思想,同时要纠正“无密可保”和“有密难保”的错误认识,增强保密观念的责任感。

  1、认真宣传贯彻《保密法》及《保密实施办法》等法律法规,及时组织学习中央、省、市、区有关保密工作文件和指示,特别是加强档案工作的保密教育,不断提高政策理论水平,正确把握保密工作发展趋势。

  2、保密工作领导小组要认真做好《保密法》修订后的宣传工作,使保密宣传教育向深度、广度不断推进和拓展,努力营造保密工作良好氛围。

  3、充分利用会议、简报、宣传栏等形式开展保密教育,重点抓好领导干部、各股室重点涉密人员的保密教育,不断增强保密意识、保密观念和维护保密安全的'自觉性。

  4、积极探索宣传教育的新形式,特别是加强警示教育力度,继续把保密教育列入领导干部中心组学习内容,同时强化全体干部职工保密工作的宣传教育。

  三、联系实际,加强管理,搞好日常保密工作。

  1、对秘密文件和资料的制作、收发、传递、使用、保管、清退的要求:(1)秘密文件的制作:制作秘密文件过程中坚持起草人拟定密级,核稿人把关,签发人核定密级;(2)秘密文件资料的收发要有登记,确定专人保管;(3)秘密文件资料的传递要办理签收、退回手续,对秘密文件资料进行统一保管;(4)严格按照保密委要求清退秘密文件,不得出现差错。

  2、对秘密文件和资料的归档、销毁的要求:(1)单位文件资料分类统一管理,任何个人不得私自保管文件资料;(2)对保密要害部位配备铁门、铁窗、铁柜,对文件资料实行统一管理;(3)按规定该销毁的文件、资料要按时交保密局;(4)对文件资料及时装订归档。

  3、突出重点,加强管理,防患于未然。保密工作应注重加强重点人员、重点部位、重点环节、重点时点的管理,平时抓好日常管理,节假日加强值班、守卫,防止失泄密事件的发生。

  4各股室要定期进行保密工作自查,主要是保密制度落实情况、涉密文件及涉密移动存储介质的保管使用情况、涉密计算机落实防范措施和非涉密计算机存储信息情况,及时发现问题,消除安全隐患。

  5、及时制定和上报保密工作计划、总结、自查报告等资料及报表,及时清退文件,及时上报本单位产生的秘密文件资料,办理有关文件定密、清退、销毁等工作,完成保密局交办的各项工作任务。

  6、要进一步加强安全保密工作。严格加强对信息、资料、文件和领导干部日程安排等的保密工作,坚决杜绝泄密事件发生。

食堂工作计划12

  一、现状分析:

  小班幼儿入园一个多月以来,已初步适应幼儿园的生活,能在成人的引导下向老师问好、说再见;初步学会使用餐具,大部分幼儿能够独立进餐。餐后在老师的提醒下会擦嘴、漱口,基本能保持仪表整洁。经家庭调查,大部分幼儿在家里基本上也能做到讲究卫生、讲文明懂礼貌,但部分幼儿在家任性、骄横,表现出“一个小宝两个样”。需要家长配合老师,家园一致进行教育。

  二、阶段目标:

  1、幼儿在教师或成人的'引导下,逐步学会控制自己的行为养成习惯。

  2、同伴一起活动时,学习有礼貌的求助和会感谢他人的帮助。

  三、采取措施:

  1、重视营造良好的环境氛围:环境因素对幼儿成长有巨大的教育潜力。在实施生态体验下的幼儿礼仪教育时,我们会充分挖掘和利用环境中的教育因素,营造良好的礼仪教育氛围。

  2、文明礼仪教育渗透于幼儿的一日生活。生态体验下的幼儿礼仪教育纳入幼儿园各领域教育教学之中,将幼儿文明礼仪教育作为有目的、有计划实施幼儿素质教育的一种手段。

  四、研究内容:

  (一)交往礼仪

  1、在成人的提醒下能向家长老师问早问好说再见。

  2.学着主动向成人、同伴问早问好说再见。

  3.学讲礼貌用语。

  (二)就餐礼仪

  1.学习正确使用餐具。

  2.学习餐后擦嘴漱口。

  1.在老师的帮助下,保持仪表整洁。

  2.在老师的提醒下,不做不雅的动作。

食堂工作计划13

  随着时间的推移,我们又迎来了新学期的开始,食堂工作将根据学校的总体计划全面展开。所有员工将义无返顾地团结在校领导周围,服从管理、专心工作,打造一个名副其实的服务团队。下面我将以“超前的服务、厉行节约、规范化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以详细计划:

  第一、超前的服务:

  服务是后勤工作的天职,超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件,才能避免工作的疏漏,才能使我们的工作在上升一个台阶。

  1、搞好食堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环境。

  2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。

  3、发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。

  4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的卫生。

  5、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。

  6、根据任务要求做好餐前准备工作。

  7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

  8、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。

  第二、厉行节约:

  节约是中华民族的传统美德,厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一,如:从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用,专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售,坚决杜绝了不必要的浪费,从中提高了成本的效益。

  1、精打细算,杜绝浪费,降低伙食成本,提高原材料的利用率。

  2、要节约水电,爱护使用工具,用完后妥善保管。

  3、严禁原材料外流,售饭时不讲私情、不送人情。

  第三、规范化管理:

  规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。

  1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确,讲主次,抓重点。

  2、餐厅工作人员九大禁令

  (1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。

  (2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品,有留用价值的必须妥善保管,以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。

  (3)每天上班必须提前5分钟到岗位,严禁中途脱岗或早退。

  (4)在岗期间必须着装整洁,严禁对着食品大声喧哗。

  (5)凡购进食品原料必须分类存放,严禁交叉污染。

  (6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。

  (7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工,报主管同意后方可处理。

  (8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。

  (9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。

  3、食堂员工工作须知:为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作,根据有关规定结合我校实际,特制定“员工须知手册”望大家认真执行。

  (1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排,坚决杜绝“自由主义思想”的产生,认真完成每天的本职工作,需要时必须协助他人工作,工作计划《后勤食堂工作计划》。

  (2)、凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗,如发现本人携带有任何传染性疾病者,无条件离岗。

  (3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。

  (4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内,不得留在外面,做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。

  (5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现就范者立即停岗。

  (6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品,制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。

  (7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。

  (8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。

  (9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁,做到珍惜别人的劳动成果。

  (10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的.检查,发现问题要及时解决并上报主管,做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气,最后一个离开餐厅。

  (11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能,提高业务水平,为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗

  (12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求,根据程序进行操作,不按规章程序操作者,一但出现事故责任自负。

  (13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排,认真将每种原料进行处理,对不明的原料要问清楚,对***变质的原料杜绝切配。

  (14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的,必须造价赔赏。

  (15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度,校园内不得大声喧哗,不得打架抖殴,不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作,如有就范者,立即停岗。

  (16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机,不得随意离开坐位走动,不得与他人小声说话、玩钥匙,如发现给予严肃处理。

  (17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑,严禁追逐打闹,挑起是非者重罚,造成事故者,责任自负,因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。

  (18)、采购人员必须根据食谱计划单进行采购,坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料,做到对市场各种原料物品的调查,进行合理采购,并上供货商索取三证做为采购依据,在原料运送过程中注意交叉污染,确保原料的质量。

  (19)、库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册,做到先进先出,掌握入库时间,严格规范库房制度,杜绝其他人员随意进出库房,非领料时间不得发放,没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明,出库不详,帐目不清等事件发生,立即停止工作。非库房工作时间,必须配合协助服务员工作。

  (20)、餐厅主管负责本部门的管理工作:

  1、负责制定每大周的营养食谱,整体食堂工作计划,督促规章制度的实施。

  2、负责召开伙食管理会议,督察食品的质量及卫生情况。

  3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。

  4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。

  5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理,不得人情化、帮派化,不得以权欺人,假公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力,根据情况合理安排工作岗位,掌握每个班组工作情况,督促食品加工过程,有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会,定期进行业务培训等各项工作。

食堂工作计划14

  告别了春暖花开的三月,我们迎来的更加充实的四月天气逐渐转暖而计算机科学与工程学院宣传部的工作也在逐渐增加,面对越来越多的工作任务,我们会调整状态以最好的精神面貌和工作态度迎接四月的挑战。

  一、日常工作

  1、使部门成员各司其职,认真完成每一项分配的工作。

  2、起好宣传部的纽带作用,全力配合其他各部门的组织、宣传工作,积极履行本部门职责。

  3、从优化宣传、高效宣传、创新宣传的角度积极发展宣传部。

  4、抓紧落实各班级博客的优化更新,为大家建立一个学习交流的公共平台并且保质保量对各大媒体定期高质量更新。

  5、做好老师的.助手,为学院宣传工作奉献自身力量。

  二、重点工作

  进一步完善对计算机科学与工程学院微信平台的优化完善和拓展,尽全力将我院微信平台做到信息化、全面化、人性化。微信平台是二级学院宣传工作的重要途径,微信平台的优化更是刻不容缓,为此,我院宣传部在原有的基础之上,加快对微信文章的更新速度并且提高文章的原创比例和文章图文质量,将我院官微打造成全面的宣传平台,更加便利于我院老师同学了解和阅览。

  三、工作展望

  对于以往的工作,我们会及时做出总结并反思,去其糟粕留其精华,对于部门面临的工作,我们会以最积极的态度并拿出我们最好的状态迎接挑战,在日常工作中不断完善宣传部,将宣传部打造为一个团结、高效、具有创新力量的优秀部门。

  计算机科学与工程学院团总支宣传部

食堂工作计划15

  加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康、为教育教学服务,特制定本计划。

  一、工作目标

  1、规范学校食堂账务管理、确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

  2、规范学校食堂各种管理,确保学生营养餐和寄宿制经费全部用于改善学生生活上。

  3、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。

  4、加强学校食堂人员思想作风管理と繁J程萌嗽狈务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排力服务于学校教学和师生生活。

  二、主要措施

  1、强化学校食堂责任制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索票索证制度,做到无证不购、严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。

  2、加强食堂物品采购管理。严格执行“食品采购索证索票管理规定”,大庄物品与供应商签订包括保证食品安全内容的'“订购合同”对于其他小庄物品要选点采购,对物品价格、质量等逐一验收和记录。

  实行食品留样制度,做好留样记录,把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

  3、加强食堂卫生管理。每天按照所排“值日表”打扫三次,确保食堂卫生、整洁。

  4、加强食堂经费手续管理。较大数量的食品、物品的采购由采购组操作,采购组由食堂主管和值周教师组成,做好签字手续和账务透明公开。

  5、加强食堂核算管理。杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算,按周平衡,按月结算,确保学生营养餐和寄宿制经费费专款专用下拨款项与伙食开支基本持平。

  6、加强食堂工作人员管理,规范工作行为。加强食堂员工的业务培训和政治学习ぬ岣咭滴袼平和服务质量。

  7、加强食堂管理确保每一餐饭菜安全卫生,符合大多数学生的生活饮食习惯和口味,达到“营养改善计划”的目的

  总之,“食品安全”重于泰山,我们时刻都要把“食品安全”放在首位,把营养餐和寄宿制的每一分钱用好。

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