领班工作总结(15篇)
总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它能帮我们理顺知识结构,突出重点,突破难点,让我们好好写一份总结吧。我们该怎么写总结呢?下面是小编为大家整理的领班工作总结,希望对大家有所帮助。
领班工作总结1
即将过去的xx年是充实忙碌而又快乐的一年。在这岁末年初之际,我站在新旧交替的时间站台,回首过去,展望未来,不禁思绪万千。过去的一年里,在集团的指引下,在部门领导的关心帮助及同事之间的友好合作下,我的工作学习得到了长足的发展。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
四、20xx年工作计划
1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的'沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,在今后的工作中要再接再厉。
领班工作总结2
转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责温泉酒店楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8、自助餐是温泉酒店厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立温泉酒店案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集温泉酒店顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,温泉酒店所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为温泉酒店人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的.思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常温泉酒店案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
四、20xx年工作计划
1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对温泉酒店整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。
领班工作总结3
斗转星移转眼20xx年即将过去又迎来了美好的20xx年,回顾过去的一年我负责xx和xx的保洁主管工作,在公司老总指导和大力支持下在x经理直接领导下,按照公司的工作要求,本着“您的满意是我们永远的追求”的服务宗旨,“以人为本以客为尊以诚为源以质为先”的管理理念,以“上水平创效益树品牌”作为发展目标以“服务第一、客户至上”作为每一位员工的信条。
经过全体员工的共同努力开展了一系列的优质服务工作,在此对20xx年的工作做以简要总结。总结经验和教训找出不足为20xx年的工作打好基础。
一、20xx年主抓的几项工作
1、抓好保洁队伍的素质和思想教育
认真抓好保洁队伍的整体素质建设加强员工的思想教育工作。让每位员工都能认识到“公司是我家”、“我们大家是一个整体”、“保洁的荣辱就是我们大家的荣辱”。
狠抓员工的服务意识树立“业主至上、服务第一”、“客户就是上帝”让每位员工在服务中都能设身处地的为住户着想——“想住户之所想忧业主之所忧”在业主开口前让业主满意让住户深刻的感受到家的温馨。
同时还着力开展一些专业技能知识的学习因为只有在不断的学习进取中才能力求发展。使每一位员工始终鼓足劲、保持最旺盛的斗志。
2、健全规章制度
进一步建全了各项规章制度。以相关的规章制度来严格规范每位员工的日常工作、行为准则做到“定人定岗责任到人”让每位员工都能认识到自己的不足之处并积极寻求改进和进取。
3、员工外在形象
狠抓了保洁员的仪表、仪容和形像建设狠抓了员工的礼节礼貌管理。根据甲方和公司的要求统一了着装经常检查员工的仪表仪容检查员工的礼节礼貌使保洁队伍做到了着装整齐、有礼节有礼貌、精神饱满、做到微笑服务。
4、责任划分细致
定人、定岗、定位责任到人。根据园区的实际情况依据每位员工的工作能力和特长划点、划片、划区划楼、划楼道定人、定岗、定位做到了人人有事做人人有责任区根据划分的责任区情况每天进行检查发现问题立即指出马上纠正始终保持了各区、各楼的卫生干净、整洁。让住户和甲方满意。
5、确保每一次检查安全通过
非常重视上级的定期和不定期的检查。今年xx公司检查次数多要求严标准高。对此情况我们高度重视及时组织人力和物力确保每一次检查让业主满意。几次检查没有出现大的问题。维护了公司的形像。
6、维护好关系
注重搞好与甲方的关系。xx公司xx当主管期间特别注重搞好与甲方的关系。深知搞好与甲方的关系是工作开展的基础便于我们工作。经常与甲方的x主管沟通征求甲方的意见增进感情。对于提出的问题及时整改并请甲方检查。
7、以身作则,关爱员工
能用自己的亲和力团结每一位员工,以自己的形像力去影响每一们员工,能与保洁员工打成一片,在对她们严格要求的同时,做到生活上关心她们、体贴她们,有困难及时帮助她们解决她们的后顾之忧。让她们放下包袱轻装上阵一心一意扑在工作上。
8、计划及时
能及时做好月度和周工作计划。使工作做到有计划性目的性做到有条不乱无遗漏。
9、用具损耗
逐步规范保洁清洁用品出入库的管理狠抓节能降耗。为响应公司的节能降耗,号召我们根据自身的实际情况,采取了在每天的工作中,对各设备要勤检查、多清理,从而减少因设备保养不到位引起的报修。
每位保洁员要做到人走灯灭不用水时要及时关水龙,头从一点一滴的小事做起,新领拖布扫把先用东西绑扎好,拖布用钉子钉好加固精心维护,尽可能延长设备的使用寿命,袋子抹布等使用能用三次决不只用二次。
在每月报领保洁用品时按计划请领从不多领为公司节约开支。
10、严把考核关口
严格按保洁管理作业程序和保洁标准及公司的检查考核评分,3标准实行工作检查制度,包括自查、互查、主管检查、抽查等检查制度,将考核结果切实与员工工资挂钩。
做到奖勤罚懒赏罚分明。坚持每天巡视园区有效制止各种违章现象现场督导保洁工作。落实各种会议制度坚持天有天评周有小结月有讲评。
11、自我调节工作,不落下一项
x月份调任xx主管以后更是从零开始抓起招聘人员,耗材统计和请领制定各种计划进场、开荒人员定岗、定位,沟通关系事事想在前件件做在前楼上下来回跑。同时兼管xx街xx广场地下室的管理不怕苦不怕累尽心尽职。
二、存在的问题
1、不断学习与改进
专业技能掌握不够全面。随着高科技的材料层出不穷,我们在清洁知识的方法上还无法全面的进行彻底清洁,为日后工作中可能造成的工作失误留下了隐患,我们还要在日后的工作中不断学习努力丰富自己的知识面为日后工作的顺利展开铺好路。
2、表格的完善与统一
各种记录的不规范、不齐全。各种制度记录的专业程度不足、不完善无专业化的记录表格记录缺乏整齐性、美观性。
三、整改措施
针对以上的不足之处,我将在来年把工作重点放在,专业技能知识的学习及培训上和加强各员工的服务规范上,让我们的“个性化服务”能够更好的向外发展。出去适应各种不同的需求,让业主满意,让甲方满意,培养一支专业性能强、服务热情周到、能打硬仗的保洁队伍,来回报公司对我们的栽培让我们这个大家庭不断的'繁荣壮大下去。
在20xx年保洁工作整体上有所提高,但在工作细节方面还存在着不足,清洁成本还有潜力可挖。在公司领导的指导下在金经理的直接领导下在保洁员全体的努力下将在20xx有更好的表现。
四、20xx年工作计划和标准、目标
根据20xx年的工作情况,依据公司的要求,深挖细化工作内容,制定20xx年的工作计划、标准、目标。
一、保洁工作标准化
1、标准化培训员工
努力培养和造就一支专业技术强、作风正、素质高的队伍。是做好保洁工作的前提,只有经过专业训练的队伍,才能适应xx公司管理现代化和保洁专业化的要求。
为建立良好的工作秩序提高员工素质及工作效率我们将有计划的组织员工进行全方位培训。针对新员工入职较多的实际情况实行班会讲理论在岗示范的方法进行培训。班长手把手教老员工传、帮、带发挥班长的业务技能调动老员工的积极性。这样新员工也容易接受和掌握。
即提高了员工的技能又拉近了同事间的距离。严把培训关讲清操作要领要点做到眼勤、手快,即眼勤看手快,做先粗后细、一步到位、人走物清即一次做彻底人走垃圾、杂物、工具全带走。
把员工培训工作作为日常工作的指标任务利用适当的时间每周一次每次集中培训培训内容包括《清洁基本技能》、《岗位职责》、《操作安全》、《清洁剂的性能和使用》、《机器设备的使用》等。同时在日常工作中不间断的指导和培训,培训工作贯穿整个20xx年度培训完了,要进行考核考核标准实际操考核100合格理论考核95及格。
2、标准化划分
按标准化去做定岗、定人、定楼层责任到人、岗位到人、签订岗位责任书。让员工心中有标准,日工作表上排列有顺序操作起来规范。整个工作区无死角无遗漏。
3、检查按标准化
去查主管、班长在检查工作中,不走过场,要坚持按标准,检查自查、互查、班长检查、主管检查、抽查等,检查制度相结合,将检查结果切实与员工工资挂钩。坚持每天巡查督促保洁工作发现问题及时纠正。
二、管理要素实施正规化
1、基础设施管理的正规化。平时仔细检查各种设施发现问题及时报修故障不过夜。
2、物料管理的正规化。领料过程及手续齐全严格执行审批制度深挖保洁成本潜力杜绝浪费为公司节约成本提高效益。
3、工作方法正规化。制定各岗位工作标准及流程不断完善存在漏洞的地方确保用正确的工作方法来指导员工让所有工作处于受控状态。根据实际情况制定各岗位的《岗位操作规程》及《检查规程》、《培训规程》、《语言行为规范》及相关的工作技巧。并让保洁员工熟记于心。
4、职业健康安全管理正规化。对保洁各岗位存在风险进行识别针对危险源制定措施并对员工进行工作中的自我保护教育。高台、高窗、室外、电气设备使用、机械设备使用作为重点内容进行教育和提示确保安全无事故做到安全服务。
5、月报、周评、周计、考勤正规化。及时做好各种报表并使之正规化、程序化。
三、业主、甲方检查满意化
针对上级的检查,高度重视及时组织人力物力搞好各项工作,让甲方满意让公司放心。
四、上下关系和谐化
正确处理好与甲方的关系正确处理好与员工的关系使各种关系正常化、和谐化为工作创造一个良好的和谐的环境。
一分耕耘一份收获工作任重而道远。我们要认真总结过去的经验教训发扬成绩克服缺点在总公司的指导下在x经理的直接领导下,秣兵励马,不遗余力,全身心地投入到工作当中,为xx广场的保洁工作再上新台阶为创xx品牌形像作出更大的努力。
领班工作总结4
做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。
25楼的'接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时(自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
领班工作总结5
一、日常管理工作
楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。
在新的工作环境中,各项工作几乎都是从零开始,尽快理顺工作关系,融入新的工作环境,是我的首要任务。
努力配合主管做好楼层管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。
本酒店的会议接待任务比较重,上半年多次接待了海关的重要宾客,但由于客房服务人员因种种原因经常短缺,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。
二、加强自身学习,提高业务水平
虽然我的职务只是一名领班,但要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了楼层各项工作的正常运行。
三、存在的问题
半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:第一。
我毕竟到嘉海工作才半年多,许多工作我是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。
第二.有些工作还不够过细,如在查房上,设施设备及卫生检查上,不是十分到位。
第三。
自己的理论水平还不太高。
四、下半年的工作计划
1.积极认真配合主管,搞好楼层的日常管理工作。
2.加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量。
3.加强对设施设备的检查和维护保养,给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。
4.针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教,提高员工的业务水平。
5.对客房的日常卫生质量要严格把关,合理的安排好计划卫生。
6.加强节能的检查,平时多跟服务员讲节能的意识,努力做到二次进房检查。
在接下来的日子里,我要努力改正自己的缺点,发扬优点,争取取得更大的工作成绩,为部门创造更大的价值。
最新客房领班工作总结
十月刚刚过去,回想这一个多月来的客房见习领班工作,就像一首交响乐一样,高低起伏,各种音符都有。
但是通过这一个多月的工作,有收获有成长。
作为一名基层的管理者,需要学习的地方还有很多。
领班不仅仅是想象中的检查房间而已,需要做的还有很多。
1.客房卫生,楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物,是控制客房产品质量的最后环节,直接影响对客人的服务质量。
通过这一个多月来的工作实践,基本上掌握了客房卫生的检查标准,也能够独立的去把控好一个房间的整体质量。
但是还是有一些不足的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的情况。
通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控。
卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽略的地方。
不过通过这段时间的卫生检查,认识到领班的检查只是一个监督补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理。
因此在接下来的工作我将会加强对员工打扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的第一道关。
2.管理方面,有人说,领班是夹在缝里做人,这话一点也不为过,上要对主管负责,下要对员工负责,起到带头作用。
工作中要处理好与上级、平级与下级的关系,是需要通过更多的`实践和亲身经历才能协调好的。
在这一个多月时间里,在这方面基本上还做的还很少,还有很多的路要走,这方面将是我以后工作中最需要学习的地方,不仅仅是通过书本,还要通过向领导以及同事学习,弥补自己这方面的不足。
3.沟通方面,由于之前在五号楼工作,与八号楼的员工接触不多,对他们不是非常了解。
现在来到八号楼要和他们一起工作,必须和大家互相了解,建立良好的工作氛围,因此这一个月来我加强与大家的沟通,对每个员工都有了一定的了解。
但是由于八号楼员工多,且年龄跨度大,性格迥异,难度还是比较大的,我也在试着寻找和每个人沟通的方法。
让自己尽快的融入到这个大班组。
4.与客沟通,做了领班后,与以前做接待时与客沟通的方法与心态要不一样,不再是仅仅与客沟通,然后交给领班,现在要独挡一面,自己想到最好的方式处理客人的不满和疑问,并且还要在员工面前起到带头作用,维护酒店的形象和利益。
这一个月来也有每天试着与分管楼层的客人进行沟通,从最简单的询问客人的住店感受到解决向客人索赔问题、投诉问题。
开始觉得很难,不知怎么开口,慢慢的放下心去感受与客人沟通的快乐。
领班的工作繁琐复杂,通过这一个月来的实践,感觉的确不那么容易,但初试皮毛,在陈主管和其他领班的帮助下,慢慢也理顺了一些头绪。
我相信接下来的两个月,我会更加努力,让大家都能认可我的工作。
领班工作总结6
一、大力组织收入,严格依法征收
1、合理安排收入计划,超市领班工作计划。
牢固树立组织收入是第一要务的思想,及时做好与各级地方政府的任务衔接,努力使税收计划与地方经济发展和税源状况相适应,综合各方面的情况,力求实现税收计划的最大合理化。加强调查研究,全面掌握组织收入工作的有利条件和不利因素,不断强化税收分析和预测工作,提高税收分析质量和税收预测的准确性,为领导决策提供科学、翔实的参考依据。
2、加强组织收欢迎光临中国公文秘书网入工作考核。
层层分解落实收入目标,严格目标管理考核,实行组织收入“一票否决制”。坚持依法征税、应收尽收的原则,做好税收进度协调,提高组织收入工作的主动性和针对性保证税收收入的均衡、足额入库,确保圆满完成全年税收任务。
3、严格依法征收。
进一步严肃征收纪律,规范征收秩序,充分发挥税收会计的监督职能,加强日常监督、检查,抓好申报、征收、入库、减免、提退等各环节的管理工作,杜绝混税种、混级次入库等违法违纪问题的发生。
二、强化税源监控,加强税收管理,堵塞税收流失
1、加大对重点税源的监控力度。
结合我市税源的实际状况,在今年重点税源监控工作的基础上,进一步扩大税源监控范围,使监控税源实现的税收占到全局总收入的一半以上。特别是加强对__高速公路的管理,保证税收收入的稳定增长。
2、加强核定征收管理,积极推进纳税评估工作。
职责与职权:
1、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
任职条件:
1、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。
6、组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
8、身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。
工作内容:
1、注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。
2、餐前的准备工作:
(1)了解当天各宾客的'订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。
(2)根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
(3)开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。
(4)检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
3、开餐期间的工作:
(1)客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。
(2)对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。
(3)对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。
(4)客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。
(5)开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。
4、收市后的工作:
(1)收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
(2)布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。
(3)清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。
(4)部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。
(5)将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
权力
1、有调配所属员工工作的权力。
2、对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
领班工作总结7
一年来,在科长的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我能够严格要求自己,较好的履行一名领班的职责,圆满完成工作任务,得到领导肯定和同事们的好评。总结起来收获很多。
一、在工作中学习,不断提高自己的业务水平
作为一名收银员领班,首先是一名收银员,只有自己的业务水平高了,才能赢得同事们的支持,也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年,且取得一了定的成绩,但这些成绩还是不够的,随着超市的发展,对我们收银员的工作提出了新的要求,通过学习,我总能最先掌握电脑操作技术,总能为下面的同志做指导。
二、做好了员工的.管理,指导工作
领班虽然不算什么大领导,但也管着一堆人,是领导信任才让我担此重任,因此,在工作中,我总是对他们严格要求,无论是谁,有了违纪,决不姑息迁就,正是因为我能严于律已,大胆管理,在生活中又能无微不至的关怀下面的员工,因此他们都非常尊重我,都服从我的管理,一年下来,我们的工作得到了领导的肯定。
三、合理安排好收银员值班、换班工作
收银员的工作不累,但得细心,因此收银员必须任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。个人简历因此,在给几名员工作排班时,我总是挖空心思,既要让收银员休息好,又不能影响自身的工作,还要照顾好她们的特殊情况。
四、抓好一级工作
给领导分忧,做为一个领班,能够在收银员一级解决的问题,我决不去麻烦领导,对商场里的大事,又从不失时机的向领导请示汇报。
通过年终的总结,我有几点感触:
其一是要发扬团队精神。因为公司经营不是个人行为,一个人的能力必竟有限,如果大家拧成一股绳,就能做到事半功倍。但这一定要建立在每名员工具备较高的业务素质、对工作的责任感、良好的品德这一基础上,否则团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?具体到各个部门,如果你努力的工作,业绩被领导认可,势必会影响到你周围的同事,大家以你为榜样,你的进步无形的带动了大家共同进步。反之,别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力,如此产生连锁反应的良性循环。其二是要学会与部门、领导之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网,每个部门看似独立,实际上它们之间存在着必然的联系。就拿财务部来说,日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系,听听它们的意见与建议,发现问题及时纠正。这样做一来有效的发挥了监督职能,二来能及时的把信息反馈到领导层,把工作从被动变为主动。其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。这就给我们财务人员提出了更高的要求——逆水行舟,不进则退。如果想在事业上有所发展,就必需武装自己的头脑,来适应优胜劣汰的市场竞争环境。
人生能有几回博,在今后的日子里,我们要化思想为行动,用自己的勤劳与智慧描绘未来的蓝图。
领班工作总结8
07年是我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年,各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的运行轨道,年营收也突破了亿元大关,通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际,我们有必要总结过去一年里的工作成绩,经验与不足,这样我们才能扬长避短,开拓进取,在20xx年里取得更大的进步。现将20xx年的主要工作总结如下:
(一) 严查卫生质量,确保出售优质客房
客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架,而优质服务好比人的灵魂和血液,能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后,直接感受的就是客房设施和卫生怎么样,不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工,卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画,必须要有对其负责,要有成就感。因此,在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进,计划卫生必须按部就班完成。同时,我加大了检查的力度,对查房中发现卫生不
合格的方面一律让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导,8F到10F的卫生质量有了明显的提高。6月份以后,我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量,我要求员工在开夜床的同时,必须打扫客房内的.卫生,清除毛发和垃圾,为客创造一个舒适的,干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的,卫生工作是我们一个永久的话题,必须长期不懈的长抓不放。
(二)服务水平显著提高,但还须从很大程度上改进和提高。
服务水平相对于开业之初,在这一年里我们有了明显的提高。在金经理的领导下,各个服务的程序在工作中得到了完善和发展,员工在实践中也得到了锻炼,增长了不少对客服务的经验。有很多的员工也是因为对客服务做的比较好,而受到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待,更是证明了这一点。但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的明显不足,导致客人的投诉,归纳起来主要
有以下几个方面:
(1)收洗客衣方面;这方面的事情再三的发生,主要是因为服务员填写出错,收衣未检查出错,算帐出错,送衣不及时,送衣送错房号,未向客人说明相关事项,衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训,教会她们细心,提醒她们容易出错的地方。
(2)对客服务及时性方面;我做过早班领班,现在做中班领班,我就发现员工在自己较忙的情况下,接到服务指令时并不是立即就去,而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东西不全,为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好,影响信息传达。
(3)交接方面容易出错;往往是代班时发生事项未做交接,或是员工在忙时将发生事项忘记交接,或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚,还有就是未对交接事项核实。
(4)员工的业务知识和能力有待提高;员工对相关业务知识特别应知应会的内容掌握不好。对外宾的服务能力较差,从接待最近M3剧组外宾就能看出来这点。做好以上四点,也只是做好了一般性的服务工作,而距离真正的个性化服务,优质化服务我们要走的路依然很长,还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。
(三)规范中班工作流程和加大检查力度。
我先后制定了中班公区计划卫生表,让员工每天做完公区基本卫生后,重点做好一到两个方面的卫生保养,并以周为循环单位;制定了中班夜床考核规范表,明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡视楼层,保管好钥匙,严格开门程序开门,以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启,各种消耗用品做好回收,杜绝流失和浪费。
(四)做好员工培训和沟通工作。
员工是对客服务和工作的主体,员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本年度主要做了相关设备保洁和中班服务的培训,同时加大与员工的沟通工作,及时了解员工的思想动态,动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。
总之,本年度是获得极大丰收的一年,酒店顺利评上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信20xx年能做的更好!
领班工作总结9
一、日常管理工作
认真完成每天的接待工作,积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工作,合理安排员工的工作内容,上半年餐厅员工流动性大,员工不断的调换,老员工所剩无几,新员工又要在最短的时间里学会所有的工作技能,充当餐厅的主力人员,因此上半年的基础培训内容比较多,积极协助主管完成新员工的培训工作,让新员工能很快进入自己的工作岗位,帮助他们尽快的融入到工作环境中去。
二、管理工作中的一点体会
经过近两年的学习锻炼,自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多,也明白了许多道理,使自己更加清楚在餐厅这个团队,如何发挥自己的能力和作用,遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力,只是自己好其影响甚微,一支筷子和一把筷子的'道理每个人都懂,只有大家团结,积极向上,这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带领其他员工共同进步,管理上自己虽然能够坚持原则,但方式和方法过于直白,让有些员工对自己不太理解,也给自己造成了很大的压力,今后我要认真学习管理艺术,不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通,耐心讲道理、讲制度,大家共同遵守,以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉愉快,让员工有干劲,形成团结友好的工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建,我们管理人员带头去努力。
三、加强自身的学习,提高业务水平。
虽然我的职务只是一名领班,但要做到一名合格的基层管理人员,自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心,向书本、向同事学习,通过过去的一年努力学习,认真领悟,使自己感觉到半年来还是有了一定的进步,在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高,保证了自己在当班时的工作得以顺利进行。
领班工作总结10
在农村有村民小组长,在城市有居民小组长;在工厂有车间生产小组长,而在酒店业中与上述相对应的就是领班了,假如我是酒店的一名领班。有人曾诙谐地把他们统称为“零号首长”。其实,在任何行业中,“零号首长”的作用都是非常重要的。
对于酒店业,领班负责着大量的承上启下工作,包括组织实施,督导检查,日常管理等等。而随着环保化、信息化、智能化在酒店业所占比重的增加,传统酒店业以礼仪、服务为主的知识结构已经无法满足现代酒店业对领班的要求了。我想假如我做了一名我们酒店的领班,希望下面的“七问”能给大家一些帮助。
1、“泡沫”与“海绵”——人生观问题
想必大家都见过“泡沫”和“海绵”,“泡沫”与“海绵”都很轻,宛若刚步入社会的年轻人,没有丰富的阅历和内涵。但“泡沫”却非常自满,认为自己很了不起了,所以总是随波逐流,轻浮地飘在水面上;而“海绵”正好相反,它总是抱着虚怀若谷的心态,不停地吮吸着各种养分,使自己不断地膨胀,沉淀。
美丽的海底世界好似缤纷绚丽的人生,只有不断充实自己的“海绵”才能真正享受到那份别样的魅力。正如歌中唱的“不经历风雨怎能见彩虹”。这就是我想做的“海绵”。
2、“小女孩”和“大领班”——心态问题
曾经有文人说:女孩子发小脾气连上帝都会原谅的。我想这话只能送给那些在父母庇护下的乖宝宝们。如果你的员工因为一点小事和你发生矛盾,那你怎么办?三天不和她说话,五天不给她笑脸,这样就赢回了你的尊严?“小女孩”是做不好一个领班的。作为一个领班更需要的是关心和宽容,更需要把自己的下属当作自己的.朋友和亲人。不能当乖宝宝,也不能当“邻家女孩儿”,应该是一个大哥哥、大姐姐或小老师。既关心又体贴,既严格又宽容。
一个领班在工作上应该是“服务员的服务员”,而不是“官儿大一级压死人”。一旦这样做,你就会发现你的威信和尊严不但没有下降,反而赢得了更多员工的心。
3、“利已主义 ”和“助人为乐”——服务意识问题
我们经常可以听到客人真麻烦,客人真罗嗦等抱怨。因为客人的种种原因,让我多付出了多少等等。那客人来花钱消费买的又是什么呢?我们为客人提供服务的目的又是什么呢?谁都喜欢有礼貌、好说话又慷慨的客人,因为可以少去很多麻烦。那反过来客人又会喜欢怕麻烦的服务员吗?
“助人为乐”是我们的传统美德,尤其是服务行业更应提倡。其实服务是相互的,用主动、周到、热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容,难道你没经历过吗?
4、“撒手掌柜”和“老妈子”——工作方法问题
很多领班工作中都会遇到安排的工作下属做不好,什么事都得自己。卫生不合格要返工,交接班记录丢三落四……怎么办,整天从早忙到晚,每一个下属的工作全部跟踪检查一遍,跑前跑后,加班加点。活像一个“老妈子”。可换来的结果呢,没准投诉最多的反而会出在你的班组。要学会制度管人,要学会调动下属的主观能动性。员工不行可以教,好的员工就应该给与充分的信任。我不反对做“老妈子”,但那要在生活中而不是工作中。
俗话说一个好汉三个帮,一己之力终归有限。要学会教育、鼓励、信任,培养下属同样也是对自己的培养。要学会抓大放小,把握关键。这样当你做到经理时就可以当“撒手掌柜”了。
5、“你中有我”和“如果我是你”——换位思考问题
服务行业有句话:我想怎样和客人想我会怎样。也就是客人是上帝的问题。随着酒店业的发展,客人的身份也从高高在上的神转变成了“我们的亲人”。上面那句话也就改成了“如果我是客人我会怎样想”。如果设身处地地想一想,当你在就餐时面对服务员一张冷冰冰的脸时,你会怎样想呢?在酒店你为客人提供服务,在其他地方同样有别人为你服务,而且其中很可能有你服务过的客人。
“己所不欲,勿施于人。”对客服务如此,对待下属难道就有什么不同吗?
6、“火”与 “冰”——沟通问题
一个领班日常工作中难度最大的可能就是沟通问题了。尤其是和下属的沟通,位微言轻,没人买账,沟通简直成了一些领班跨不过去的障碍。而沟通和做思想工作恰恰是一个职业经理人日常工作中的重要部分。自古道水火相克,火与冰是对立的。这正好比管理和被管理的一对矛盾。但爱情小说中却也有“就算你是一块儿冰我也要把你融化掉”的说法。其中的关键是什么呢?心态。首先自己不能把自己当作一块儿冰,其次也不要把对方当作一块儿冰。工作中产生矛盾在所难免,关键是看如何对待。我是领班,我不能主动找她;他不主动和我打招呼。
领班工作总结11
尊敬的各位领导:
您们好,我是**,紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。
一、工作的整体回顾:
一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽最大的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
二、**年我完成了以下工作:
1.学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力度。
2.开源节流,降本增效,从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在: ①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。
3。为了做好客房的卫生和服务工作,领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,
纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践,认真打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。
4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的'认识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
三、由于各种原因,使我的工作中存在一些问题:
1。容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。
2:房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3:各个岗位的服务规范需要进一步加强。
4.设施设备维保计划未落实到位。
5.交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后一定严加防范,以免出错。
四、关于明年,我的计划是:
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、细化服务措施,提高宾客满意度。
3、加强教育培训,强化员工队伍素质。
4、规范管理,促进企业健康有序发展。
5、加强市场营销,不断调整客源结构。
6、认真做好上门散客的销售工作。
7、做好旺季的合理预定,最大限度地提高销售额。
8、规范留言服务,使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。
9、多学习其他东西,充实自己。
实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。
在**年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,谢谢!
领班工作总结12
转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了,七月份根据酒店领导的工作安排,任职大厅领班,主要负责餐厅大厅的日常工作和管理,辞旧迎新,回顾xx年度工作情况作总结汇报,并就xx年的工作展望作简要概述。
一、在服务方面:
1、大厅共计十五个台位,分为一、二、三、四区,平均每区的服务员盯四张台。共七名员工,每天安排上早餐一的名,值班的一名,机动帮忙的一名,其余的保持正常的人员配置。
1、礼节礼貌培训,要求员工见到客人要礼貌用语,有问好声,把礼节礼貌应用到工作之中,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期间发现仪容仪表问题立即指正,检查对客礼仪礼貌的运用,让员工养成一种良好的习惯。
3、严抓站姿站位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,机动人员随时支援较忙的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
在服务质量方面加大了管理力度,要求服务人员每餐勤更换骨碟,多添茶添水,本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况,增加巡台的.次数,及时补台,遇到比较重要的客人,我也会协助服务员做好餐中的服务工作,交待好重要事项,及时的送果盘。我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起,多沟通交流,不管在上班还是下班都要起到带头作用,学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚,并对其做心理疏导工作。对于表现优秀的员工,给予精神和物质的表扬,让其不断进步。想办法让大家的工作热情都高涨起来。在做管理员期间,我学会了很多东西,懂得了承担责任,独立思考问题,掌握了正确的处理客诉的方协,学会协调和安排员工的工作,在带领员工进步的同时,自身也得到了极大的锻炼。
二、在卫生方面:
在酒店的卫生大检查中,我们大厅出现了很多问题,我也深刻的认识到了管理上的漏洞,首先是我对员工的卫生要求不高,检查力度不够,其次是带头引导不够,我重新对以前的卫生标准进行了学习,制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生,各卫生区域责任人明确到位,对不合格的及时进行整改,保证酒店的复查合格,把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。我们会定期进行彻底的清理,保持一个良好的卫生状况,给客人一个舒适的用餐环境。
节能减耗方面,我们一直强调低值易耗品的回收,并跟踪落实。客到开空调,客走第一时间关灯、关空调。
三、我工作中存在一些问题:
1、容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。
2、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。
3、各区域之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
4、班前例会互动环节不多,减少了生气和活力
5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
6、大厅员工的服务规范及技巧需要进一步加强。
7、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,小事易造成大错,今后一定严加防范,以免出错。
四、xx年的展望,我的计划是:
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、细化服务措施,提高客人的满意度。
3、加强教育培训,强化员工的素质。
4、提高服务效率,做好日常卫生。
5、将酒店发生的案例整理好,仔细总结分析,然后跟员工一起学习,分享服务经验,激发思想,减少客人投诉的几率。
6、听从主管、经理的工作安排,并认真做好各项工作,及时汇报。
7、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,发现不足之处及时弥补,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
领班工作总结13
一年来,在科长的正确领导下。在同事们的积极支持和大力帮助下。我能够严格要求自己。较好的履行一名领班的职责。圆满完成工作任务。得到领导肯定和同事们的好评。总结起来收获很多。
一、在工作中学习。不断提高自己的业务水平
作为一名收银员领班。首先是一名收银员。只有自己的业务水平高了。才能赢得同事们的支持。也才能够带好。管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年。且取得一了定的成绩。但这些成绩还是不够的。随着超市的发展。对我们收银员的工作提出了新的要求。通过学习。我总能最先掌握电脑操作技术。总能为下面的同志做指导。
二、做好了员工的.管理。指导工作。领班虽然不算什么大领导。但也管着一堆人。是领导信任才让我担此重任。因此。在工作中。我总是对他们严格要求。无论是谁。有了违纪。决不姑息迁就。正是因为我能严于律已。大胆管理。在生活中又能无微不至的关怀下面的员工。因此他们都非常尊重我。都服从我的管理。一年下来。我们的工作得到了领导的肯定。
三、合理安排好收银员值班。换班工作。收银员的工作不累。但得细心。因此收银员必须任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此。在给几名员工作排班时。我总是挖空心思。既要让收银员休息好。又不能影响自身的工作。还要照顾好她们的特殊情况。
四、抓好一级工作。给领导分忧。做为一个领班。能够在收银员一级解决的问题。我决不去麻烦领导。对商场里的大事。又从不失时机的向领导请示汇报。
通过年终的总结。我有几点感触:
其一是要发扬团队精神。因为公司经营不是个人行为。一个人的能力必竟有限。如果大家拧成一股绳。就能做到事半功倍。但这一定要建立在每名员工具备较高的业务素质。对工作的责任感。良好的品德这一基础上。否则团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?具体到各个部门。如果你努力的工作。业绩被领导认可。势必会影响到你周围的同事。大家以你为榜样。你的进步无形的带动了大家共同进步。反之。别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力。如此产生连锁反应的良性循环。
其二是要学会与部门。领导之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网。每个部门看似独立。实际上它们之间存在着必然的联系。就拿财务部来说。日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系。听听它们的意见与建议。发现问题及时纠正。这样做一来有效的发挥了监督职能。二来能及时的把信息反馈到领导层。把工作从被动变为主动。
其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。这就给我们财务人员提出了更高的要求——逆水行舟。不进则退。如果想在事业上有所发展。就必需武装自己的头脑。来适应优胜劣汰的市场竞争环境。
领班工作总结14
呈:上级领导
事:20xx年年度工作总结
由:一楼领班梁艳玲
时:20xx年12月25日
内容:首先我对20xx年工作总结做出汇报
20xx年的工作总结
我区在本年度中,主要是承接各种散台宴席及包席,同时附带联席大厅和无烟区宴席,工作变动性较大(工作日一般是散台,周末一般又是包席,很多时候要大台换小台),工作复杂程度较高。并且我区总共有10台宴席,固定员工4名,较其他区来说我区是一楼最小的一个区,但在工作上我区又是最累的一个区,我区员工一直是超负荷运行的。
1.1在财务方面
我区因为台数比较少,且各项工作分配比较 细 致, 像我们的牙签、纸巾、等都是有专人负责管理,易耗洗涤物品由专人负责领取,客人走后灯光有专人负责及时开关我区的灯和空调,在平常在生意平淡时就安排他们清洗我区的设施等,所以我区在小件上物品损耗上比较少,并且我们领班也积极向他们灌输节约意识和更进这些物品的节约落实工作。
1.2在经营管理方面
我区由于是散台和包席结合区,在包席时就不存或很少存在营销活动介绍情况,在散台时营销活动的介绍则比较多,但由于我们区都是老员工,大家都对营销活动和政策还是比较了解,所以我们区有些营销政策的执行还比较好,但又由于我区员工普片不自信,所以我区在执行的效果和效率还有待提高和改进,我们员工的服务意识和服务态度还有待提高和加强。
1.3在人事管理方面
我区一直是4人在岗工作,除了轮休我区大量的时间是3人工作,而我区共有10个台子,按照2人|台,我区基本上是一直差2人,在周一到周四还能基本满足我区的需要,但在周末我区基本上要一到两名大学生才能满足需要工作需要,老是用兼职对我区工作不力,而且大学生兼职的工作质量是参差不齐,这就加大了老员工的工作量和工作复杂程度了,所以在此我正切的希望人事部能在过年这个比较忙的时期为我区配备至少1名长期工作的老服务人员,以减轻我们区老员工的工作负荷和工作压力。
1.4在行政管理方面
由于每天我们一楼都有杨主管给我们全体 员工开会,作为领
班我们的工作的重心就是,带领员工将我们每天开会的内容执行 好,落实好,以达到提高我们的服务和工作质量的目的,在一楼我区由于区域小工作人员少,管理比较容易,所以很多政策和要求执行起来比较简单方便。
以上是我个人关于12年的工作总结。
工作计划
2.1财务管理
2.1-1增强员工节能降耗意识
首先对区域的洗涤费用的控制上,我们可以在生意较差时安排区域员工 清洗部分椅套及布窗帘,洗完后用甩干机甩干后晒起,这样即比较容易干,又达到了人员的充分运用和公共费的控制减少。其次可让区域安排专人负责,每日严格做好纸巾、湿纸巾、牙签等易耗物品回收利用工作;每次检查客人离台后灯光、空调及时关闭情况。易耗洗涤用品由专人领取,专人负责,并做好台账记录。引导并激发员工节约意识,对于节约意识较好的员工进行奖励,对于经常浪费的员工进行批评及教育。
2.1-2固定资产的维护
由于本区域既是包席区又是散台区,同时也是翻台区,并且周末还接待宴席工作,现在员工对于固定资产维护意识较好,我们把区域资产分解到每个人,对一些资产做到了包干到人责任到人,定期检查并强调周末摆台时注意的一些事项,搬运物品时需要两个人操作,避免出现安全事故,包括资产受损情况,对酒店近期新更换的一些新椅套和口布,由于物品颜色较浅面料较薄较特别,以此在在周末换台时及时提醒他们务必做好操作及维护工作,对于换台时的物品一定要按照“ 六好原则”的要求摆放整齐,并对于外借物品一律要求员工以借条依据,在归还物品时也必须对物品进行检查,如有损坏的也会及时通知工程部进行维修,确保物品能正常使用,平时在会上加强员工这方面的意识,尽可能去延长物品的使用年限。
2.2经营管理
2.2-1营销活动的宣传与执行
我区域对于营销活动的宣传工作部分员工执行较好,但还存在一些员工对营销活动介绍不到位。第一,员工对活动还是有了解,但有部分员工的表达能力较差,不能很大胆的给客人介绍清楚,也有部分员工在没有管理人员在场敦促的时候忽略此环节。包括有些员工介绍时,太过简单不够深入,顾客没有吸引力,因此我们后期会加强对员工的关注力度,每天和员工灌输活动宣传意识,加强巡查力度,并且利用班会时间再跟员工讲细则及一些注意的有关事项,针对楼层对活动介绍执行较好员工可适当给一些奖励,并要求员工在例会上讲解和分享心得,以此来激发和调动员工的积极性,从而达到全员宣传的目的。
2.2-2散台例份菜及酒水清单的销售工作
本区域属于散台区,一般家庭就餐的客人较多,因此我们可以带领区域员工做好人均消费的关注度,在点菜环节加强员工对顾客引导性,多向他们推销例份菜,合理搭配制人均消费,让客人感觉实惠经济,吸引客人再次光临。每日清单分解到个人,加强员工推销意识,完成较好员工进行奖励,从而触动他人。对于推销意识强的员工要求在例会上进行分享推销心得,从而带动区域员工。针对每日白酒、红酒、啤酒、饮料划分销售任务,一个月下来完成较好者进行奖励。
2.2-3周末做好抢翻台工作
每个周末配合前台做好台位的销售,协助做好宴席接待的同时,做好放台抢翻台工作。周末兼职员工较多,上岗前对他们做好简单的培训,工作中注重她们操作的规范性,其次物品准备到位如叠好台椅、就餐用具、桌布等等,避免就餐中出现慌乱现象。餐中协员工催菜买单,合理调配员工的工作内容对不合理的进行及时补位,在服务质量不变的情况下,加强和提高员工的服务速度,以便让等台客人在最短时间内有台位进餐。
2.2-4基础日常管理
认真落实做好每天餐前卫生检查工作,要求员工在早上10:30和下午4:30分别对所值台卫生进行自检、自查工作。在员工自检完毕后我们对每个人的台位再进行二次检查,并做好记录台账。对于卫生不合格的台位进行纠编和整改,每日卫生工作台账上交给主管签字。每周对台账本汇总,卫生做最好的员工给予奖励,对做的不好的给予查核。
2.2-5开口服务的执行
从自身做起,每日坚持主动向员工问好,主动安排区域不爱开口问好或胆小的员工进行区域带台工作,锻炼这样员工的开口能力问好服务的能力,加强他们的服务意识,不管餐前离岗还是餐中有事行走遇到客人都能微笑的向客人问好,让他们养成主动问好的习惯。
2.2-6仪表仪容
自我们小蓝鲸服务提升以来,12年仪容仪表的执行情况较好,不管是员工的装束还是员工精神面貌都比较好,13年我们领班的工作主要是将他们好的情况保持下去,和利用例会将这些情况进行检查和抽查。
2.2-7服务质量的跟进
由于员工新老不一所以她们的服务技能也是参差不齐,在为客人服务时的水平也是不一样,而且有些员工不很注意工作细节,忽视了客人的主观感受,比如说餐中四勤工作不及时,冷落了客人,作为区域的领班,我们在13年要加强餐中巡视力度进行现场指导和及时整改,合理安排区域人员的调配工作,通过例会或周一到周四区域入座不理想时进行服务流程的模拟培训,以此来提高员工整体服务质量。
2.3人事管理
2.3-1员工的稳定工作和值席工作
当前餐饮行业从业人员很难招工,人员的流动性较大,新招进来的员工普片年龄较小,大多数招进来的员工基本没有从业工作经验,很多新员工不能吃苦耐劳且容易意气用事,我们餐饮行业现在每天工作时间较长,工作性质又很特殊,一些新来的员工很难适应,而且老员工由于工作时间比较长,普片存在懒惰的现象,一些老员工甚至不喜欢新员工加入搭档,存在欺负新员工地方和情况,为此我们我们建立了员工的沟通台账,定期和新员工沟通工作,这个已得到了好的效果,因此在20xx年我们主要是将这项工作继续落实好执行好,积极的关心我们新来的员工,做好她们的思想工作,了解全体员工的动向,化解工作上的不平等现象,将员工在工作和生活中的矛盾遏制在萌芽状态,使我们小蓝鲸形成良好的.企业文化和和谐的人际关系,在工作中让老员工起到对新员工的传、帮、带、的作用,在生活中让老员工和新员工融入到一起。
2.3-2大学生兼职的合理运用
由于本区域周一到周四每天都有员工正休,为确保员工每周能全天正休,所以每天基本上都有大学生兼职,每天了解订台情况,能尽量不叫大学生的不叫大学生,同样餐中也对他们服务工作状态进行跟进及了解,对于表现良好给予培养,不好的跟换。
每逢过年产品的售卖,如粽子、月饼、年货大礼包,在活动之前和员工讲解好推销的技能,让员工用自己的语言魅力,成功推销自己的产品。
2.4行政管理
2.4-1自我管理
每天准时召开例会,并做好会议的执行,传达上级领导的指示,并对重点之处进行强调和重点安排,在工作过程中及时跟进和与员工沟通和执行情况,提高自身的执行力度,对于执行了的情况及时的进行总结和检讨分析,不断的提高和完善自己,使我们的工作“日清日高”。
2.4-2员工管理
由于我区员工人数较少,我认为明年我们的员工管理工作要从量的管理到质的转变,从整体的提高到个体的跟进提高,来达到创建一楼优秀区域,如增加我们员工的各项奖励和福利,并加强我们小蓝鲸企业文化建设工作。
以上是我的一年的工作计划,如有不足的地方,望上级领导批评指正,以提高我的工作!!
领班工作总结15
保洁领班岗位是一个非常普通的工作岗位,在很多人眼里这个工作岗位的工作很容易干,但是如何才能干好,如何才能体现出领班的作用呢?我觉得要想干好这项工作首先要对它有一个正确的认识。
首先,领班是最基层的管理者与监督者。
正所谓是兵头将尾,无论是什么样的工作任务,最终都要由领班落实与检查,这就要求领班在接受上级领导分配工作任务时要细心,有不明白的地方要问清楚,不要盲目自信的瞎理解,不要把问题带到下面的工作中去。在布置工作时,要针对不同员工的特点来布置,充分发挥每一位员工的特长和潜力,以便于更好的完成工作任务。工作任务布置下去后还应该及时的检查监督工作的完成情况,对员工给予必要的帮助和指导。工作中如果出现新的问题应及时向主管汇报请示,不要自作主张、擅自处理,以免在工作中出现更多的错误。
其次,领班还是上级主管与员工沟通的桥梁。
领班不但要及时准确的'把领导交办的工作任务传达给员工,还应该经常把员工的情况反映给主管。因为领班与员工接触最多,对员工的各种情况了解的比较详细,及时把这些情况反映给主管有利于主管掌握员工的思想动态,及时调整管理策略,把一些不利于工作的问题消灭在萌芽状态。通过不断的沟通,还可以增加管理的透明度,消除一些不必要的误会,消除不利于团结的各种因素,使大家团结一心,共同努力,更好的完成本职工作。
作为一名保洁领班,应该做到头脑灵活、反应机敏。在工作上,要熟练掌握各个工作岗位的工作内容和特点;熟悉工作区域内的设备设施的基本情况;熟悉各种突发事件的处理规程和应急预案;做到遇事不慌、头脑清醒、处理果断。在管理上一方面要严格按照中心的各项规章制度管理,带动员工去工作,另一方面也应该实行人性化管理。由于保洁工作的特殊性,有的工作岗位的工作环境比较艰苦,这就要求我们领班人员在工作过程中要随时观察员工的情况,及时关心他们、爱护他们,在工作上和生活中给他们提供更多的帮助,使他们感觉就像生活在一个大家庭里面,从而把全部精力投入到工作当中去,把本职工作做得更好。 另外,对员工的培训也是一项很重要的工作。保洁工作情况多变,各种事情随时都有可能发生,通过各种专业或非专业的培训,可以使员工学习到更多的知识,提高员工的自身素质,提高员工的工作能力,使员工可以应对工作中不断出现的新情况、新问题,使员工尽可能地成为一专多能的人,从而更有利于工作的开展。
总而言之,要想做好领班工作,除了要有正确的认识以外,在工作中还要仔细认真,要勤看、勤听、勤转、勤想,要有责任心,同时在工作中还要不断学习,不断丰富自己的工作经验,不断提高自己的工作能力,通过不懈的努力把领班工作做得更好。
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