关于培训工作总结集锦六篇
总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以有效锻炼我们的语言组织能力，让我们一起来学习写总结吧。但是总结有什么要求呢？以下是小编帮大家整理的培训工作总结6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
培训工作总结 篇1
不知不觉，20xx年已悄然向我们走来。20xx年在朱书记的领导下，在餐厅张经理的带领下，在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将工作总结如下：
一、在履行子这及具体的工作方面
20xx年我主要负责八号楼的管理工作。工作期间，我采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。具体表现在以下几方面：
1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养
严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。（）（）（）等同事常年坚持最早到岗，这种持之以恒的精神值得我们学习。
强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。（）（）（）等几位老员工总能帮忙新员工，起到模范带头作用。营造出一个积极向上，乐观进取的氛围，让员工们对自己的工作充满热情。
2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力
我始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我坚持在员工中培养“我以身为华星一员为荣”的思想观念。
3、服从领导安排，克服个人困难
作为一名管理人员，我深知肩上担子的沉重，也深知同事们的不易。我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我和同事们都毫无怨言。在这里特别表扬一下（）（）（）等几位已婚同事，在就餐高峰期时，经常和大家一样忙到深夜。
4、继续强化班组晨会制度
由我们几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。
5.加强低值易耗品的管理
餐具配齐之后，我实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的管理。对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。每月组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了使用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电灯消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导、像空调、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。
二、思想学习方面
俗话说“活到老，学到老”，对我们餐饮业来说学习尤其重要。作为餐饮部经理，我深知只有加强自身的专业水平和职业素养才能真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人、主心骨”。我主要从以下几个方面充实提高自己：
1、学习理论联系实际
将培训学习的新观念、新方法大胆用于工作实践，做到学以致用，并对方式方法进行总结完善，形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度。
2、严抓培训促质量
（）（）（）等几位老员工，在新员工的培训上能起到模范带头作用，把多年积累下来的工作经验毫无保留的传授给新员工，让他们更早的融入到工作中。针对日常服务中遇到的问题，我们整理了客人的喜好记录，提高员工处理问题的能力；增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验。
3、加强同时交流合作，群策群力为单位加油
我经常和同事交流在服务时遇到的各种问题或和制度的不完善之处，并第一时间和相关领导反映解决，在同事中形成良好的向心力。在团队协作方面，我要特别感谢其他部门同事的大力帮助。比如在摆桌子、卸餐具等劳动中，伙房、客房和后勤的同事都给了我们极大的支持。非常感谢大家对餐饮部的支持和帮助！
三、存在的差距和努力的方向
虽然在过去的一年我取得了一些成绩，但我仍存在诸多不足，主要表现在：
1、专业知识不够全面，影响了管理水平的提升。
2、制度下达后的执行力不够坚决，管理工作处于被动。
3、对员工业务培训抓的不够，整体服务水平提高不明显。
4、对忧患意识的理解还不够。
今后努力方向：
1、强化个人求学、注重实践，不断完善知识内涵，提高自身的综合素质和驾驭工作的管理能力，当好部门经理的参谋和助手，当好下属员工的带头人。
2、加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不折不扣的落实到工作中去。
3、通过各种渠道了解餐饮酒店业的发展趋势，吸取别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。
四、具体工作设想
1、突出餐饮文化氛围，体现人文主义情怀。让顾客不再满足于吃饱吃好，而是享受美食的同时还能感受到我们酒店的文化内涵。
2、定期组织岗位大练兵。通过各种形式的考核技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，进而不断提高部门整体服务水平。
3、要提倡部门全员参与管理，树立大家都是酒店的主人的观念，对于我们餐饮部甚至是宾馆提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立刻予以奖励。
4、要强化员工思想道德教育。在经常性的开展知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，表扬并宣传肯吃苦、顾大局的员工。
5、要经常的学习交流。在不断的学习过程中完善自身专业素养，同时即时的运用到为宾馆发展中来。
最后，引用一句名言，世上无难事只怕有心人，新的一年希望大家一如既往的满怀热情继续为更美好的华星努力奋斗。
培训工作总结 篇2
下面是对学生干部培训的课程学习和交流拓展做的总结：
一、课程学习
尽管本次受训的学生干部没有参加校级的学生干部培训，但是主席团成员及时的分享了他们在学校学到的内容，结合我院的特点，学生干部的培训在今后的日子里会继续进行，包括写作培训、礼仪培训、沟通培训等的专题培训。
二、交流拓展
拓展训练主要是要培养学生干部的团队协作、沟通、斗志和凝聚力。在齐眉杆、人椅等团队协作游戏中，受训学生学到了如何与队员沟通、协作，如何在最短时间内达成一致，完成任务。在做游戏的过程中每个人也都意识到团队中内聚力的重要。在见后的学生干部培训工作中这类团队活动课多多开展，一可以鼓舞士气，增强团队协作能力；二可以加强团队的沟通，在沟通中进步，发现已有的优点，改正存在的不足。
现在我院新一届的学生组织成员已经完成换届，最缺少的就是干部培训，学生干部工作能力的培养、思想意识的提高十分重要。本次培训工作历时时间短，影响力还不够大，理论的教育培训还不够，所以在未来的学生干部培训工作中我们应该把培训内容安排的多一些，让学生干部培训工作的效果更显著。
培训工作总结 篇3
一、＊＊月份前厅部工作总结：
①、在员工的实践操作中，对其出错、易错的问题，进行针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。
②、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务能力及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进行处理，严重者进行现金处罚，而每月对部门优秀员工进行评选，用处罚得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。
2、四月份存在的问题：
①、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违反店规店纪现象发生
②、部分房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。
③、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高星级房间所体现的温馨、豪华感。
④、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与其他同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能应付，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而我们酒店正是需要这种服务
⑤、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。
⑥、入住常住客户量少，客源市场不稳定。
二、5月份工作计划
1、工作计划
①、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力提高酒店市场占有率。
②、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。
③、继续实行售房销售提成奖励制度，激励前台的推销意识，促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵活掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想办法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。
④、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的了解酒店客房出租的实际态度。
⑤、注重各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着紧密的工作联系，如出现问题，要主动和相关部门进行协调解决，避免事情的恶化。
2、管理计划
①、根据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违反制度的员工进行相应的处罚。
②、服务质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素质，员工的服务质量，为更好的加强部门的服务，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进行卫生、服务质量的督促、检查。
③、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高星级氛围，为客人提供更优质的服务。
④、建立“优秀员工”评定细则，并由部门岗位推荐候选人，由部门所有员工投票，对最佳员工进行奖励。
⑤、要贯穿折总“少用人，用好人”的观念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进行工作串换，前台在人员充足的情况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟悉。更好的服务于客人。
⑥、我酒店所处的地理位置存在着一定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的宾客提供热情详细的问讯服务，争取吸收更多的散客。
⑦、通过对员工服务质量、卫生质量的控制，并及时指正，在规范化的基础上为客人提供个性化、特色化服务，力争使每位来过好来登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。
⑧、开展标准化、程序化培训。对前台员工进行“前台服务用语”、“技巧销售客房”、“问讯服务”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。
⑨、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮流主持，欢迎员工踊跃参加，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。
三、培训计划
前厅部深知，没有培训就不可能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现场培训、实践考核等等。4月份因岗位人员流动较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，及时针对刚入职的新员工重点进行礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些服务细节、理念，让新员工尽早进入服务工作中。并结合酒店相关培训的工作，前厅部岗位进行巩固加强，以更好的提升服务水平。在5月份里前厅部将继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；稳定员工队伍，减少员工的流动性；
1、具体培训计划如下：
①、加强预订技巧的培训，不断提高房间的入住率。
②、强化对住店客人进行拜访，争取更多的回头客。
③、开展各岗位的标准化、程序化培训。
④、部门内部进行业务知识的交叉培训。
⑤、每月对各岗位的案例进行总结、分析、讨论。
⑥、对员工进行“怎样留住客人”的专题培训。
⑦、做好新员工的入职培训工作。
⑧、每月5号和20号为经理给全体员工的培训；
⑨、员工的服务意识、礼节礼貌、热情及主动服务的培训；
继续跟进好总机特色服务的标准，已制定出前厅部应知应会，内容包括湖南各著名景点、长沙的来历、酒店周边的小吃、各类商场等等，要求每位话务员都非常了解并能回答自如；针对话务员接电话语速、音质、音色会做一些现场指导，能让每一位接听电话的人能从话务员的口中听得出“微笑”。
培训工作总结 篇4
自20xx年7月15日下发通知至10月初已全部结束。依据《大商集团培训师管理制度》，集团培训处对培训师工作进行了详细的制度讲解与工作布置，经过店铺初审、集团初审、复审，一批经验多、业务精、技能强、知识新的培训师脱颖而出，培训师队伍进一步发展壮大。现将20xx年培训师工作总结如下。
一、修改制度、健全体系、夯实基础
《大商集团培训师管理制度》自20xx年建立至今已经过6个年头，历经三次修改。今年上半年的调整尺度更大、力度更强、更近实际、更易管理。
培训师是集团培训战线的基础力量，培训师管理的质量直接影响店铺培训工作开展的后劲。目前各店的培训师在培养、利用、激励等方面仍存在一定的问题，修改后的《大商集团培训师管理制度》明确了培训师的职责与权利，对培训师素质提出了更高的要求，尤其是新增的培训师奖惩办法，课时费的具体要求，清晰明了地指出了培训师级别晋升与奖励的条件，降级与处罚的标准，以及具体的课时费支付办法，极大的鼓舞了店铺及员工参与培训的热情，掀起了全员参与培训的热潮。
二、流程清晰、参与广泛、组织到位
培训师选拔工作是集团培训处下半年的工作重点，自7月10日开始，集团培训处先后组织了“《大商集团培训师管理制度》讲解”、“《培训师工作布置及技能动作分解》专题培训”、“培训师复审工作布置”等三次会议，对20xx年的培训师选拔工作提出要求、指明方向。
7月10日由人力资源本部培训处负责人袁明亮进行的《大商集团培训师管理制度》讲解，清晰明了的指出了今年的培训师选拔与往年的不同之处，通过制度讲解、现场答疑等方式为集团几十家店铺指导迷津。
7月15日人力资源本部培训处通过远程视频对全集团各店的培训师选拔工作进行了全面的部署。整个会议分为两部分，第一部分为培训师工作布置，会议明确了培训师选拔工作的总体思路、工作要求，并对培训师上报材料的一些细节，如PPT的撰写方法，光盘及教案的上报形式等一一进行讲解。第二部分的《培训师技能动作分解》专题培训，采用光盘正反片段截取的方式，从开场、结尾、课堂互动、声音、手势、身体语言、面部表情、幻灯片制作、运用道具、个人风格以及举案例、讲故事、运用名人名言等方面，逐项分解了培训过程中的技能技巧，形象生动的再现了一名优秀培训师所应具备的技能和水平，为店铺培训师的选拔提供了借鉴和参考。
今年的培训师复审工作与往年大有不同，采取集团培训处与店铺综合选拔的方式。其中上报材料、学员个人PPT及教案由集团培训处统一负责。而对于光盘部分则由集团培训处与店铺共同审核。在8月23日的复审工作布置会议上，人力资源本部培训处对复审的形式、考核点等进行了详细的讲解。本次培训师复审共设五大地区六大考场分三组，大连地区一组，锦州、佳木斯地区两考场为一组，大庆、沈阳地区两考场为一组。平均6个评审员对一名培训师进行审核，充分保证了评选的公平、公正与公开。
大连地区考场，制定《大商集团培训师光盘评审方案》，集中讨论，统一思想，并定期的进行光盘轮换，意见交流，圆满的完成了本次复审工作任务。
大庆地区考场三个店铺的评审员分别由大庆百货大楼商管部长李琳，大庆新玛特培训主管施春丽，大庆让胡路商场培训主管周秀丽担当，三人进行了评审工作实施规划讨论会。针对各岗位特点及各评审员所擅长之处，本着“出现问题、随时沟通;阶段小结、定期汇总”的原则，保质保量的完成了评审工作。
锦州地区考场在得到培训师复审会场通知后，第一时间成立了以锦百公司人力资源部部长为组长的地区领导小组，迅速召集相关人员研讨此次培训师复审方案及流程。会后，按照公司领导指示，各组员本着认真负责、积极主动的态度，分别对锦州会场的118名复审选手进行光盘和人员的一一核对，并按照集团《20xx年培训师光盘考核标准》制定培训师复审分值表，逐一审核，严格把关。正像其总结中所写，“在本次评审过程当中，我们既是评委，也是一名积极的参与者和学习者，评审的过程，也是一次学习之旅，各兄弟店铺培训师精湛的培训技能和精辟的培训见解，令我们体会颇深，各店培训精英的每一段精彩展示，都为我们上了一堂精彩的培训技能提升课”。
佳木斯地区考场负责人杨茹原定8月29日休假，接到任务后主动销假投入到培训师复审工作中，而佳木斯百货大楼培训主管孟建军、佳木斯新玛特培训主管李兆艳也中断自己的休假，积极参与到此次评审工作当中。佳木斯地区考场在杨茹的积极策划安排下，创立了 “四合三分二综合一总结”的评定形式，四合，就是评审前召开一次三店工作安排会，三次循环交换光盘时又合在一起交换评审心得和分值评判;三分，就是光盘分三份由三店循环评定给选手打分并书写评语，做到了“扣分有出处，满分有说明”;二综合，就是三店评委分两次对有问题的培训师进行现场评定，本着对人负责的态度，进行个别选手的二次综合评审;一总结，就是组长对本次评审工作进行分数汇总和撰写文字总结材料。在具体的评审过程中，组长杨茹对评审组成员进行了耐心仔细的讲解，对自己解答不了或不明确的问题积极请示集团培训处。9月1日是华联商厦开业13周年店庆的日子，在顶住工作压力的前提下，每晚8点下班后才有时间对培训师授课光盘进行审核，十几天下来，人瘦了一圈。通过无私的付出与努力，佳木斯评审组出色地完成了此次评审任务，也为集团评审工作提供了许多可借鉴的经验。
在得到被评为集团培训师复审考场后，沈阳新玛特中街店、沈阳新玛特铁西店两店领导给予了极大的重视与支持。为提高评审效率，评委组结合店铺实际工作要求，采取分批分期评审打分的办法，由每个评委自行安排时间，分工协作、密切配合、轮换评审。最终由组长汇总成绩。顺利完成了评审任务。
正是有了我们各考场评审人员的积极努力，才保证了培训师复审工作的圆满结束，在此我代表人力资源本部培训处，向在培训师评审工作中予以大力支持的各单位领导与各店培训主管真诚的说一句：感谢你们，你们辛苦了!
三、人数递增、素质提升、技能娴熟
20xx年大商集团培训师选拔工作历时3个月，全集团94个单位积极参与。其中：大型店铺40个、中型店铺36个、超市18个。经过各单位的初审考核和慎重推荐，共向集团申报各等级培训师1397人，其中集团年审17人，晋级371人，新增申报1009人。集团培训处经过细致的资料审核、建档考评和对其课件编写能力及授课经历的综合评审，认证：高级培训师5人，中级培训师12人，初级培训师148人，见习培训师1,009人。
各等级的培训师从高到低，有次序的呈阶梯状分布。到目前为止，大商集团培训师总数已达3086人，相比20xx年度2978人增加108人，占员工总数1.6%。其中高级培训师34人，占培训师总数1.1%;中级培训师48人，占1.55%;初级培训师148人，占4.78%。见习培训师2856人，占培训师总数92.5%。
20xx年的培训师较往年取消了店铺助理培训师这一等级，新增了集团初级培训讲师，调整了集团级培训师的结构，对培训师的质量、标准大大提高。另外，今年的培训师还特别注重对培训师授课经历、课件编写能力以及内容的专业性和深入程度的考核，如店铺见习培训师，只具有专业岗位知识，热爱员工培训工作还不够，我们还要求至少每年度接受所在单位内外部培训30课时以上，年授课12课时以上。而对于高级培训师，除每年度接受所在单位内外部培训48课时以上，在集团或所在单位年授课36课时以上外，年度还需编辑整理教材二本以上，策划组织活动3次以上。在集团培训师水平普遍提升的基础上，优中选优，零售店的申报质量和培训师的素质较以往也有较大层次的提升。表现为以下三点：
一是本次认证的培训师向高学历集中(1174人)：本科及以上359人，占本次认证培训师总数的30%;大专512人，占44%;中专、高中292人，占25%;初中及以下学历11人，占1%。
二是培训师队伍年轻化发展。本次认证的培训师年龄在35岁及以下达974人，占总数83%。这说明我们的培训师是一批具有较高的个人素质、超强的学习能力、专业的业务知识、丰富的一线工作经验、精湛的授课技术和创新的思维模式的优势年轻群体，能够承担和出色的完成集团员工培训工作。
三是培训师技能更加娴熟。今年在所有申报的培训个案当中，100%都采用幻灯授课，并配有动画和图片，生动形象，制作水平较往年大幅提升。在课堂上与员工互动增多，注重课堂启发与学员接受效果。也有部分培训师在课程中穿插了影像视频、情景模拟等，丰富的培训形式调动了学员求知的欲望和积极性，保证了良好的培训效果。在培训技能提升的基础上，20xx年培训师在培训内容的实用性、专业性、深入性和创新性方面也有所加强，确实做到了内容契合经营管理实际，深入透彻，不空泛，不肤浅。
四、贡献突出、作用显著、有目共睹
由于培训师数量的持续增加，培训师的素质水平全面提升，培训师所代表的岗位越来越广泛，以培训师为核心的集团员工培训体系越来越健全，培训师在集团经营管理中的辅助作用也越来越重要。20xx年度，集团认证的各等级培训师实现全员培训总课时达52,142H。培训师的关键价值已凸现，作用有目共睹。
一是外派培训。20xx年大商集团截至目前新开店铺共4家，哈尔滨千盛百货、信阳新玛特、盘锦新玛特与许昌新玛特。数量虽不多，但单靠集团培训处要完成此4家的开业前培训也是远不可能的，而集团的培训师体系在此情况下起到了关键性的作用。20xx年参与新店开业大规模培训的部门与单位有：集团防损部、集团安全保障部，麦凯乐大连总店、大连商场、大商男店、大连金州新玛特、沈阳新玛特花季店、锦州百货大楼、锦州千盛购物广场、锦州新玛特、抚顺百货大楼、阜新千盛百货。调派总人次达30人次，培训达575H，受训员工2100人。集团集合培训师优势凸显，高效提升了开业前员工培训效果。除新开店铺外，集团培训处还参与了大商班培训、外阜店铺干部培训以及现有的一些成熟店铺培训，调派总人次达15人次，培训105H，受训员工1670余人。
二是专题培训。20xx年《大商集团“服务为王”系列专题讲堂》进行了大幅度的调整与改革。由以往每月的2至4期调整为每月一期。受训对象上由原来导购员为主要培训对象调整为卖区长与导购员兼顾，高起点选择培训师，实用性选择课题。授课形式独具新意和创新。截止目前，共有8名集团中高级讲师登台施教，面向集团36个视频会场，累计受训人数13,166人。实用性、趣味性大大增强。
五、培训师工作尚需改进之处。
1、部分店铺此项工作负责人能力、责任心有所欠缺。培训师工作各店铺都有具体的分管部门专人负责，部分店铺负责人员素质不高，专业性不强，缺乏基本的责任心。对《大商集团培训师管理制度》理解不透，不能深入领悟培训师工作的内涵和思想方向，甚至对一些基本的工作流程和标准不清楚。填写的上报表单缺页漏项、数据不符，一错再错。个别店铺受条件所限，授课环境不佳，录制效果不好，直接影响了选手水平的评定，给复审评定工作带来了一定的困难。在此我就不点名了，希望存在此类问题的店铺下次注意。
2、店铺之间管理水平参差不齐，店铺间差距明显。20xx年上报集团级培训师的各店铺中，培训师申报合格率达80%上的仅15家，而合格率低于25%的达32家，培训师水平店铺间落差明显。培训师体系创立至今已有6年，在这6年的时间里，有的店铺充分重视，不断发展，培训师水平持续提高，员工培训工作一年上一个新台阶，如沈阳新玛特中街店、沈阳新玛特铁西店、锦州百货大楼、锦州千盛百货、大庆让胡路商场、大庆龙凤商场、麦凯乐大连总店、哈尔滨新一百等;在今年的培训师评选过程中也涌现出了一些如齐齐哈尔新玛特、哈尔滨麦凯乐总店、佳木斯新玛特等店，成绩斐然、表现突出，在此提出表扬。也有部分店铺始终对此项工作认识不足，组织不力，头绪不清，对选拔的培训师疏于管理，因此培训师水平整体偏低，如本溪、吉林、抚顺等地区部分店铺，参加集团各项培训工作多年，仍基础不牢，水平不高，成绩不佳。河南地区部分店铺虽在最近几年逐步的增加对集团培训工作的参与度，但在工作思路与经历投入等多方面仍显不足。希望各店铺都能转变思想，总结问题，建立健全培训师管理体系，使培训工作成立体模式向纵深推进。
3、培训内容涉及专业商品岗位较少，授课主题不平衡。20xx年度165名集团初级、中级、高级培训师中，涉及培训岗位51个，其中专业商品岗位13个，如珠宝、靴鞋等，而在这13个专业商品岗位中，涉及培训讲师仅37名，占集团级(初、中、高)培训师总数的22%。其他公共类，如心态建设、团队建设、企业文化等课程占了78%。授课主题岗位分布严重失衡。大商集团作为一百货零售企业，以销售商品，服务顾客为主要目标，而专业商品岗位知识不专则不能更好的服务顾客。所以作为大商集团的培训师，尤其是来自一线的培训讲师，应调整授课主题，扎实本岗基础。。
4、部分初级、中级培训师技能仍有待提高。一个优秀培训师的成长不是一朝一夕的，需要不断地学习积累和总结创新。通过今年的培训师光盘考评可以明显的看出我们现有的部分培训师水平还不够。内容空洞不实用，技巧欠缺，准备不充分，照稿念、照稿背现象依然存在，这与各培训师平时的自我历练、自我要求有很大关系，在此也希望那些没有入选的培训师还有那些即使是入选了但水平仍有待提高的培训师能查找自身不足，平时多利用早会时间、店里的培训时间、入职培训等机会多积累、多学习，争取早成为一名优秀的集团级培训师。
5、培训师的利用与管理缺乏计划性、针对性。培训师是大商集团培训战线的主干力量，但在实际工作过程中我们却发现，部分店铺对这支力量的开发与利用非常不到位。如店里定期的入职培训仍然由培训专干专人专管，专题培训一年举行不到两期，大部分培训师资源闲置浪费。在培训师管理与培养上没有行之有效的计划和实施方案，对培训师疏于管理，甚至置之不理，致使培训师得不到历练，技能水平难以大幅度提高。违背了培训师体系设立的初衷，使培训师选拔工作流于形式。鉴于此，集团下一步将加大对培训师实际授课工作实施的考核，希望各零售店铺能建立起全年的培训师管理规划，按规划要求为培训师设计安排培训活动，确保每一个选拔上来的培训师都能够成为集团及店铺经营的骨干力量。
各位领导、同事们，20xx度年培训师选拔工作已经结束，在取得一定成绩的同时，我们也必须得认识到，随着集团店铺的`增多、规模的扩大，现有的培训师数量及质量远远不能满足对全集团20多万人员进行专业培训的需求。请各店铺培训部门与我们一道，秉承着“重培训、抓提升”的原则，逐步完善集团培训工作的内容和形式，合理优化和使用培训师，使集团培训与服务工作实现更高层次的跨越。
培训工作总结 篇5
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为万元）。
二、今年完成的主要工作:
（一）落实酒店经营管理方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。 为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期
的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。
（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共112席,创开业以
耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、第二,开展联营活动,饮食部与客房部、KTV相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,第三,全年开展促销活动八次,让利自产菜系一款价格18元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出特色黑山羊等新菜共20多款，扩大营业收,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
（四）全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,
（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度
去加强控制 。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1．组织员工参加大武口优秀服务员技能大赛。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会。
2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习3次,各类型座谈会5次,
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有6次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
（七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于
劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2．完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
（八）重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备灭火器,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。今年以耒未发生任何的失火事故。
（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
培训工作总结 篇6
为适应新时期税收工作和深化改革的需要，统一干部队伍思想，进一步提高我局干部职工的业务素质、岗位工作技能和政治理论素养，造就一支“政治过硬、业务熟练、作风优良、执法公正、服务规范”的干部队伍，我局20xx年教育培训工作安排如下：
一、组织机构
培训领导小组由局长、副局长组成，负责教育培训的监督和考核。
税政法规科负责制定全局业务培训学习计划，组织开展全局集中学习，并负责安排日常测评与考核。
人事教育监察室负责制定全局政治理论培训计划和负责组织实施，并开展讨论、测试等活动。
科室培训学习由各科室长负责。组织安排本科室日常学习，每周不少于2次。定期检查科室成员学习笔记的记录情况，保证科室学习的效果。
二、政治思想方面
积极开展以“法治地税”为主题的政治理论教育培训，教育引导干部职工做依法治税的践行者。
心中有法。无论是党组中心组学习、干部职工政治理论学习、还是党课学习、党员学习、业务学习，坚决做到学习必学法律、法规，通过坚持不懈地“法治”教育，让干部职工牢固树立“法治”意识。
行为遵法。作为社会成员，“法未禁止”即可为，作为税务工作者，“法未授权”不可为。通过教育，提醒干部职工时刻牢记自己的身份，不要混淆自己的权利、义务，教育大家要慎言慎行，做遵守法律的模范。
生活用法。把学习生活中的法律列入了学习计划，通过聘请律师、法律顾问等法律专家进行生活法律常识讲座，通过学习与大家生活息息相关的法律知识和案例，教育大家学会用法律保护自己、保护家人。
执法依法。作为税务人员，是税法的执行者和维护者，直接与纳税人打交道，是否做到依法治税，直接关系到单位和税务工作者在纳税人心中的形象，更关系到税法的尊严。在学习中强调，要把“权利锁进牢笼”，慎用手中的权利，坚决不触碰高压线，做到依法治税。
三、税收业务方面
坚决贯彻“干什么学什么、缺什么补什么”的培训思路，继续加强通用的应知应会基础知识与技能教育培训，贯彻“法治地税”主题教育，重点学习行政法律知识、涉税法律法规，相关税收政策，税收征管知识，财务会计，信息化知识与技能等。
四、培训方式
培训将采用集中培训、在岗自学、个别辅导等方式进行，今年按照区局和市局的教育培训工作部署，强化了网络培训要求，人事教育监察室将定期推送网络学习任务，运用网校资源，丰富教育培训内容。
五、要求
（一）全体干部必须按时参加教育培训，严格考勤制度。
（二）政治学习和业务学习必须认真记录笔记，每月科室长对科室人员学习笔记进行检查并签字，每季度由局领导进行抽查。
（三）每季度对培训内容进行考试，成绩与奖金挂钩。
基层税务干部单位是税收法规政策和税收管理的直接实施者，综合素质、业务能力、管理水平如何，直接关系到税收征管的质量与效率，关系到税收任务的完成，提高一线干部综合素质和岗位技能，是进一步推进依法治税的需要，是实施科学化、精细化管理，提高税收征管质量的需要，也是加强干部队伍建设的迫切需要，因此，希望全局干部认真重视教育培训工作，为我局各项任务的顺利完成做出应有的贡献。
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