学校食品安全检查简报

时间：2022-08-24 10:00:42 简报我要投稿

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学校食品安全检查简报（精选8篇）

　　在生活、工作和学习中，简报对人们来说越来越重要，简报一般都有固定的报头，包括简报的名称、期号、编发单位、发行日期、保密等级和编号。那么你有真正了解过简报吗？下面是小编整理的学校食品安全检查简报，仅供参考，欢迎大家阅读。

学校食品安全检查简报（精选8篇）

　　学校食品安全检查简报篇1

　　为了提高我校师生食品安全的意识，20xx年x月xx日，润泽学校对学校食堂进行了食品安全教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。

　　本次活动中学校领导高度重视，精心组织，提高了全校师生对开展食品安全教育活动重要意义的`认识，任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。

　　学校进一步加强了食堂的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施：

　　一是把好食堂食品采购关，肉类、蔬菜要定点采购并且索证。

　　二是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟；要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。

　　三是要求和监管小卖部销售的点心、面包、冷饮类食品要有供货方的“三证”复印件，严禁向学生出售过期及“三无”食品。

　　四是学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。

　　五是学校制出表格，对食堂、小卖部的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。校长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。

　　六是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。

　　通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

　　通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保长宁镇润泽学校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。

　　学校食品安全检查简报篇2

　　为贯彻落实钦州市钦北区食品药品监督管理局、教育局《关于开展20xx年秋季学期学校食品安全监督检查工作的通知》（钦北食药监食字〔20xx〕22号）的要求，为进一步加强学校（含托幼机构，以下同）食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，我所于20xx年9月5日起对辖区内的学校食堂食品安全进行专项检查工作，现将主要工作总结如下：

　　一、主要检查内容

　　我所加大对学校食堂、小卖部及周边餐饮服务单位食品安全的监管力度，以学校食堂为监管重点，全面开展监督检查，保证监督检查不留死角。按照《食品安全法》、《钦州市钦北区学校食堂食品安全管理操作指南》要求，逐一对照，重点对学校食堂进行检查，主要围绕“三证”情况、设备设施、制度落实、食堂卫生、各种记录、规范操作等进行检查。对现场发现的问题，能当场整改的，执法人员要求立即整改，不能当场整改到位的限期整改，并要求相关单位及责任人按期整改后向我所提交整改报告，然后我所将择期安排工作人员对整改单位进行复检，对复检不合格的将依据相关法律进行处理。

　　二、工作成效

　　在此次食品安全检查工作中，我所出动执法人员12人次，检查学校及幼儿园食堂15家，结合现场检查情况填写《20xx秋季学期学校食堂食品安全专项监督检查表》3份，制作现场检查笔录3份。钦州市小董中学和钦州市钦北区小董镇中的蔬菜由广西驰洲后勤服务有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有农药残留检测报告。其中钦州市钦北区小董镇中食堂做到明厨亮灶，环境卫生情况落实比较到位。

　　三、存在的问题及解决方法

　　通过检查发现，由于大部分私立幼儿园的食堂为自己经营，食品加工人员更换频繁，导致管理制度得不到落实。本次检查发现的`问题，主要表现在以下几个方面：

　　1、检查中发现8私立幼儿园没有办理《食品经营许可证》，从业人员健康证及培训证也没有及时更换。

　　2、部分幼儿园食品留样没有严格按照制度执行。

　　3、多数幼儿园食堂工作人员并没有做晨检。

　　针对以上问题，一是督促学校管理人员加强对食堂食品安全管理，对没有相应经验的新入职人员加强培训，保证学校的食品安全。二是加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。

　　学校食品安全检查简报篇3

　　在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：

　　一、主要做法

　　一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包；三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。

　　二、检查情况

　　1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况；餐饮服务许可情况；环境卫生、“三防”设施情况；从业人员健康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫安全等情况。

　　2、检查情况：共检查学校（含托幼机构）20家，有学校食堂17家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透明厨房)。此次下发监督意见书9份，责令整改9家。

　　3、存在问题：

　　（1）采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的`采购发票不正规，多为手写单据。

　　（2）部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫生。

　　（3）一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。

　　（4）食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于150g且未标注具体日期，部分学校食堂留样登记不全。

　　（5）一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放凌乱。

　　学校食品安全检查简报篇4

　　为切实加强秋季学校食堂食品安全，确保我辖区内广大师生饮食健康，杜绝食品安全事故发生，按照《xx县食品安全委员会办公室、xx县市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查的通知》文件的`要求，结合我乡实际，于9月6日至9月8日，对学校食堂及校园周边食品安全工作进行全面专项检查。现将检查情况汇报如下：

　　一、组织领导

　　成立了以分管副乡长xx牵头，安办、市场监督管理站、交管站、畜牧站等工作人员为成员的专项检查小组。

　　二、检查内容

　　检查组重点检查了学校食堂安全管理、餐饮许可证、食堂环境及环境卫生、餐饮从业人员健康体检及培训工作、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校园周边食品流通经营店的管理。

　　三、存在的问题

　　1.食堂在采购过程中索证索票不够齐全；

　　2.进货台帐记录不详、留样记录不全、不完善、不规范；

　　3.贮存室蔬菜、干杂食品原料堆放不规范；

　　4.从业人员未戴帽子及口罩；

　　5.从业人员健康证不齐；

　　6.校园周边食品经营店有少量过期食品；

　　四、整改措施

　　1.建立健全学校对食堂的管理制度,明确管理人的职责,定期对食堂从业人员进行培训,提高从业人员安全意识和应对食品安全的措施。

　　2.落实索证、索票制度。严把进货渠道关，学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要食品购买发票。

　　3.加强食品留样管理。严格按照规定要求对每餐食品进行规范留样,留样至少保持48小时。

　　4.食堂贮存室蔬菜,干杂原料分类贮存,堆码整齐有序，提高食堂卫生条件，加强食品卫生管理水平。

　　5.工作期间,从业人员一律带帽子穿工作服。

　　6.对过期食品必须下架没收、不能再流入市场。

　　7.按要求及时办理和完善餐饮服务许可相关手续。

　　通过对学校食堂食品安全专项检查，针对存在的突出问题，现场提出了整改措施和意见，对整改不力的学校食堂将及时上报。

　　学校食品安全检查简报篇5

　　我校根据克教发[20xx]38号文件精神，为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病，确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全，预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生，就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查，现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下：

　　一、政策落实，加强领导

　　我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的`生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。

　　二、学校饮水卫生工作

　　我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水机。

　　三、开展活动，加强教育

　　学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。

　　学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。

　　通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。

　　四、继续努力，任重道远

　　我校食品卫生安全还要继续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。

　　学校食品安全检查简报篇6

　　食品安全问题是我们一直以来关注的重点，我们不能只顾着满足自己的口腹之欲，还要想到是否对我们的健康造成威胁。尤其是在学校和学生有关，更加不能忽视，在没有开展此项活动之前，学校就一直关注着这方面的情况，教导学生在购买食品时查看是否还在保质期内，不要购买路边摊上的`食物。因此学校在活动中就更加的重视起来，为了保证活动顺利的展开，让每一位师生都能意识到食品安全的重要性，在活动前就制定了严密的计划，将责任落实到人，每一步都能保证落实到位。

　　在活动期间最主要的一些活动就是学校先组织学生上一节有关食品安全的课程，在课上着重强调食品安全对我们意味着什么，这对我们的身体健康有什么积极意义；在之后让班主任召开一次以食品安全作为主题的班会，提前让学生查找资料食品出现安全问题的危害，在班会上进行发言；提前做了通知各班，在活动中举办一次以食品安全为主题的黑板报比赛，看哪一个班级的黑板报内容更丰富，更精彩，提出表扬，进行奖励。

　　除此之外，在学生正在长身体的时候，要补充各种微量元素帮助我们更加健康，加几堂健康知识课，在上课宣讲的过程中中要告诉学生，以及豆荚半生不熟吃了会中毒等健康小知识。

　　让这次的活动贯彻到学生今后的学习生活中，有更加深远的影响，以反面例子为戒，保障自己的健康。

　　学校食品安全检查简报篇7

　　食品安全无小事，在学校里，食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全，以及学校长久发展，，关系到千家万户的幸福和安定，关系到我们社会的声誉和稳定。因此，近期学校教育处联合卫生防疫部门对学校的食堂进行了一次彻底的检查工作。

　　在此次对食堂食品卫生检查过程中，对食堂的从业人员、卫生条件、布局方式、具体操作过程以及食品采购等环节存在的食品安全隐患进行了详细彻底的排查工作，食堂从业人员必须持证上岗，食堂应有相对独立的更衣室、操作间、售菜间、储藏室、清洗池等，做到整洁卫生。另外对食品的采购，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，严禁采购过期、变质食品。此次检查工作的重点在于食堂的米、面、食用油、蔬菜、肉类等直接关系到师生身体健康的食物，另外对食堂餐具等存在安全隐患的卫生方面进行查处、没收、罚款，保证食品安全卫生。

　　教育处查处了食堂不合格的餐具，不允许在校师生使用食堂的`公共餐具，此外买饭一律使用饭卡，不再用钱结账，为了方便管理的同时也保证了卫生安全。因此，实习生对此次卫生检查积极配合，首先大家对前段时间一直用塑料袋带饭进行了自我检讨，一是不卫生，另外对环境也造成了污染。其次表示今后一定使用自己的餐具，在打饭时也不使用现钱，严格要求自己，遵守学校的各项规章制度。

　　学校食品安全检查简报篇8

　　根据湖北省食药监局统一部署，日前，恩施州局采取四项措施，重拳整治校园周边“五毛食品”安全隐患。

　　一是源头治理“下工夫”。开展校园周边食品专项整治行动，根据食品经营户的台账，摸清“五毛食品”销货商的.配货信息，从货物配送源头上严把质量关。依法督促“五毛食品”经营户严格执行进货查验和台账制度、质量承诺制度、不合格食品退市制度、索证索票制度，切实从源头上把好关。

　　二是排除隐患“保安全”。加大对学生上学、放学时段的巡查力度，对校园周边的食杂店逐户排查，依法取缔无证无照经营行为，严把市场主体准入关。重点检查“五毛食品”，对生产厂家、保质期、QS标识等印刷模糊的食品，立即要求其作下架处理。对台账不齐全、索证索票不及时的，进行教育批评;对发现销售假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品的，依法予以处罚。

　　三是宣传教育“引消费”。在新闻媒体发布消费警示，印制食品安全宣传画、开展食品安全进校园活动，引导学生不购买包装上存在生产厂家、生产日期、QS标识不齐全、印刷模糊等情况的“五毛食品”。

　　四是畅通渠道“维权益”。畅通食品药品统一投诉举报电话12331，及时接受调查处理学生消费者在“五毛食品”方面的消费申(投)诉，并做好后续处置工作，切实维护好消费群体的合法权益。

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