- 相关推荐
快餐店教案（精选8篇）
作为一无名无私奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的教案，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。那么优秀的教案是什么样的呢？下面是小编精心整理的快餐店教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
快餐店教案 1
设计思路：
幼儿或多或少的接触过热狗、薯条等食物，并且大部分的幼儿都非常的喜欢它们。而进行快餐店的情景创设，让幼儿以角色身份参与到活动中，让他们在运动中不仅学习一些基本动作技能，也能体验运动带来的乐趣。
中班幼儿的肢体发展，高于小班，又低于大班，比小班的孩子会玩但没有大班孩子那种肢体发展协调能力。在运动中，需要增加一些保护关键部位及柔弱部位的意识。所以在这个活动中，也比较注重这方面的提示，让幼儿提高自我保护的能力。
活动目标：
1、练习侧身翻滚，增强上、下肢的力量。
2、增强幼儿运动中的自我保护意识。
活动准备：室内场地，软垫4个
活动过程：
一、热身活动
教师引导：我们今天这里将要变成一个热狗快餐店，让我们一看快餐店里会有什么有趣的事情发生呢？
1、冰激凌：
教师引导： 先让我们一起来制作冰激凌吧！跟我一起都变成圆筒冰激凌，啊呀！冰激凌一下子做的太多了，还没有卖掉就要化了，一边化掉了，又一边化掉了，呀！全部都化掉了！看来我们经后拿到冰激凌要赶快的吃掉，不然融化了就浪费了。
2、炸薯条：
教师引导：咦？那里又开始炸薯条咯！我们现在都是一根一根的薯条，油锅开始加热了，薯条们开始发生变化啦！变成了一根长的，变成了一根短的！让我来检查下，薯条都已经熟了么？
二、基本活动：
1、烤热狗肠：
两块垫子连起铺在地上，变成烤热狗肠的铁板。
教师引导：铁板已经热了，我们要开始烤热狗了，小朋友们都变成了热狗，每个热狗都可以选一个自己喜欢的酱料，我现在是厨师，把你们每个热狗都烤熟，烤出不同的美味。
先示范侧身翻滚时的动作：双手放在后脑勺，注意保护自己的头部及颈部。侧滚翻时注意自己的方向，不要滚出垫子。
教师对每个“热狗”涂上特殊的酱料，并进行一定力量的助推，提醒幼儿的保护动作。
2、热狗面包：
教师引导：热狗肠已经烤熟了，那么接下来就要制作热狗面包了。
地上铺一块软垫，让两名幼儿面朝上躺下，在幼儿的上面在铺上两块软垫。（软垫为面包）躺在中间的幼儿注意双手伸直，保护自己的`关节。
其他幼儿从这些面包上爬过，完成热狗面包的制作。爬的小朋友要注意学习匍匐前进，从中间爬过面包，尽量不要用膝盖。
分两组同时进行。
3、送外卖：
教师引导：快餐店里的食物已经煮熟了，接下来我们要送外卖了。
每块软垫为一辆外卖车，两个司机一个货物。“货物”背靠后坐在软垫上，两名司机拖动外卖车开始运送。过程中“货物”用手抓紧外卖车将自己包住，保护自己。司机注意不要撞到边上的车子，也不要让“货物”掉下车。
分6组进行，每次交换角色。
三、放松活动：
教师引导：哇！快餐店里真是辛苦，现在让我们喝点汽水放松一下吧。先让我们拿出一根吸管，用力的吸一下……你们喝到的是什么口味的汽水呢？
从一根到两根，一直到十根吸管，让幼儿进行深呼吸放松。
快餐店教案 2
【活动目标】
1、引导幼儿在游戏中感知5以内的数，并能手口一致的点数。
2、引导幼儿学习按数量分类。
3、培养幼儿对数学活动的兴趣。
【活动重点难点】
引导幼儿在游戏中感知5以内的数，并能手口一致的点数。
手口一致的点数并能按数量分类。
【活动准备】
教具：课件，小狗、小猪、小鸭的图片。
学具：各种菜的图片；“快餐盆”图片。
【活动过程】
一、情景导入。
师：喜羊羊开了间快餐店，生意可好了，他一个人忙不过来，想请我们小朋友帮忙，你们愿意吗？（愿意）那我们开着车子出发吧！
听音乐做动作。
二、集体活动。
1、感知5以内的数量。
（1）课件出示图片1。
师：喜羊羊的快餐店到了，看，天空当中飘着漂亮的气球呢？数一数，有多少个气球呢？可以找几个点子做朋友呢？
师幼共同数一数、说一说。
师：快餐店门前有多少个花篮呢？可以找几个点子做朋友呢？
师幼共同数一数、说一说。
（2）通过看、听感知5以内的数量。
师：看！已经有小动物来帮忙了，谁来了？我们用小眼睛看一下（课件出示小狗）有几只呢？一起来数一数。
师：还有谁也来帮忙了呢？我们用小耳朵听一听！（播放小猫的叫声）有几只小猫在叫呢？（播放课件）
师：还有小兔子也来帮忙呢？有几只呢？（课件出示）数一数？5只兔子可以跳几跳？引导幼儿跳5下。
2、数物匹配。
（1）师：小动物们都去帮忙了，我们也赶快去帮忙吧。喜羊羊说，他接到了一个大订单，要求我们小朋友帮他来配餐，喜羊羊已经为我们准备好了菜单。
教师出示带点子的“快餐盆”交代要求，根据餐盘上的.点子配上相应数量的菜，并要求幼儿将菜放在格子里，有几样菜就放几个格子里。
教师示范。
（2）幼儿操作，教师巡回指导。
（3）集中幼儿，让幼儿说一说自己是怎样来配菜的。
三、分类活动。
（出示带点子的小熊、小猪、小鸭图片）
1、师：原来是小熊、小鸭和小猪老板来订的快餐啊，看一看，我们配好的快餐应该送给谁呢？
引导幼儿发现几样菜的快餐就送给几个点子的老板，并请幼儿示范。
2、幼儿分组进行分类操作。
3、师幼共同检查纠正。
四、结束活动。
喜羊羊非常感谢我们小朋友，对我们小朋友说：“谢谢”。我们应当怎么说呢？
快餐店教案 3
活动目标：
1、初步学会汉字快餐店、面条、米粉、米饭、汤。
2、让幼儿体验吃快餐的乐趣，在体验中学会有礼貌地与服务员沟通。
3、培养幼儿养成良好的用餐习惯。
4、愿意分角色表演简单的'故事情节。
5、通过教师大声读，幼儿动情读、参与演，让幼儿感知故事。
活动准备：
布置一个快餐店服务员一个自制面条、米粉、米饭、汤数碗餐票。
活动过程：
1、“肚子好饿呀！我们去吃点东西吧。”带领幼儿走到快餐店前。
2、幼儿进去参观快餐店。
3、“小朋友想吃什么呢？今天我请客。”（幼儿答）
4、“好吧，我这儿有一些餐票，你们可以拿餐票去买东西吃，不过一定要按餐票上的名称买相应的食物，否则，服务员不会买给你的。我们先来认认这些餐票。”
5、带领幼儿认识餐票上的汉字。
6、幼儿领取餐票去购买食物，与同伴一起分享。
快餐店教案 4
教学目标：
1、教养方面：:巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。
2、教育方面：了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。
3、发展方面：感受食品艺术之美，探索了解美食的相关知识，学习欣赏食品的方法。
4、拓展发面：渗透从小树立爱护大自然的每一片绿色的环保意识。
重点：运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。
难点：能制作出丰富的美食。
教具：食品图片及美食录像、厨师帽。
教学过程：
一、启动主体
1、欣赏观察，激发兴趣
提问：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自 己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的.寓意。
二、发挥主体
1、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片，学习欣赏美食的方法。
2、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
3、展示教师示范制作“食品”过程。引导思考：你可以橡皮泥制作什么“食品”
4、小组分工合作，以小小美食店引导，设店长小厨师，播放音乐开始愉快的美食制作活动。
三、发展主体
1、 了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？
2、 各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。
四、课外延伸
1、师问：我们的食物大部分都来自于大自然，那么大自然的每一片绿色要靠我们怎样去保护呢？
2、生各抒己见（渗透保护大自然每一篇绿色的环保意识。）
教学总结：
1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况
进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意。
2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些探索了解美食的相关知识识技能？探索了哪些地方的饮食文化？
快餐店教案 5
一、教学目标
知识目标：学生能够准确阐述快餐店食品安全的重要性，掌握食品储存、加工、售卖过程中的卫生标准与操作规范。
能力目标：通过实践操作，学生能够熟练进行食材清洗、加工处理，正确管理食品储存环境，独立完成快餐店卫生清洁工作。
情感目标：培养学生的食品安全责任意识，使其树立严谨、负责的工作态度。
二、教学重难点
重点：食品储存条件（温度、湿度等）、食品加工过程中的卫生操作（如生熟分开、工具消毒）、快餐店环境卫生清洁流程。
难点：如何在实际运营中持续保持高标准的食品安全与卫生，解决突发的`食品安全问题。
三、教学方法
讲授法、演示法、实践操作法、案例分析法
四、教学过程
导入（10 分钟）：展示因食品安全问题导致快餐店倒闭的新闻案例，引发学生对食品安全重要性的思考，提问学生对食品安全的理解。
知识讲解（20 分钟）
讲解食品安全的概念和相关法律法规。
详细介绍食品储存要求，如冷藏、冷冻温度范围，不同食材的储存期限。
演示食品加工过程中的卫生操作，包括洗手消毒、工具使用与清洁、生熟食品处理。
实践操作（40 分钟）
学生分组进行食材清洗、切割实践，教师巡回指导，纠正不规范操作。
模拟食品储存场景，让学生根据食材种类选择合适的储存方式和位置。
案例分析（20 分钟）：给出快餐店卫生问题案例，组织学生讨论分析问题产生的原因及解决办法，每组派代表发言。
总结与作业（10 分钟）：总结本节课重点内容，布置作业，让学生观察一家快餐店的食品安全与卫生情况，撰写观察报告。
快餐店教案 6
一、教学目标
知识目标：学生了解快餐店服务礼仪的基本原则和规范，掌握服务用语、肢体语言、接待流程等知识。
能力目标：学生能够在实际服务中运用规范的服务礼仪，为顾客提供热情、周到、高效的服务，提升顾客满意度。
情感目标：培养学生良好的服务意识和职业素养，增强学生的`沟通能力和团队协作精神。
二、教学重难点
重点：服务用语的规范使用、微笑服务与肢体语言表达、顾客投诉处理方法。
难点：根据不同顾客需求灵活运用服务礼仪，在高强度工作压力下保持良好的服务态度。
三、教学方法
讲授法、角色扮演法、情景模拟法、小组讨论法
四、教学过程
导入（10 分钟）：播放两段快餐店服务视频（一段服务优质，一段服务差），引导学生对比分析，引出本节课主题。
知识讲解（20 分钟）
讲解服务礼仪的重要性和基本原则。
示范并讲解服务用语（如问候语、点餐用语、送客语）、微笑服务和正确的肢体语言（站姿、坐姿、手势）。
介绍顾客接待流程，从迎接顾客、引导点餐到送别顾客的各个环节。
角色扮演（40 分钟）：设置不同的服务场景（如普通顾客点餐、顾客投诉、团体顾客接待），学生分组进行角色扮演，其他学生观察并评价，教师总结点评。
小组讨论（20 分钟）：提出一些常见的服务难题，如遇到挑剔顾客、高峰期服务混乱等，让学生分组讨论解决方案，每组派代表分享。
总结与作业（10 分钟）：总结服务礼仪要点，布置作业，让学生在日常生活中实践服务礼仪，并记录感受。
快餐店教案 7
一、教学目标
知识目标：学生理解快餐店成本的构成，掌握成本控制的方法和策略，了解成本核算的基本原理。
能力目标：学生能够运用成本控制方法对快餐店的.食材采购、人力成本、能耗等进行有效管理，分析成本数据并提出改进措施。
情感目标：培养学生的成本意识和经济头脑，增强学生对快餐店运营管理的整体认知。
二、教学重难点
重点：食材采购成本控制、人力成本优化、能耗节约方法、成本核算方法。
难点：综合运用多种成本控制方法，平衡成本控制与服务质量、食品品质的关系。
三、教学方法
讲授法、案例教学法、小组合作法、数据分析演示法
四、教学过程
导入（10 分钟）：展示两家规模相似但盈利情况不同的快餐店数据，引导学生思考原因，引出成本控制的重要性。
知识讲解（20 分钟）
讲解快餐店成本的构成，包括食材成本、人力成本、租金、水电费等。
介绍成本控制的方法，如合理采购、优化排班、节能设备使用等。
简单讲解成本核算的基本公式和流程。
案例分析（30 分钟）：给出一个快餐店成本失控的案例，让学生分组分析成本超支的原因，提出成本控制方案，每组派代表汇报。
小组合作（30 分钟）：提供一组快餐店的成本数据，让学生分组进行成本分析，计算各项成本占比，找出可优化的环节，并制定成本控制计划。
总结与作业（10 分钟）：总结成本控制要点，布置作业，让学生调查一家快餐店的成本情况，并提出至少三条成本控制建议。
快餐店教案 8
一、教学目标
知识目标：学生了解快餐店常见的营销策略，掌握市场定位、产品推广、顾客关系维护等营销知识。
能力目标：学生能够根据快餐店的特点制定合适的营销策略，运用营销手段吸引顾客，提高销售额和品牌知名度。
情感目标：培养学生的创新思维和市场意识，激发学生对营销工作的兴趣。
二、教学重难点
重点：市场定位方法、促销活动策划、线上线下营销渠道的运用、顾客忠诚度培养。
难点：结合市场变化和顾客需求，创新营销策略，提高营销效果。
三、教学方法
讲授法、头脑风暴法、案例分析法、项目实践法
四、教学过程
导入（10 分钟）：展示知名快餐店的营销广告和活动案例，提问学生这些营销活动的目的和效果，引出本节课内容。
知识讲解（20 分钟）
讲解市场定位的概念和方法，如何根据目标顾客群体确定产品、价格、渠道和促销策略。
介绍常见的促销活动形式（如打折、满减、赠品）、线上线下营销渠道（社交媒体、外卖平台、传单发放等）。
讲解顾客关系维护的重要性和方法，如会员制度、客户反馈处理。
头脑风暴（30 分钟）：设定一个快餐店的`背景（如新开的中式快餐店），让学生分组进行头脑风暴，策划独特的营销策略，每组派代表分享创意。
案例分析（20 分钟）：给出一个快餐店营销失败的案例，组织学生分析失败原因，提出改进建议。
项目实践（20 分钟）：学生分组选择一家虚拟或实际的快餐店，制定完整的营销策略方案，包括市场定位、促销活动、营销渠道选择等，课后完善方案并进行展示。
【快餐店教案】相关文章：
快餐店营销方案06-07
快餐店开题报告例文10-20
快餐店员辞职报告09-08
快餐店计划书07-22
快餐店员工辞职报告10-07
快餐店转让合同11-03
(集合)快餐店计划书07-26
快餐店商业计划书10-22
关于快餐店的调查报告06-18
快餐店员工辞职报告范文10-29