开店的计划书
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编整理的开店的计划书，仅供参考，欢迎大家阅读。
开店的计划书1
地点的选择对日后店铺面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店铺面。 经过调查我发现在闵行莘庄这快商圈不错，闵行区作为上海发展的主要居民居住区之一，莘庄又是闵行的中心，这里交通发达，人口密集，市场是没问题。而且这里以后还要建一个大型的亚洲商品交易中心，前景广阔。最后我把店铺面选在了莘庄的水清路上，仅挨店铺面就有一个公交车站，前面是个大马路，平时无论白天晚上人来人往。而且一百米开外就是地铁站，人流量是可想而知的。
周围又都是老居民区，固定人口多，地块成熟，消费力旺盛。另外我发现这条街上还有几家为数不多的衣服店铺，但大都定位居高，价格昂贵，款式单调稀少。平时也很少有人光顾。因为这里虽然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不适合销售高档消费品。这里虽然人流量大但大都为上班一族，消费能力为中低档。我的`定位就是中低挡符合市场需求。同时和其他几家店铺没有冲突，差异性存在。
店铺面的租金也不高 5000 元 / 月，付三压一，（上海都这样）。找好店铺面之后，接下来就是要与房东签约。而且，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就开始支付房租，自然就会有时间压力。所以，我在与房东签约之前，一切能做的筹备工作与书面数据（包括营业证照的办理等，这里我就不在熬述了），都先准备好了。
在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才要开始回收，结果店铺面却被房东收回去，租期以三至四年为较理想的签约期限。我签的合同是三年，即使将来经营出了问题我也可以转租出去（这里的房租一直在涨）。店铺面承租下来，需要一段装潢期，所以我向房东情商，租金起算的日期让他扣掉装潢期，以降低租金支出。呵呵，能少烧钱就少烧点，谁让咱只有5万元起步金呢。
开店的计划书2
前言——关于麻辣香锅
麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法。主要采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！
麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
强力的发展势头
快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味觉需要刺激，“麻辣”味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。“麻辣”味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。目前，麻辣香锅在北京的发展相当火爆，然而在郑州市场上，虽然有几家但是只能算是刚刚起步。特别是在我们店所处的经三路上，只有世纪联华经三店有一家，但是在外面以实体店面的麻辣香锅我们是第一家，尽管我们的店面位置不是最好，但是我们有一个最大的竞争优势：房租成本太低。这样我们可以把更多的费用用于宣传上，例如在江山商界写字楼前打起我们的广告，去枣庄门口散发我们的宣传海报，在江山公寓大厅永久的做我们的墙体广告以及卡萨公寓江山快捷酒店的广告。
一 快餐店概况
1 本店属于餐饮服务行业，原为丽丽快餐，现在升级改造成麻辣香锅郑州总店。主要经营麻辣香锅这一特色的新颖的项目。
2 麻辣香锅位于经三路上的江山商界B座一楼，目前是一家中小型的餐饮店，未来逐渐发展成连锁形式的中等餐饮集团。
3 麻辣香锅总店的所有者是原智慧。
4 本店需创业资金3万元人民币，其中还差一万五没有到位。
二 经营目标
1 由于地理位置处于公司员工比较集中的区域，客源相对丰富，但竞争对手也不少，如果想快速打开市场前期务必在营销和宣传上下点功夫，当然该店的特色味道与服务才是更重要的。由于在这里已经经营一年，所以该店的知名度不用担心，重要的是让更多的人知道我们现在在经营一个特色的项目，我们的就餐环境也比去年更上了一个档次。因此，我们前期的经营目标就是首先把我们店周围这四栋楼的客户尽可能的争取过来。
2麻辣香锅风靡京城，代表着一种新的餐饮趋势，而且目前在郑州只能算是刚刚起步，我们有机会一举做大做强。因此本店将在1年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在郑州经三路众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三 市场分析
1 客源：目前我的店面位于江山公寓一楼。方圆四周有四栋写字楼，包含了上班族居民族以及三家快捷酒店。再往外延伸，方圆200米内就是经三路上最繁华的金城国际广场以及其他的写字楼群，可以说无论从消费人数还是消费能力上都是能够保证的。
2 竞争对手 ：目前在我们店面方圆周围可以说有很多的快餐店，但是没有几家有自己特色的快餐店，特别是麻辣香锅这个项目目前在我们这里是一个市场空白，因为我们有机会吸引更多的顾客去吃新鲜的东西。如果真要说对手最大的对手应该是煨汤还有就是小吃城。但是由于煨汤与我们经营的不是一个种类所以我们之间有差异化，这个不必担心。至于小吃城，最大的也就是价格可能会比我们的有优势，但是就餐环境太差。如果我们的店面现在有了自己的'特色，再加上就餐环境的进一步提升，应该能够保证客户上座率。
四 经营计划
1 快餐店主要面向大众，因此菜价不会太高，属于中低档。
2 在保证店内正常营业的同时，大力开展外卖形式，特别是卡萨公寓与江山快捷酒店的送餐业务。
3 午餐最主要的要快，要保证上餐的速度与质量，争取午餐成为主要收入来源，因为这里上班族比较多。晚餐为了拉动消费，可以适当的打折，从而处理当天不能过夜的菜品。保证天天菜品新鲜。
4 随时准备上新的菜品，从而不能让顾客感到吃腻了。
5 经营时间主要是中午和晚上。中午以快为主，晚上可以适当的推出凉菜夜市，从而把客户留下来慢慢吃慢慢喝。
6 对于以上提出的几点务必要严格执行，而且不断地做到创新。还要就是要保证各个员工的配合度，分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五 人事计划
1．本店开业前期，初步计划招收4名全日制雇员。两名厨师两名服务员。
2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受专业培训。
六、销售计划
1开业前进行一系列宣传工作，向消费者介绍本店“物特价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。或者是在顾客每次消费后送给顾客限期抵用券。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
八、附录
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
（八）餐厅员工应当经常保持个人卫生，生产，销售食品时必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
（十一）严禁向顾客提供过期的或者是有异味的不能正常食用的食品。
开店的计划书3
美国对于开店成功率曾进行调查结果显示，加入加盟体系开店成功者为80％，独立开店成功比例约为20％。专家认为：“技术”是店面的基本生存条件；真正能让店面落地生根，充足的竞争力是不可或缺的；留意市场信息，关注尚未引起国内或即将引起国内的新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中，成为百年老店。
开什么样的店
1、若你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。
2、若你爱好精致有品位的物品，开二手精品店、手工艺品专卖店及小型咖啡屋，能让你一展雄才。
3、若你极度敏感，有爱家、恋家情绪，办托儿所、幼儿园将是你的最爱。
4、若你常常跟着感觉走，时时设身处地为他人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种特征。 思考个人性格特征、兴趣，清楚手头上握有的资金数目后，对即将投入业种的适应度作逐一评估，如工作时段、工作时间长度及工作进行方式等。 项目的选择 在科学选择投资项目上要着重注意以下几点： 一是预见，就是结合本地实际情况，对即将出现的市场作出判断。
二是借鉴，即拿来主义。但和照搬照抄跟风而上不同。主要是借鉴国外的先进经验、做法。而在本地则属预见型新兴项目的，结合本地及自身情况有选择地改造实施。 三是尽力选择自己熟悉的行业和掌握相关知识的行业为投资目标，要充分发挥自身所掌握的知识和技能，把其作为选择投资项目的一个有利条件。 四是尽量选择与亲属、朋友从事的行业相关或相近的项目，边样可以得到他们的指导，在业务上也能得到一定帮助。 五是注重市场调查，搞好市场的分析预测，测算出投资的最低和最高收益。如何筹集开店资金当你初步选定了生意项目，接着要解决的问题就是筹集资金。而因为筹集资金不利，有很多人经商的念头成为泡影。
资金的筹集通常有几个办法：
一、个人存款
二、银行贷款。一般来说很不容易，除非你有房产地产作抵押，又当别论。或者你的生意计划引起某些有产业的公司的浓厚兴趣，愿意合作，可请他们提保，向银行申请贷款。
三、亲朋借款。如果你有一二个先富起来的`朋友或亲戚，是最理想的借钱对象了。大胆登门向他们求助吧，亲戚朋友之间最好说话了。不过，跟他们借贷时，你要向他们介绍你的生意计划，使他们对你今后还款能力有信心，还要明确讲好偿还借款的期限和利息，写好借据。否则也会出现矛盾，损害感情。
四、供应商。有些供应商允许你赊购某些存贷和商品，这种无本生意，何乐而不为？等你赚了钱，再还给那些好心人吧。
五、出租或抵押财产。
“真正的商人要敢于拿妻子的结婚项链去抵押”—这句话是美国著名的小商品经营家格林尼所说的。 你可以开这样的店 好的位置虽然不是绝对的，但却有很多共性，如人口流动性大，闹市区域繁华地段，交通方便等，所以选择好位置必须具备以下条件：
1、人潮流量：平常、假日及日、夜来往人次比例。
2、车潮流量：汽车、摩托车往来流量。
3、交通枢纽：目前及未来可能增减的运输工具。
4、马路宽窄、大小：单行道、双向道与停车问题。
5、区域特征：商圈情况、竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。
6、人口勘察：该区人口数量、消费习惯等。
7、商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。
开店的计划书4
目录
一、市场分析
二.现有美甲店与消费者的现状
三、地址分析
四、开店投入
五、受欢迎的美甲店铺服务方式
六、项目未来
正文
一、市场分析
美甲行业蕴涵巨大的利润空间，据专业调查机构报告显示，我国美甲市场每年以300%左右的增长率迅猛发展。我国具有庞大的消费人群。美甲行业是公认的高利润、高回报的行业，已成为最具前景的投资项目。
应对这样一个巨大的女性消费市场，各行各业的投资者都在摩拳擦掌准备进入或已经跨入，但是单纯依暴利和投机经营的初级模式已不可行。专业，诚心，超值，未来的美甲行业经营发展将以品牌化，专业化和规模化为主流方向。
美甲店铺经营定位将呈现以下的几种形式：实力雄厚的品牌经营、产品公司的美甲服务示范店、整合美甲服务的综合美甲店铺、个人品牌命名的信誉店。
美甲店铺的定位越准确，越容易被顾客记住。能够带给个人化的超值服务潜力是美甲店铺经营的制胜之本!
二、现有美甲店与消费者的概况
⒈消费者在选取美甲店铺的时候一般会注意这样几点：
(1)美甲店铺的专业水平;
(2)美甲店铺的服务水平;
(3)美甲店铺的环境;
(4)美甲店铺的美甲师的潜力和名气;
⒉消费者对美甲店铺有这样几个要求：
(1)期望美甲店铺在专业技术方面有所提升;
(2)期望美甲店铺的服务环境有所改善;
(3)大多数人期望美甲店铺提升美甲师服务水平;
(4)期望美甲店铺提升美甲师整体素质;
(5)部分顾客期望美甲店铺能够改善服务种类
(6)超过百分之六十的顾客对美甲师的服务和整体素质不满，期望得到改善美甲店
⒊顾客选取美甲店铺的`途径;
(1)透过自己的详细了解和亲身体验而理解的人数占大多数;
(2)透过美甲师的介绍而理解的占一部分;
(3)透过朋友介绍而理解的又占一部分;
(4)还有的是透过广告慕名而来。
绝大数的顾客认为美甲师的服务水平一般，这就给我们行业提出了一个挑战;谁能够让大多数的顾客满意，谁就有机会拥有着巨大的市场。
在这个行业中，美甲师人员流动性较强。好的店铺应在人员培训上多下功夫，同时也有自己的方法留住那些优秀的美甲师。了解员工心中的理想选取是什么，需要怎样样去解决现实存在的最根本问题。
三、地址分析
主要选取靠近市中心、办公楼集中区域，内部设置应做到淡雅脱俗，有品位，面积约90平米
地址选为：福州五一中路大利嘉城对面X楼
五、开店投入
预估为10万元左右。包含：
各种认证许可2万
装修2万
仪器产品3万
房租3500元/月
流动等各种费用资金
六、受欢迎的美甲店铺服务方式
(1)在美甲店铺中，美甲师与美甲师助理的技术和服务要与顾客的需求有很好的配合。每一位美甲师都要很清楚自己的工作并能够很好的完成它。
(2)美甲师能够准确的抓住顾客的需求，并建立起顾客对自己的信任，从而使客户相信这是一家专业的美甲店铺。
(3)每一位美甲师都就应做到：她为顾客所带给的服务是顾客所需要的，并且是对顾客有利的，而不是认为自己是在欺骗顾客的钱财。
(4)美甲师要学会与顾客的有效的沟通，在学会有效沟通技巧的同时，也要学会换位思考，站在顾客的角度来领会顾客的需求，从而真正的满足顾客的需求。
(5)美甲师与顾客之间就应持续一种信任与信服的关系
聚效
美甲师对客户展露的亲情和热情只能让顾客产生信任，其实，这也是种敬业的态度，大部分的美甲师是能够做到这一点的。
(6)提高我们的专业性，让客人为我们的专业而买单。
(7)美甲店铺要有一个准确的而独特的经营定位，这样才能够使企业在竞争中立于不败。
七、项目未来
随着本行业的发展，美甲将成为美容行业中的一大分支。随着店铺发展，可向分店及连锁方式发展，前景广阔。
八，教学
开店的计划书5
一、 店铺的设定
1、店铺定位
网店中150-350元价格区间家纺（四件套、春秋被、枕头、蚊帐）销售较好，考虑到运费因素，不建议销售100元以下商品，100元以下的家纺，如果需要买家支付20元的运费会很难成交。
2、店铺资金投入
投入资金=店铺版本费用+消费者保障服务押金+店铺刷信用支出+网店模板费用+推广费用+进货费用（与供应商联系可省）
店铺版本：扶植版； 标准版； 拓展版（网型）；拓展版（营销型）；旗舰版； 30元/月98元/月
消费者保障服务押金：1000元
店铺刷信用支出：刷到2个钻大概20xx元左右，机构刷信用收费不同。 网店模板费用：一般的是50元左右
推广费用：费用根据点击数量或成交量收取
3、店铺名称
网店店铺名称易记，不宜过长
4、店铺风格
根据经营商品的主要类型设定店铺风格，如主打是四件套，则店铺风格要温暖、舒适，有视觉冲击感
二、 经营新产品定位及分类
1、专营一种品牌的多个系列
专营一种品牌需要品牌有一定的知名度或是高仿某个大品牌。做专营的优点是能够形成喜欢该品牌的固定群体。
2、经营多种品牌的多个系列
经营系列不宜过多，如高低价位，高低品质等。优点是在相同点击率的情况下成交的成功率高。
3、经营产品基本大类设想
四件套、羽绒被、蚕丝被、空调被、春秋被等 2400元
三、 店铺推广
1、无费用推广
店铺内宣传：宝贝推荐、店铺介绍、店铺留言、友情链接、个人空间、淘宝社区、淘宝大学、经验畅谈区、社区广告、阿里旺旺、参加淘宝活动、加入商盟等。
2、有费用推广
（1）淘宝有偿推广服务项目
（2）请机构刷信用度
这个服务是私人的，专门帮新开店的店主刷信誉，可用支付宝付费，即先把钱放到支付宝上，然后机构帮刷信誉，刷完后我们同意转账，机构就能收到钱。
四、 店铺管理
1、店铺模板的设定和更新；
2、特价、促销新产品的发布与淘宝网的接洽；
3、店铺商品图片的美化，熟练运用PHOTOSHOP软件；
4、与营销人员的协调及销售方面的授意；
5、管理和查看各商品的销售情况，决定商品的上架和下架；
6、与供货商的接洽；
7、确定店铺的主打产品，高利润产品，吸引客户的无利或是微利产品；
五、 营销人员
1、网店步入正轨后必须有专职人员时时在线，至少开两个旺旺号，工作时间 9：00-23：00。
2、每天分不同时间段上传和更新产品及图片，分时段更新，这样被搜到的更高。
3、接待买家，接待过程很重要，要热情，且回复信息速度快，思想灵活，不放过每一位顾客，前期发展阶段价格优惠，同样的商品，我们争取让买家满意，留住买家，获得信誉好评。
4、对所有买家都要加好友，并进行分组，如老客户、交易成功客户、爱砍价客户等。对交易成功的客户购买意向进行分析，对分组后的买家呢称进行备注。如买过什么商品，咨询过哪个商品等。
5、按质、按量完成无费用推广的各项任务，营销人员不能坐在电脑前等客户。
6、利用淘宝网提供功能，通过买家求购信息模块主动出击，寻找买家。
7、挖客户，在同行业的'店铺评价区、留言区找到客户ID，加好友，推广和介绍产品。
8、新品上市，给所有的客户发手机信息，邮件，旺旺信息等。
六、 发货管理
1、质量保证：必须与店铺描述信息一致，发货前要认真检查商品的外观是否完好。
2、发货速度：务求做到当天发货，最迟推后一个晚上，也就是第二天上午一定要发货。
3、包装方式：保证快递过程中商品的完整性，要求包装要结实，物流公司的保证是不能完全信任的。
七、 承诺选择
1、消费者保障
2、七天无条件退换货
八、 支付宝、淘宝账号、银行收款账号
公司专门申请还是用现有的
九、 商品营销手段
1、礼盒：根据客户的要求进行包装，需要单收费。
2、赠品：赠送小礼品，或关简易包装盒
3、满额送运费：根据成本核算，达到盈利的百分比要求可送运费
十、 补充
1、长期合作的物流单件运费应低于市场价。
2、经营的所有产品，包括常用礼盒、赠品等在营销人员手中应有实物，以满足客户视频看货要求。
说明：推广服务具体选择还要根据店面的实际情况，收费一般是按点击量或是成交量提取。
开店的计划书6
一、前言
（一）策划背景
梧州相对于忙碌的大城市而言是个较为休闲的城市。根据《梧州市市民休闲行为方式及其特征调查报告》中可以知道梧州市民随着社会经济的发展和科学技术的不断进步以及人民物质文化水平的提高，梧州市市民的闲暇时间的总量相对较高。城市居民对休闲生活质量要求的不断提高，休闲方式日趋多样化，对于休闲时间的分配也越来越丰富，从而对于休闲方式的多样性要求也日益提高。梧州学院坐落于这个对于休闲活动有着较高要求的城市，在一定程度上也影响到了梧州学院学生的生活偏向。
大学生处于离开高压的高中生活和充满吸引力和诱惑力的社会生活中的大学生活，学生对于自身的身体素质有着不同与高中的要求。有着对于在自身能力开发过程中的好奇与敢于尝试，但是却有着一定程度上对于事物了解的不全面与看法的片面性的特点。
瑜伽通过呼吸调息、动静平衡、身心统一等要诀来刺激身体恢复本身的自觉与自愈，改变人的亚健康状态。瑜伽通过各种呼吸及各种不同的独特姿势给予头脑、筋肉、内脏、神经、荷尔蒙腺体适度的刺激，通过强化腹腔内脏器官，除去身体的不安定因素，保存并增加体内生命能量使之不浪费不虚耗，从而令身心健康自然统一安定。
而梧州瑜伽相对于其他城市起步较晚，对于市场的开拓程度较低，宣传力度一般。而对于梧州学院的学生而言，瑜茜茜伽店在梧州学院的宣传手段较为单一，力度不强，在临近假期的时间里，茜茜在其中发现了商机，并有了在校内进行宣传的决心。
（二）策划目的
针对梧州学院学生的消费等各方面情况来制定相应的瑜薏瑜伽品牌推广方案。使茜茜瑜伽店在梧州学院增加其品牌影响力，达到广而告之的目的。增加梧州学院学生对于瑜伽和茜茜这个品牌的了解，认知，从而。使茜茜在梧州学院其市场占有率得到提升，达到个梧州学院学生和茜茜双赢的局面。
（三）策划调研方法
以调查问卷形式在梧州学院校道上随机发放，并现场填写。调查问卷相关内容经过细致的讨论，于20xx年12月1日中午在梧州学院十字路口发放。一共发放210份，回收199份，回收率高达94%。排除由于随机调查所产生的误差，调查结果仍是有效，为进行此次瑜薏品牌推广大赛提供了强有力的资料证明。
二、策划主题与目标
策划主题：让专业成为一种态度
策划目标：增加茜茜在梧州学院的影响力和品牌效应
三、俱乐部基本情况
（一）俱乐部简介
茜茜瑜伽舞蹈健身俱乐部位于梧州市新兴三路83号广电中心隔壁汇龙国际广场楼上11层。场地约有160平方米，俱乐部中设有专门的瑜伽室，会员沐浴室，会员更衣室，会员休息厅。
xx瑜伽馆所教授的瑜伽主要是艾杨格瑜伽，艾杨格瑜伽又为理疗瑜伽，它非常注重人体的正确摆放，生理结构和骨骼肌肉等功能，强调体位动作精准，有矫正和恢复圣体的效果。
（二）品牌介绍
四、营销环境分析
（一）行业分析 瑜伽行业在经济类型中算是比较新颖独特的，以瑜伽健身为主要商业经营模式在传入中国就短短十余年，吸引了大量以美体健身减压为主要目的的客户。目前，在梧州瑜伽行业进驻时间也不长，梧州这个“大蛋糕”吸引了很多商家选择投身于瑜伽这个行业。
行业竞争日益激烈的瑜伽行业必定要经历“大浪淘沙，筛洗反复”的过程，目前对于瑜伽的需求变化主要来自两个方面：一个是以白领为主流的消费群体，所构成的变化引起大众消费需求的变化；二是同一个消费群体的思想观念变化，引起市场方向需求的变化。
本土瑜伽与国外瑜伽有着发展程度的区别，我们根据上网收集的资料知道从事瑜伽行业的就业人员来自社会各阶层，其中不少就受教育程度偏低，经营者对瑜伽行业了解不多，教练学习瑜伽水平参差不齐。缺少了本身的特有特色。
（二）竞争者分析
1、与梧州现有的竞争者之间的竞争
梧州有若干家规模大小不一的瑜伽馆。由于其他因素问题，瑜伽馆的规模都不是很大。在鸳江丽港3号楼四层的瑜薏美体俱乐部是茜茜瑜伽舞蹈健身馆的一大竞争对手。
首先在价格上，茜茜学习瑜伽的月卡，季卡，半年卡，年卡都略微低于瑜薏，这对于还没有经济实力的学生相对的诱惑力就有差别。其次，在场地上，瑜薏瑜伽室面临鸳江，而茜茜则身处芝麻城，相对而言，户外风景就略微逊色。再者，在师资而言，xx瑜伽馆的曾茜经理师从印度回来，在印度学习了正轨系统的艾杨格瑜伽，而瑜薏美体俱乐部就略微逊色。最后，再起瑜伽流派而言，茜茜所主要教的是艾杨格瑜伽，艾杨格瑜伽对于学生这块市场来说是比哈他瑜伽能更吸引客源的。
2、主要流派的竞争
瑜伽主要分为两个流派：哈他瑜伽和艾杨格瑜伽。现有的瑜伽店主要为哈他瑜伽流派，哈他瑜伽有着在体位练习中动作缓慢， 轻柔， 舒适， 安静等特点。通过练习可协调身体中的六大系统， 增强练习者的身体柔韧度和耐力， 对集中力也会有一定的提升。身体上的积极变化会给练习者带来心灵上的放松与平静，从而能够积极地面对外界的种种压力。但是在普遍的教学中，瑜伽老师不会对动作进行详细的讲解，主要以学生领悟为主。
而艾杨格瑜伽有着纠正体形的功效，其传创始人艾杨格从濒临死亡到身心健康，他本身就是艾杨格瑜伽的生动自白。艾杨格瑜伽讲究在身体的正确摆放的情况下练习体位动作，其中可以使用各种工具完成相应的练习，安全可靠，有利于矫正身体，恢复伤病，适合初学者、体弱入门者和身体僵硬的人群，同时也适合需要提高体位质量的练习者。
对于不了解相关知识的学生而言，哈他瑜伽对于艾杨格瑜伽有着不小的威胁。
3、潜在竞争者
对于xx瑜伽馆而言，它的竞争者不仅仅是同行业的瑜伽馆，也有着健身馆。虽说有部分健身馆中设立了瑜伽这项运动，但是对于以瑜伽为主要授课内容的瑜伽馆对于瑜伽课程的了解程度就相对较好。但是健身馆在宣传方面比规模小的瑜伽馆花费心思更大。从而对瑜伽馆客源产生了威胁。
（三）对于消费者的分析
1、梧州学院消费群现状
现在xx瑜伽馆进行品牌推广的范围主要是指梧州州学院在校学生。
由我们对梧州学院学生的调查可以知道，梧州学院学生对于瑜伽的兴趣度不高。在199人中有90个人兴趣度为一般，在各个选项中占45%。而另外一个图标就反映出学生对于瑜伽的了解程度只是“听说”，在调查总体中占55%。学生对瑜伽行业的兴趣度不高，了解程度不高。就反映出瑜伽在梧州学院的推广力不够，宣传力度不强，不能很好的进行对于瑜伽的推广，导致大部分学生不了解瑜伽，从而在一定程度上影响到对于瑜伽的兴趣度。
2、消费者需求分析
主要就用马洛斯需要层次理论对茜茜这一品牌进行分析。
（1）生理需要
练瑜伽可以获得的形体姿态可以迎合梧州学院学生需要。在这个现在普遍追求体态优美的群体中，有着对于改变自身形体的潜在需求。
（2）安全需要
茜茜主要讲授的是艾杨格瑜伽，而艾杨格瑜伽对于形体自身每块肌肉每块骨骼都有着要求，所以在授课的过程中就会细致的讲授每一个动作细分到每块肌肉的使用方法。是学生无需对在学习过程中更加安心。
（3）社交需要
一个优美的形体对于在社交过程中会增加在社交过程中的自信。
（4）尊重需要
茜茜的核心“瑜伽是一种态度，是一种事业”，茜茜对于瑜伽的尊重在一定程度上会影响在授课过程中对于每位成员的尊重和包容。
（5）自我实现的需要
瑜伽是现今较为流行的美体方式，对于对潮流较为敏感的.学生吸引力较强。学习瑜伽会让学生在对自身价值有着更深刻的认可，而瑜伽背后所带来的深厚内涵会使学生产生一定的满足感。
五、SWOT 分析
（一）优势
1、专业优势突出
xx瑜伽馆经理曾茜，师从印度艾杨格瑜伽老师艾杨格，有着一般瑜伽馆没有的专业优势。
2、价格合理
xx瑜伽馆在价钱上对于学生有着额外优惠。次卡20元，月卡128元，季卡458元，半季卡668元。相对于其他瑜伽馆而言有着价钱上的优势。
3、品牌定位明确
xx瑜伽馆的品牌定位是“让专业成为一种态度”，明确了茜茜是一家专业的瑜伽授课基地。
（二）劣势
1、宣传力度不够
在梧州学院内宣传力度不够，以至于在梧州学院的学生对于xx瑜伽馆的认知不高，从而未能产生一定规模的品牌影响力。
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2、针对目标人群细分欠缺
由于茜茜主要授课为艾杨格瑜伽，而艾杨格瑜伽在梧州学院中的潜在消费市场广阔。但是由于学生消费群的经济能力上的缺陷，而未对梧州学院这一市场进行细分，没有针对学生群的营销策略。
（三）机会
1、市场潜力巨大
梧州学院学生市场对于茜茜而言，市场是广阔的，有着不多发展的潜力，和潜在消费能力。
2、品牌特色突出，鲜明
艾杨格瑜伽不同于哈他瑜伽的理疗效果明显区分于其他瑜伽馆，在梧州学院中将会吸引学生群对这个艾杨格瑜伽的目光与兴趣。
3、消费目标群明确
首先目前茜茜的目光集中在梧州学院学生消费群体上，岁推出的一系列平品牌推广营销组合策略都会符合学生消费群的特色，针对性强。
（四）威胁
1、消费者忠诚度不高
由于茜茜在梧州学院宣传力度不够，造成在学生中知名度不高，在梧州学院市场中有55%的学生对于瑜伽只是处于“听说”阶段。这对茜茜在梧州学院大范围的提高市场占有率有着威胁。
2、消费者对于瑜伽的了解度不高
不少学生不了解瑜伽各个流派的区别和功效，从而对瑜伽这个行业产生误解。认为瑜伽对于自身的效益不大，这也就会对茜茜瑜伽在校园推广造成了不小的阻力。
六、目标市场战略
（一）市场细分
根据产品分析中所讲述的瑜伽和我们对瑜伽所做的市场调查。细分出的学生在整个瑜伽市场中不仅占有很大的比重，也是一个可以挖掘的具有巨大潜力的一个市场。
（二）选择目标市场
大学生经过了高考的洗礼，身体也开始出现了各种问题。以前在高中时是没时间，可到了大学之后就有了充裕的时间。
大学生上网时间的增长，使很多人或多或少在身体上出现了些症状，如驼背，高低肩，颈椎不舒服等状况。对于女生而言，穿高跟鞋时间过长就会出现平足，背单肩挎包久了就会出现高低肩，还有内八外八等走路姿势。对于男生而言，久坐电脑前会对颈椎，肩椎不好，会易造成驼背，等症状。这些症状对于学生体型而言是一个不好表现。的这时要是能学一下瑜伽那身体不仅得到了舒展，我们也能把时间充分利用。
（三） 目标市场定位
根据女生想瘦身美体，男生想治愈身体上不同程度的体型上的缺陷。茜茜舞蹈俱乐部主要以瘦身美体，调理身体为主。将服务做到最优质，适量价格。
（四）目标推广
根据我们对茜茜舞蹈俱乐部各方面情况的调查，我们了解到，茜茜舞蹈俱乐部在学生中认知不高，究其原因，老师刚从印度回国，宣传力度不够。茜茜舞蹈俱乐部在大众消费群体中（特别是大学生群体）知名度远远不如瑜薏、上善等品牌产品。而大学生占市场份额的绝大部分，是市场关注最需要关注的人群，其品牌宣传的不足大大降低了该俱乐部的竞争力，阻碍了市场份额的扩大。
根据市场对品牌了解的情况，本品牌的实力状况，我们制定出了这次在校内品牌推广的目标和具体的市场切入策略。 品牌推广目标：
（1）树立“茜茜”良好品牌形象，提高“茜茜”在梧州学院的知名度、美誉度和忠诚度，让目标消费群对“茜茜”的了解更深入，营造良好的氛围，创造更大的市场需求，培养更多的消费者。
（2）针对目标市场，运用多种营销策略，提高市场占有率。
（3）通过公关及宣传提高俱乐部的社会形象，品牌形象。
七、营销组合策略
针对目标市场的市场营销分析和SWOT 分析，我们销售计划的制定，在宏观上符合“茜茜”实事求是的企业原则，微观上符合客观的市场营销环境，包括消费者的需求偏好，市场竞争者。同时要结合“茜茜”的销售特点，以便更好的实施我们的品牌推广策略和销售目标。
（一）营销宗旨：
让专业成为一种态度
（二）品牌策略
（1）品牌名称：茜茜
（2）品牌建设：品牌内涵：让专业成为一种态度
品牌范围：艾扬格瑜伽，哈塔瑜伽，肚皮舞，钢管舞
品牌定位：优秀质量，价格适中
（3）品牌塑造
品牌是迈入二十一世纪的入场劵。如何塑造品牌，制定依托品牌发展是现代企业极具现实意义的大事。对于此次的品牌推广大赛，我们将在学生中广泛塑造好“茜茜”这一品牌，打开学校学生这个巨大潜力的市场。
1、保证服务质量
服务质量对于一个服务业品牌而言，就是生命源泉。我们在此次的茜茜品牌推广中要额外注重茜茜的品牌服务质量，让消费群和潜在消费群能了解茜茜这个瑜伽品牌。
2、保证质量
作为一个商家，质量是说明商家好坏的最好依据。这就要求我们在进行瑜伽试课中要保证课堂的含金量，来通过质量上的保证来吸引学生消费群的关注。
3、多种方式塑造品牌内涵
我们将利用校内低额试课甚至免费试课等等方式来向学生群传达xx瑜伽馆的专业。在校内由相关人员组织爱心瑜伽，在全校范围内进行公开瑜伽授课。利用传单，喷绘海报，现场讲解等多种方式来进行对茜茜这一品牌的形象。
（4）品牌包装
无论什么品牌，都要进行包装。以“理疗瑜伽”对茜茜瑜伽进包装，着重强调茜茜瑜伽的流派是艾杨格瑜伽，而艾杨格瑜伽对人体有着理疗的作用，能对学生自身不仅仅起到美体瘦身的功效，还能对其身形体态起到纠正的作用。
以前期的包装宣传配上真是的效果来对品牌进行包装，吸引学生群的眼球。
（三）价格策略
为了有效的进行市场营销，增加销售收入和提高利润，商家要给瑜伽这项课程定一个基本价格。
现金折扣：当学生一次消费金额超出一定范围内就可以给予现金折扣。
数量折扣：对于以团体形式来报名参加瑜伽课程的学生可以给予在价格上面的优惠。
（四）整合促销策略
1、现场促销策略
为了能刺激梧州学院学生的参与度，达到品牌推广的效果，我们经过市场调研分析准备了以下几种促销方式。
（1）惠顾赠送促销
为了增加xx瑜伽馆的客源，我们可以采用赠送开卡客户小礼品的方式，来让顾客享受到艾杨格瑜伽与众不同之处的同时能得到一些心理上面的满足。
具体的方法有：赠送在促销期间开卡的用户艾杨格瑜伽瑜伽光碟，或者小挂件。
（2）创意广告促销
在校内做免费试课的时候，在较为广阔的中楼草坪处身着瑜伽服，在阳光下，享受瑜伽，体会瑜伽。
（3）现场演示促销
1、文化促销
使用艾杨格瑜伽深远的文化背景，来以文化吸引学生群。可以在学校内做个瑜伽文化讲座，来丰富学生对于瑜伽的了解度，从而增强商家的文化背景。
2、体验促销
在校内以公开课的形式来向学生免费上瑜伽公开课，让学生能亲身体验瑜伽，从而来增加瑜伽在校园内的影响力，并在公开课中表现良好的学生中选取瑜伽助理。来刺激学生对于瑜伽的热情。
（五）渠道策略
使用直接渠道和间接渠道相结合。
直接渠道：在梧州学院内进行瑜伽公开课，直接面对学生群，达到一个直接接触的效果。
间接渠道：通过传单，喷绘海报等较为传统的宣传方式进行宣传。
八、宣传方案
学生已经离不开网络，网络时时刻刻影响着我们学生的生活。创办相关网站，将品牌信息利用网站宣传出去，还可以开利用网络的便利性来实行网上报名。利用网络宣传的手段，设立贴吧，网站，微博，博客来对xx瑜伽馆的动态进行宣传，从而达到一个宣传的效果。
（一）宣传目的：提高茜茜知名度，扩大茜茜市场占有率。
（二）宣传目标人群：梧州学院学生
（三）宣传主题：让专业成为一种态度
（四）宣传口号：不一样的瑜伽，不一样的美丽
（五）特色定位：瑜伽，不一样
（六）活动开展时间地点：
地点：南楼6楼空地处
时间：20xx年12月3日15：00—16：00
（六）具体方案
1、前期准备
（1）召开小组会议讨论负责事项，确定小组负责人。小组分为宣传组，物资准备组，现场机动组。
（2）拟定免费公开授课的宣传前期所需要的物资准备和资金预算。
（3）相关负责人在会议结束后写好完整的活动策划。
（4）物资准备小组做好场地，音响等租借。
（5）宣传组做好开课前的宣传手绘海报，喷绘海报，传单等。
2、活动当天工作安排
（1）宣传组做好宣传板引导学生工作。
（2）物资准备组保证音响的正场使用。
（3）现场机动组负责维护现场秩序，保证公开课的顺利进行和当学生过多时的安全维护工作。
（4）公开课结束后，现场机动组负责组织学生有秩序安全离开现场，保证老师的安全问题。
3、活动后期
（1）宣传组要负责对所有宣传物品的维护工作。
（2）物资准备租负责将所借用物资归还给相关组织。
（3）现场机动组负责公开课后期对于授课地点的清理工作。
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（4）宣传组负责一幅手绘海报来反馈公开课的效果，达到后期宣传的目的。
开店的计划书7
一、定位：
一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。
二、投资分析：
我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。
三、装璜与设计：
既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的.招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感)供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。
四、经营品种：
主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶
五、经营特色：
本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。
六、经营方式：
(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。
(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7。5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。
(3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。
大学生创业网讯创业计划书应该如何写呢?计划书应该具备哪些要素呢?本资料是一份甜品屋创业计划书范本，供各位创业者参考借鉴。一、定位：一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会
七、销售服务：
一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：心到、礼到、诚意到。要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢?
八、诚信待客：
(1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。
(2)对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。
开店的计划书8
一、企业概况
随着生活节奏的不断加快，综合的大型卖场和方便快捷的便利店经营应是零售行业的未来发展趋势。这种经营方式既具有超市的经营特点，又有杂货铺的经营成本价格及便利优势，一定会赢得消费者的青睐，因而会得以快速发展，并逐步形成连锁化经营。 便利店的经营紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。在国内便利店的经营是大有一番作为的。
1、便利店主要经营：快速消费食品，日用品，面点，果蔬，书报，收费业务代办等商品。根据消费者的需求随时购进新的货品。 2、企业类型：零售 3、组织形式：个体工商户 4、企业理念：
为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验：任《创业指南》课的教学老师，参加过创业设计书的培训。
教育背景，所学习的相关课程：青岛大学毕业，本科，所学专业为《政治思想教育》。
三、市场评估
1、目标顾客描述：千家汇便利店位于居民区，紧邻三中车站（距车站约12米），主要消费者为周围的居民、过路人群（来往于三中车站的乘客）及中学生（青岛第三中学距此店铺只有约60米）。而这样的一种内容丰富、方便快捷的便利店，将深受广大消费者的欢迎，回头客必定很多。
2、市场容量或本企业预计市场占有率：在千家汇便利店周围200M的范围内只有两家小型超市且地角较偏。所以市场占有率达到40%不成问题。
3、市场容量的变化趋势：未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。所以市场占有率会受到冲击。但是千家汇以其先做起来的优势抢占了本地的商业先机，从经营过程中获得了许多宝贵的经验并以诚实守信、真诚服务、不断创新的理念和顾客、关系单位建立了牢固的信任关系。相信便利店会越来越受消费者的追捧。因此所占的市场份额将会越来越大。
4、竞争对手的主要优势：装修较好，店面较大。
5、竞争对手的主要劣势：地角较偏。客流量较少。
6、相对于竞争对手我店的优势是：地角好，客流量大，顾客购物便利，配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐来营造购物气氛。劣势：因为是临街楼的底层装修成的便利店，店的面积较小，店面朝向西，店内光线不太亮。针对于此，我店将在盈利时及时的进行再装修。把天花改为白色腻子顶、地面装成乳白色的地板、白色仿瓷作为墙面的装饰色调并用广告图来装饰、使用白色的日光灯管，打造成清新，明快，舒雅的购物环境 。
四、对其它大型超市的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。
5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型；②需求旺盛，供给旺盛型；③需求不旺，供给也不旺型； ④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。
6、仓储式超市的调查：
在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。
可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。
适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。
交通便利性。主要了解两方面的情况：
a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。
b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。
五、开业前的市场调查 ：
在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如： 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：
1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。
2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解， 这种“集中购物”
的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。
（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。
六、超市市场调查目的及内容：
做好市调，提升竞争力——
一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。
零售业， 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆？这就要学会如何做到商品正确市场调查。
七、商品分类：
1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。
2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之， 这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质 量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。
3、 市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。
一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。
市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变——消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。
八、产品与服务：
产品方面：
（一）产品分类：
1、大分类的分类原则：
在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。
2、中分类的分类原则：
A、依商品的功能、用途划分：
依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的`概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。
B、依商品的制造方法划分：
有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。
C、依商品的产地来划分：
在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。
（二）、小分类的分类原则：
1、依功能用途分类：
此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。
2、依规格包装型态来分类：
分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。
(三)、以商品的成分为分类的原则：
有些商品也可以商品的成分来归类，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就归类在这一个分类。
(四)以商品的口味做为分类的原则：
以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。
分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。
超市服务方面：
超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：
1、 服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。
2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40％的顾客是预先有购买计划的，而另外60％的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。
做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的；关键是要得到消费者的依赖。
九、员工及岗位设置：
设立两名收银员（熟悉电脑相关的操作），服务员多名，搬运工几名等等。
十、经济可行性分析：
１、投资估算：租店铺投资10万元，室内装修4万元，货架及其他设施6万元，入货20万元，雇佣员大约5万元，周转资金10万。总投资55万。
２、成本控制（每月）：
租金20xx元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。 小计每月成本约：10000元。
３、营业额预测
４、盈利能力（月）
营业额—成本=营业利润
17000-10000=7000元
年利润：7000×12=84000元
5、 投资回收期：
投资回收期：550000/7000=78.57个月≈6.5年
十一、如何切入市场：
由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：
１、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。
２、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。
3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。
十二、企业定位：
如果超市业的产业定位不明确或未能找到真正的利基点，很容易就会被其他新兴业态取代；同样的，经营超市的业者，若没有清楚的定位，也很容易被同业淘汰出局。超市企业的定位必须要让其能在众多竞争者之中脱颖而出，且在消赞者心中占有一席之地。一般而言，定位可从“产业特性”、“目标市场特性”、“竞争者特性”、及“本身条件”四方面来衡量，以决定最适于企业本身发展的利基点。
（一）、产业特性 ：
1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。
2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。
3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。
4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。
（二）、目标市场特性：
1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。
2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。
3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。
4、较注重购物环境舒适感的消费者。
5、女性多于男性，且年龄大多在18岁—55岁之间。
开店的计划书9
一：超市背景
经管实训超市20xx年在西区创立，经过三年的精心奋斗，同时在经管老师、经管学院的店长的运营中，经验丰富，有着不同于其他超市的运营模式。现在，入驻东区，学院及其师生的斗志激昂，而且，经管学生的理论知识也在不断丰富，需要将理论与实践相结合。东区校区有大学生接近2万的群体还有学校教师，又由于东区在郊区，一些设施不是太完备，教学超市在校园内开业，大大增加了学生、老师购买生活用品的便利性。
二：市场机会
（一）、市场特征
通过对宿州学院市场调查和本校园的环境分析，宿州学院有着巨大的学生消费市场。首先，近几年教育部对高校生源扩招使得高校园区及本学校的学生极具增加，更扩大了该地区的消费市场。再加上人们生活水平的提高和追求时尚使得学生对消费观念有了很大的改变。消费，在他们生活中必不可少，所以在学校里创办教学超市很有必要。
校园超市是校园文化、校园服务和校园经济有机结合的综合场所。它服务于在校所有的人及周边的人，给学生和老师带来很大的方便。但超市的最终目的还是盈利，要抓住所有机会分析市场动态参与市场竞争给超市带来最大的利润。
（二）、市场竞争
1、原有校园超市因新建寝室楼而拆除，给我们教学超市带来了很大了机遇。
2、竞争优势：近年高校大规模扩招，附近各高校学生数量大幅增长，保证了校园超市有强大的消费人群。方便快捷，相对外面商业街距离短。在急需购买商品时首选校园超市。地理位置距离学生近、集中。商品价格相对于外面便宜的多，商品质量能够保证消费者的需求，信誉度值得信赖。
三：消费者分析
按消费人群和消费品需要来分可分为以下三方面：
（一）、学生消费群体分析：
1、学生消费观念：通过市场调查报告显示，部分学生每天都会消费，并且一半以上的学生希望学校能有个相对大的超市。他们喜欢购买生活用品方便快捷，每当需要购买急需用品时学生首选的是校园超市而不是校外的.商业街，且对产品质量要求经济实惠。
2、学生的消费能力：现在越来越多的学生都是独生子女，并且家里的父母对自己孩子的消费放的比较宽松，这就使得学生在学校有了很大的自由购买选择权，随意购买自己喜欢的学生、生活用品。
（二）、教师消费群体分析：
1、老师消费观念：虽然老师的生活观念相对于学生来说是比较成熟的，但是在办公室的生活用品和办公用品是他们必不可少的，当需要时也要购买。对老师来说希望方便快捷的生活观念比学生要更强，所以他们购买用品时首选的一定是校园超市。
2、老师的消费能力：老师已经是社会群体，他们有了稳定的工作和稳定的收入具有了经济实力，当他们需要时就会豪不吝啬的购买所需一切，而他们在校园时的购买地点很可能就是校园超市。
（三）、机会消费群体分析：
学院活动必用品：这是一个比较大的市场，在学校每当办晚会时在场景设置和奖品方面的购买费用就需要很大的数目。而这笔钱又不是个人来付款，所以在上级安排部下购买这方面的必用品时从不在价格上斤斤计较，并且所买的数量大种类多。只要超市所卖的物品货真价实并且价格相当于外面商业街的价格便宜就能让这类人群成为我们超市的忠实客户。
四、超市战略
（一）、超市宗旨：
向学生提供优质的生活，学习，娱乐物品，一切为学生服务。
（二）、发展战略
第一阶段：超市即开业起，在东区逐渐站稳脚跟，打开并初步占领学校的消费群体
第二阶段：发展物流业务，超市里提供自行车派送，支持订货，送货上门等服务，超市里支持VIP，会员制，并且与食堂进行合作，可以订饭
第三阶段：改善超市，扩大超市规模，完善和建全销售网络，完善超市内部管理体制
第四阶段：把超市向周围以及其他高校推广，提高服务态度，吸引消费者，实现产品多元化。
五：开业活动目标
超市开业当天，争取人人都有消费
六：开业活动的成功标准
1、要让校园全体师生都知道校园超市的开业
2、要让校园师生都尽可能的去观看或购物
3、要让师生们满意校园超市所提供的服务
4、校园超市的装修及货柜的摆放能吸引并得到认同
5、要让学校超市成为学生津津乐道的对象
七：风险分析
（一）、内部风险
1、超市内部的工作人员管理、经营、销售能力不够强。
2、商品的采购量与采购种类能否符合消费者的需求。
3、商品自身的保质期和损坏时间的不稳定。
4、超市运营预算资金与实际话费资金可能存在较大出入
（二）、时间风险
1、超市内部管理人员的时间偏差
2、由于天气或季节原因，送货上门服务会大大增加，导致成本增加
（三）、物流风险
由于送货上门可能会影响收货的可能时间及产品的损坏程度而导致的顾客不满甚至退货
八：人员安排
店长1名：主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。
会计1名：负责对商场进行日常的财务结算。
收银员4名：负责收银。
理货员10名：负责商店布置、理货工作。期中有2名导购，6名送货、2名理货保管员。
九：财务分析
（一）固定设施
招牌——需符合自己特点，能有效的契合超市的经营特点，且能符合超市本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由学校赞助制作
店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，一般会用地板砖
墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作为墙面的装饰色调
照明――使用白色的日光灯管
音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐
（二）经营设备
电脑――一般每店配备收银机3台，其功能兼具前后台
收银台――收银台兼管理人员工作台
货架――货架只需使用一般的货架即可
冰柜――一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜
其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加
（三）经营效益
预计营业额1000元以上/日
月计营业额40000左右元
营业利润40000*10%利润率=4000元
年收益=4000/月*9月=36000/年
开店的计划书10
一、火锅店餐饮公司概述
XXXXXX羊肉火锅店位于新乡人民路XXXXXX号，在内可乘XXXXX路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的火锅之都包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20xx年12月又被中国烹饪协会评为绿色餐饮企业称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20xx年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进新的台阶。
二、火锅店场环境分析
1、宏观/微观 环境分析
要解涮羊肉，就先得解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来大众的口碑。此外在新乡还有老北京涮肉坊，草原兴发火锅店，常来顺红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到这一点，逐渐发展自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有育种不同的纯正的口感。 鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领一定的场，赢得口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。 坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在场竞争的前列。
三、火锅店场营销分析
在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响。在场营销组合观念中的4p 分别是产品( product) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此4p ( 产品、价格、地点、促销) 是场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成企业的场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。 1、产品( product) 鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格( price)
鲜羔楼的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和新乡人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的`中低层消费者。
3、地点( place)
鲜羔楼位于新乡人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销( promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、火锅店开店策划
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
（1）开业之初，在集贸场、商场、小区设起临时或固定摊点。（也可寻求合伙或零售商）
（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。
（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
（5）新品推出时，配合小袋免费赠品。
（6）请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
（7）在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
（8）在节假日开展献爱心、孝心活动，让子女为父母送健康。
（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
（10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、火锅店经营目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循 品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年 的企业精神，把 精、诚 二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行 产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标 的经营宗旨。 鲜羔楼 在推行国家质量管理体系的基础上，为保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。 坚持顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到打造中国火锅业第一品牌的企业目标，是鲜羔楼奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
开店的计划书11
一、农村淘宝的未来发展前景
微商购物目前在城镇非常受欢迎，大部分的人由原来的排斥→不信任→尝试→购物狂人。由于农村的消息传播比较慢，信息比较闭塞，糖猫对于淘宝的了解非常少，在一些特别偏僻的角落里，他们可能只知道现在有电脑，当时不知道电脑可以用来做什么?也不知道淘宝是什么?并且，没给省份都有几个比较贫困的地区，全国一共有23个省份。我们就做一个保守估计，假设每个省有一个贫困地区，那也有23个贫困地区。这23个地区就是潜在的客户。所以，农村淘宝的未来是一片光明。
二、农村居民的生活状况如何
1.居民消费：价格高，品种少，质量差， 商场相对集中城市，交通不便;
2.农务产品销售：渠道少，难推广，物流少， 缺少规划;
3.农务产品生产：产品成本高，品种单一，供求信息相对较少。
三、农村电子商务发展分析
通过分析农村居民生活现状，得出结论，农村电子商务时间已经成熟，并且县政府非常重视，经济作物非常充足，只是没有量化。村民普遍意识提高，对电子商务知识的普及，以及对淘宝大家都很认可。
四、有阿里巴巴集团的支持
阿里巴巴集团未来投资三大战略：
a.农村电子商务;
b.跨境电子商务;
c.数据基础。
五、农村淘宝店主的优势
本地人，老乡对我有信任。性格温和，待人礼貌，并且有多年淘宝购物经验，非常熟悉淘宝购物流程，有帮助村民网购商品的经验。
六、开业流程
1.开业前宣传：
a.平面宣传：可以做一些传单、横幅会让海报来进行宣传，让村民们知道有农村淘宝这回事;
b.网络自媒体——重点对象：淘友 微信 钉钉 旺旺 往来 QQ群 朋友圈等。
2.开业当天方案
a.放鞭炮：吸引村民注意;
b.邀请村里领导出场，致词剪裁;
d.开展促销活动，村民们一定会去捧场的，为什么?因为便宜啊!
3.当天需要注意的有：
a.开业当天参加人员，要熟悉村淘的`情况与开业流程;
b.站点设置宣传页供其他顾客自取;
c.现场人数过多，还需要人员来维持秩序，保障现场安全;
d.确保有足够的资金完成开业的代买工作;
e.专人负责促销活动，如礼品发放等;
f.开业当天所有人员务必提早到岗，确保各项工作准备到位;
g.对于开业当天来不及选购的顾客，可进行登记，后续二次营销。
开店的计划书12
一、人员配置：
1、组织架构
2、工作内容
（一）淘宝店长
1、负责网店整体规划、营销、推广、客户关系管理等系统经营性工作；
2、负责网店日常改版策划、上架、推广、销售、售后服务等经营与管理工作；
3、负责网店日常维护，保证网店的正常运作，优化店铺及商品排名；
4、负责执行与配合公司相关营销活动，策划店铺促销活动方案；
5、负责收集市场和行业信息，提供有效应对方案；
6、制定销售计划，带领团队完成销售业绩目标；
7、客户关系维护，处理相关客户投诉及纠纷问题。
(二)客服人员 （前期招两名）
工作职责：
1、通过聊天软件,耐心回答客户提出各种问题,达成双方愉快交易，处理订货信息
2、熟悉淘宝的各种操作规则,处理客户要求,修改价格,管理店铺等;
3、解答顾客提问，引导顾客进行购买，促成交易。
4、为网上客户提供售后服务,并以良好的心态及时解决客户提出的问题和要求,提供售后服务并能解决一般投诉。
5、配合公司淘宝店铺和独立网站的推广宣传,在各种群和论坛发贴宣传、推广店铺；
(三)网店美工（前期招一名）
岗位职责：
1、负责旗舰店及集市店铺的整体设计风格把握；
2、负责促销主题页面的设计、专题页面设计、描述页设计等；
3、负责店铺的banner设计以及活动入口banner设计等；
4、负责投放广告的设计以及指导更新等；
5、负责协调分销及经销商店铺的设计支持工作等；
6、协调商品拍摄以及后期修图维护等；
7、配合其他设计师并完成电子商务的设计工作要求 。
任职要求：
1、精通运用PHOTOSHOP、CORELDRAW、Illustrator、flash等平面制作软件；
2、必须懂Html 、DIV+CSS代码、Dreamweaver等；有网站独立设计经验更好；
3、有电子商务领域（商城旗舰店也可）平面设计两年以上经验；
4、极强的平面设计审美能力，能负责店铺整体形象规划，店铺界面的视觉设计和视觉美化。
5、富有创新精神，有较强的平面设计理念，如有网页设计能力最佳；
6、较强的创意、策划能力，良好的文字表达能力，思维敏捷；
7、有较强的美术功底和良好构思，善于用视觉表达想法；
8、工作塌实，积极主动，沟通能力强、责任心强，能够正常的工作安排；
9、有团队合作精神和较强上进心，能够在工作中不断充实和提高自我。
(四)网店编辑
职位描述：
1、对淘宝出售中宝贝进行说明的撰写、整理、编辑、修改工作
2、负责对宝贝进行直观、感性、富有吸引力的描述，提高货品描述的.转换率，完善产品说明内容
3、策划、撰写网店的产品宣传文案和商品广告文案；各种促销及营销策划方案和实施方案
4、能够独立编写品牌.产品故事、产品介绍（材质、推荐语、文化寓意等）、活动主题、产品单页、促销图、公司简介、产品软文等
5、有良好的审美、鉴赏、洞察力，文字功底深厚，对时尚有热情，有独到见解；
6、可以根据网店的不同要求，撰写出不同题材和风格的专业文案；
7、熟练网络词汇，能够搜集最新网络信息并能用自己的文字将内容栩栩如生的表达出来；
8、负责网店文案的时尚编辑，对产品进行直观、感性、富有吸引力的描述，提高产品描述的转换率。任职资格：
1、有一定的文字功底，能独立编辑宝贝内页详情以及一些宣传推广软文，有自己的独到的见解和想法；
2、有较强的营销意识；
3、精通电子商务页面布局，与数据分析，可以有效调控页面区块；
4、有保健品相关工作经验者优先。
(五)配送人员
主要工作内容：
1．按照要求对货物产品进行包装，负责进货和发货等物流方面的事项，清点库存。
2、较强的服务客户的意识及团队合作精神
3、能吃苦、蹋实、细心 、能长期稳定的合作。
4、有网店打包工作经验的优先考虑。
职责描述：
1、负责商品进库、出库，发货包装。
2、准确无误的核对面单与商品货号、数量等。
3、登记商品出库记录。
4、定期对库房进行盘点。
二、运营规划
网购买家对内容关注度调查：
店内工具促销的作用与意义：
1） 特价、秒杀、满减、抽奖等活动刺激消费者购买欲望
2） 满送、包邮、赠送等活动刺激消费者多来买
3）
红包、积分、会员等活动刺激消费者再来
第二阶段：推广阶段（可分为站内和站外）——关键在于尝试
淘宝网站内推广有：
1、 广告推广（现阶段不建议试用）
位置：页面位置；首页、商城首页、频道、资讯、社区；功能页面；我要买、我的淘宝、收藏夹、阿里旺旺等
形式：焦点、通栏、右侧Banner .各个频道的焦点图、文字连接、内容合作等
收费：零购、框架协议
广告推广需注意三点：1）浏览者须是目标买家；2）广告设计要足够诱惑；3）接待比拉客户更重要。
2、 直通车推广
要求：1）通过数据魔方选择符合本店顾客转化率高的关键词，同一款产品关键词汇要多、精、细
2）根据本店量子工具数据设置投放地区
3）选择推广的产品图片要漂亮，清晰、有诱惑力
位置：所有产品关键词搜索结果页面右侧及最下方
形式：商品关键词、商品标题、商品图片、商品描述、借势买词
收费：零购
3、 钻石展位进行推广
4、 淘宝客推广
要求：
1）设置商品选择当季热销商品
2）选择图片漂亮，清晰的
3）选择有比较高销售记录的商品
4）尽量设置比较高的佣金比例
开店的计划书13
一、快餐店概况
１．本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
２．都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
３．都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
４．本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1．由于地理位子处于商业中心，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费的人的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2．本店将在3年内增设3家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1．客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费的人，约占50；邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。客源数量充裕，消费水平中低档。
2．竞争对手：
都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1．快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4．随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。
5．经营时间：早~晚!
6．对于以上计划，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制订评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费的人介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费的人的需求，完善本店的产品和服务内容。
2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目状况必需及时入帐，支出与收入的`钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；要是经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）每日流动资金为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
2）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证卫生，防止产品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、制造经营企业和摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事制作经营活动。
制作经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、制作经营过程必需符合下列卫生要求：
（一）保持内外环境整洁，采用清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
（二）生产经营企业应该有与产品品种，数量相适应的原料处理，加工，包装，储存登厂房式场所。
（三）应该有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工与直截入口，原料与成品之间的交叉污染，不得接触有毒物，不洁物。
（五）餐具，饮具和盛放直截入口的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必需洗净维持得洁。
（六）储存，运输和装卸的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止污染。（七）直截入口的应该有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。 （八）制造经营人员应当常常保持个人卫生，制造，销售是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口时，必需使用售货工具。（九）用水必需符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止制造经营的：
（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
（四）未经曾医卫生检验或检验不和格的肉类及其制品。
（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 `
（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
（八）用非原料加工，加入非用化学物质的或者将非当作的。其他不符合卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的卫生监督检验。
开店的计划书14
一、创业目标
经营目标
在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店 —— 心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅 2 年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业，放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目 就上青年人创业网 , 还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
四、选址分析
心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
五、人事与管理
人事
心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各 2 名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员 2 名，加工操作员 6 名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现 1 1>2 的效果。
管理理念
（ 1 ）尊重餐饮业人员的独立人格
（ 2 ）下管一级 : 上级对下级进行规划管理 , 下级应服从上级的工作指导 , 尽力完成上级发放的任务 .
（ 3 ）互相监督 : 管理层监督员工的工作 , 同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解 .
（ 4 ）营造集体氛围 : 既要上下属感受到甜品店纪律的严明 , 也要关怀员工 , 让员工感受到来自集体的温暖 , 有利于加强凝聚力 , 提高工作积极性 .
（ 5 ）公平对待 , 一视同仁 , 各尽所能 , 发挥才干
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告
考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。
形象代言
制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册
制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。
节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的'圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约 1000 ～ 20xx 元。
许愿树
店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在 300 元以下的愿望，帮助顾客实现。
店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满 60 元的顾客可获赠卡通小卡片一张 , 积满一套三张可获赠 6 寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价 9 元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品 8.8 折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场。，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：
1、立足南京师范大学泰州学院市场
占据一定份额填补南京师范大学泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2、占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3、走向泰州市场，开放加盟经营
在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营。
开店的计划书15
一、前言
我们水平正在提高，水果的消费支出在家庭支出中占的比例越来越高。”李蔚教授讲到，最近几年消费增长中，牛奶和水果的消费在快速增加，水果越来越受欢迎，水果的消费量还会大幅度上升。 水果是劳动密集型和技术密集型相结合的产业，是我国农业具有国际竞争力的优势产业之一，近年来水果已成为种植业中继粮食和蔬菜之后的第三产业，成为种植业的重要支柱产业。水果行业渐渐兴起，城市居民注重养生，注重绿色和健康。在此环境下，水果专卖店将会得到很好的发展。
二、店铺描述
1、店铺名称
福祥果屋
2、店铺宗旨
以真诚的微笑迎接顾客的光临为服务宗旨。摧崇绿色健康，简约自然，始终秉承以客户满意最大化为宗旨，以服务最优化为己任。
3、店铺理念
理念为用心服务，以客为尊。
1）细心，仔细。 要求自己在服务时必须全身心投入，细心地为每一个顾客服务，不忽视任何一个细微环节。
2）爱心。 我们不仅要注重赚取利润，同时还关注顾客消费情况和家庭情况，为此作出相应的优惠活动，以此来尽一份自己的社会责任。
3）关心，关怀。 对待特殊顾客，如残疾顾客，更要周到服务，使他们像正常人那样愉快地享受到买东西的乐趣
4）水果的品质、清洁和新鲜度必须做到物有所值。希望所有顾客买的安心，吃的放心，最后才能大家开心
4、开店目标
开店目标包括产品发展目标、市场竞争目标、社会贡献目标、职工待遇福利目标、员工素质能力发展目标等。
三、市场环境分析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50—80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比20xx年全国果品生产总量高出70％。
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量
四、项目swot分析
劣势：
消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。（南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地）由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。
大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。
优势：
我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。 农贸市场一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。
游商小贩其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
机会：
由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。
威胁：
由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。
五、店铺选址
对于店铺的具体场地我们选在湘雅附二医院的旁边。医院每天都会有很多人来看望病人，一般看望病人他们都会买一些水果或者鲜花，所以在医院的旁边开一个水果店，其主要消费群体是看望病人的访客，而对于他们，更喜欢买一些品质好的水果。而选在湘雅附二医院的旁边主要是因为湘雅附二医院在人民路人民中路，韶山路与人民路交叉口西北角，所以人流量大，不仅是来看望病人的人，其附近有几个居民小区，也是一个主要的消费群体。在社区开设水果店会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长
六、店铺主要业务及目标客户
我们选择在医院旁边开水果店，其实主要出售水果和鲜花，货架做出自己的特色，选用一批柳编或者草织水果篮子，容器来盛放水果，花篮来装花。
开水果店的最主要的业务：
1、好接合外卖业务。因为外卖业务的成本最低，但难度很大。
2、电话订购水果，鲜花。这样方便快捷，可节省消费者宝贵的时间 。
3、送货上门。（免费代送问候 鲜花或者水果，当然要不低于在本店二十元的消费）
4、在水果店门前摆两个个冰箱，一个买冰淇淋，一个卖冰冻的水果 。（以杯出售）有些人习惯吃冰箱冷冻的水果 ，尤其是在炎炎盛夏，冰过的水果口感特别冰凉香甜。列如苹果、葡萄、李子等冰箱冷藏室对它们来说是不错的存放地。当然同样有些水果天生怕冷，适不适合放进冰箱保鲜的，列如一些原产于热带的香蕉 、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会变冷害。造成水果皮上的起斑点会变成黑色，破坏了水果品质和风味。
首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果，橙子，芦柑铺满店铺。然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，紫色的葡萄，红色的苹果，金色的橙子，绿色的啤梨把答配在一起会产生五彩缤纷扽 色彩效果 也会对水果的促销有很大的推动作用。总共算下来风险成本也相对较小。各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70%，时令水果进30%。这样做不仅解决了开水果点的单一问题，又起到了为店面增加收入对策途径。何乐而不为呢？
当然我们也知道 ，客源和货源等同重要尤其是在开店初期。所以在此之前我们组员也做了一个比较详细的规划。
店铺目标客户：
去医院看病人的访客 水果店周边的居民
既然我们选择开水果店而且是选择开在医院旁边 ，就必须得办特色水果店，不同于其他店 。首先我们要了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。或者贴在水果店面上，以供来购买水果的顾客可参考。让消费者了解到我们与其他的水果店不同之处。（这主要针对住院病人）
其次我们水果店还设置了分区出售水果，主题的具体划分可根据场地、坏境、季节等实际情况来分：口味最佳区和营养最丰富区；老年人区和小孩区；淡季区和旺季区；本周内销售冠军区和本周内销售最实惠的特价区。这是不同于其他水果店的风格。（这主要针对周区居民 ）
只有在消费者心理形成了良好的店面形象，留下了良好的口碑，我们才会有固定的消费顾客，也才会为我们水果店做口头宣传。赢取广大顾客的心。
七、店铺财务分析
1、资金：
现在我们的水果店的`主要资金来源是我们四个人的合资，现在我们拥有的现有资金是10万元，打算在湘雅附二医院旁边开一个店面比较大的水果店，店面的大小为40平方米，其租金大约为1500元每个月，再加上每个月的水电费，一个月大概需要20xx元的开支。 总资金：10万元 店铺租金：1500元/月 水电费：500元/月 店铺装修：10000元 收银机：1000元 冷藏箱：2500元 打扫工具：50元 水果进货：20000元
2、人力：
对于一个水果店来说只需几名店员就好，所以我们四个人分工就好，不需要再招人，一个人主要负责水果的采购，一个人主要负责收银及财务管理，一个人主要负责水果的摆放，一个人组要负责店内的其他事项，每个人都有自己的主要工作，同时又互相合作，达到人力的最大利用度。
八、店铺经营风险分析
1、医院旁边竞争力大，水果在夏季这样温度高的日子里，不容易保 鲜，容易受损，如果不及时销售的话，会带来巨大的损失！
2、我们四个人都没有资金成本，也没有经营经验！
1）采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权（如连锁店命名为“汇源”水果连锁店）及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。还有，现在在广西那边有一些很好的社会关系，也认识一些水果种植地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。
2）运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。
3）损耗问题：水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给每店一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。
4）气候条件：也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
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