研究性学习小组研究课题开题报告

研究性学习小组研究课题开题报告

　　课题名称　关于面包店的研究

　　指导教师 　XXX

　　研究小组　组长邓彩明

　　小组组员　游雅 张馨园 林清怡

　　本课题研究的意义(背景说明)

　　近年来食品安全问题屡出不穷，染色馒头、再生面包的关于食品安全的事件震惊了我们，但奇怪的是面包店在这年头也是越开越多。

　　为此，我们想挑选几家各有特色的面包店进行深入研究，希望能对这种奇怪的现象找到一个合理的答案。

　　本课题研究的内容和难点

　　 对面包口感个人意见不一等

　　本课题研究的可行性分析及保障条件

　　 本小组有4个人，每人负责一家面包店，面 包店都是小组成员家附近的，不存在不能带回面包现象。暂定为每2周带回一次面包。

　　本课题的研究思路和主要方法

　　看买回来面包店标签

　　品尝面包

　　上网搜索各面包店信息

　　调查问卷

　　本课题的计划进度及人员安排

　　邓彩明- 广州 面包新语

　　游雅- 广州 东海堂

　　张馨元- 花都 今比伦

　　林清怡- 中山 马得利

　　 每2周带回一次面包并做好记录、拍照等工作

　　 做一次问卷调查

　　 期末完成一份研究报告

　　预期成果

　　 在对不同特色的面包店有所研究后，除了对面包的许多成分有所了解外，更重要的是在对比中学习到每个面包店的长处与不足。

　　 同时，也对食品安全问题有所了解。

　　指导教师点评：

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