吃中餐有什么讲究礼仪知识

吃中餐有什么讲究礼仪知识

吃中餐有什么讲究礼仪知识1

　　在落座时，建议向男士礼貌地请他为你拉椅子。如果你自己拉椅子，需要注意不要发出太大声响。坐在椅子上时，应该坐直不要靠在椅背上，正视前方，不要避开他人的视线。手腕可以自然地放在桌边上，但手肘不应该放在桌子上。

　　主人会为你点菜，此时不必客气，可以选择自己喜欢的菜，并征求其他人的意见。点菜时要大方得体，并请服务员介绍招牌菜品，同时考虑其他人的口味和整个餐桌上的搭配。请注意避免没有意见或者只说“随便”的情况，这会让主人感到为难，同时影响点菜速度。通常服务员会站在主人身后，如果想表示尊重，可以告诉主人你想点的菜，让他代你向服务员下单。

　　在正式的场合，必须等到所有菜都上齐后才可以开始用餐。如果你化了妆，建议用餐巾纸轻印嘴唇，以避免唇膏沾在筷子或杯子上，更不要把唇膏随菜一起吃掉。即使你没有化妆，喝酒或水时也应该使嘴唇接触杯沿的'同一位置。

　　如果嘴里有东西需要吐出来，可以收起勺子或用餐巾纸接近嘴边掉出去，并把废弃物移动到不显眼的角落里。整个过程需要注意不要偷偷摸摸的，同时也要确保不惹人注意。

　　当需要使用调味料但无法够到时，可以请求同桌递给你，而千万不要突然站起并俯身取物。

　　在喝汤时，务必坐直，并将汤勺送到嘴边。需要小心汤太热而烫伤嘴唇，每勺汤不应倒得太满，更重要的是喝汤时不要发出声响。喝到最后时，可以将碗向外倾斜，方便舀出最后一勺汤。但需要避免勺子与碗碰撞而发出声响。

　　在就餐时，如果嘴里有食物就不要说话。如果正在咀嚼的时候有人和你交谈，应该先吞下食物再回答他，而含着食物喝水是很不礼貌的。

　　整个进餐过程中需要非常小心，不要弄撒菜或汤，不要让筷子或勺子掉在地上。如果嘴边、脸上或衣服上沾上了污渍，要使用餐巾轻轻擦拭。用过的餐巾要折叠平整，并把用脏的那一面折在内侧。不要把用过的餐巾或纸巾放在餐桌上的显眼位置。

吃中餐有什么讲究礼仪知识2

　　维吾尔族待客方式：迎客上席，摆上馕、糕点、冰糖、水果和茶水或奶茶。在进食抓饭前，将一壶水为客人洗手净手，共盘抓饭时不能将已抓起的'饭粒再放回盘中。待饭毕，主人收拾好食具后，客人才能离席。

　　蒙古族待客方式：认为马奶酒是神圣的饮料，用它款待贵客。吃手抓羊肉时，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。全羊宴是最隆重的款待方式，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。

　　汉族传统古代宴饮礼仪：主人折柬邀请客人，到期迎客于门外。客人到达后，主人表示问候，延请进入客厅小坐，并敬以茶点。然后导客入席，以左为上，即首席。席中座次以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定后，由主人敬酒让菜，客人应以礼相谢。宴毕，主人导客入客厅小坐，上茶，直至别离。席间斟酒上菜也有一定规程，现代标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾后主人；先女宾后男宾，酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上。单份菜、配菜席点和小吃先上宾客后主人。整形菜如全鸡、金鸭、全鱼等，不能把头尾朝向正主位。

吃中餐有什么讲究礼仪知识3

　　有人常言道，把握一个人的教养，只需看着他的吃相即可。对于每一个参与宴会的人来说，端庄得体的饮食举止都是必须注意的。在享用中式餐点时，务必要保持文雅的举止，不可狼吞虎咽，食用每一口食物时也不该过大，应该把食物切成小块、小口咀嚼。品尝食物和饮品时，要慢慢地细嚼慢咽，最好将嘴巴关闭，以免发出声响。

　　在喝汤时，不能太用力地吹嘬着喝，如汤太烫，可稍微等一会或者使用汤匙，而不应直接用嘴巴吹。一旦食物或饮品进入口中，除了像骨头和鱼刺这种需要去除的食物外，一般不应再把它们吐出来。如果需要处理骨刺，切莫直接把它们吐出来。可以用餐巾遮住嘴巴，用筷子取出并放在自己的盘子或备用盘里，不要把它们乱放在餐桌上。在口中嚼着食物时，切忌张嘴说话。如果碰上别人问话，而自己嘴里还有食物，就等待将食物咽下去后再回答问题。整个用餐过程中，要积极与同桌人交流，不要总是盯着餐桌，表现得像个贪吃鬼。

　　最后要注意的.是，正式的宴会中，不应当当众使用牙签，更不能用手指挑弄牙齿上的食物。如果实在觉得有必要时，可以到洗手间去清理牙缝。如果必须在餐桌上使用牙签，最好用手捂住口轻轻剔，并且不要一边走路一边剔牙，此等行为都是不雅观的。

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