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平常待人接物方面的礼仪

时间:2022-08-17 14:59:28 礼仪 我要投稿
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平常待人接物方面的礼仪

  手是人体态语中最重要的传播媒介,招手、挥手、握手、摆手等都表示着不同的意义。下面由小编为您整理出关于待人接物的基本礼仪!希望大家喜欢!

  餐桌礼仪:西餐礼仪

  西餐与中餐相比,最显著特点是,就餐者不像我们这样使用筷子,而是使用刀叉进食,菜肴的烹调方法也与中餐大相径庭。世界上最著名的西餐大菜,当属法国、英国、俄国大菜,另外像意大利、德国、美国以及奥地利、匈牙利、葡萄牙、荷兰等国的大菜也很有名。

  法式大菜的特点是选料新颖别致,加工精细,如蜗牛、鹅肝、马兰、洋百合、椰树芯等,均有名菜品种传世。此外,法式菜制作时擅用酒,烹调讲究,菜口偏生。代表名菜有马赛鱼羹、冻鹅肝、巴黎龙虾、红酒山鸡等。

  英式大菜的特点是口味清淡,少用油、酒,以煮、蒸、烩、煎、炸为主。调味品放在餐桌上,由就食者根据自己口味选取。代表菜有薯烩烂肉、烤羊马鞍、烧鹅苹果沙司、野味攀等。

  俄式大菜的特点是油大味重,肉类、禽类要烧得烂熟,但咸鱼、熏鱼又多生吃。调味多用酸奶油、奶渣、柠檬、酸黄瓜、小茴香。代表菜有鲭鱼饺子、串烤白羊、白塔鸡、冷苹果汤、罗宋汤等。

  美国白宫要求菜品低脂高纤,健康烹调。美国菜的特点是咸里带甜。

  德国菜则是略带酸味,生菜较多。

  意大利菜以原汁原味闻名,且喜用面食做菜。

  西方各国饮食规矩、礼节大同小异,但是同我们的习惯很不一样。我们认识西餐,首先要熟悉、掌握下列各项。

  应邀

  被邀请参加宴会以及接受邀请,是主、客友好关系的体现。是否出席宴会,西方人士常在请柬的右下角书写下列短语,提醒被邀请者:R.S.V.P.(谨请答复);Regrets only(因故不能出席,请答复);To Remind(“备忘”。已口头商定,不需答复,只起提醒作用)。

  如应邀,可在感谢之后表示:“很高兴,接受邀请。”如不能出席,可表示“感谢邀请,但是由于此前另有安排,很遗憾,不能出席。”临时因故不能出席,也应尽早通知对方并表示歉意。

  关于出席宴会着装问题,邀请人往往会在请柬的左下角标上如下英文字:

  Formal(正式服装——指西方国家礼服,其他国家的民族服装,但一般西服不在此列);Black tie(黑领结——指晚餐礼服,也称小礼服);Suit(套装——指西服,需上下一色并扎领带);Informal或Casual(便装)。

  送花

  西方人士喜欢举行家宴招待朋友。赴宴时,客人如能带上一束花或小工艺品、小食品献给女主人,主人会很高兴。如果是大型招待会,根据双方关系,有时送花篮祝贺,提前摆放在招待会现场。

  问候

  如主人夫妇迎客,客人应先同女主人握手问好,献上花束,再同男主人握手。然后由主人或主方人员引入客厅,同其他来宾见面,服务员会送上饮料或低度数酒类供客人享用。

  入座

  何时由客厅进入宴会厅,须听从主人安排。如事先未通知座次,很可能在宴会厅门口有座位示意图,客人应自己去找本人的座位位置。入座时应从椅子左方就位,离席时才从右边离开。男宾应帮助右边的女宾挪动椅子,待女宾坐好后,自己再就座。入座就餐时,身体略靠近餐桌。

  餐巾

  当主人示意就餐开始或拿起餐巾时,客人才可照样去做。餐巾通常是对折,折口朝外,下边一半略长,平铺在双腿上。在中国,可把餐巾一角压在餐盘垫盘之下,使餐巾搭在腿上。这样做的目的,是防止进餐时油渍直接洒落在衣服上,但是忌将餐巾挂在胸前。可用餐巾一角擦嘴角、手指上的油渍,但是忌用餐巾擦刀叉、盘盏以及擦汗、擦脖颈等。进餐时因事暂时离开,应把餐巾放在座椅上或搭在椅背上。如把餐巾放在餐桌上,就说明离去不再返回。宴会结束,收餐巾时也应以主人为先。餐巾收后放在餐盘旁即可。

  商务礼仪宴请礼仪

  谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用。的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的奥妙,有助于促成合作。

  众欢同乐,切忌私语

  大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,使别人产生嫉妒心理,影响喝酒的效果。

  瞄准宾主,把握大局

  大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

  语言得当,诙谐幽默

  酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。

  劝酒适度,切莫强求

  在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。"以酒论英雄",对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。所以劝酒要适度,当宾客表现出不想再喝时,切莫强求。

  敬酒有序,主次分明

  敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。

  敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

  察言观色,了解人心

  要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。例如,客人的酒杯中没有酒时,就要及时为其倒酒;有人提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,面带微笑,目视祝酒对象等。只有学会察言观色,才能在酒桌上如鱼得水。

  锋芒渐射,稳坐泰山

  酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生不好的想法,使大家不敢低估你的实力。

  商务礼仪西装礼仪

  男士正装,是在社交和商务场合最多穿着的,而正装中最重要的就是西装,当然也有一些场合会穿着中山装等,今天不做重点介绍。首先正式场合的西装颜色应该首选深色系,如最常见的黑色等。如果不是特别正式,那也可以选择白色、米色,这三种颜色被称为“百搭色”,应对一般的场合这三种颜色一般都不会出差错。

  商务西装礼仪之衬衫领带

  衬衫和领带都是穿着西装时不可或缺的,精致的衬衫配上一条别致的领带,不仅仅是对于整体搭配的修饰,而且对于提升气质和内涵也有很重要的帮助,所以西装礼仪应该特别注意衬衫领带的选择。那么什么颜色的西装应该配何种颜色的衬衫和领带呢?且看下文。

  No.1黑色西服衬衫以白色和浅色为主,领带可选灰、蓝、绿等;

  No.2灰色西服衬衫以白色或淡色为主,领带可选灰、绿、黄、砖色等;

  No.3褐色西服衬衫以白、灰、银色为主,领带可选灰、绿、黄、暗褐等;

  No.4蓝色西服衬衫以粉红、乳黄、银灰为主,领带可选灰、黄、暗蓝、胭脂、砖色等;

  No.5暗蓝西服衬衫以白色、亮蓝为主,领带可选蓝、橙黄、胭脂红等。

  商务西装礼仪之合身

  其实最基础的西装礼仪就是是否合身。合身的衬衫才能很好的修饰身材,在举止投足间尽显气度不凡。当然有很多在西服品牌排名榜上有名的品牌西服都是可以选择的范畴,但是真正合身的西装、衬衫则是出于订制,量取尺寸,依据这些来裁剪。而且如今服装定制在中国也是受越来越多的人欢迎和青睐,拥有特殊的尺寸或者要求,这些都将不会是什么难题,甚至想要有自己独特的一套服装也可以通过设计来实现。

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