餐桌上的用餐姿态及礼仪
餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上得礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善得制度，是孔子得称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所得重要方面。下面是餐桌上得用餐姿态及礼仪，请参考！
餐桌上的用餐姿态及礼仪1
１、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
２、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
３、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧得女宾。
４、口内有食物，应避免说话。
５、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
６、必须小口进食，不要大口得塞，食物末咽下，不能再塞入口。
７、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
８、吃进口得东西，不能吐出来，如系滚烫得食物，可喝水或果汁冲凉。
９、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
１１、好得吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
１２、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
１３、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。
１４、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
１５、如餐具坠地，可请侍者拾起。
１６、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
１７、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
１８、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
１９、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧得用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中得菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
２０、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
２１、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座得同意。
２２、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
２３、进餐得速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
２４、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉得气氛。
餐桌上的用餐姿态及礼仪2
落座
座位在中餐上也有讲究，我国一般以左为尊，如果有大长辈的话，应当让其做主座位，其余长辈在依次坐下，根据亲疏来进行分坐。
点菜
如果你是宴请的人，最好选择一家合适档次的地点，客人也能大致的知道该点什么菜，不过一般这时候都是主人去点菜，客人也只是象征性的点一到两个菜而已。
如果你是被宴请的人，记住不要在点菜是显得过于主动，可以适当的点一到两个菜，要做到心中有数，点菜的时候最好问清楚其他人是否有忌口，最好点一个价格适中，又都较为适合的菜，当然，如果你们同行的人关系好的话也就不用在意这么多。
吃菜
我国在讲究吃的同时也比较讲究吃相，在用餐的时候要注意文明礼貌，不要劝菜，可以适当的说一说这个比较好吃，让他可以尝尝等话，至于吃或者不吃则由别人自己决定；第二便是不要随便给别人夹菜，一两次还可以接受，反复多次便会让人产生反感的情绪。
而且在夹菜的时候不要只吃自己面前的食物，也不要站起来伸长手去夹菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手动将菜肴转过来在吃，吃的时候也要细嚼慢咽，否则会给人留下不好的印象。
离席
在吃饭饭后不要就把碗一放便离开座位，如果是在家庭里面用餐的话，最好将碗筷拿走放入厨房，如果是在外面的话，最好将碗筷摆放整齐，在说一句‘我吃饱了，你们慢用’等话，然后告知主人一声便可以离开席位。
餐桌上的用餐姿态及礼仪3
餐桌礼仪不是说跟小朋友听的，因为小朋友通常是有样学样的，比起理论，家长的行为更具影响力。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”礼仪第一步，尊重，对食物的尊重，对劳动者的尊重。
吃喜欢的菜要从靠近自己的那边夹起，别人在夹菜的时候，请稍等，不要越过别人去夹，菜的汁水低到别人衣物上很尴尬。一起吃饭的时候，不要用筷子扒拉菜，或是挑拣菜。
自己喜欢的佳肴想推荐给别人，用说的就行了，别用自己的筷子帮别人去夹。
吃饭的时候，不要吧唧嘴，发出不和谐的声音，影响别人的食欲。
吃海鲜之类、或是纤维素之类的食物时，会有食物残渣嚼不掉不得不吐出来的时候，用纸巾接起来，不要直接吐在桌面上。
餐后，牙缝有食物残渣，需剔牙时，用手遮住。
餐桌上的用餐姿态及礼仪4
中国乃礼仪之邦，民以食为天，用餐岂能没有规矩，虽然白话说究不讲究都是一日三餐，一样的下肚子，更有一部分人把餐桌前的礼仪视为“作”。我生长在一个普通的家庭，父母都是普通的职工，尤其是我的父亲，他是一个很传统的人，觉得女孩子的言行举止更要注意，按照他的话说就是“一个人的言行举止代表这个人的家庭素养和文化涵养”。所以从我记事起，我父亲和奶奶就开始严格要求我的言行举止，尤其是我的父亲，他真的是非常严格，至少那时候是非常严格的。
我们都知道，礼仪说小是关乎个人和家庭素养，说大是关乎国家文化，据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。由此可见，餐桌礼仪是源远流长的，今天我们就来一起看看那些餐桌前的礼仪。
基本礼仪
(一）就坐和离席
1.与亲戚和家人吃饭时，长者和尊者上座
2.席上如有女士，应由女性落座后，再行落座（如女士坐在隔邻，应招呼女士）
3.在餐厅用餐时，应由餐厅服务人员领台入座。
4.坐姿端正，应与餐桌保持适当的距离。
5.用餐后，须等男女、或者长辈、尊者离席后，再离席。
6.离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
（二）餐巾的使用
1.在餐厅用餐时，餐巾纸应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿挂在西装领口（小婴儿除外）。
2.餐厅用餐，必须等到同行人都落座后，才可使用餐巾。
3.切勿用餐巾擦拭餐具。
4.餐巾主要用于防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
（三）餐桌上的一般礼仪
1.用餐时须温文尔雅，从容安静，不能狼吞虎咽（尤其是和长者尊者在一起用餐）
2.餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
3.口内有食物，应避免说话。
4.不要当众剔牙，应用一只手或手帕、纸巾轻轻遮挡，或者离席去洗手间做处理。
5.小口进食，不要大口的塞，如嘴中的食物未咽下，不要再塞入口。
6.取菜舀汤不要使用自己餐具，应使用公筷公勺。
7.吃进口的东西，不能吐出来，至少不要明目张胆的吐出来，应用纸巾捂住嘴，轻轻吐出来，并包住扔进垃圾桶或者放在自己餐具旁边。
8.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。如有特殊情况可转过身打喷嚏，并用纸巾捂住口鼻，应说声“对不起”。
9.切勿劝酒、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止。
10.如餐具坠地摔碎，可请侍者处理。
11.如不小心讲酒水、汤汁溅到他人衣服上，表示歉意即可，不必惊恐赔罪，反使对方难为情。
12.吃到不洁或异味，不可吞入，应将食物轻轻的用拇指取出，放入盘中。如发现菜肴有虫子或碎石们不要大惊小怪，请侍者走进，轻声告知侍者更换。
13.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。餐桌上自己使用的餐纸应自己扔进垃圾桶，不要在桌子上。
14.吃饭时，不宜抽烟，如需抽烟，必须先遵守餐厅规定和邻桌的同意方可吸烟。
15.餐厅进餐，不能抢着付账，推推搡搡，实在不雅。如是有人请客，可有请客人付账，如是AA制，可先请侍者把账单送过来，再和同行人商量怎么付账。
16.餐桌上不要大声讲话，或者讲口头禅脏话。如有小孩子在，不宜谈一些对孩子身心不健康的话题。
17.吃饭不应吧唧嘴，不应在抖腿，更不应在餐桌上补妆。
18.最后一条：不应在餐桌上玩手机，尤其是和长辈在一起吃饭时，这很没有礼貌，如真的有急事需要回复，可离席去处理事情。
礼仪，不仅是一种美德，也是一种文化的传播，好的礼仪不仅能给人留下特别好的印象，而且还能让自己更自信优雅。
礼仪，不仅体现在餐桌上，更是体现我们的生活之中，就让我们从最简单的餐桌礼仪做起，即使是一个人吃饭，也要讲究餐桌礼仪。
餐桌上的用餐姿态及礼仪5
在我国有很多文化礼仪，我国中餐桌礼仪是非常重要的，也是在礼仪当中不可缺少的，其中在家庭聚餐中有哪些特殊的讲究呢？一个好的餐桌礼仪不仅是个人素养的体现，也是一个家庭的体现，在富裕家庭中长大的孩子，在餐桌礼仪方面往往不用别人教，就能够学得很好，而且在富裕家庭中长大的孩子，不用别人教，就能够自动学会一些技能。
长大之后，在为人处世和为人相处的时候，更能够游刃有余，更能够轻松做到，所以在餐桌当中，餐桌礼仪一定不能缺少，那么在家庭聚餐中有哪些特殊的讲究呢？首先要记住的是，在家庭聚餐中，既然是家庭，那么一定要讲究尊卑有别，其中长辈为尊，一定要由家中年长的那一个先落座，这是一种文化传统，即便你已经提前的做到了餐桌面前，等到你的爷爷奶奶或者姥姥姥爷入座的时候，也要站起来看着他们或者扶着他们入座。
等到他们正式坐下来之后你再入座，这就是一个很好的餐桌，礼仪的准备，其次往往我们在开饭的时候都会摆满一桌子的好菜，这时候要等家中的长辈先动筷子，这时一定要等到家中的长辈先把筷子拿起来吃第1口菜时，其他人才可以纷纷去吃，这就是家庭礼仪中最重要的一步，如果在家庭礼仪中家里面烧鸡烧鹅或者鱼，这种完整的食物，不要私自去吃。
因为这种完整的食物，也要由家中的长辈先吃，其中烧鸡要由家中的老人先吃烧鸡的某个部位，或者随便吃一口肉，其次鱼也是在吃鱼的时候，要切记不要乱翻，很多人吃鱼时都想要把鱼翻，一个个翻一个面，觉得另一面有鱼肉，但其实在吃鱼时是不建议翻面的，直接吃就可以，其次在喝酒的时候也要记住在敬酒时，要把自己的酒杯放到下面。
在和家中老人碰杯的时候，自己的酒杯要位于下面一般来说家庭聚餐餐桌都非常大，这个时候不方便，每个人都碰到老人的杯子，所以会放到桌上轻轻敲一下但一定要记住，如果你们家的桌子是分层次的，那么我们一定要放到下面那一层，这样也是一个很好的敬酒礼仪，其次在吃饭的时候餐桌不散你不能离席，吃饭时一定要等到最后一个人吃完一桶离开，寓意是团团圆圆，不能提前离开，因为如果你提前离开，有人没吃完，别人就会不好意思吃。
餐桌上的用餐姿态及礼仪6
1.筷子应整齐摆放
筷子一定要摆放整齐，无论是用餐前还是用餐后，不要把筷子长短不一的放在餐桌上，造成“三长两短”的局面，寓意十分不吉利，这种细节现在往往被很多人忽略。
2.不要用筷子敲击锅碗瓢盆
用筷子敲打碗、盆、盘子的行为，寓意着“贫穷”。因为在过去只有乞讨者才会用筷子敲碗，以此来吸引旁人的注意。
3.不要在菜盘里上下乱翻
不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，找自己想吃的东西，这样的做法很不礼貌。遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
4.别用嘴咬或舔筷子
有些人在吃饭时喜欢用嘴舔残留在筷子上的附着物，或者是啃咬筷子，这是一种很不礼貌的行为，也会令周围一同吃饭的小伙伴感到尴尬。
5.不要拿着筷子随便乱指
有些人吃饭时拿筷子总喜欢伸出食指，期间请别人用餐或是与人交谈时，总是拿着筷子戳到别人面前，或是拿着筷子伸出食指来回点，这是一种缺乏修养、极其不礼貌的行为。因为，通常用食指指别人，有指责对方的意思。
6.不要用一只筷子插东西吃
吃饭时用一只筷子去插东西吃，这种行为被当作是对一起用餐人员的一种羞辱。这种举动，等同于在欧洲当众对人伸出中指的意思，极其不礼貌。
7.不要把筷子竖直插到饭碗上
当碗里盛满饭时，有的人为了方便喜欢直接将筷子插在米饭上面，这会被人视为大不敬。因为民间的传统是为已故亡灵上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中央，好似是在诅咒一起用餐的人，这种行为是决不被接受的。
8.不要将筷子交叉摆在桌子上
用餐时将筷子随便交叉放在桌上，是表示对同桌其他人的全部否定，也等于是在否定自己，是非常不礼貌的行为。
9.用餐间隙不要将筷子放在饭碗上
在用餐过程中，如果暂不用筷子，应将其整齐地摆放在桌子或饭碗旁边，切不可直接放在饭碗上，以免不小心掉在地上。
10.筷子落地时一定要道歉
平时在吃饭时难免会出现筷子不小心落到地上的情况，此时一定要立即捡起筷子并向同餐桌的人道歉，表示自己是不小心才导致筷子落地的.。
餐桌上的用餐姿态及礼仪7
1、正式餐宴：
2、避免杂乱：
一般来说餐盘每边的餐具都不应超过3个。在正式餐宴上，菜品较多，餐具一般是一次性摆好的。
盘子：首先先放最大的托盘，然后放主菜托盘，开胃菜托盘放在最上面。黄油抹刀稍倾斜放在盘子上。
有脚器皿：有脚器皿均要放在右边方向的位置。最左边的是盛放白水的杯子;接下来是红葡萄酒酒杯;然后是白葡萄酒酒杯，白葡萄酒的酒杯杯脚和杯身都更长，喝酒时应握住杯脚。
扁平餐具：扁平餐具如刀、叉等要最后摆放。餐刀放在餐盘右侧约1英寸(约2.5厘米)的地方，接下来是餐勺，之后若需要水果勺则放在餐勺右侧。然后将餐叉放在盘子左边约1英寸的地方，接着将沙拉餐叉放在餐叉左边，若需要吃鱼的小叉子则再往左边摆放。甜点叉和甜品勺也可以等到上甜品时再摆上。
3、非正式餐宴
在非正式的餐宴中，餐具可以先一次性摆好，也可以每上一道菜时摆放对应的餐具。记住“由外至内”的原则，所有的扁平餐具都应摆放在相应餐盘的旁边。
盘子：在非正式晚宴中一般一个主菜托盘就足够了，盘子应放在离桌沿大约1英寸的地方。若第一道菜是汤或沙拉，只需在主菜托盘上加一个小一点的盘子就可以了。
有脚器皿：如果餐桌很宽敞，不会拥挤，可以把有脚器皿摆放在任意你喜欢的位置，如与桌沿平行摆放或放在餐桌的对角线上。有脚器皿可以放在右侧方向，最左上方是水杯，接下来是酒杯(葡萄酒酒杯和其他酒杯)。
扁平餐具：餐刀同样要放在盘子右边，然后再在右边放一把餐勺。餐叉放在盘子左侧，若你准备了开胃菜(如沙拉)，需要使用的餐具也一同准备好。
不论是在正式餐宴还是非正式餐宴中，只要掌握了这些礼仪，也会大大提升个人的修养与素质哦!
吃西餐有什么禁忌不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。
答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
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