社会实践

社会实践及实习报告

时间:2021-02-13 10:38:56 社会实践 我要投稿

精选社会实践及实习报告三篇

  在现在社会,报告的使用成为日常生活的常态,我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。写起报告来就毫无头绪?以下是小编为大家收集的社会实践及实习报告3篇,欢迎大家分享。

精选社会实践及实习报告三篇

社会实践及实习报告 篇1

  随着计算机的发展和教学软件数量的增加,计算机在数学教学中的应用越来越广泛。(例如我们组织的教学公开课就是通过多媒体来上的)利用计算机来演示几何教学中的图形,能够使学生更直观地掌握几何中的性质、定理、判定等命题。从而可以做到更高密度的知识传授,大大提高课堂利用率。因此,为了适应现代教学需要,我们必须掌握有关的计算机知识,制作教学课件,并把它应用在课堂上。

  在实习中,我还只是采取传统的讲授法,一共上了6节课,还上了高考班的练习课,觉得还是高考班的效果好。课堂上若学生对我的提问有所反应的话,就是对我最大的回报。因此,在课堂上必须注意学生的反应,即时对他们的疑问作出解答,上课内容能够按时完成。

  每个教师,都希望自己的学生个个学习成绩优秀,但这总是老师的一厢情愿。我认为,要随时掌握学生的学习情况,分析原因,从而改进自己的教学方法和确立教学内容。

  班主任是班级工作的组织者、管理者和策划者,也是学校管理的中间力量和骨干分子,对良好班风和校风的形成起到举足轻重的作用。作为一个班主任又怎样使自已的工作上台阶、上水平、上档次呢?实习期间担任班主任工作,我有这样一个认识,班主任对学生的思想教育工作,实质上是一个与学生实行心理沟通的过程,只有真正了解了学生的内心世界,做到有的放矢,方法得当,才能达到教师对学生的成长提供帮助指导、学生对教师的工作给予配合支持的目的,从而收到好的教育效果。下面谈谈自己切合学生心理实际进行思想教育工作的一些尝试下面谈谈本人在实习班级工作中的一点体会。

  一、主题班会

  经过一个星期的准备,在第一周的周二我主持了新学期的第一次班会,这也是我主持的第一次班会。这次班会的主题是“青少年的思想道德修养”。在班会上,同学们积极发言,让我深深的体会现在的中学生已经有了很丰富的思想道德修养。例如,关于校纪学规,青少年的早恋问题等等,他们都回答的头头是道。班会的另一个要点是“新学期新打算”,让一些学生上讲台说出他们上学期的不足之处和这学期的计划。这不仅让学生自己找出自己的不足以便改正,更让学生在学期初就定下新学期的大体计划,更有目的地进行学习。这也培养了学生上讲台的心态。虽然没有每一个学生在班会上都发言,但是我坚信每一个学生都有了自己的新的计划、新的打算。每一个学生都对上台发言的同学都深有感受。

  二、奖惩适当。

  我知道一个优秀的班主任,时刻应该用“爱”去开启学生的心灵,很多时候我们的一个笑容,一个课余诚恳的交谈,有时是一个眼神,一句鼓励的话,都会对学生产生长久的影响,你爱的奉献会得到爱的回报,但我们细想一下,这样的学生有多少,真正能感悟到你老师的爱的学生,绝对孺子可教也。常有的是你对他的宽容增加了他的放纵,淡薄了纪律的约束,这在实习中我也是有所体会的。今天我们面对的不是几个学生,而是六十六人的班级没有严明的纪律,如何有良好的班风?在我们的教育工作中,惩罚也是教育的一种手段。当然,惩罚特别要慎重,我认为当我们惩罚学生时,应该注意以下几个方面:①首先一定要注意尊重学生的独立人格,保护好学生的自信心、自尊心,好的就是好的,错的就是错的,不要一错百错,全盘否定;②惩罚的目的是警示学生什么不可以做,做了会有什么后果,不是为惩罚而惩罚学生,而是为教育学生而惩罚学生,换句话说,惩罚是手段,教育才是目的;③谁都会犯错误,但不是谁都会改正错误,受惩罚不要紧,要紧的是改正错误,关键不是惩罚,关键是接受教训,改正错误。

  三、组织开展活动的魅力。

  良好班集体的建设必须依靠活动来实现,活动可以产生凝聚力,密切师生关系,使每个学生发挥主体的积极性,这时进行集体主义教育、健康的竞争心理教育是行之有效的;在我班,凡是学校组织的活动,班主任和我都给予高度的重视,如校运会的报名与训练班主任与我都亲身参与当中,开展篮球比赛,一起与学生训练。告诉他们不用把名次与输赢,放在第一位,只要我们尽力了就行了。心理学等理论告诉我们:在竞赛活动中,一个人的目标期望水平不能过高,也不能过低,只有中等水平的期望值才能使参赛者保持最佳的竞技状态,对于我们每个同学来讲,活动的目的不是拿名次,而是看我们如何对待竞争,是否有参与意识,是否全身心投入了,是否能做到问心无愧。在活动中进行教育,同学们易于接受也能很快转化为行动。抓住“活动”这个最佳的教育时机,精心设计教育内容,就能收到意想不到的教育效果。

  高中阶段学生数学学习成绩两极分化呈现出比小学阶段更严重的趋势,后进生听占的比例较大,特别在高中二年级表现得尤为明显。这种状况直接影响着大面积提高数学教学质量。那么,造成两极分化比较严重的原因是什么?如何预防严重分化?

  一、减少学习分化的教学对策

  (一)培养学生学习数学的兴趣

  (二)教会学生学习

  (三)在数学教学过程中加强抽象逻辑思维的训练和培养。

  (四)建立和谐的师生关系

  二、 造成分化的原因

  (一) 缺乏学习数学的兴趣和学习意志薄弱是造成分化的主要内在心理素。

  对于初中学生来说,学习的积极性主要取决于学习兴趣和克服学习困难的毅力。

  (二)掌握知识、技能不系统,没有形成较好的数学认知结构,不能为连续学习提供必要的认知基础。

  (三)思维方式和学习方法不适应数学学习要求。高二阶段是数学学习分化最明显的阶段。一个重要原因是高中阶段数学课程对学生抽象逻辑思维能力要求有了明显提高。而高二学生正处于由直观形象思维为主向以抽象逻辑思维为主过渡的又一个关键期,没有形成比较成熟的抽象逻辑思维方式,而且学生个体差异也比较大,有的抽象逻辑思维能力发展快一些,有的则慢一些,因此表现出数学学习接受能力的差异。除了年龄特征因素以外,更重要的是教师没有很好地根据学生的实际和教学要求去组织教学活动,指导学生掌握有效的学习方法,促进学生抽象逻辑思维的发展,提高学习能力和学习适应性

  经历了一个月的实习生活,让我初尝了身为一名教师的酸甜苦辣。回顾和学生们一起走过的日子,不禁想起自己的高中学时代,也深感如今的学生比我们过去多了一份顽皮,一份灵活,一份大胆。学生的能力一代比一代强,要求也越来越高。因此,要想在学生中树立起好老师的形象,还需要走一段不寻常的摸索之路。

  我的这份最原始的爱,教学工作,在我以后的生命中就是它了。现在的我已经开始爱上了当老师这一份工作。或许我将来阴差阳错不能够当上老师,但是我会争取的,我对我选的专业和职业都无所后悔。

  在回校后我决定要在现在努力学习的基础上再更努力的学习,在实习实践过程中我发现我现在的水平还不能完全胜任教师的工作,主要的知识层面的差距,可是可以提高的,只要更加的努力。

  我相信毕业后我就是一名人民教师,我会努力的!

社会实践及实习报告 篇2

  这是一篇关于我这个暑假在四川阆中的一次教师体验,在这次社会实践过程中,我收获到了许多。首先,切身体会到了当老师的不易。要忍受学生的调皮和吵闹,还要每晚备课到一两点。然后,我由最初的懵懂害怕,怀疑,到后来的进步,我为自己的蜕变感到骄傲!刚开始我害怕自己的学生看不起自己,相处下来,他们喜欢上了我,喜欢我的课。虽然这当中有些不愉快,但我还是要告诉自己:我是老师!鼓励自己上完课。最后,有生活中很多看似艰难的事,只要敢于尝试,一切都会变得很简单。相信自己!我们要相信,不要怀疑!要多做才能有所得!

  一、招生前期的艰难

  这个假期对我来说有着不同凡响的意义,因为我自己都不曾相信我能走到这一步。这个假期开始时,本打算和同学合作办一个假期培训班,我们还打印了传单,贴了传单,就差去学校宣讲了,但最后因为招生情况不太好,我们不得不暂时放弃,虽然这次失败了,但我也从中学到了很多。我能勇敢地去做我想做的事,能丢下所谓的面子在人前去做事,我比大多数同龄人进步了,我敢于去尝试一件看似不可能的事。后来我又去面试一个教育培训机构并成功地被录取了,我来到了南充的阆中,一个美丽的古镇,开始了为期一个月的教师生涯。

  (一)招生时的艰难

  刚开始是招生阶段,我们负责监督,每天带领发单员到指定地点,这我学到了,以后还需早点发传单招生,后来就是摆点,穿着正装,在一个人流量较大的广场摆点,然后等人来咨询,这也是招生后期的一个环节,第一次在那么多人面前坐着,摆出迷死人的笑容,觉得挺新鲜的,但不觉得很丢脸面,相反还很自然。在这个过程中我们锻炼了管理能力和沟通能力,也明白努力做事只会把事做多,而用心做事才会把事做好。

  (二)惨不忍睹的住宿条件

  在招生的十几天里,我们住宿条件很艰难,睡在地上不说,还盖黑心棉!在那几天时间里,我们心里很苦,我们就像背井离乡的孩子,生活的苦难似乎一下降临在我们身上,晚上真的好想哭,但现在不吃苦,以后毕业怎么办?我们只有忍,而且主管房子也没租好,一时就只好住在办学处,,晚上铺开席子和棉絮睡觉,白天把东西又打包好,很是麻烦。就是因为房子的问题,还和主管闹起来了,差点有个同学就此离开,我们很珍惜这段时间的友谊,大家左劝右劝才把她劝住了。正因如此,主管才给我们找房子,否则还不知道拖到什么时候,所以人要懂得时刻维护自身利益。

  (三)现实的残酷

  之前还有一个小插曲,我们共来了10位教师,但总部说只留8位,也就是有两位会被淘汰掉!经过现场试讲,最终淘汰了两位,一位是刚才来的,一位是1号就来了的,但还是把人家淘汰了,这个社会就如此残酷,你弱,就给别人下手的机会。因为现场只有我和另一位同学是分别教初高中英语的,就毫无疑问地被留下来了。内心里很是得意了一下,这种被重视的感觉很好,因为我没有经过激烈的竞争就被留下来了,对这成就不是很兴奋,毕竟,我希望自己是凭实力留下来的(当然自己还是有实力的)。我共教五个班,一共有42个学生,8月12号我们正式开课了,我上午两节课,下午三节课。

  在中国的经济飞速发展,又加入了世贸组织后,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不仅要学好学校业所学到的知识,还要从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自己,才能在竞争中突出自己,表现自己。

  二、当老师的挑战

  (一)第一节课的不安

  刚开始时,我就是一只菜鸟,很紧张,甚至还害怕那些学生。我们头晚上为了第二天的课,备课到凌晨1。2点,因为是第一天见自己的第一批学生,难免紧张,又不能让那些学生小瞧了自己,必须淡定,我们在心里默念:过了第一天就好,就有经验了,万事开头难。第一天下来,虽然有五节课,但发现上完课,it’ssoeasy!真的是越害怕的事就越要去做,克服恐惧的方法就是马上行动。

  (二)学生的刁难

  兴趣性。据了解,由于有的学生是“族”便将每月开支中的大部分用在购买自己偶像的磁带或cd上等等,总的来说,主要消费对象自己的兴趣爱好有关,换言之,兴趣爱好越广泛,所花费的款项也就可能同比例增长,更何况现在的学生,兴趣广泛是普遍的事。

  三百六十行,行行出状元。将来无论做什么工作都要持有艰苦奋斗,虚心学习的作风,所以任何的学习只会对人有益,实践学习受益匪浅,有些学到的东西无法用言语表示,却会在今后的学习中潜移默化的发挥着作用。

  在教学时间里,我慢慢地体会当老师的不易,每晚都要备课到很晚,我们从来就没在12点之前睡觉,因为是跨年级教学,每个年级的课要准备充分。记得第一天上完升初二的课,一个同学大胆说我根本就没教学经验,我顿时很尴尬,我能怎么说呢,我只有让他们把对我的意见写下来交给我,或是告诉助理,这才避免第一天的尴尬状况,看来实力很重要,其他老师也遇到相似情况,据说有些学生英语能考120多分也来补课,还刁难老师。真的是,害得我们压力很大,我们调侃道,以后招生时说明只收差生。后来,我们为了增加他们的压力,在内容上难度加大了点,这才在他们面前树立了威信。所谓新官上任三把火,当老师的不给学生来个敲山镇虎,还不把我们老师放在眼里了。当然,我们自己得有自信心,不能因为学生的三言两语,我们自己就被打击到了。但我所教的升初三A班的学生大部分是好成绩,他们却没有很自傲,也并没有瞧不起老师的意思,我感到很欣慰。

  (二)教师的压力

  1、备课内容难以记住第一周,我是如履薄冰,背的课尽量能背住,万一在课堂上记不住,岂不是很丢脸,而且我认为最好不要看备课本,那会让同学看不起。我慢慢发现其实自己有当老师的范,也很有天赋,现场举例也很恰当,我顿时喜欢老师这个职业了。最令我期待的课就是升初一的英语课。我为了培养他们对英语的爱好,兴趣教学。比如在教他们音标时,把我之前在一个教育培训机构学到的音标操教给他们,还教音标歌。孩子们都是笑着离开课堂的,看着他们的笑容,我自己也乐在其中,孩子们也都很开心,每天最期待的就是我的初一英语课了,而我也终于能按照自己的想法办事了。

  2、实力被怀疑但最令我提心吊胆的课就是升初二的课了。因为教室较小,我一转身就触碰到桌椅,也因此不能时常看备课本,否则学生的那一双双眼睛可是盯着讲台上的我。第一次的尴尬场景也是在这个班发生的,因为太紧张,竟忘词了!吓得我赶快含糊过去,虚惊了一场,后来我就很谨慎地备课了。在初三B班,刚开始班上气氛很沉闷,一个个都低着头,怎么说都不回答问题,笔记从不做,只带两只耳朵,还不知道听进去没哦。而A班就明显活跃很多了,班上气氛很活跃。我也终于体会到当初那些用心良苦的恩师们的心情了。学生的呼应很重要,要是只有我在上面大声讲,而学生不给半点反应,那我的付出有何意义?但也明白,为何当初老师明知班上没几个人在听但还是要继续讲下去,即使班上只有一个学生在听,作为老师的我都要讲下去,要对得起观众(学生)!这就是老师的天职!

  3、课堂的喧闹初二的班更是棘手,上课只有两三个女生在听,前面和后面就一直是噪音不断,根本就不听我这个老师的警告。是呀,如果以后当老师,这种情况该如何解决呢?置之不理?象征性地警告几句?还是用软方法,苦心劝导,这些孩子有些是富二代,趾高气扬,根本不把我放在眼里,哪还听我的什么大道理,唯一的方法就是打电话给家长,但可能因为这件事,有些学生对我有很大意见,在最后的评分表格中打的分就相当低了。这样下来,对有些班我就很喜欢上,有些班就从内心上排斥,我知道这是一种不成熟的想法,我只要知道我是在真心为学生好就行了,何必为了形式呢?看来当老师难,当好老师更难,你得一切从学生角度出发。

  (三)后期的快乐

  1、上课时的快乐状况有所好转是在第三周。上新课了,我在教单词时同样把英标操带了进去,比如“鬼哭狼嚎”音/u/,摩托音//等等,加上手势,我自己也放得开,把我在早读时的方法带进了课堂。那天下午两个班都笑得很开心,我自己也忍不住上课就笑,我突然觉得跟学生在一起是那么的惬意,是那么的开心,他们都很听话,也很尊重我。我好爱这个假期,好爱这些娃娃,是他们给了我成长的机会,也是他们让我有了一个与众不同的假期,让我对教师这个职业有了更深的体会,一直到后来,这些学生都很喜欢我的课,也许就是喜欢我这个人吧。以前听同学说不喜欢上某个老师的课,其实说白了就是看这个老师值不值学生喜欢,人与人交流不就是心与心的交流吗,只有真心才能打动人心。

  2、课后的交流后来的课就显得比较轻松了,比如有时候上课就喜欢开玩笑啦,说到与课堂无关的话题就很兴奋,后来的上课进度也快了。我的学生还加我,问我很多大学里的事情,还带我们参观古镇,但上课时我还是不会太放纵他们,毕竟是要让他们有所得。私下里我们就是朋友而不是师生关系,我觉得以后当老师就要和学生建立良好的关系。

  三、实习感悟与收获

  (一)自身人格魅力的重要性

  其实在做的过程当中,我在想,为什么以前有些老师虽在平行班,但还是很受学生的尊重,原因就在于老师的人格魅力,就好像自己对高中的老师就那么几个还有印象,细细想来,就是当初老师的为人很让人敬佩,不偏不倚,无论好学生还是差生都一视同仁。那我有做到让学生觉得自己受到尊重了吗?我告诉自己,即使当老师,真的要好好当,不要偏心,喜欢好成绩,无非就是因为好学生不用老师花太多的心血而已,身为人师就该多为学生考虑,把精力放在差生上又能怎么样嘛,其实我也体会到以前所谓的“偏心”怎么回事了。做到真正公平才是能让学生心理平衡。才能让学生从内心上敬佩和尊重你。

  (二)责任的重要性

  还有,我学到的一点:责任心。当老师最大的一种素质就是要有责任心,我有个学生因为有事没能来上我的英语课,我便免费为她补课,虽说牺牲了自己休息的时间,但内心还是很开心的。毕竟实践了自己一向信奉的原则:做一个有责任心的人。在她第二次没来上课时,我忘了早点打电话,结果十一点多才打过去,还是通知到了,做这些事,我只希望能对得起学生,真的对他们负责了,我自己也就问心无愧了。

  这就是我这个“酱油老师”的第一次体验,有劳累,有怨言,也有欢笑,有欣慰,我会慢慢体会老师这个职业的精神,做什么就做好,回去也一定要多看书,积累知识,对得起自己的专业,也不要忘记回报自己的恩师,是他们的功劳,栽培了自己,活着就要感恩一切。应届毕业生求职网

  (2)主体。这是调查报告最主要的部分,这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验,以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。

  (三)平等心对待每个学生

  还有要以平等的心去对待每一个学生,决不能只喜欢好成绩的,其实那些差生就是因为太缺乏关注了,才导致厌学,所以我尽量做到公平,老是抽差生回答问题,专门锻炼他们的胆量,这个过程当然是有困难的,就好比曾经的我们,老师无论怎么鼓励,我们都不好意思回答问题,更是害怕犯错,现在想想要是曾经自己能勇于站起来那多好啊,可以让老师欣慰一番了。所以那些学生还经常说“怎么又是我”,我自己也忍不住笑了。还变着法来抽他们回答问题,在课堂上,老师自身素质很重要,还要活跃一点,不然学生就是不肯回答问题。

  在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。

  (四)多做才会有所得

  值得一提的是有46.5%的中学生朋友会把未花完的零用钱进行储蓄,而且相当多的学生储蓄是有着明确消费目的的,是1种积攒行为。这个结果表明,勤俭节约的中华美德在当代青少年的身上也得到了继承和发扬。

  因此,为了更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作的乐趣,这学期的假期我根据时间及自己的.实际情况在假期期间找了一份促销的工作,虽然仅有十多天时间,但我觉得受益匪浅,基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐,一种在学校自由天地无法体会到的残酷竞争的“愉悦”。

社会实践及实习报告 篇3

  我叫xxx,毕业于北京xxx专业,学历本科,于20xx年5月21日来到xxx营业所实习,至6月21日实习期结束,以下是我在实习期间的工作总结。

  从一开始来到xxx营业所,王主任就提醒我要以高标准要求自己,所以我把自己当作是营业所里的正式员工,而不是一个简单的实习生,所有员工要遵守的规则和纪律,我也同样要遵守,按时上班,不早退,努力培养和提高各种业务能力,在有限的时间里尽可能多地吸收业务知识。

  起初我站在柜员岗边努力观察他们的操作流程,认真记忆每笔业务的交易码,并且注意各位同事与客户的交流过程,从中能够学到很多业务中需要注意的细节,明确了学习重点,提高了学习效率。我把每次学到的重点记在纸上,空闲的时候就拿出来翻看,看得次数多也就记在脑子里了,有时看不懂了就问,比如各种中间业务的收费方法、办理业务需要什么证件等等,同事也非常友好地给我讲解,给我学习过程创造了非常有利的条件,所以对各位同事和领导我心里充满感激。

  在实习期里正好赶上所里推广惠农卡,我也有幸参与其中,从向客户介绍惠农卡的各种功能让大家认识惠农卡,到实地开卡,再到卡片激活,每一步都让我学到很多。在开卡过程中,我负责个人资料的录入,以及申请表资料的整理,每一步都走了很多弯路,但同时也学到了很多,这个经历让我认识到完成每一项工作必须要有清晰的头脑,明确每一步工作对下一步工作的影响,做事要有顺序性,切忌杂乱无章,避免造成工作的重复性,徒劳浪费时间。

  在后台学习了一段时间后我来到大厅为客户直接服务,接受各种业务咨询,用我所学尽可能回答他们的各种疑问,如果遇到我解答不了的问题我再向其他同事咨询,完全了解以后直接告诉客户。这样解答客户的同时我也学习到了新的业务知识,同时也检验了我以往知识的掌握程度。在大厅的这段时间里,经常遇到不会填表的客户,有时他们直接要求我替他们写,但鉴于规定,我还是会拒绝他们,然后教他们填表。看着他们满意的笑容,我心里也特别的满足。我觉得这不仅是一个锻炼业务水准的机会也是向社会大众展现x行人风采和素质的机会,每一次和客户接触都能从他们的话语里体会到他们对我们服务的看法,这样就不断鞭策我们自己,让我们在现有的基础上不断精益求精,更好的完善自己,为客户服务。

  对于我这个实习生来说,一个月的时间太短了,因为我要学习的东西实在太多了,在这里每一天我都有新的收获,每一天都有提高,要做一名合格的农行员工,我还要不断的学习和实践。通过这一阶段的实习,我个人的收获非常大,包括业务知识上、与顾客沟通能力等方面都有很大提高,非常期待能够加入到农行成为其中的一员,我必定会努力工作,不断提高和完善自己,同时感谢在这个过程中帮助过我的同事和领导,我会一直努力的。

  在xxx农业服务中心实习期间,负责xxx茶叶的销售,茶馆经营的市场调查,了解茶叶、茶馆的现状,以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。

  首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。

  茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城,其中有不少专卖店,如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级,但由于制作工艺的差异,每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例它的外形扁平光滑,形似莲心、雀舌,色泽翠绿略黄;叶底均匀,一旗一枪,交错相映,栩栩如生,煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛,全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩,全部采用嫩芽制成的龙井茶,称为 莲心 ,采一芽一叶炒制儿成者,称为 旗枪 ,喻其叶为旗,芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者,刑如雀舌,固称为 雀舌 。一般每公斤特级龙井茶约2~8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时,其色其香更为重要,炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆,本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑,便算是下级品。赏茶是一门学问,也是一门艺术,我只是初学,只略知一二。

  茶叶城的货源多为可靠,要不不会在那立足那么久,其中店铺林立,应有尽有,除各地茗茶外,还有茶具,茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳,紫砂壶档次多,价格差异大,有贵至成千,也有几十元一个的,不过紫砂壶不论好坏,都有泡茶不走味的特点,差别在于其制作工艺粗糙程度不同,进而影响对茶香的吸收程度,好的茶壶,较少吸收茶香,前后两次冲泡的香味不容易混得过多。

  批发茶叶后,零售价多有差异,这得看零售地域。市区,郊区由于消费水平,房租不同,成本自然不同。处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。不过其中有一点,对规模不大的茶店而言,散茶比袋装茶的利润空间更大,对顾客而言,顾客可以直接看到茶叶的色泽,形状,还可以闻其香,相比袋装茶而言,袋装茶多数看不到其质量,更不用说闻其香了,这可谓是 双赢 零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值,另一部分则让利于消费者。当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶,于是一定的袋装茶是必要的,特别是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡,也是比较受欢迎的。

  说到茶馆不可不提及茶道和茶品,正所谓 种茶是一门科学,制茶是一门技术,喝茶是一门艺术,而且是一门学问。 中国茶文化由来已久,茶馆便是其最佳展现之地,茶艺十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶,多数绿茶(如西湖龙井)则不适用,可改用盖碗,活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态,观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器 温杯(壶) 投茶 冲泡 分茶 品茗。

  分茶汤时有个成语:关公巡城,关公巡城是指循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为了不使香气过多散失。

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