情人节巧克力做法

时间：2022-10-01 04:59:49 常识大全我要投稿

情人节巧克力做法

　　1.鲜奶油55g加热约70度(锅边小泡即可),,也可用微波方式加热

情人节巧克力做法

　　2.加热好的鲜奶油倒入100g巧克力粒里拌成无颗粒光滑状。拌云可加入碎坚果类

　　3.做好生巧克力馅倒入三明治袋里，待有一点硬化后挤在不沾纸上硬化。其他形状的,亦可直接倒入正方式模或巧克力模型中

　　4.刚挤好的巧克力泥,,不沾手后，以戳汤圆方式戳圆形正方型的部份，等巧克力泥硬化后切成正方型状即可

　　5.外皮巧克力作法：

　　各色巧克力装至碗里微波,从30秒加热后，取出拌云，再重覆15秒取出拌云，直到巧克力完全溶化。

　　刚做好的巧克力馅丢至各色溶化巧克力里果覆外皮，并放在不沾器具上待干

　　6.最后利用三明治袋，装各色巧克力当成巧克力笔

　　自行创做啰

　　当然外皮未干前,,也可以放上坚果

　　或是不做外皮,,,将内馅的生巧克力直接沾无糖巧克力粉.

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