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罗汉果的功效与作用
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等，鲜果还含有丰富的维生素丙。
罗汉果的功效与作用【1】
罗汉果的功效：
罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还罗汉果有润肠通便的功效。
罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。
现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
罗汉果的作用：
罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”.
营养保健【2】
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。
罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。
鲜果还含有丰富的维生素丙。
每100克含可食部100%，水分17.3克，能量707千焦，蛋白质13.4克，脂肪0.8克，碳水化合物65.6克，膳食纤维38.6克，灰分2.9克，维生素B10.17微克，维生素B20.38微克，尼克酸9.7毫克，维生素C5毫克，钙40毫克，磷180毫克，钾134毫克，钠10.6毫克，镁12毫克，铁2.6毫克，锌0.94毫克，硒2.25微克，铜0.41毫克，锰1.55毫克。
1、补充营养：罗汉果果肉清甜，含有人体所需要的多种营养成分，能提高人体的抗病和免疫能力，可作为坏血病、癌症及老年病的配合治疗。
2、降血糖：罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的糖甙，此种物质无一般食糖的作用，但又能让人产生饱腹感，且罗汉果中含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，故可作为糖尿病患者的食疗果品。
3、降血脂：罗汉果中含有亚油酸、油酸等多种不饱和脂肪酸，可降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防治高脂血症、动脉粥样硬化有一定疗效。
4、利咽消炎：罗汉果含有多种不饱和脂肪酸，具有消炎清热，利咽润喉的作用。
饮食调养
《岭南采药录》载：“理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。
”《广西中药志》载：“止咳清热，凉血利肠。
治咳嗽、血燥、胃热便秘等。
入肺、脾二经。
”用于急慢性支气管炎、百日咳、咽喉炎咽痛失音、急慢性扁桃体炎、急性胃炎、糖尿病、高血脂、肥胖病大便秘结等。
1、用于咽喉炎：罗汉果1个，泡开水，徐徐咽下;或罗汉果1个，胖大海3枚，泡开水，徐徐咽下。
2、用于百日咳：罗汉果1个，柿饼15克，水煎服;或罗汉果1个鱼腥草、一箭球各30克，水煎服。
3、用于颈淋巴腺炎：罗汉果1个，猪肺100克(切小块)同煮汤食用。
4、用于大便秘结：罗汉果煮猪肉汤食，治肺燥咳嗽，大便秘结。
5、用于月经不调：罗汉果15克，益母草10克，水煎服，用于妇女咳嗽、月经不调。
药膳食疗
1、罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。
本方有清肺止咳、润肠通便之功效。
可保护嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
2、罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺250克，做法：先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。
本方有滋补肺阴、清利咽喉之功效。
3、罗汉果减肥茶：取罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。
做法：将罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。
锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
最后将适量蜂蜜放人杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
4、罗汉果粳米粥：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
做法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
饮食注意：脾胃虚寒者不宜多服。
每次用量半个至一个。
小常识
1、选罗汉果：购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。
2、汉果的吃法：罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头各钻一小洞放人茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。
罗汉果一般可冲泡4—5次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。
若在堡汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
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