春节饮食注意事项

春节饮食注意事项

　　春节餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。你知道春节期间要注意哪些饮食吗?下面是小编整理的几点注意点，希望可以帮助到大家。

　　饮食习惯

　　春节期间饮食要注意以下几点：

　　1：少荤多素

　　春节膳食要少吃荤菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜，往往会引起上火、便秘，感觉疲劳倦怠、胃肠胀气，引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。

　　绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

　　2：少油多清

　　春节要少吃油脂多吃清爽的食品，不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果，是含油脂很高的食品。

　　油脂过高，会形成代谢紊乱，消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。

　　3：少盐多淡

　　春节期间人的食物摄入总量增加，有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等，双重导致人体中盐量增加。

　　但钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。所以邓老中医建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。

　　4：少冷多热

　　春节期间天气仍然寒冷，有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃，饮料又是冷的，会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。

　　5：少酒多茶

　　酒精会对胃壁形成刺激，使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭，如一定要喝酒先吃点心、饭等。建议多喝白开水、喝茶，以茶代酒。

　　春节饮食注意事项

　　1、花生

　　传统营养学认为“花生性和平而味美香，生食清火润肺，炒食能健脾胃 。

　　花生含丰富的蛋白质，100克花生仁含蛋白质约27.6克，花生蛋白吸收率为90％左右。

　　美国FDA根据大量研究结果，批准了有关花生的一项健康声明，声明建议：“每日食用一盎司（28.4g）花生之类的坚果，作为低饱和脂肪与低胆固醇膳食的一部分，可降低患心脏病的风险。

　　花生油中的油酸含量次于橄榄油，最近有关报道倡导人们食用橄榄油、茶油，却让人们避免食用大豆油、花生油，并把这些油称为低档油，这是完全错误的认识。

　　2、红薯

　　红薯含8％的膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。

　　李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。

　　日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。

　　美国最新研究发现，红薯中含有雄性激素，这个雄性激素有抗癌作用。

　　3、羊肉

　　《金匮要略》中收载有著名的“当归羊肉汤 方，猪肉性平，而羊肉大热，中医说羊肉效同人参。

　　最近几年谜底才得以揭开，原来羊肉中含有大量的左旋肉碱，其他的肉类中则少得可怜。

　　4、茶

　　《淮南子》一书记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。

　　表明了茶叶的解毒功能。

　　但饮茶不宜过浓。

　　5、苹果

　　每天吃一个苹果可防病，是有科学依据的。

　　与其他水果相比，新鲜苹果是预防老年痴呆症的最佳选择。

　　6、紫菜

　　紫菜中含有食物纤维卟啉，可以促进排钠，预防高血压，并且可以使低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）下降24％，高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）上升30％。

　　研究发现，经常食用紫菜可以提高红血球的变形能力，由于人类毛细血管的平均直径为5微米，红细胞的直径为8微米，所以如果红细胞变形力差，就无法通过毛细血管。

　　紫菜中的矿物质与磷脂可以使得红血球膜变软、流动性增加。

　　动物实验发现，喂紫菜的动物红血球的变形能力提高了10％，长期吃紫菜粉的小鼠癌症控制的比率达到53％。

　　7、栗子

　　《本草纲目》中有“栗能治肾虚，腰脚无力，能通肾益气，厚胃肠 的记载，肾亏、腰脚无力或小便频繁的老年人，早晚各细嚼慢咽生栗1到2枚，常食有疗效。

　　8、萝卜

　　“萝卜上市，郎中下乡。

　　“过了九月九，医生高抬手，萝卜白菜汤，吃了保健康。

　　前年SARS期间做节目，笔者去了，接到很多电话，问有钱的人打干扰素，没钱怎么办？笔者说吃萝卜，萝卜产生的干扰素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡萝卜。

　　9、洋葱

　　洋葱有降血压、降血脂、杀菌、抗衰老的作用。

　　洋葱含类黄酮物质槲皮素，可预防血栓形成。

　　慕尼黑大学研究发现，洋葱中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋葱后血小板黏滞度可降低34％，洋葱含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纤维蛋白质的活性成分，这些物质均为血管舒张剂。

　　欧洲民间有一种降血脂的食疗方法，就是将洋葱泡在红酒中饮用。

　　老人春节饮食注意六大原则：

　　1.以适量为好

　　老年对自己比较喜欢的食物会像小孩子一样一直吃个不停，所以我们给老人食物的时候尤其是零食一定要适量，不能让老人们吃的太多，吃太多的话胃部负担加重，老人们的消化功能本来就不是很好，这样的话会更加有害于他们的身体健康。

　　2.少食甜食

　　很多老人们都有高血压，冠心病或者是高血脂之类的，这些病一般医生都不怎么建议患者吃甜食的，所以说过年的时候尤其是对老人们一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食，甜食对胃负担的加重最大。

　　3.饮食以温热为主

　　过年的时候，老人的饮食习惯一般会随大众有所改变，从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适，或者使得原来就患有的某些病情增加，老年人饮食一定不要过凉或者过热，最好以温热为主，过凉了会导致肠胃不舒服，过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害胃粘膜。

　　4.食物以松软为佳

　　老人们一般牙口都不太好，所以在给老人们选择食物的时候最后选择一些松软易消化的食物，不要让老人吃太多坚硬的东西，这样会影响老人们胃部的正常消化功能。

　　老年人过年吃什么好 老年人过春节的注意事项

　　5.以饮料替代酒水

　　老年人喝少量白酒可以起到舒筋活血的目的，喝多了就会麻痹身体，有损健康，年轻人如此，老人们就更加喝不得了，所以老年人最好以饮料代替酒水。

　　6.少吃多餐

　　老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。

　　为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分5 6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

　　春节怎样饮食安全

　　1.简单化

　　所谓主食，主要是指粮食，包括米面杂粮豆类薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷奶黄包蛋黄酥奶油蛋糕烧卖油条等都被当成了主食对待。事实上，这类食物脂肪热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成了主食，无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前2－3小时就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。

　　2.定量化

　　春节餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为水果和蔬菜主要是提供矿物质维生素膳食纤维等，其糖类含量并不高。

　　3.杂粮化

　　讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮种皮糊粉层米胚芽等，包含了稻米64％的营养素。春节饮食健康安全小常识。白面是人们获得维生素B1矿物质和膳食纤维最方便最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦大麦荞麦粟米玉米高粱米等杂粮中，都含有白米白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。

　　4.喝酒别忘多吃饭

　　“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢，建议您喝酒时别忘多吃饭。

　　人们在饮酒尤其是大量饮酒时，常常会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生。在正常情况下，饮入的酒经过胃肠道吸收后，在肝脏中经乙醇脱氢酶的作用转变为乙醛，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排除体外。在大量饮酒时，体内的乙醛来不及转化为乙酸，会生成大量的超氧阳离子自由基，导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C维生素E微量元素哂等重要的抗氧化剂，可减少酒精对人体的伤害。

　　此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害，应尽量避免。

　　春节饮食安全技巧

　　⒈、小心罐头内食物变质

　　正常的罐头底盖中心部分呈略凹状，当罐头压力大于空气压力时，底盖就会凸出。这种情况出现的原因有几种 ：

　　（1）装填太满，排气不足，引起物理性的罐头盖凸状。

　　（2）罐头内食物酸度较高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应析出氢气，引起氢胀。

　　2.小心肉干焦黑的部分

　　新鲜肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，营养价值是否已流失？

　　肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。

　　另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。

　　3.小心一些瓜子盐分多

　　瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。

　　4.小心保存剩余菜肴

　　吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有许多剩菜，如何处理这些菜肴呢？

　　吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

　　5.小心暴饮暴食导致肠胃病

　　春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

　　春节饮食安全注意事项

　　1.当心“美味综合征”

　　美味综合征是由于短时间内食用了大量的美味佳肴，使人出现头昏、心慌等一系列病征。其病因是食入的食品中含有较多的麸氨酸钠，也就是是味精的主要成分，如食入过多，它会分解成谷氨酸，使新陈代谢出现异常，导致疾病的发生。美味综合征的表现是食鸡鸭鱼肉半小时后会有头昏脑胀、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有些人会表现为上肢麻木，下肢颤抖，伴有恶心及上腹部不适。值得一提的是，对于生长发育期的儿童，美味佳肴不可一次吃得过多，要做到有粗有细，荤素搭配。

　　2.关注痛风病发生

　　痛风病过去常见于西方发达国家，但近几年来随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，我国的痛风病发病率大幅度的提高。

　　痛风病是一种由于血尿酸过高，沉积在关节或其邻近组织所引起的特殊疾病。尿酸由人体中的嘌呤碱经氧化代谢而生成。而嘌呤主要来自于我们的食品，主要是动物的内脏、骨髓以及鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋等。由于节日期间食用这些高嘌呤食品增多，患痛风病的人就会增加。痛风病往往首发或复发于酒宴之后，常在半夜里突然脚趾关节剧烈疼痛、红肿发热，也可波及到其他关节并反复发作。有的人在关节处会长出大小不一的结节，有的人尿中会出现蛋白、红血球等。因此，即便过节，也要调整好饮食，做到荤素搭配，这样才有利于减少痛风病的发生。

　　3.酒醉急救法

　　逢年过节，亲朋相聚时饮酒助兴，是人之常情。但如果饮酒大醉，发生酒精中毒的事情，那问题就大了。一旦酒醉，轻者红光满面，语无伦次，行走不稳，重者呕吐、昏睡、血压下降，极严重的可陷入昏迷，甚至造成死亡。

　　（1）用清水灌口。用湿毛巾分别敷在醉酒者后脑和前胸，并不断用清水入口中，直至酒醉者清醒。

　　（2）用花露水敷脸。在热毛巾上滴数滴花露水，敷在醉酒者的脸上，对醒酒、止吐效果很好。

　　（3）多饮茶水。由于绿茶中含有的单宁酸能分解酒精，从而使醉者尽早解除酒精中毒状态。

　　4.慎防鱼刺刺伤

　　鸡鸭鱼肉，是人们过年常常食用的食品。在人们尽享美味佳肴的时候，偶尔也会有意外发生，譬如小孩子有时会被鱼刺、鸡骨卡入咽喉或刺入粘膜，造成咽喉肿痛、咳嗽、血痰、呼吸困难和吞咽受阻。

　　饮食过盛易招心脑血管疾病

　　春节前工作应酬多，大鱼大肉、烟酒不离手；春节期间又要聚亲会朋，饮食更得不到节制。佛山市中医院急诊科主治医生魏华表示：“往年春节后，急诊科最常见的基本上是心脑血管病患者，及肠胃炎等消化系统方面的患者。”

　　TIPS：春节饮食仍要以清淡为主，鸡鸭鱼肉尽量少吃。“饮酒伴以高蛋白食品容易引发酒精中毒或过敏症。饮酒过量亦会导致患上尿酸病。”

　　医生提醒，饮酒前切忌空腹，“可以喝一些牛奶打底，多吃蔬菜。”

　　睡眠过多引发呼吸道疾病

　　休息不足，一直是都市“白骨精”人群产生亚健康问题的罪魁祸首。难得遇上春节长假，许多白领都不会再计划那些累人的出游活动，而是选择彻底当一回“宅男宅女”，先睡个三天三夜，然后“煲”一部电视剧或看书阅读一整天，过一个慵懒新年。

　　TIPS：医生提醒，从早睡到晚同样有害。长时间睡眠会导致血液循环变差，诱发中风等脑血管疾病。“此外，全天待在卧室，空气不流通，最影响呼吸道的抗病能力，容易出现感冒、咳嗽等问题。”医生表示，过新年也不能“偷懒”，保持适当的运动，维持正常的睡眠时间才能健康迎接新的一年。

　　劳累过度影响节后正常工作

　　长假选择外出旅游观光，最主要是为了开阔眼界、放松心情，将工作烦恼彻底抛诸脑后。但按照历史经验来看，观光时亢奋的情绪，往往容易造成假日旅游时是“龙”，精神奕奕；节后上班后又变成“虫”，筋疲力尽，工作提不起劲。这就是所谓的假期综合征。

　　TIPS：怎样的放松休息才是最健康的？医生表示，放松重在心态，保持以往的日常习惯是最好的方式。旅游规划要适当，最好不要报七天游的行程，否则旅游后马上上班，容易产生拖拉情绪，工作懒散。“提前1~2天结束旅游，待家调整，可以让旅游时兴奋情绪得以恢复正常。”

　　建立个人健康档案

　　一年之计在于春，新年过后，春天也将悄然而至。不妨利用这7天的休息假日，重新评估自己的健康状况，建立一份专属自己的健康档案和计划，让春节后的工作添一把“健康保险锁”，虎年事业虎虎生威。

　　要建立自己的健康档案其实很简单，网络上随手可得。现在，除了网上工资记账摆脱“月光”一族的头衔外，也可网络健康记账，远离亚健康阴霾的笼罩。记者搜罗一番后，发现网上有不少这样的健康管理社区，例如领客康健网。

　　春节要如何健康饮食

　　1.清淡少油腻，搭配要合理。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

　　2.蔬菜胜良药。节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

　　3.水果不可少。节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

　　4.主食不可忘。春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

　　5.宁可少吃一口，不让胃肠难受。聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

　　6.酒伤肝又伤身，过量伤己又害人。饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。

　　7.注意食品卫生，清洁新鲜不得病。食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。

　　8.聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家用。许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身体的措施。最简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

　　9.按时就餐莫贪玩，饮食有规律。新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

　　10.小心肉干焦黑的部分。新鲜肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，营养价值是否已流失？

　　肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。

　　另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。

　　春节宝宝饮食注意事项：注意零食热量

　　不合理的摄取高热量饮食，会让宝宝因摄取过多热量而一下子胖起来，特别是原本就较胖的孩子，最容易在春节后吃成胖子。

　　①节日里家里的各色美味零食或小食品自然会比平时增多。很多零食的热量并不低，如糖果、开心果、花生等。

　　②大人们太忙顾不上控制宝宝吃零食。宝宝没有了妈咪的限制，只要爱吃就会没完没了地吃这些美味零食。

　　提醒：

　　①节日期间，家长要注意控制宝宝过度吃零食。

　　②尽量不给宝宝提供热量较高的零食。

　　春节宝宝饮食注意事项：主食以菜为主

　　①春节期间，鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等这些高营养、高脂肪、高动物蛋白的美食却依然占据着餐桌的大半江山。

　　②过多地食用这些高营养、高脂肪、高动物蛋白的荤菜不利于消化，会增加肠胃负担，增加血脂水平，埋下肥胖危机。

　　③大鱼大肉几乎都是酸性食物，而健康人体的血液应是微碱性状态。如果进食酸性食物过多，血液就会呈酸性，导致身体抵抗力下降。

　　④摄入过多能量高并营养丰富的食物，会使宝宝体内积热，引发出各种感染性疾病。

　　提醒：

　　①大多数绿叶蔬菜都是碱性食物，而且绿叶蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴。

　　②块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等，除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物，可为宝宝身体提供热量，其中土豆和甘薯既可做菜又可顶饭。

　　③豆类食品中的黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。酸性食物肉类则应该作为餐桌上的点睛之笔，适当食用即可。

　　春节宝宝饮食注意事项：注意节日饮料

　　①过节的餐桌上自然少不了酒水。成人饮酒，孩子自然少不了饮料。

　　②大多数宝宝都喜欢碳酸饮料，但碳酸饮料是最不健康的饮料了。如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体，饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力。

　　③果汁类饮料里含有大量的糖分，过多饮用会影响宝宝的食欲。

　　提醒：

　　①春节正逢冬春交替时节，既气候干燥，各种病菌活动又活跃，白开水有助于宝宝抵抗呼吸道感染。所以，让宝宝多喝白开水最好最健康。

　　②蔬菜汤既可以去油腻，还可以清肝排毒，妈妈可以为孩子煮蔬菜汤来缓解口渴。

　　春节宝宝饮食注意事项：注意饮食安全

　　①边吃零食边嬉笑，一不小心很容易使豆状零食呛入气管里，出现呛咳、憋气、面色青紫等症状。

　　②节日餐桌上宝宝吃鱼、吃鸡次数比平时增多，大人们稍不留意，就可能会使鱼刺或小骨头扎在宝宝嗓子上。

　　提醒：

　　①妈咪尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食，以防滑入气管中。

　　②进食时保持安静，避免逗引正在进食的宝宝。

　　③给宝宝吃鱼或吃鸡时，一定要小心将鱼刺或小骨头摘干净再喂他们，以免扎伤嗓子。

　　总之，宝宝的脾胃娇嫩，还没有发育成熟，抵抗力比成年低，饮食及生活上稍有不当，便会损害健康。因此，建议家长们在春节期间不要放纵宝宝的行为，要在饮食等各方面监管、照顾好孩子。

　　春节饮食养生注意事项

　　1、忌闹

　　对于高血压患者，特别要忌“闹”。高血压患者多为中老年人。节假日期间，繁忙的应酬或儿孙绕膝，大喜大乐，加上长时间大音量地开着电视机，放家庭影院等等，都可使患者的大脑过于兴奋，血流加速，小动脉痉挛，血压升高，严重的甚至会诱发脑溢血。

　　2、忌累

　　冠心病患者也多为中老年人，特别是中年人因体力尚好，劳累的程度往往不易被感觉到，加之节假日虽然累了一点，却因高兴而掩饰过去，特别容易因操劳过度，或玩乐放纵无度，心脏负荷加大，诱发心绞痛或心肌梗塞。

　　3、忌“甜”

　　糖尿病患者忌“甜”。有不少菜加工时放了白糖，或有的菜本身含糖分就高，糖尿病患者如果抑制不住自己激动的心情和美味佳肴的吸引，很容易摄入过多的糖分，加重病情。

　　4、忌“油”

　　患有胆道疾病的人，平时一般都能注意忌油，由于中国的传统习俗，到了节假日总要“开开荤”，就免不了重油饮食，若大量进食油荤或动物脂肪，会骤然加重胆道的负担，诱发急性胆囊炎。

　　5、忌“咸”

　　有许多肾脏病患者要忌“咸”，节日期间，一家人团圆，或高朋满座，吃饭的人一多，各人口味不一样，有的口味重，要咸些，有的喜甜，再加上会客吃饭主要是以吃菜为主，很容易放松警惕，容易出现摄盐过多，结果导致加重病情。

　　6、忌“饱”和忌“酒”

　　有胰腺病史者要忌“饱”、忌“酒”。有胰腺病史的患者面对丰盛的节日大餐，千万不要只顾一时的大快朵颐，而应“蜻蜓点水”式的点到为止地吃一点，如果食物摄入过量，会引起胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高。同时，如果大量饮酒，易使胰管梗阻，发生急性胰腺炎。

　　春节饮食注意事项

　　快过春节了，孩子是最喜欢过春节的，有寒假，有很多新衣服，有好吃的，有压岁钱，可以去亲戚家玩。很多宝宝在节日期间都玩“疯”了。宝宝的脾胃很娇嫩，还没有发育成熟，抵抗力比成年低，饮食及生活上稍有不当，便会损害健康。因此，建议各位家长再高兴也不能太放纵宝宝的行为，还是要在饮食等各方面监管、照顾好孩子，让宝宝过个快乐健康的春节。

　　而往年，节后医院的儿科是人最多的。宝宝的脾胃很娇嫩，还没有发育成熟，抵抗力比成年低，饮食及生活上稍有不当，便会损害健康。因此，建议各位家长再高兴也不能太放纵宝宝的行为，还是要在饮食等各方面监管、照顾好孩子，让宝宝过个快乐健康的春节。

　　以下的健康饮食原则对宝宝和成人都适用，也是我们平时应该遵守的健康守则之一。只是在节日期间，人们往往忽略了健康饮食的重要看，随性的过度透支自己的健康。节后这种过度透支的后果就显现出来，而“中招”最多的往往是我们的小宝宝。因此，请各位谨记以下饮食原则，对自己和宝宝的健康负责。

　　节日餐桌大戏“群英荟萃”！

　　按照传统观念，辛苦了一年的劳动者会在春节期间犒劳自己。因此餐桌上往往是各种大鱼大肉。随着我们生活水平的提高，人们早就不需要在节日里犒劳自己了。但春节期间，鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等这些高营养、高脂肪、高动物蛋白的美食却依然占据着餐桌的大半江山！

　　过多地食用这些高营养、高脂肪、高动物蛋白的荤菜不利于消化，会增加肠胃负担，增加血脂水平，埋下肥胖危机。而且大鱼大肉几乎都是酸性食物。而健康人体的血液应是微碱性状态。如果进食酸性食物过多，血液就会呈酸性，导致身体抵抗力下降，还会摄入过多能量高并营养丰富的食物，使宝宝体内积热，引发出各种感染性疾病。

　　专家意见：节日餐桌大戏应该“群英荟萃”，各种蔬菜是主角。大多数绿叶蔬菜都是碱性食物，而且绿叶蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴。块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等，除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物，可为宝宝身体提供热量，其中土豆和甘薯既可做菜又可顶饭。豆类食品中的黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。酸性食物肉类则应该作为餐桌上的点睛之笔，适当食用即可。

　　经典主食永不过时

　　春节期间，因为菜式花样太多，基本上每个都吃几口就饱了，很少吃主食。实际上副食代替主食是很不科学的。副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易损伤宝宝的脾胃，影响食物的消化吸收。而且，蔬菜水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等，糖类含量并不高，与主食有很大差别，互相不可代替。不然，容易造成宝宝对营养素摄取不均衡，影响正常的生长发育。

　　专家意见：还是那句老生常谈，“合理搭配，均衡饮食”。荤素搭配要合理，主食、副食安排要合理。此外，最好有提味开胃的小菜，可选用甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，并有补充碘类的海产品，保证宝宝合理摄取到各种营养素。

　　节日宝宝吃零食注意事项

　　节日里家里的各色美味零食或小食品自然会比平时增多，而大人们有时太忙也顾不上控制宝宝吃零食。宝宝没有了妈咪的限制，只要爱吃就会没完没了地吃这些美味零食。营养专家指出，很多零食的热量并不低，如糖果、开心果、花生等。加上每天不合理的摄取禁用词语高热量饮食，一个春节过去，有些宝宝会因摄取过多热量而一下子胖起来，特别是原本就较胖的孩子。

　　专家意见：节日期间，家长一是要注意控制宝宝过度吃零食，还应该像平时一样保持规律进食及进食量；二是尽量不给宝宝提供热量较高的零食。

　　节日需小心饮食安全

　　专家根据多年的临床经验指出，很多宝宝边吃零食边嬉笑，一不小心很容易使豆状零食呛入气管里，出现呛咳、憋气、面色青紫等症状，威胁生命安全。此外，节日餐桌上宝宝吃鱼、吃鸡次数比平时增多，大人们稍不留意，就可能会使鱼刺或小骨头扎在宝宝嗓子上。

　　专家意见：妈咪尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食，以防滑入气管中；进食时保持安静，避免逗引正在进食的宝宝；给宝宝吃鱼或吃鸡时，一定要小心将鱼刺或小骨头摘干净再喂他们，以免扎伤嗓子。

　　节日饮料适当即可

　　过节的餐桌上自然少不了酒水。成人饮酒，孩子自然少不了饮料。大多数宝宝都喜欢碳酸饮料。但碳酸饮料是最不健康的饮料了。如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体，饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力。果汁类饮料里含有大量的糖分，过多饮用也会影响宝宝的食欲。

　　专家意见：饮料永远是白开水最好最健康！春节正逢冬春交替时节，既气候干燥，各种病菌活动又活跃，白开水有助于宝宝抵抗呼吸道感染。

　　节日下厨科学烹调食物

　　科学烹调主要包括，少油少盐烹调和健康的烹调方式两方面。宝宝消化能力较弱，对烹调方式要求比较严格。在给宝宝烹调食物的时候应多采取蒸、煮、烩及少煎、炸的方法。即使是节日，也应该注意减少油脂摄取。可采用烹调手法多样化的办法，如一顿饭中的几样菜，应该用炖、炒、蒸不同的方法制作，每菜不一定非用油炒或油炸；也可先将菜锅加热，后将油与菜一同入锅，必要时适量放水就不会有油水少的感觉。同时，注意少放刺激性的调味品，菜肴色泽尽量红、白、绿、黄色相映，口味要尽量甜、咸、酸搭配合理，使宝宝吃时感到有滋有味。色泽、口味好及刺激性小的食物，有利于宝宝的胃肠消化吸收，从而促进生长发育。

　　专家意见：给宝宝吃菜的顺序需有讲究。最好先上凉菜，后上热菜；如果是炒菜先上咸口味的菜肴，这样容易吸引宝宝的食欲，具有开胃功效；先让宝宝吃甜味菜肴，可能会使他们失去胃口；油炸菜肴应该安排在进餐中间或上大菜之前进食，不然，可能会减弱宝宝的食欲。

　　1：吃得过冷，伤肠胃

　　春节期间是肠胃炎的高发时期。俗话说，;病从口入;，吃得不干净、不卫生，都可能诱发肠胃炎发作。节日里走亲访友，顿顿大餐，油腻食物难免吃多，不少人尤其是孩子又爱喝碳酸饮料，喜欢吃零食，结果冰镇饮料一刺激，胃肠道的抵抗力自然就下降了，给各种病菌以可乘之机。

　　不少人还习惯把饭桌上剩下的食物打包回家，但如果隔夜食物保存不当，容易诱发肠胃炎。特别是生食和熟食要分开储存，食用前要彻底加热、煮熟，尽量不吃生食，慎食凉拌食品。

　　2：吃得过荤，易便秘

　　不少人都有这样的经历：过年过节时对每样美食都不放过，拼命地吃，但不久却遇到了;只进不出;的情况，不仅肚子撑得很难受，而且还影响食欲。

　　据分析，这是春节期间人体内油脂增多、运动减少的缘故。在餐桌上，丰盛的鸡鸭鱼肉和山珍海味让人大饱口福，但过量食用会导致胀气、消化不良、便秘、痔疮等频发。再加上，一些人节日期间不注意运动和休息，导致体内毒素淤积。倘若这些毒素不被及时排出，可能给健康造成极大危害。

　　3：吃得过撑，引发消化不良

　　春节期间，最开心的就是胃肠道，因为各种山珍海味、风味小吃都能尝遍;但最遭罪的想必也是胃肠道，长假期间每天暴饮暴食，其后果就是消化不良、肠胃不适。此外，饮食不规律在节后上班也不能马上适应，则会出现明显的食欲不振，甚至精神倦怠，还可能伴有恶心感等。

　　4：吃得过热，会上火

　　从年三十到年初五，行程早已安排得满满当当。不是走亲访友，就是饕餮盛宴，已让大家期待不已。不少荤菜都是热量很高的食物，再搭配美酒更是;雪上加霜;，同时像花生、瓜子、坚果等零食，也是热量很高的食物，吃上100克，就等于吃了500克米饭。因此，吃多了高热食物，还会上火。

　　春节期间，可以通宵打牌、唱歌，不少白领已经早早安排好节日计划。据中医分析，如果晨昏颠倒，尤其是晚上23点至凌晨3点不睡，容易导致体内阳气持续亢奋，引发;上火;症状。不少人喜欢参加各种通宵娱乐活动，不仅打破了日常生活规律，室内活动增多，室外活动减少，结果频频上火。

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