母亲的味道散文
母亲的味道是丰富的，说也说不完。
母亲的味道散文一
丙申猴年，大年初一。
风和日丽，湛蓝的天空，万里无云，连绵起伏的黄土高坡清晰可见，层层叠叠，一眼望不到边。
矗立在金鸡山上，母亲说：“很久以前，这里曾经是一片海，由于地壳运动，海底突起，岁月荏苒，水土流失，便形成这沟沟壑壑，黄土峁峁。
记得电市水库刚修起来的时候，水库还存了很多水，现在也干旱了，水土流失真是很严重。”
远望着儿时生活的那道山沟沟，我依偎在母亲身边，听着母亲随口讲这些所谓的地理知识，欣然接受了她的这些说法，不去考究其科学性和精确性，忽然之间仿佛嗅到了儿时在母亲怀里的味道，那些毛野人、狼外婆，白雪公主、雷锋叔叔的故事，以及许许多多躺在母亲怀里听的故事一起涌上脑海，突然之间，好似回到那个天真烂漫的儿时，母亲正在给我讲故事。
出门之前，母亲说，难得都能闲下来一起相聚，要好好珍惜在一起的时候。
于是，我和母亲、弟弟还有儿子相伴来到金鸡山公园。
沐浴着和煦的阳光，被温暖的春风吹拂着，一起享受着大自然带来的一切美好。
上山的时候，很多阶梯上还有未融化的积雪，我担心母亲会滑倒，便牵着她的手向前走。
牵着母亲的手，忽然像回到从前，感受到了母亲的味道，那时母亲牵着我的手，那是欣慰的也是幸福的味道。
我牵着母亲的手，似乎感受到了母亲的这双手是多么温暖。
母亲曾牵着我的手，走在上学的路上，走在赶集的路上，走在回家的路上。
那是一双温柔的手，一双有力量的手，一双给我安全感的手。
陪伴我走过无数快乐的时光和幸福的时刻，也走过无数失意的日子。
这双手，牵着我一路走来，让我学会了自立、自强，学会了用感恩的心去面对人生。
我牵着母亲的手，似乎感受到了母亲的这双手是多么独特。
这双手曾给我做过多少可口的饭菜：西红柿面片儿、包枣的白面膜、卷着韭菜的花卷儿、撒着盐巴的烙饼……还有许许多多连山珍海味都无法相比的家常便饭，无论走遍天涯海角，那是任何人都取代不了的，也是任何地方都做不成的，因为那是母亲的味道。
我牵着母亲的手，似乎感受到了母亲的这双手是多么勤劳。
这双手曾经在暗夜的灯光下给我织那条心爱的围巾，在早晨睁眼的那一刻，这双手已将一夜织好的围巾放在我的枕边;这双手曾经在寒冬的午夜里，给我做过多少御寒的棉衣棉鞋，让我在寒冬腊月可以暖暖地过冬。
我牵着母亲的手，触摸的那一霎那，我也感受到了那是一双饱经风霜的手，那双手已经布满了皱纹，让我从心底感受到了岁月留给她的痕迹。
那双手曾养育我们姐弟三人，抚养我们长大成人;那双手曾牵着我们走过多少日日夜夜，走过多少坎坎坷坷，走过多少风风雨雨。
那双手，曾牵着我们，从年幼走到成年，走过多少平凡的日子，在我们逐渐找到幸福的时刻，母亲却悄悄地老了。
母亲，今天该我牵你的手了，我将牵着那双布满皱纹的双手，陪伴你走过无数孤独的日子，带给你无数快乐和幸福。
人生天地间，最宝贵的一种亲情就在眼前，就在身边，就在心底，彼此陪伴何尝不是一种幸福?
母亲的味道二
母亲躬身在灶台前，用高粱穗扎成的刷子头蘸一点点豆油，抹在大锅的锅底，发出滋滋的响声，继而飘散出诱人的油香，然后母亲熟稔的抓起一块大黄米面，捏成碗状，包上香甜的小豆馅，放入锅底，用大半个手掌旋转包好豆馅的面团，啪、啪、啪……只消一眨眼的功夫就被母亲灵巧的手旋转成薄薄的大饼，在热锅上翻几个个，黄灿灿油汪汪的黄米面饼子就出锅了。
那筋道的口感、那香甜的美味……无论谁吃过，都会念念不忘。
那时我乐得担当烧火的丫头，只因近水楼台先得月。
尽管许多年以来我吃过无数精工细作的饼子和山珍海味，但都不及母亲在那贫困年代烙给我们的黄米面饼子和母亲粗粮细作的各种美食。
特怀念母亲的味道!
小时候因跟二叔一起生活，家里孩子多，仅有的一点细粮也是专属祖母的小灶。
我家乡的小镇是没有水田的，因此细粮极为鲜见。
以玉米高粱为主，谷子糜子为辅。
从我们有记忆时起，母亲总是粗粮细作。
她用玉米面包菜团子，把嫩玉米泡成粉子攥汤子。
把高粱和黄豆放在一起打成面粉贴大饼子或者烙锅出溜……母亲做的玉米面酸菜馅的菜团子甭提多美味了，是我无数次效仿都再也找不回的味道。
那酸菜馅里只放一些油缩了或少许荤油，酸菜不宜剁得过细，切点葱花，玉米面是用开水烫过的，包成拳头大小的团儿，一开锅就香味四溢的，没有酱油可以蘸，母亲就从大酱缸的咸菜袋里撇出一些咸菜水，放上一些蒜末，就已经好吃的不得了了，大人孩子大快朵颐，那种极其幸福和满足的感觉洋溢在每一个人的脸上。
攥汤子是一项“庞大的工程”，全家十几口人吃的汤子全靠母亲一人套在右手大拇指上的小小的汤子套，大锅里的水翻滚着，热气将厨房蒸腾得如同蒸笼，母亲汗流浃背的甩着一条条的汤子，好在那时的母亲年富力强，也就不一会儿的功夫两大盆汤子就甩好了，一盆过水的，一盆原汤的，随个人喜好选择。
吃汤子的卤也是母亲静心制作的，将土豆插成丝，剁好蘑菇和尖椒，打出的卤子黏糊糊香喷喷的鲜美极了!或是用韭菜鸡蛋炸酱，焦黄的`鸡蛋嫩绿的韭菜在母亲的煸炒下香味四溢，加点自家做的大酱，盛上一勺搅拌在汤子里，真是好吃极了，大人小孩都会把肚皮撑得鼓鼓的，秃噜声，咂舌声，咔嚓碗声……响成一片。
母亲因积劳成疾，六十几岁时手脚就因老关节炎疼得变形了，因此在余下的岁月里基本上是由我父亲做饭。
但母亲偶尔也给出自己关于吃食的建议，或是干脆自己动手和饺子馅，或者极其费力的用她变了形的手做一些我们爱吃的吃食。
也常常因跟父亲的做法背道而驰而跟我父亲吵得面红耳赤，但最终都是坚持母亲的做法，因为我们的味蕾更趋向于母亲的味道。
在我嫁入夫家后，因受母亲的耳濡目染，做一些家常的吃食，总是沿袭母亲的做法，尽管远不及母亲的做的精良，但家人们的胃已让我喂的很刁，我儿子小的时候挑食，饭桌上我先生对我儿子说：把你惯的啊，这要是让你吃一段外面的饭你就知道你妈妈做的家常饭菜有多好吃了。
我知道母亲所传授给我的生活知识和做人的道理足够我受益终生的了!
而今母亲走了，母亲的味道已深深的植根于我们的生命里。
我常常有意无意的找寻母亲的味道，效仿母亲的做法烙黄米面饼子，包酸菜馅的菜团子，把咸黄瓜丁、冻豆腐丁、瘦肉丁放在一起煸炒，把各种酱菜剁碎搅入鸡蛋液里放些玉米面摊成咸菜饼子……这些简单粗糙的吃食在我的鼻翼两旁飘散着这世间最美的味道，那是母亲的味道!
母亲的味道三
母亲是一位超级大厨，我总这样夸她。
她可以变出鲜美的鸡汤、酥脆的排骨甚至麻辣小龙虾。
只要是我想吃的，几乎没有她做不出来的美味。
然而母亲把厨艺都贡献给了她唯一的食客，她这辈子最大的工程就是把我和弟弟饲养得高大健康。
小的时候每到夏天，最期盼的就是妈妈下班回家带来的一大瓶橘子汁，混合着她身上浓浓的烟草味。
进门接过她的橙汁，咕噜咕噜几口下肚，她望着我我看着她，然后我们都满足地笑了。
后来知道，那橙汁是她从食堂里攒出来带给我的，也不敢多带，为了省给我自己也舍不得多喝。
而今的冰西瓜冰甜水虽然也爽口，但总比不上那淡淡烟草味的橘子汁，那是母亲特有的味道。
在我有记忆时，母亲的厨艺就很好了，这源于她的用心和钻研。
为了让我和弟弟成长得更好，她会根据一年四季不同的食材烹饪出不同的美味。
春天喝骨头汤夏天吃仔鸡秋天炖莲藕冬天涮羊肉，四季的美味和营养都被母亲做进菜里，我和弟弟从小就比同龄人长得高，这与母亲的营养餐密不可分。
母亲的朋友不多，社交不多，但是她做出来的菜品总是紧跟市场流行。
有一年父亲过生日，全家一起在外面的餐馆吃了顿饭，母亲回去就捉摸着研究那道剁椒猪蹄蒸芋头，她说你们都说那菜好吃，我试试看能不能做出来。
这一试还真被她做出来了，味道一点不比餐馆差。
那次之后，母亲就开始了各种创意尝试，香辣蟹、口味虾、黄金蛋卷酥、蟹黄玉米粒。
只要是市面上好吃的菜式，她都会在家学着做。
如今电视网络提供的讯息更加丰富便捷，她不用出门也能学到新菜式。
好多次我都劝母亲去开个私房菜试试，别浪费这么好的厨艺。
她总说年纪大了吃不消，只是觉得外面的菜佐料多，油也不干净，我学着那些新菜你们就能少在外面吃，多在家里吃。
对于她的食客，母亲是精益求精且不计回报的。
高三的时光枯燥乏味，母亲送来的饭菜却是彩色的，荷兰豆、韭菜花、红椒包肉，让人食欲大开;读大学时，母亲总担心我光顾着减肥吃不好，给我寄来一大罐子椒盐牛肉和香酥鱼块，那是我觉得最好吃的零食;毕业工作后我的胃开始不好，每天早上母亲都会亲自煮菌油面，煮的很软很软的那种。
也是在我自己工作后，才知道年轻时母亲在车间工作需要站8小时，高强度体力活，然而下班回来看到我喝橘子汁却笑得那么开心，没有一丝疲惫，那一刻我觉得母亲是超人。
母亲的厨艺一直很稳定，直到前年她生病。
从咽喉到胃查了个遍，前后换了好几个医生，药也断续吃了一年多。
从她生病起她就只能喝粥吃点清淡的小菜，身体稍微好转一点就给我们做啤酒烧鸭，但是自己不敢尝，怕胃又不舒服，这样的状况持续了两年多，现在母亲做的菜少了浓烈的辣，火候也不如从前，母亲说她老了，生疏了。
岁月，我知道你无情，但请求你能善待母亲，别削弱她的肩膀，别染白她的黑发，别侵蚀她的健康，让她也有好胃口品尝我做的菜肴。
这一生会尝到很多美食，吃不腻的是母亲的味道;这一生会有许多情谊，哪一种都不及母亲的恩情。
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