最新饮食健康心得随笔

最新饮食健康心得随笔

　　在学习、工作中，大家或多或少都对随笔有些了解吧？随笔，顾名思义就是随笔一记，篇幅一般比较短小。为了帮助大家更多的了解随笔，以下是小编收集整理的最新饮食健康心得随笔，仅供参考，希望能够帮助到大家。

最新饮食健康心得随笔1

　　“吃”的健康哲学

　　坚果的脂肪太高?甜食的热量太大?吃太多肉一定瘦不下来?这些对于食物的种种误解不仅把一部分美味打入冷宫，也让我们的身体损失了重要的元素。现在快点抛弃你的偏见， 和我们一同参与一次为期四周的“超级食物拯救之旅” ， 你一定会：“ 世界上没有不好的食物，只有不合理的膳食”!

　　在饮食健康方面，很多人都会有一种比较盲目的，愿意自己调配饮食，可结果经常是花去很长都不能见效。因此，我们特意咨询师，请他们设计一个简单易行、为期四周的超级食物。然后，请两位志愿者来体验这个，并让她们在开始前和结束后进行健康检查，以鉴定饮食改进的收效如何。

　　当顺利执行后，检查结果让每个人都大吃一惊。不仅两个志愿者表示自己看起来更，身体更健康，而且医学检查报告用显著变化的数据证明了两个志愿者身体更加健康。健康顾问说：“我们做这个，也许不能让体验者更强烈地意识到“超级食物”的重要性，但如果你试一试，一定能很快到健康方面的改善，并且将享受到显著而长久的益处。”

　　★水果和蔬菜

　　怎么吃?每天至少分5顿来吃，这是健康饮食的最低要求之一。我们的健康顾问推荐每天分7～9顿进食更好。

　　吃什么?每顿蔬果的色彩要尽可能丰富、缤纷。总的来说，颜色越深或越艳的水果、蔬菜，所含有的抗氧化成分越丰富。蔬菜冷冻后往往会比新鲜时更丰富。每餐还应包含有鲜果汁，但无论喝多少，它只能是饮食中的一部分，不能以一代十。

　　石榴：富含维生素C和维生素E、叶酸，尤其是它含有抗病性抗氧化物质是茶叶或红酒的3倍。研究表明，每天一杯石榴汁有助于降低患心血管疾病的，对降低血压也非常有好处。

　　奇异果：它不仅含有丰富的抗氧化剂、维生素E、维生素K和镁，在所有水果中还含有最为丰富的维生素C——这使它成为对抗癌症、心脏病、中风等衰老性疾病的有效“武器”。

　　蓝莓：美国研究者认为，蓝莓含有效果十分神奇的抗氧化成分，食用它们甚至能延缓衰老。研究者还发现，蓝莓中含有的一种抗氧化物质，对降低胆固醇具有与药物相当的功效。

　　番茄：它富含维生素A和C、番茄红素以及部分有助于降低卵巢、乳房和胰腺癌发病危险的抗氧化蛋白。不过，食用番茄最健康的方式是：烹饪或者加工后食用，因为这样番茄红素才易于吸收。

　　菠菜：它含有13种不同的抗氧化物质和抗癌成分，并有减缓胃癌和皮肤癌细胞生长的作用。一家美国眼科学机构的研究发现，吃含有菠菜的'食物还能减少患白内障等眼部疾病的危险。

　　西兰花：与卷心菜类似，西兰花富含维生素C、叶酸和对骨骼有好处的钙。它还含有能提高肌体自我抗癌能力的重要物质。

　　★健康的主食

　　怎么吃?碳水化合物，如谷类、大米、豆类和含有淀粉的蔬菜，应该占卡路里摄入量的1/2。

　　吃什么?每顿尽可能吃些主食，并且尽可能吃粗粮。用全谷的主食替换掉白面包、米饭和意大利面条，包括燕麦、黑麦、大麦。

　　燕麦和大麦：所有的全谷食物都对预防中风、心脏病、糖尿病和肥胖有好处。燕麦和大麦有助于降低胆固醇水平，防止能量消耗过少。燕麦还含有一种能强化免疫系统的复合物质。

　　大豆和扁豆：这两种东西含有丰富的低脂肪蛋白和有助于降低胆固醇的纤维，能在给人们提供饱足感的同时，不至于导致人体内血糖的急促升高。大豆很丰富，含有铁和叶酸盐。

　　红薯：由于具有能缓慢释放能量的这一特点，红薯是糖尿病人最有益的食物。它的很高，一个小红薯就包含有你每天所需维生素A 量的2倍，以及每天所需维生素C量的1/4。

　　★坚果和种子

　　怎么吃?每天50克左右。

　　吃什么?可选择的坚果很多。大多数人觉得坚果热量很高、脂肪也多，但每天坚持吃一点，对降低Ⅱ型糖尿病和心脏病的患病率有好处。

　　杏仁：它富含维生素E ， 有助于抗衰老;它还含有锌、镁、钾和铁。研究发现，带着皮吃杏仁更好，仅杏仁皮里就含有约20种抗氧化成分，对心脏十分有益。

　　葵花子： 它不仅含有维生素E、锌、硒、镁， 而且富含有助于降低胆固醇的天然化合物。

　　亚麻籽：它含有十分丰富的对素食者十分重要的不饱和脂肪酸。它还含有植物雌激素，一种有助于缓解更年期潮热症状的物质，并且对预防乳腺癌和卵巢癌有好处。

　　★乳制品

　　怎么吃?以低脂的为主，这样能补充我们身体所需的。专家建议，每天喝约300毫升牛奶、150克鲜酸奶和50克乳酪。

　　吃什么?尽量吃低脂乳制品，限制进食奶油、黄油，橄榄油是比较好的食用油。

　　鲜酸奶：它不仅富含钙，还能帮你预防骨质疏松、结肠癌，防止高血压，缓解经前综合征和控制体重。在一项研究中，分别有身材肥胖的和，他们每天都控制摄入的热量。其中一组人每顿都喝酸奶，另一组则不喝。最后，他们在摄入热量相当的情况下，喝酸奶的一组比另一组减掉了61%的脂肪和81%的腹部赘肉。

　　★鱼肉

　　怎么吃?的方式是每周吃几次，每两顿中有一顿是深海鱼。

　　吃什么?从白鱼到深海鱼的各种鱼肉。尽管近来有人置疑鱼对保护心脏有益以及它们受到污染，专家还是建议人们多吃深海鱼。白鱼也是一种低脂蛋白类的鱼肉。

　　沙丁鱼和小海鱼：这几种鱼相对无污染，并且含有丰富的W-3型不饱和脂肪酸——对于减少关节炎和老年痴呆症的发病率有益。带骨头的罐头鱼还含有非常重要的钙质，是防止骨质疏松症的好手。

　　★甜食

　　怎么吃?虽然巧克力和其他甜食会时不时地给健康带来些小危险。但不能因噎废食，可以每周食用不超过200克，如果晚饭后食用只能吃一小块。

　　吃什么?黑巧克力，而且要买自己财力范围内最好的黑巧克力。

　　巧克力：近来的研究无不在为巧克力叫好。研究认为巧克力“高超”的抗氧化能力，使其超脱于高级食物的序列。很多研究表明，巧克力中含有可可脂—一种有助于防止心脏病的物质。去年，意大利研究者发现，吃黑巧克力能降低血压，甚至能防止糖尿病。

最新饮食健康心得随笔2

　　冬季多吃韭菜可补肾填精

　　随着一阵阵冷风带来的寒意，气候宜人的秋季渐渐离我们远去，天寒地冻、万物收藏的冬季即将到来。众所周知，冬季的气候特点为“寒”。传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存。

　　我国民间历来有冬令进补的习俗，常言道“冬令进补，三春打虎”，冬令进补对体虚者的疗效也已被现代医学所证明。其原因有：一、补药、补品一般属温性的较多，适用于气温较低的冬季;二、腻滞厚味的营养食品在冬季更易为人体所消化吸收;三、营养食品在冬季更易于保存，连续使用不会变质;四、客观上来说，人体为适应冬季寒冷的气候环境，也需要增加营养和热量。同时，进补也是人们抗衰老和延年益寿的需要。

　　冬季进补5大原则：

　　1.补肾填精，宜为温补

　　传统医学认为冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。而肾是人体的根本所在，是人体活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。

　　冬季调养摄取的食物宜温性，常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁来温补肾阳;以海参、龟肉、芝麻、黑豆等填精补髓。按照现代营养学的观点，冬季温补类的食品含热量较高，营养丰富，滋养作用强，有极为丰富的蛋白、脂肪、糖、矿物质等。对一般人来说，每日每公斤体重大约需要1.5克蛋白质，1克脂肪，6克糖类。对于一个体重60公斤的人来说，每天摄入90克蛋白质、60克脂肪、360克碳水化合物比较适合。

　　2.持续进补，适量适度

　　针对自身体质类型，在冬季对症进补能增强体质、促进。正常体质的人群更要注意选择抗衰老、强身健体的.膳方，坚持注重冬季养生进补，既补充足够营养，又保护人体阳气。

　　但要注意，腻滞厚味的滋补物品不宜过量，免得伤及脾胃反而效果不佳，损害。

　　3.有些体质不宜进补

　　冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群，不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。若有大热、大渴、便秘、五心烦热等症状者，或患有急性疾病，应暂停进补，待病情稳定，且请中医师诊治后才可继续进补。

　　4.滋润防燥是关键

　　冬天虽然清爽，但过于干燥，在我国黄河以北的大部分地区更是如此。这里的人们难免会经常感到唇干舌燥。空气干燥、气候寒冷的天气特别容易引起咳嗽，而这类咳嗽大多为燥咳，所以治疗方法应以润肺生津为主，防干燥。如吃些煲老糖水(用冻水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成)、胡萝卜马蹄水、川贝炖苹果等，效果都不错。

　　5.注重食补，巧用补品

　　虽然冬季进补可以增强体质，祛病强身，但还要注意方法适当，才能取得事半功倍之效。许多人往往习惯于在冬季服些人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类，这些补品对人体各有益处，但如果服用不当则不仅不会见效，还会带来一些副作用。所以，冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补”的原则，病后肠胃功能虚弱的人更是如此。

　　通过调整饮食，补养脏腑功能，促进消化和全身状况的康复，将起到药物所不能起到的作用。另外，食补与药补两大类补品各有千秋。一般来说，虚证明显或病后虚弱者，初期宜用药补;虚证不明显，目的是健身，或药补后体虚已有改善者，不妨有选择地食补。

　　Tips:冬季宜用“膏滋”和“底补”

　　说到冬令进补，大家经常会提到“膏滋”和“底补”两种方式。

　　膏滋，是指有滋补作用的中药复方经多次加热煎煮后，加糖、胶而熬制成的稠厚半固剂型。膏滋内含大量的蜂蜜或糖，甘甜爽口，营养丰富，并且大部分杂质已被除去，体积小，携带方便，是一种深受欢迎的营养保健剂。

　　膏滋具有悠久历史，明清是使用的鼎盛时期。由于膏滋价格昂贵，封建社会仅为少数达官显贵享用。近年来人们生活水平日益提高，膏滋以其防治疾病、滋补强身及抗老延年的显著功效备受人们青睐。

　　“底补”又作“引补”。所谓“底”，就是打基础，在这样的基础上，服补药可增加滋补效力，但又不会发生“虚不受补”的现象。如可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。也可炖些羊肉，加红枣成羊肉大枣汤，也有同样功效。

最新饮食健康心得随笔3

　　抗疲劳必备食品小贴示

　　一天当中，我们每个人都会有觉得疲劳的时刻。这时候，来一点儿食物动力很管用。下面介绍一些抗疲劳的食品，既能保证饮食平衡，又能维护的生活习惯，使人们百倍地投入到工作中。

　　饼干：供给能量

　　饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干，再加上一个水果、一个鸡蛋、一杯牛奶，就是一份完整而且能量充足的早餐，可保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干、喝一杯饮料，可使您一直到下班都保持饱满的工作热情。

　　水果：提供维生素

　　大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜(如菊苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持记忆和学习的`有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、金合欢、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天要保证吃1～2个水果和500克的蔬菜。

　　干果：即时能量补充剂

　　在进行体力和脑力劳动之后，可以嚼一些干果或果干，能快速补充体力。平时可在书包里放一些杏干、杏仁或榛子，以备不时之需。

　　奶制品：机体必需品

　　奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪量。另外失眠的时候，喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。

　　饮料：选择性使用

　　适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，可以我们日常的需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充奶制品的不足，钠可避免身体脱水。

最新饮食健康心得随笔4

　　湘菜12绝 提高食欲专用

　　湘菜为湖南菜的简称，是我国八大菜系之一，具有悠久的历史，以其丰富内涵和浓郁的地方特色，同其它菜系构成了华厦饮食文化精华。湖南有着多元结构，由于受地区物产，民风习俗和自然条件等因素影响，湘菜逐步形成了以湘江流域，洞庭湖和湘西、湘中为基调的三种地方风味。

　　湘菜选料精细，用料广泛，刀工讲究，作法多样，讲究菜肴内涵和外形美观，达到色、香、味、形、器俱佳。口味以酸辣、香腊、清香、浓鲜为主，讲究菜肴原汁原味得到社会人士赞扬。随着国人对饮食品质的不断追求以及市场的竞择取舍，湘菜目前已因其特色品质，推及大江南北，红追四面八方。

　　剁椒鱼头

　　特色：鱼的肉质鲜嫩，汤汁浓厚，清香中蕴含可口的辣味，随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇。乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼，又叫大头鱼)的鱼头，实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用。

　　手撕农家鸡特色：皮脆肉酥，撕而食之，别有风味。

　　啤酒鸭

　　特色：啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

　　湘西土匪鸭

　　特色：湘西原产“土匪”，这老鸭炖了三个多钟头后，在用“土匪功夫”煨熟，口感烂而不散，有少少微辣。

　　干锅田鸡特色：干锅中的石鸡肉质很细腻，只需轻轻一吮，便只剩下骨头了

　　干锅螺肉

　　特色：至今苗寨里还用“火塘”的形式招待宾客，以示隆重。而火塘上的铁锅翻炒，逐步延伸成干锅——锅内原料的放置是随意的，通常干锅鸡是最上等的菜肴。 起先干锅还只是贵州本地“特产”，渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候，原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道……

　　孜然寸骨

　　特色：孜然寸骨是传统的特色湘菜，菜的原料很讲究，必须要用湖南本地的`寸骨，否则味是不一样的。就连佐料也是空运过来，菜的口味正宗就并不奇怪了。

　　竹筒排骨特色：“竹筒排骨”是湘菜中为数不多的不辣的一款湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。只因为我们这边，盛产竹子，用竹子来做各种各样的菜名，还很多呢!比如说：“少女怀春”就是在竹子里酿点儿肉，就得如此美名。

　　湘西炖蹄花

　　特色：湖南菜比较独特的土做法，用海带清汤炖猪蹄，微辣，却有汤可喝。

　　水芹菜水煮鳝鱼特色：生长在洞庭湖一带特有的野菜，配上鲜嫩的鳝鱼，对身体还有健肤、补血的益处。

　　青椒炒河虾特色：就是卖相稍微不好看点，吃还是蛮好吃的

　　砂锅牛蹄特色：选用生长期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材，口感肥而不厌，爽滑、味浓微辣。

最新饮食健康心得随笔5

　　八种常见瓜果蔬菜的保健功能

　　◆杏子：使人精力充沛，可改善皮肤、头发和指甲。

　　◆柑橘：它的汁可以防伤风、流感、心脏病和中风。

　　◆胡萝卜汁：能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化所需的各种成分。它对你的眼睛很有好处，并有助于肝脏排泄酒精。

　　◆甜菜：可增强消化系统功能，特别是肝脏。也能通过帮助细胞吸收更多氧来达到增强免疫系统的目的。

　　◆芹菜：可起到缓解关节炎、消除疲劳、减轻胃溃疡和帮助消化的作用。

　　◆苹果：是奇妙的解毒剂，可清除体内垃圾，缓解便秘及其他的消化障碍，也能减轻风湿病、关节炎和中风，还有助于抵抗高胆固醇，增强肾脏功能。

　　◆黄瓜：具有抗衰老作用。

　　◆梨：对心血管系统有益，是高能量水果，能解除便秘和消化困难。

　　每天必吃的`抗辐射蔬菜

　　电磁辐射是一种重要的能源污染，它不仅会出现在手机上，家用微波炉、电脑、电视、空调、电褥子等都会放出电磁波。电磁辐射因为人体抵抗能力差异，会产生不同程度的危害，如头痛、失眠、心率不齐等。同时，对于有些人的眼睛可能产生影响，出现视力下降、皮肤病等现象。

　　大量研究表明，电磁辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关。所以防范电磁辐射，除了避免和电磁波的“亲密接触”外，在饮食上也能对抗电磁辐射对机体的危害。

　　注意微量元素的摄入。微量元素硒具有抗氧化的作用，含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类有大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多。不过，大蒜、蘑菇的含量却相当多。

　　注意补充维生素。具有抗氧化作用的维生素A、C、E是很好的抗氧化组合。维生素C是水溶性维生素，在各种蔬菜和水果尤其是水果中含量甚丰。所以多吃水果和蔬菜可以增强对电磁辐射的抵抗能力。而维生素A和E都是脂溶性的，尤其是维生素A，在动物内脏以及各种黄颜色的蔬菜中都含有，建议用油炒来吃，这样利于其溶解在油中，方便人体摄取和吸收。动物内脏、各种豆类、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜等都含有丰富的维生素E，对帮助保护细胞膜免受自由基攻击非常有效。

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