食堂安全协议书

时间：2025-01-07 17:20:00 文圣协议书我要投稿

食堂安全协议书（精选10篇）

　　在充满活力，日益开放的今天，协议书的使用成为日常生活的常态，签订协议书可以约束双方履行责任。一起来参考协议书是怎么写的吧，以下是小编收集整理的食堂安全协议书，欢迎阅读与收藏。

食堂安全协议书（精选10篇）

　　食堂安全协议书 1

　　甲方：

　　乙方：

　　为了增强食堂超市从业人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂超市从业人员（乙方）协商签订本协议书：

　　甲方负责：

　　为乙方提供必要的`场地、设备。

　　乙方负责：

　　一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、食堂超市管理人员必须严格管理进货、加工、出售过程，坚持索票索证、餐具消毒、食品留样等制度。

　　二、食堂超市从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

　　三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

　　四、食堂超市从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证，费用由乙方承担。

　　五、食堂超市从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。

　　六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。

　　七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作，若因乙方原因造成师生食物中毒或生病，责任和费用完全由乙方承担。

　　八、食堂超市从业人员必须让认真遵守《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》，若因管理、操作不当造成上级部门罚款等一切法律责任均由乙方负责。

　　九、乙方不得参与宿舍管理。经双方协商，乙方可安排一人从事宿舍管理，但须无条件服从甲方管理。

　　十、乙方不得干预甲方与食堂超市经营无关的管理工作，乙方的经营活动须服从配合甲方的管理。

　　如违反上述责任，一切后果由乙方自负。

　　本协议书自签订之日起生效。

　　甲方（签章）：乙方（签字）：

　　____年__月__日

　　食堂安全协议书 2

　　甲方：

　　乙方：

　　甲方为服务学生需要，决定向乙方采购干货，经双方协商，达成协议如下：

　　1、甲方有选择从乙方订购干货，价格由甲乙双方根据市场行情确定。

　　2、乙方所供干货必须符合国家相关部门卫生质量安全标准，不得将“三无”、糜烂、变质、过期等不合格商品送进学校。如因乙方供货卫生质量等原因造成不良后果，一切经济与法律责任均由乙方承担。甲方对乙方提供的所有商品都有检查验收权利，凡是不合格商品有权拒收与拒绝付款。

　　3、甲方每次提前订好一阶段所需货单，如市场短缺，甲、乙双方可作适当调整，但未经甲方同意乙方不得擅自更改货单内容，否则甲方有权拒绝付款。

　　4、乙方必须确保按合同要求在甲方约定的时间内将食堂所需商品免费送货上门。所送商品必须经过校方食堂管理人员检查、过称、验收、签名后，方可进入结账程序。否则，学校不予认可与付账。

　　5、如乙方不能按本协议认真履约，甲方有权单方面解除合同。

　　6、结账方式：每星期结一次账，现金付款。

　　7、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签字之日起生效。

　　甲方（签字并盖章）：

　　乙方（签字并盖章）：

　　食堂安全协议书 3

　　甲方 (委托方)：（以下简称甲方）

　　乙方（承包方）：（以下简称乙方）

　　根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方根据需要，将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。

　　一、甲乙双方共同责任

　　甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。

　　二、甲方的权力、责任和义务

　　1、甲方有权对乙方行政管理，如：卫生、安全、消防、治安等进行监督，特别是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

　　2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的'设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的，甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行经济处罚。

　　3、若乙方在承包期间，食堂发生突发意外事故，甲方有权进入内部进行抢险应急处置，且不承担应急处置所造成的损失费用。

　　三、乙方的权力、责任和义务

　　1、乙方必须持有有效的卫生许可证，并按照有效期限及时审验。

　　2、乙方从业人员必须定期体检，持有效的健康证上岗操作。

　　对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲方人员发生传染病事件，乙方负责承担全部责任。

　　3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程悬挂于食堂明显位置，并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。

　　4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量，严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须向甲方提交合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。

　　对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品，或出售任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方承担全部责任，所产生的费用均由乙方承担。

　　5、乙方承包期间，必须规范食品安全卫生管理，做到生、熟制品分开存放，主、副食分开存放在货架上，并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放，保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的消毒设备和器具，按规定对餐具、刀具等清洗消毒。

　　6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，传染病的传播。

　　7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放，不能随便倾倒。

　　8、为保证食堂的安全，避免发生火灾爆炸等事故，乙方必须做到以下几点：

　　（1）操作间及用餐间严禁吸烟，检修动火时必须到甲方安全主管部门办理动火审批手续。

　　（2）保证食堂内燃气设施（包括燃气管路、阀门、灶具等）的安全使用，做好日常维护保养和气密性的检测，发现漏气现象立即查明原因并修复，确保燃气设施经常处于严密和完好状态。

　　（3）食堂内严禁存放一切易燃易爆危险化学品（如酒精、汽油、烟花爆竹等）。

　　（4）乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置，严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方安全管理不善，发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故，造成甲方财产损失和人员伤亡事故，乙方负责承担全部责任，所产生的一切费用均由乙方承担。

　　9、对于甲方的安全监督检查，乙方必须密切配合。

　　在抓好上述各项工作落实的基础上，乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组，编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案，并组织所属人员定期演练。

　　四、其他事项

　　1、本协议未尽安全事宜，按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力。

　　2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

　　3、本协议经签字盖章后生效。

　　甲方（章）：乙方（章）：

　　负责人（签字）：负责人（签字）：

　　日期：

　　食堂安全协议书 4

　　甲方：

　　乙方：

　　为进一步加强职工食堂安全管理，确保为职工提供安全供餐服务，特签订此协议。

　　第一条乙方作为第一责任人具体负责食堂各项安全管理工作（生产安全、消防安全、食品安全等），要严格执行国家法律法规、燕山石化公司、本单位各项安全管理制度及餐饮行业有关规定。

　　第二条乙方要设专人负责安全管理工作，制订各项安全制度，确保安全工作职责明确、制度落实。要建立严格的巡检制度，做到及时发现问题、解决问题，对于自行解决不了的问题要及时向甲方反馈。每月组织一次安全学习，定期组织员工进行安全演习。

　　第三条由于乙方操作不当、管理不善发生的生产安全、消防安全责任事故或食物中毒等事件，乙方承担一切经济损失与法律责任。

　　第四条乙方重点做好以下安全管理工作：

　　1.生产安全。食堂设施设备要设专人管理，逐一制订详细、明确的操作规范，并要求操作人员严格执行；及时维护送餐车辆，确保送餐途中交通安全；食堂24小时要安排专人值班，有完整的'值班记录；食堂要严格门禁管理，禁止非工作人员进入工作场所。

　　2.消防安全。定期清理食堂灶具、油烟净化设备等，定期检查食堂消防设施设备，及时消除安全隐患，工作有记录；消防设施（灭火器等）保持完好、充足、有效，并设责任人；要求员工要严格按照操作规范、程序进行操作。

　　3.食品安全。严格执行《中华人民共和国食品安全法》、餐饮行业各项管理制度，凡因违反规定而发生食物中毒或其他食源性疾患的，乙方承担一切经济损失及法律责任。

　　第五条本协议作为合同附件与合同主体具有同等效力。未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

　　甲方：

　　乙方：

　　20______年______月______日

　　食堂安全协议书 5

　　甲方：

　　乙方：

　　为确保甲方就餐秩序稳定，保障师生的身体健康，甲乙双方就食品安全问题达成协议，具体规定如下：

　　一、乙方按照甲方需求为甲方供应，供货日期为 ____年__月__日至 ____年__月__日。

　　二、乙方保证为甲方供货产品的卫生安全、品质规格、营养成分、运输物流过程均符合《食品安全法》及其他相关法律法规的标准要求。

　　三、乙方无条件同意甲方于协议有效期间内不定期检验、核对所供货产品，以确保食品的品质，安全及营养成分符合要求，检验如需费用，由乙方负担。

　　四、乙方同意认同甲方检验、核对所供货商品的结果。如确有不符合规定之处，甲方有权随时中止供货协议，乙方须回收所有不合格产品并承担因此造成的`相应损失。

　　五、乙方所供货产品如因食品安全问题或品质不合格，对师生健康、权益造成损害，引起食物中毒或其他不良后果，经查明属实，乙方须承担因此产生的全部法律责任及经济赔偿责任。

　　六、本合约一式两份，由双方各执一份。

　　甲方（盖章）：乙方（盖章）：

　　代表人（签字）：代表人（签字）：

　　____年__月__日 ____年__月__日

　　食堂安全协议书 6

　　甲方：

　　乙方：

　　为了保证学校师生生命安全和身体健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的发生，学校（甲方）与食堂食品供货商（乙方）签定食品卫生安全责任协议书，主要事项如下：

　　一、乙方为甲方指定供应商，负责向甲方供应学校食堂食品。

　　二、甲方根据需要，制定采购计划，明确具体要求，提前通知乙方，乙方必须及时组织货源，在规定的时间内保证供货。

　　三、乙方必须严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生，符合《食品卫生法》相关要求，并随货提交相关职能部门的检验合格报告；运输工具车辆必须清洁卫生，不得与有毒、有害物品混运。

　　四、甲方按照食品卫生要求，严把验货关，有权无条件退换不合格食品，如发现类似情况经提醒、警告后乃未改进的，甲方有权终止协议。

　　五、乙方在供货时不得提供以下食品：

　　(1)、无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

　　(2)、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

　　(3)、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

　　(4)、病死或者死因不明的'水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

　　(5)、以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

　　六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果，乙方应承担全部责任（包括法律责任），并赔偿所有损失。

　　七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货，价格随市场行情调整，不得以任何理由擅自提价，一旦发现经提醒、警告后乃未改进，甲方有权终止协议。不得与食堂验收人员开具虚假的发票，一经发现甲方将终止协议。

　　八、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。

　　九、本协议书一式两份，学校和供货商各留存一份。协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效，有效期至2014年7月。

　　甲方：（公章）乙方签字：

　　甲方代表签字：

　　20______年2月 16日

　　食堂安全协议书 7

　　甲方：____小学（以下简称甲方）

　　乙方：____（以下简称乙方）

　　甲方因食堂工作需要，特聘用乙方为食堂临时工作人员，甲乙双方平等协商签订如下协议：

　　一、乙方必须保证身体健康，持健康证，能胜任食堂工作，甲方才能聘用。甲方保证一年为乙方体检一次。乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。

　　二、在工作时间，乙方必须服甲方食堂负责人领导，每日上、下班时间由甲乙双方另行约定，中途不得离开学校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脱岗累计满3次，甲方有权终止聘用合同。

　　三、乙方保证食堂卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“二分开、一方便”，即生熟分开、副食品与调味品分开储藏，保持内外环境整洁。

　　四、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要48小时留样，以便查验。食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。

　　五、甲方应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的'卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。

　　六、甲方为乙方提供水电、工具等等。如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方要及时排查维修。如果工具正常损坏，甲方要及时为乙方维修或更换。

　　七、乙方应注意工作安全，在工作中出现的任何意外事故（包过因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所需费用，均有乙方本人承担。

　　八、本协议如有争议，有甲乙双方平等协商解决；如仍然无法解决，甲乙任何一方可依法申请仲裁或诉讼。

　　九、本协议一式两份，甲乙双方各执一份；本协议时间有效期为20____年__月__日至20____年__月__日，期满经甲乙双方协议，可以续签。

　　甲方（盖章）：____法定代表人（签字）：____

　　乙方（签字）：________年__月__日

　　食堂安全协议书 8

　　为了进一步明确食品卫生安全责任，改善服务态度，提高饭菜质量，保证工人就餐安全，根据食品安全法律法规，经甲、乙双方协商，特签订本协议：

　　一、乙方必须认真贯彻执行食品卫生方面的法律、法规，取得《食品卫生许可证》、从业人员体检合格证。

　　二、乙方在用餐场所配备相应的消毒柜、保洁柜、饭桌及其他装置。保证并杜绝一切外来可疑人员走进食堂内乱串；杜绝工人或外来人员在食堂内喝酒；不使用任何添加剂。

　　三、乙方做到食堂内外、锅炉房内外环境整洁，做到并做好防鼠、防蝇、防尘和其它害虫。

　　四、乙方所加工的食品不得有铁钉、木屑、蝇虫、头发、石子等杂物。

　　五、乙方应严格遵守食品加工与分发规程，食品加工要保证熟透，配合保管员严格执行食品72小时留样制度，并做好相关记录；不得加工腐烂变质食品和经销各类食物。

　　六、乙方应有良好的.个人卫生习惯，凡在食堂内工作时必须随时穿戴清洁的工作服，按时进行健康检查和饮食卫生专业知识培训。

　　七、乙方必须按照正规加工操作程序进行加工。米要淘净；用具、餐具要洗净并消毒；菜要保证洗2至3次，洗净为止，做到无污迹、害虫等。做好食堂每天的消毒、卫生保洁工作。

　　八、乙方承诺向工人供应的食物符合食品安全卫生，若出现食品卫生安全方面的问题愿承担相应的责任。

　　九、乙方应严把食品采购关，建立食物进出台帐，索取购货发票，做好营养餐物资进出库记录，严禁采购腐烂变质食品及检疫部门检验不合格的肉类。食品存放要安全可靠，除菜油、豆腐、鸡蛋之外的一切营养餐物资必须放置在离地面70厘米高的桌子上，并且不能贴近墙身；营养餐物资实行隔离。

　　十、乙方要做好营养餐物资接收及发放、留样及看护记录；做好食堂保管室的保洁、干燥工作。做好营养餐台账、总账及存档等工作；做好食堂监督检查、食堂保管室的消毒记录工作。

　　十一、本协议一式三份，甲、乙及上级主管部门各执一份。

　　十二、自签定之日起生效。

　　甲方：乙方：

　　年月日年月日

　　食堂安全协议书 9

　　委托方：____有限公司（以下简称甲方）

　　受托方：____（以下简称乙方）

　　双方本着平等互利的原则，甲方将职工食堂委托给乙方管理，经甲、乙双方协商签订本合同，以资双方共同遵守执行：

　　一、具体内容：

　　1、甲方免费为乙方提供厨房场地、厨房设备、设施。

　　2、乙方受托自主管理食堂。

　　3、甲方原有设备、设施用具要经双方确认。乙方合同满后如离职，乙方应向甲方归还。如因自然损耗、使用年限到期等导致报废，乙方应予以说明。

　　4、乙方应按下列规定向甲方提供早、中、晚餐及加班夜餐（根据加班时间而定）：

　　（1）早餐吃饭时间为：7：00——7：40

　　（2）午餐吃饭时间为：11：30——12：10

　　（3）晚餐吃饭时间为：17：00——18：00

　　二、甲方权利义务

　　1、甲方是乙方的管理者。

　　2、甲方要为乙方提供三餐做饭的原材料和食堂所需要的'一切设施。

　　3、甲方可以在食堂招待客人，但需提前通知乙方。

　　4、每天派人不定时的对乙方作进行检查，根据检查情况对乙方提出整改建议。

　　5、负责落实乙方的工作待遇，____元/月。

　　三、乙方权利义务：

　　1、乙方要服从甲方的管理与安排。

　　2、乙方应承担厨房安全责任，工作人员应规范操作。

　　3、乙方应保证提供的食物符合有关食品安全规定，如因食物卫生等问题，引发食物中毒事件，由乙方承担相应的责任。

　　4、乙方要负责食堂的所有卫生。

　　5、本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效，合同期为一年，从____年__月__日起至____年__月__日止。本合同一式二份，双方各执一份。

　　甲方：____有限公司乙方：____

　　____年__月__日____年__月__日

　　食堂安全协议书 10

　　订货方（甲方）：

　　供货方（乙方）：（所供品种系列）

　　经甲、乙双方协商，同意在各类资质证明齐全，公平、公正的原则下，建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任，保证货品的质量和安全，特订立此安全责任协议。

　　一、乙方为甲方供应的各类物品，必须来源于国家批准生产的正规合法厂家，非正规厂家生产的产品，甲方有权拒收。

　　二、乙方为甲方供应的各类定型包装物品，必须包装完整，有生产日期、保质期、“QS”认证、近期的检测报告等各类标识，凡标识不全或模糊不清的物品，甲方有权拒收。

　　三、乙方为甲方供应的'各类非定型包装物品，必须有相应的检验证明、合格证等标识（蔬菜、瓜果类农药不准超标），如标识不全或农药超标的物品，甲方有权拒收。

　　四、乙方为甲方供应的各类物品，如出现伪劣商品，假冒商品，甲方除有权追究乙方的责任外，有此导致的经济损失和不良影响，全部由乙方负责赔偿。

　　五、乙方为甲方供应的各类物品，如导致甲方人员或其他人员食物中毒的，乙方应承担全部责任，并承担相应的法律责任。

　　六、此安全协议书一式三份，甲、乙双方各持一份，学校持一份。有效期自___年______月______日至___年______月______日。

　　甲方：

　　乙方：

　　___年______月______日

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