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山杨桃的功效与作用
杨桃是酢浆草科、阳桃属植物，乔木，高可达12米，分枝甚多；树皮暗灰色，内皮淡黄色。下面是小编精心整理的山杨桃的功效与作用，希望能够帮助到大家。
杨桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。
杨桃含有多种专属营养素，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。
在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃有哪些功效和作用呢?
1、增强抗体
杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。
2、补充营养
杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
3、和中消食
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
4、清热利咽
杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
5、利便止渴解酒毒
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
食用宜忌：
适合一般人食用。
风热咳嗽、咽喉疼痛者，小便热涩者，泌尿系统结石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用。
杨桃性寒，凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。
如何选购：
看硬度。
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。
凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。
如果选了，
回家后要马上食用。
看外表。
体型饱满、无伤无病的果较好，
靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。
表皮毛刺的多少，
因品种而异。
看大小。
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，
所以不必一味追求大果，特别大的果实更不要选择。
挑选杨桃时用手掂一掂，一般越沉的汁越多。
清洗干净后切除带有涩味的棱边，生食时最好切成条状而非星状，
能保证每块甜度均匀;由果头吃到尾，会越吃越香甜。
杨桃的吃法：
杨桃扁豆煲瘦肉
功效：生津止渴，清热利水。
材料：杨桃2—3个，猪瘦肉300克至400克，扁豆30克，红萝卜1个，蜜枣2颗，生姜3片。
做法：杨桃洗干净，切去棱角片，切成小块备用。
红萝卜洗净去皮，切块。
扁豆洗净浸泡至稍软。
蜜枣去核备用。
猪瘦肉洗净，切块。
所有材料一同下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗水量)。
大火滚沸，转小火，煲约1个多小时，下盐便可。
杨桃无花果煲瘦肉
功效：敛肺生津，健脾润肠。
材料：杨桃2—3个，猪瘦肉300克至400克，红萝卜1个，干无花果4—5个，生姜3片。
做法：杨桃洗干净，切去棱角片，切成小块备用。
红萝卜洗净去皮，切块。
无花果洗净，猪瘦肉洗净，切块。
所有材料一同下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)。
大火滚沸，转小火，煲约2小时，下盐便可。
杨桃正确吃法
1、直接吃
清洗杨桃，把杨桃的皮也要削掉，要不然会咬不动的，可以直接切片，呈五角星状。
2、做果汁
可以根据个人喜好，将杨桃洗干净削皮取籽后放进榨汁机里，榨成果汁饮用。
3、做水果布丁
如果有闲情逸致的话，还可以做成水果布丁哦。
4、做菜
我们可以熬制白糖至焦黄色，将准备好的杨桃倒入翻炒，做成一道拔丝杨桃哦。
5、做沙拉
杨桃切成片状时形状非常好看，因此用其来做沙拉，不仅能增加口感，还能增加美观。杨桃苹果沙拉有润肠、减肥瘦身的作用，做法相当简单。
一般，只需要将苹果去皮切成块状，将杨桃洗净后切成片状，放入沙拉酱搅拌即可。杨桃还能与其他的多种水果-起搭配。
6、泡茶
杨桃还可以用来泡茶，取适量的杨桃切成片，然后将它的硬边削掉，加入适量的砂糖腌制，腌制密封一个星期左右就可以了。
将腌制过的杨桃干加入沸水冲泡，晾干后就可以饮用了。也可以在冲泡红茶的时候，加入适量的杨桃片，味道也非常好。
7、盐渍杨桃
先杨桃充分洗干净，取一个桃削开五边外缘的皮，切成厚度适中的五角星状并撒上盐，最后就是盐渍十分钟就可以吃了，味道真的很好。
8、蛋奶炖杨桃
先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固。这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好。
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